Dieetborsjt: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die ryk klassieke borsjt word as een van die gewildste eerste kursusse beskou. Mense wat probleme met die spysverteringskanaal het, word egter streng verbied om van die produkte waaruit hierdie sop bestaan, te gebruik. In hierdie geval is dit die moeite werd om te onthou dat daar nie net tradisionele, maar ook dieetborsjt is, waarvan die resepte in vandag se artikel aangebied sal word.

Algemene aanbevelings

Sommige huisvroue dink verkeerdelik dat dieetsope vaal en smaakloos is. Trouens, dit is nie waar nie. Sulke voorgereg is baie geurig, maar terselfdertyd bevat dit nie skadelike vetterige komponente nie.

Om 'n regte dieetborsjt te maak, moet jy die gebruik van ryk vleisbouillons laat vaar en dit met groentes vervang. Dit is ook belangrik om die teenwoordigheid van vet tot die minimum te beperk en te vermy om groente te gaar te maak. Uie en wortels word verkieslik in 'n klein hoeveelheid groente-olie gebraai of selfs rou na die pan gestuur. Om die gereg minder bevredigend te maak, kan jy nie aartappels daarby voeg nie.

Moenie daardie langtermyn-hittebehandeling vergeet niedra by tot die vernietiging van waardevolle stowwe in voedsel. Daarom is dit belangrik om nie dieetborsjt te verteer nie. Met gastritis is dit ongewens om witkool te gebruik. Dit is beter om dit met Beijing te vervang. Asyn, knoffel en baie ander geurmiddels moet ook uitgesluit word van die samestelling. Om meer waardevolle stowwe in die voltooide gereg te bewaar, is dit beter om die vuur 'n paar minute af te skakel nadat die laaste bondel bestanddele gelê is. Dan moet jy dit vir 'n paar uur laat brou.

Hoendervariant

Daar moet kennis geneem word dat die tegnologie van kook borsjt so eenvoudig is dat selfs 'n beginner kok dit kan hanteer. Die sop self word gemaak sonder om braai by te voeg, so dit blyk absoluut nie vetterig en baie gesond te wees nie. Om 'n heerlike en bevredigende aandete vir die hele gesin te kook, moet jy vooraf alles wat jy nodig het, in voorraad hê. Jou kombuis behoort: te hê

• Drie liter drinkwater.
• 'n pond hoender.
• Drie beet en aartappelknolle elk.
• Teelepel tafelsout.
• Een wortel en een ui elk.
• Paar lourierblare.
• 'n takkie pietersielie en dille.

Daar moet kennis geneem word dat hierdie resep nie die gebruik van witkool behels nie. Daarom kan dieetborsjt wat daarvolgens voorberei is, ingesluit word in die spyskaart van mense wat aan gastritis ly.

Prosesbeskrywing

Eerstens moet jy vir die hoender sorg. Dit word gewas, met koue water gegooi en na die stoof gestuur. Nadat die eerste borrels en skuim op die oppervlak verskyn het, word die vloeistof vervangmaak skoon en sit weer aan die brand. Gaarmaaktyd hang grootliks af van die ouderdom van die voël. Gemiddeld is dit ongeveer 'n halfuur. Na hierdie tyd word die hoender uit die pan gehaal, van die bene geskei en teruggesit na die vooraf-gespanne sous.

Gasperde beet word ook soontoe gestuur en sowat 'n kwartier lank gekook. Dan word geskilde en gekapte groente (uie, wortels en aartappels) by die sous gevoeg. Twintig minute later word sout, lourierblaar en gekapte groente in die toekomstige borsjt (dieet) gesit, waarvan die resep in vandag se artikel bespreek word. Na vyf minute, skakel die vuur af en laat die gereg 'n bietjie brou.

Bulgaarse pepervariant

Anders as die vorige resep, word in hierdie geval glad nie vleis gebruik nie. Die samestelling van hierdie gereg bevat uitsluitlik vars groente, kruie en 'n paar speserye. Om jou huishouding betyds met 'n smaaklike en gesonde middagete te voed, kyk vooraf of jy in jou arsenaal het:

• Twee uie.
• Vier aartappelknolle.
• Een beet en een wortel elk.
• Tweehonderd gram witkool.
• Bos groen dille.
• Soet soetrissie.
• lourierblaar.
• Buie van knoffel.

Om jou borsj sonder vleis te maak, waarvan die resep jy in hierdie artikel kan sien, meer smaaklik en geurig blyk te wees, moet jy ook sout, twee liter drinkwater, vier eetlepels tamatiepasta voorberei en honderd gram15% suurroom.

Opeenvolging van aksies

Voorafgeskil en in blokkies gesnyde aartappels word met kookwater gegooi en vir tien minute gekook. Daarna word gekapte kool daarby gevoeg en kook gaan voort.

Smeer die gekapte ui in 'n braaipan wat met 'n klein hoeveelheid groente-olie gesmeer is en braai dit liggies. Dan word gerasperde beet, wortels en gekapte soetrissies soontoe gestuur. Alles word deeglik gemeng en gestoof op 'n minimum hitte vir nie meer as drie minute nie. Daarna word tamatiepasta en 'n glas gekookte water by die pan gevoeg en kook verder totdat die vloeistof verdamp het. Die gevolglike braai word na 'n pot gestuur waarin aartappels gekook word.

Daarna word sout en lourierblaar by die toekomstige dieetborsjt gevoeg, waarvan die resep hierbo gesien kan word. Wanneer die beet sag word, verwyder die pan van die hitte en wag dat die inhoud 'n bietjie intrek. Sit hierdie heerlike maer eerstegereg voor saam met 'n spesiale slaaisous. Dit word gemaak van suurroom, gekapte kruie en gemaalde knoffel.

Bean-variant

Hierdie eerste kursus is so maklik en gesond dat dit by een van die diëte ingesluit is wat jou toelaat om vinnig 'n paar ekstra ponde te verloor. Om dieetborsjt te kook vir gewigsverlies, besoek die naaste supermark vooraf en koop al die nodige bestanddele. In hierdie geval moet jou kombuis: hê

• Driehonderd gram vars kool.
• 2/3 koppie witbone.
• Poeen beet, wortel en ui.
• Vier aartappelknolle.
• 'n Paar eetlepels tamatiepasta.

Boonop moet jy sout, lourierblaar en peper in borsj sonder vleis, waarvan die resep in detail in hierdie artikel bespreek word, byvoeg. Die hoeveelheid van hierdie bestanddele hang af van die persoonlike voorkeure van die sjef en sy gesin. Boonop word die sap van 'n halwe suurlemoen en drinkwater by die lys gevoeg. Diegene wat 'n nie te streng dieet volg nie, kan borsjt gaarmaak in hoender- of beesvleisaftreksel.

Stap-vir-stap-instruksies

Die tegnologie om borsjt te kook bestaan uit verskeie hoofstadia. Eerstens moet jy die boontjies maak. Dit word met koue water gegooi en vir drie uur gelaat. Daarna word hulle gewas en na die pan oorgeplaas. Drie liter drinkwater word daarin gegooi en aan die brand gesteek.

Gekapte beet, sout en lavrushka word by die voorbereide bone gevoeg. Na twintig minute word gerasperde wortels, gekapte uie en aartappelblokkies ook daar versprei. Dan word gekapte witkool, tamatiepasta en sap wat uit 'n halwe suurlemoen uitgedruk is, na die pan gestuur. Tien minute later word die vuur afgeskakel en hulle wag vir die dieetborsjt om 'n bietjie in te trek.