Slaaie met dennepitte: keuse van bestanddele en kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Cedar is 'n pragtige boom wat die simbool van Libanon is en baie keer in die Bybel genoem word. Dit groei nie in ons land nie. Daarom is neute, wat ons dennepitte noem, eintlik die sade van 'n spesiale soort denne, algemeen in Siberië. Hulle bevat baie nuttige voedingstowwe en spoorelemente en word in kook gebruik. Slaaie met dennepitte is besonder lekker, waarvan jy die resepte in hierdie artikel sal vind.

Voordeel

Die kalorie-inhoud van Siberiese seder dennepitte is 0,68 kcal/g.

Hulle bevat B-vitamiene (B₁, B_{2), PP, E, sowel as magnesium, kalium, koper, fosfor, mangaan. Neute bevat ook essensiële vetterige aminosure, insluitend oleïen, wat veral nuttig is in terme van die voorkoming van aterosklerose.}

Die kerne bevat triptofaan, 'n voorloper van die slaaphormoon melatonien. Hulledrink voor slaaptyd verlig slapeloosheid.

Die voordele van dennepitte is onder meer te danke aan die teenwoordigheid in hul samestelling van maklik verteerbare groenteproteïene en growwe dieetvesel, wat help om vertering te normaliseer en gifstowwe uit die liggaam te verwyder.

Dit is bewys dat gereelde verbruik van hierdie produk in die hoeveelheid van 20-40 g per dag die senuwees versterk en immuniteit verbeter.

Harm

Noudat ons die voordele van dennepitte uitgepluis het, maak dit sin om uit te vind hoeveel van hierdie produk verbruik kan word sonder om die gesondheid te benadeel. Kenners glo dat dennepitte nie misbruik moet word nie, veral as jy omgee vir die harmonie van jou figuur. Hulle bevat meer as 60 g olie per 100 g produk. In kombinasie met 'n hoë kalorie-inhoud maak dit die eet van 'n groot hoeveelheid neute 'n moeilike toets vir die menslike spysverteringstelsel. Daarbenewens moet hulle nie ingesluit word in die dieet van mense wat aan cholesistitis en ander soortgelyke siektes ly nie.

Let op! Galsterige dennepitte kan giftige hepatitis veroorsaak, en oormatige verbruik van selfs 'n vars produk kan 'n metaalsmaak in die mond veroorsaak, wat binne 'n paar dae sonder enige behandeling sal verdwyn.

Waarmee produkte kombineer

Voordat jy 'n slaai met dennepitte voorberei, moet jy uitvind hoe om die smaak die beste te beklemtoon. Om dit te doen, maak dit nie seer om uit te vind met watter produkte hulle die beste gekombineer word nie. Onder die gunstelingetuinslaai, rucola, Sjinese kool, komkommers, spinasie, groen uie, avokado's en tamaties.

Dit word aanbeveel om neute by die samestelling van geregte in hul rou vorm te voeg. As jy dit wil braai, moet die hittebehandeling kort wees om nie die voedingswaarde van die produk te verminder nie.

Beet pas goed saam met dennepitte. Slaai met keurige smaak word ook verkry deur hierdie produk by garnale te voeg.

Hoe om te kies

Om 'n slaai met dennepitte regtig lekker te maak, moet jy die verpakking noukeurig lees. Eerstens kan u nie 'n produk wat verval het, neem nie. Neem ook asseblief kennis dat die neut-oesseisoen aan die begin van die herfs val, en die raklewe oorskry nie 6 maande vir dopneute en 3 maande vir uitgedopte pitte nie.

Na aankoop moet dit in die yskas gebêre word, anders kan die produk sy oorspronklike smaak verloor.

Wanneer jy neute in die dop koop, moet jy op hul oppervlak let. Dit moet droog wees, sonder spore van vorm. Terselfdertyd sal dennepitte wat te lig is waarskynlik onbruikbaar wees. Om hul kwaliteit te bepaal, moet jy 'n paar neute skud. As 'n kenmerkende klank gehoor word, is dit beter om die aankoop te weier.

Slaai met rucola en dennepitte

Vir die voorbereiding sal jy nodig hê:

• 50 g elk van uitgedopte neute en vars rucola;
• 1 teelepel elk olyfolie, heuning en mosterd (verkieslik Frans);
• 6 kersietamaties;
• ½ teelepel suurlemoensap.

Kook slaai metdennepitte en arugula setperke neem baie min tyd. Hiervoor benodig jy:

• sny kersietamaties in die helfte;
• meng heuning met suurlemoensap, mosterd en olyfolie in 'n aparte bak;
• sit rucola op 'n skottel;
• gooi kersietamaties bo-oor;
• sout na smaak;
• voeg dennepitte by;
• sprinkelsous.

Garnale en dennepitte-slaai

Om so 'n ligte gereg voor te berei sal jy nodig hê:

• 1 teelepel heuning;
• 2 eetlepels. l. sojasous;
• 300g garnale;
• 50g harde kaas;
• 3 eetlepels. l. kwaliteit olyfolie;
• 1 eetlepel l. suurlemoensap;
• 3 tand knoffel;
• 50g vars rucola;
• 9-10 stuks kersietamaties;
• 30g neute.

Hierdie dennepitslaai word in sarsies voorberei. Die hoeveelheid produkte hierbo aangedui is genoeg vir 3 mense. Dit beteken dat jy 3 borde moet neem en rucola in gelyke hoeveelhede daaroor moet versprei.

Dan:

• gewaste en gehalveerde tamaties oor groente gesmeer;
• ongeskil knoffelhuisies word in 'n braaipan gebraai met 'n klein bietjie olie;
• skil garnale;
• bygevoeg by die pan;
• hou aan om vir nog sowat 3-5 minute te braai;
• smeer op geregte, verdeel in 3 porsies;
• Rasper harde kaas soos Parmesaan op 'n growwe rasper;
• sprinkel hulle met slaai;
• in 'n apartemeng die oorblywende olyfolie met sojasous, suurlemoensap en heuning in 'n bak;
• sprinkel slaai met neute.

Klassieke hoenderresep

Pluimveevleis word tradisioneel in kook gebruik vir die voorbereiding van verskeie slaaie. Daar is baie resepte. Jy kan byvoorbeeld 'n klassieke slaai met dennepitte en hoender maak.

Benodig:

• 300g hoenderfilet;
• 50g neutpitte;
• peper en sout;
• 2 tande knoffel;
• 1 bossie tuinslaai;
• 3 eetlepels. l. goeie kookolie.

Kook hoenderslaai is baie maklik. Eerstens, kook die hoendervleis en haal dit uitmekaar in vesels. Dan is die vulsel gereed. Om dit te doen, meng suurlemoensap met olie, sout, peper en voeg knoffel by, wat deur 'n drukkie gaan.

Wanneer die slaaisous gereed is, sit gekapte slaaiblare en vleis in 'n diep bak. Gooi slaaisous en voeg neute by. Alles is deeglik gemeng.

Beetslaai

Daar is tientalle resepte wat hierdie gesonde wortelgroente met dennepitte kombineer. Ons bied aan om iets met 'n eksotiese smaak te kook.

Om dit te doen, sal jy die volgende produkte benodig:

• 100g bokkaas;
• 1, 5 stukke mediumgrootte beet;
• 2 teelepel balsamiese asyn;
• 1 tros elk van rucola, tuinslaai en mielieslaai;
• 1 eetlepel l. neute (slegs nukleoli);
• 1ryp mango;
• 3 eetlepels. l. olyfolie en dieselfde hoeveelheid suurlemoensap;
• 1 teelepel vloeibare of gesmelte heuning;
• 'n knippie elk van herbes de Provence en gedroogde basiliekruid.

Om so 'n eksotiese slaai voor te berei, benodig jy:

• kook en skil beet;
• sny dit in medium skywe;
• sit in 'n groot slaaibak gewas en gekapte blare van alle soorte groente wat in die resep aangedui word;
• sny mango in skywe (kan vervang word met vye of ryp peer);
• sit setperke aan;
• sny kaas in blokkies;
• sprinkel neute;
• in 'n aparte houer, berei die slaaisous voor deur olie, suurlemoensap, asyn en alle speserye te meng;
• gooi slaaisous oor slaai;
• verdeel vloeibare heuning eweredig oor sy oppervlak.

Resep met druiwe

As jy van ongewone smake hou, bied ons jou aan om nog 'n oorspronklike slaai te probeer. Dit word voorberei uit die volgende stel produkte:

• 0.5kg hoenderfilet;
• sout;
• 3 eiers;
• 80g elk van neutpitte en harde kaas;
• groente-olie (olyfolie);
• 1 medium tros druiwe (beter as pitlose variëteite);
• 1 eetlepel l. kerriegeurmiddels;
• 100 g elk mayonnaise en vet suurroom vir aantrek.

Berei druiweslaai so voor:

• hoenderfilet gewas en fyngekap;
• braai die vleis vir 'n kwartier in 'n klein bietjie olie, roer af en toe;
• sout en voeg bykerrie;
• almal roer;
• braai vir 5 minute en laat afkoel;
• neute word effens gebraai tot goudbruin;
• kook eiers;
• gevryf op 'n medium rasper;
• doen dieselfde met kaas;
• berei slaaisous voor deur suurroom en mayonnaise te meng;
• hoenderfilet word oor die gereg versprei waarop die slaai bedien gaan word;
• smeer met sous;
• besprinkel met 'n paar dennepitte;
• gesmeer gerasperde eiers;
• geborsel met sous en besprinkel met dennepitte;
• verdeel gerasperde kaas oor die oppervlak;
• borsel die kaas met sous;
• smeer helftes van druiwe;
• besprinkel met dennepitte.
• sit die slaai in die yskas vir 30 minute om te week.

“Bite”

En nou bied ons 'n resep vir 'n ongewone brandnetelslaai. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• een suurlemoen elk en een groot tamatie (vleisagtig);
• 2 eetlepels. l. neutpitte;
• sout;
• 20 ontpitte olywe;
• gemaalde swartpeper;
• 600g jong brandnetelblare;
• 3 eetlepels. l. olyfolie of ander groente-olie;
• 'n paar takkies groen;
• 1 teelepel elk uitgeloopte korrels, heuning en mosterd.

Die slaai word in hierdie volgorde voorberei:

• sorteer en was brandnetels;
• kies slegs die toppe van takke;
• doop in kookwater;
• druk met hande en druk af om bietjie sap uit te druk;
• olywe fyn gekap en by brandnetels gevoeg;
• ma altamatie;
• saam met ontkiemde korrels en neute, voeg by die res van die bestanddele;
• berei die slaaisous voor deur olyfolie met mosterd, loperige (gesmelte) heuning en suurlemoensap te meng;
• sout en peper;
• maal slaaisous tot glad;
• rok slaai;
• geroer, versier en bedien.

“Belvedere”

Synpitte pas ook goed saam met vrugte. Ons bied aan om 'n nageregslaai van die volgende stel produkte voor te berei:

• 50g neutpitte;
• 3 groen appels;
• 2 lemoene (of 4 mandaryne);
• 5 eetlepels. l. gepoeierde suiker en natuurlike jogurt.

Hiervoor benodig jy:

• druk die neute liggies in 'n vysel en braai 'n bietjie in 'n pan sonder olie;
• was appels;
• verwyder vel en sade;
• sny in dun skywe;
• skil lemoene;
• demonteer in skywe;
• sny.
• met 'n menger klits jogurt met 2, 5 eetlepels. l. gepoeierde suiker;
• meng vrugte;
• voeg neute en slaaisous by;
• shuffle;
• smeer in glase;
• sprinkel oorblywende neute en gepoeierde suiker oor;
• verkoel kort en bedien.

Nou ken jy twee slaairesepte met tamaties en dennepitte, asook ander produkte waarvan jou geliefdes beslis sal hou.