Hoe om pasta met krap gaar te maak? Resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Krabpasta is 'n uitvinding van Italiaanse sjefs. Plaaslike kulinêre spesialiste gaan voort om met fynproewersbestanddele te eksperimenteer en dit met verskillende speserye en pittige souse te kombineer. Hierdie artikel bevat verskeie resepte wat die gastronomiese roetine van liefhebbers van heerlike kos op 'n oorspronklike manier sal diversifiseer.

Linguine met zucchini, tamaties en krapvleis

Almal is al gewoond aan spaghetti met frikkadelle, versierde farfalle met basiliekruidpesto… Wat om te kook as jy nie van die kanons van Mediterreense kookkuns wil afwyk nie? Pasta met krap sal beslis deur jou huishouding onthou word!

Gebruikte produkte:

• 1L groentebouillon;
• 380g kersietamaties;
• 320g linguine-pasta;
• 200g knopkrapvleis;
• 60ml olyfolie;
• 1 zucchini;
• basiliekruid.

Kook die pasta in 'n groot pot kookwater vir die helfte van die tyd wat op die pakkie aangedui word. Dreineer die water in 'n vergiettes, drup die olie liggies oor die pasta en roer om te keer dat die bestanddeel vassit.

Sny die zucchini in blokkies, sny die tamaties in kwarte. kokin pan vir 5-8 minute tot groente sag is, hou eenkant. Bring een koppie sous tot kookpunt; kook pasta, terwyl jy gereeld roer, totdat die meeste van die vloeistof geabsorbeer is. Gooi die sous geleidelik by, voeg dan die tamatiemengsel en krapvleis by. Kook tot sag.

knoffelroomsous

Net 'n paar bestanddele maak hierdie weelderige knoffelroomsous… Die geurige slaaisous is perfek vir pasta en seekos.

Knyp knoffelhuisies met 'n vurk. In 'n medium kastrol oor medium hitte, smelt 'n blokkie botter, voeg melk en knoffel by, bring tot kookpunt. Klits totdat die sous verdik, 'n paar minute.

Snack of hoofgereg? Pasta met krap

'n Eenvoudige pastaslaai kan vir ontbyt, middagete of aandete bedien word. Hierdie voedsame gereg sal die liggaam versadig met energie, voordelige minerale en spoorelemente.

Gebruikte produkte:

• 400g gekleurde spiraalpasta;
• 200g krapstokkies;
• 100ml verminderde vet mayonnaise;
• seldery, soetrissie;
• dille, groen ui.

Kook pasta volgens pakketaanwysings; Dreineer en spoel pasta in koue water af. Roer gekapte krap en groente by. Geur met mayonnaise, bedek met kleefplastiek en verkoel ten minste 2 uur voor opdiening.

Pasta met krapsous, brandrissie en basiliekruid

Om romerige krappasta gaar te maak, moet jy jouself met 'n minimum stel bewapenbestanddele. Moenie bang wees om begrotingsplaasvervangers vir luukse witvleis soos krapstokkies of blikkieskos te ontgin nie.

Gebruikte produkte:

• 420g krapvleis;
• 300 ml room;
• 250g pasta;
• 200g tamaties;
• basiliekruid, brandrissie, knoffel;
• olyfolie.

Verhit die olie oor matige hitte. Prut die tamatiewiggies, terwyl jy roer, vir 1-2 minute of totdat die tamaties begin bars. Geur met room, speserye, voeg vleis by. Laat aan vir 8-12 minute. Kook terselfdertyd die pasta. Bedien die voorbereide bestanddele saam, indien verkies, sprinkel die gereg met bykomende gerasperde parmesaan.

Krap en spinasie gevulde skulpe

Die krappasta-resep sal harmonieus inpas by die plegtige spyskaart, sal 'n geurige tafelversiering word tydens 'n gesinsfees of 'n romantiese afspraak.

Gebruikte produkte:

• 20-25 reuse-pastaskulpe;
• 320g spinasieblare;
• 200g ricotta-kaas;
• 110g gekookte sneeu krap;
• 90g gerasperde Parmesaan;
• 1 hoendereier;
• geperste knoffel.

Voorverhit die oond tot 190 grade. Kook die pasta in soutwater, spoel die skulpe deeglik af. Meng spinasie met twee soorte kaas en wonderpeper, voeg krapvleis en eier by. Meng versigtig.

Vul elke dop met ongeveer 2 eetlepels vulsel. Plaas hulle in 'n houervir bak (oopkant na bo), sprinkel die res van die parmesaan oor. Bedek met room of suurroom indien verkies. Bak vir 15-25 minute.

Vir pittige liefhebbers

Hoe om gaste te verras? Pasta met krap in 'n romerige sous is 'n keurige lekkerny wat selfs die mees kieskeurige fynproewers se harte sal wen. Jy sal verbaas wees hoe maklik dit is om lekkernye by die huis te maak.

Gebruikte produkte:

• 350g pasta (campanelle of penne);
• 200 ml room of suurroom;
• 100 g knopperige krapvleis;
• 60g Dijon-mosterd;
• 60g korrelmosterd.

Kook pasta vir 10-15 minute in soutwater. Dreineer vloeistof en plaas pasta na 'n diep pan. In 'n aparte houer, meng suurroom met twee soorte mosterd, voeg by die pasta. Kook oor matige hitte, terwyl jy roer, totdat alles gesmelt en gekombineer is.

Voeg die vleis by in die laaste stadiums van gaarmaak. Garneer die geurige gereg met vars pietersielie. Hierdie lekkerny is nogal bevredigend, maar as jy voel dit is nie genoeg vir jou nie, vul die pasta aan met 'n groentebygereg.

Maklike krappasta in romerige sousresep

Hierdie weelderige, romerige pasta-gereg, geskik vir koninklikes, is ook perfek vir gemaklik eet, want dit neem geen tyd om voor te berei nie.

Gebruikte produkte:

• 400 g spaghetti;
• 340g koninklikekrapvleis;
• suurlemoenskil, basiliekruidblare.

Vir sous:

• 2 groot ryp avokado's;
• 60ml suurlemoensap;
• 50g dennepitte;
• basiliekruid, knoffel.

Hoe om te kook:

1. Bring water tot kookpunt, kook pasta volgens pakketinstruksies.
2. Skil die avokado, verwyder die kors; sny die vrugte in kwarte.
3. Meng al die bestanddele vir die sous in 'n blender tot glad.
4. Blansjeer die koningkrapvleisstukke vinnig in kookwater (nie meer as 'n minuut nie).

Bedien geurige pasta saam met krap, delikate sous. Versier die gereg ook met 'n ruiker geurige speserye, byvoorbeeld 'n strooisel gekapte roosmaryn, tiemie of basiliekruid. Voeg rooi soetrissievlokkies by vir ekstra pitigheid.