Vleispannekoek: stap-vir-stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vleispannekoek is een van die gewildste voorgeregte onder huishoudelike kookspesialiste. Hierdie pretensielose gereg word immers uiters maklik en vinnig voorberei. En die voorgereg self is baie sag, smaaklik en geurig. Die belangrikste geheim van die maak van heerlike pannekoeke met vleis lê in die varsheid en kwaliteit van die beginprodukte. En die kookproses self sal waarskynlik nie te moeisaam en lank wees nie. Maak dus voorraad op met die nodige bestanddele en begin goue empanadas skep.

'n Paar woorde oor die versnapering

Die deeg vir hierdie gereg moet amper vaal of effens sout wees. As 'n reël word dit van melk voorberei met die byvoeging van eiers, meel, suiker en speserye. 'n Reggemaakte beslag vir empanadas moet 'n loperige konsekwentheid hê.

Die mees algemene vulsel vir hierdie voorgereg is gemaalde gekookte vleis gekombineer met gebraaide uie. Hierdie vulsel is baie sappig en smaaklik. In sommige gevalle, wanneer dit gebraai word, word gerasperde wortels by die ui gevoeg. Maar die vleis kan van enige soort wees: lamsvleis en hoendervleis en beesvleis en varkvleis.

Pannekoek kan warm of koud saam bedien wordmosterd, suurroom, kruie, mayonnaise en harde kaas. Dit is gebruiklik om hulle in koeverte of rolle toe te draai. En reeds gevulde pannekoeke kan addisioneel in 'n pan gebraai word vir 'n bros kors, of eenvoudig weer in die oond of mikrogolf verhit word.

'n Paar wenke

Wanneer jy so 'n voorgereg voorberei, is dit baie belangrik om jouself vooraf vertroud te maak met 'n paar aanbevelings van ervare sjefs en kookkuns. As jy die resep vir empanadas (met maalvleis) verkies wat olie bevat, moet jy die oppervlak van die pan net smeer wanneer jy die eerste tortilla braai. Die vetterige komponent van die deeg maak dit immers moontlik om kortkoekies maklik te gly, en jy kan dit maklik gaarmaak en omdraai.

Hou in gedagte dat werklik rooierige pannekoek slegs verkry word as gevolg van die teenwoordigheid van suiker in die deeg. Daarom is dit so belangrik om ten minste een lepel soet sand by die mengsel te voeg. Maar jy moet dit nie oordoen nie – te veel suiker kan daartoe lei dat pannekoeke te gaar word.

Sodat die rande van die koeke nie uitdroog nie, moet dit onmiddellik na braai met 'n handdoek of 'n deksel bedek word. Sodoende sal pannekoek op hul eie stoom vrystel, wat sag en sag bly totdat dit verder gaar is.

Vullen

Natuurlik, as jy jou eie tyd wil spaar, kan jy klaargemaakte maalvleis koop en sommer by die huis braai. Maar, soos jy weet, is daardie pannekoeke wat van begin tot einde met jou eie hande gaargemaak word, werklik heerlik. Daarom togdit is beter om vrye tyd te kry om 'n volledige ma altyd te skep.

As jy 'n pittige noot of geur by maalvleis wil voeg, voeg 'n paar knoffelhuisies, geskikte speserye of tamatiepasta daarby.

Vulsel vir pannekoek kan aangevul word met gekookte eiers, ingelegde komkommers, tamaties, gestoofde kool, ingemaakte ertjies of boontjies, sampioene, kaas en enige ander bestanddele wat met vleis gekombineer word. Dit hang alles af van jou persoonlike voorkeure en verbeelding.

Berei kos voor

Wat kombuisgereedskap betref, in die proses om empanadas volgens die resep met 'n foto gaar te maak, sal jy 'n dikwand-braaipan nodig hê om groente te braai en platkoeke te bak, 'n diep bak om deeg te knie, 'n kastrol, 'n lepel, 'n rasper, 'n mes en 'n snyplank. En uit die toerusting, berei vooraf 'n menger en 'n vleismeul voor.

Dus, om klassieke pannekoek te maak, benodig jy:

• 3 koppies melk;
• 'n knippie sout;
• 2 eetlepels suiker;
• 3 eiers;
• een en 'n halwe koppies meel;
• eetlepel groente-olie;
• 0.5 kg enige soort vleis;
• 2 groot uie.

Sommige spasies is wenslik om vooraf voor te berei. Sif die meel 'n paar keer, en laat die melk en eiers warm sodat dit opwarm tot kamertemperatuur. Kook vleis vir maalvleis. Die verwerkingstyd hang af van die tipe produk. So, byvoorbeeld, as jy beesvleis gekies het, dan moet dit vir meer as 'n uur gekook word. In hierdie geval is dit raadsaam om die sous ten minste een keer te verander.

Vleispannekoek: Maalvleisresep

Hierdie voorgereg word met reg as die beste opsie vir ontbyt, middagtee en 'n eenvoudige versnapering beskou. Pannekoek is baie gerieflik om saam te neem werk toe of 'n piekniek. Daarbenewens is hulle ewe lekker warm en koud. Gevulde pannekoek kan onder meer in die vrieskas gebêre word. Hulle kan immers te eniger tyd vinnig en maklik opgewarm word. Dit kan in net 5 minute in die mikrogolf of oond gedoen word. Ja, en stap vir stap kook empanadas is glad nie moeilik nie.

Dus, skil eers, kap die ui fyn en braai dit tot goudbruin. Gooi die gekookte vleis deur 'n fynmaasvleismeul. Meng dit dan met gebraaide uie. Om die vulsel sappig te maak, voeg 'n bietjie sous by waarin die vleis gekook is. Maar moenie dit oordoen nie – maalvleis moet nie vloeibaar wees nie. Voeg sout daarby na smaak. Jy kan ook 'n bietjie peper byvoeg as jy wil.

Nou kan jy direk begin om die deeg volgens die resep voor te berei met 'n foto van empanadas. Klits die eiers in 'n diep bak, voeg melk, sout en suiker daarby. Verwerk die mengsel deeglik met 'n menger. Gooi die meel in klein porsies by die massa en hou aan om te klits. Voeg laastens groente-olie by die deeg en meng weer. Die resultaat moet 'n romerige beslag wees.

Soos gewoonlik,bak pannekoek van die hele massa in 'n warm, gesmeerde pan. Moenie vergeet om hulle te bedek terwyl jy kook nie. Smeer die aangemaakte pannekoeke met 'n klein bietjie botter, voeg die vulsel by en draai toe met rolletjies. Jy kan natuurlik self die hoeveelheid maalvleis aanpas. Die beste opsie is om twee eetlepels vulsel by te voeg. Dis dit – heerlike vleispannekoeke is gereed! Jy kan 'n heerlike ete geniet.

Vleis-en-sampioenpannekoekresep

Die bros kors van so 'n voorgereg, gekombineer met die fynste vulsel, kan enigiemand vermaak. Boonop is dit ongelooflik maklik om pannekoeke met vleis en sampioene volgens die resep te kook. Dus, om so 'n peuselhappie te maak, sal jy nodig hê:

• 0.5L melk;
• 3 koppies meel;
• 3 eiers;
• 300 g sampioene;
• 0,5 kg vleis;
• 2 groot uie;
• wortel;
• lourierblaar;
• sout en speserye na smaak.

Stap-vir-stap-proses

Hierdie pannekoeke word op baie dieselfde manier voorberei as tradisionele tortillas met maalvleis. Maar daar is steeds 'n paar verskille. Sit eers die vleis op om te kook. Voeg bietjie sout en lourierblaar by die sous. Koel die klaargemaakte vleis af en gooi deur 'n vleismeul. Berei die groente voor: was en maak dit skoon. Sny die ui in klein blokkies, en rasper die wortels. Braai hulle in groente-olie. Gesnyde sampioene word ook na die pan gestuur. Braai alle bestanddele tot heeltemal gaar. Meng maalvleis metgaar groente, sout en peper die mengsel na jou smaak. Vir sappigheid, voeg bietjie sous hier by.

Begin nou pannekoek maak. Klits melk, eiers, suiker en 'n knippie sout met 'n menger. Van die voorbereide deeg bak, soos gewoonlik, pannekoeke. Draai dan die maalvleis daarin toe en draai dit in buise. Om jou voorgereg so sappig en sag moontlik te maak, sit dit vir 5 minute in die oond. Jy kan die gaar gereg versier met takkies groente, suurroom en ander souse. Hulle sal jou help om die foto van empanadas te versier.