Spaghetti met garnale in romerige sous: kookresepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Napels word beskou as die geboorteplek van spaghetti, waar hierdie tipe pasta tot vandag toe gebruik word in die voorbereiding van tradisionele Italiaanse geregte. En aangesien byna alle streke van Italië toegang tot die see het, is dit nie verbasend dat hulle verkies om pasta saam met seekos te kook nie. Hoe om een van hierdie geregte te maak, naamlik spaghetti met garnale in 'n romerige sous, sal ons in ons artikel vertel. Ons sal nie net die tradisionele kookopsie aanbied nie, maar ook verskeie ander om van te kies.

Spaghetti in roomsous met garnale: bestanddele

'n Ligte, voedsame en selfs gesonde gereg van Europese kookkuns het 'n buitengewoon delikate smaak en 'n aangename romerige aroma. Ten spyte van die feit datdit word dikwels in die beste Italiaanse restaurante bedien, enigiemand kan dit kook, met die volgende stel produkte op die lys byderhand:

• spaghetti - 200g
• koninklike garnale - 200 g;
• 33% vet room - 150 ml;
• botter - 25 g;
• ui - 1 stuk;
• Provence-kruie - ½ teelepel;
• sout.

Bogenoemde bestanddele word benodig vir die basiese Garnale Spaghetti Roomsousresep. Deur een produk met 'n ander te vervang, kan jy 'n heeltemal nuwe, maar nie minder verfynde smaak kry nie.

Hoe om spaghetti te kook

Dit lyk asof dit makliker kan wees as om pasta te kook. Dit is baie makliker om te doen as om enige sous voor te berei, en nog meer met seekos, soos garnale. Maar die smaak van die voltooide gereg hang grootliks van spaghetti af. As hulle aanmekaar geplak en oorgaar is, dan sal geen sous hier help nie.

Stap-vir-stap kook spaghetti volg:

1. Gooi 2 liter water gebaseer op 200 g droë produkte in 'n kastrol, verkieslik wyd, sodat die pasta vry "voel" daarin.
2. Na kookwater, voeg 20 g sout daarby.
3. Drup 200 g spaghetti, of sit dit eerder in, want dit is onwaarskynlik dat dit dadelik in die pan as 'n geheel sal gaan. Geleidelik sal die produkte heeltemal in die water wegsink.
4. Kook pasta vir 8-10 minute nadat dit weer gekook is, roer af en toe elke 2minute. Die presiese kooktyd kan op die verpakking gevind word. Ideaal gesproke moet die pasta al dente gekook word, dit wil sê sag aan die buitekant, maar ferm aan die binnekant.
5. Gooi gereed spaghetti in 'n vergiettes, en nadat die water gedreineer is, sit dit oor na die pan met die sous of bedien op 'n ander manier, volgens die resep.

Roomsous Stap vir Stap

Delikate smaak van spaghetti sal 'n heerlike romerige sous gee. Jy moet dit in die volgende volgorde gaarmaak:

1. Kook ongeskilde garnale in kookwater vir 2-3 minute. Om dit te doen, moet hulle eers ontdooi word deur dit op een van die rakke in die yskas te plaas.
2. Smelt die botter in 'n braaipan en braai die fyngekapte ui tot sag.
3. Na 7 minute, voeg die garnale by nadat jy dit van die dop skoongemaak het.
4. Gooi die room dadelik in die pan. Sout, voeg Provence-kruie by.
5. Prut sous oor lae hitte bedek vir 3-4 minute.
6. Krap gaar spaghetti in garnale roomsous. Volgens die resep moet hulle liggies gemeng en saam verhit word vir 1 minuut. Indien verkies, garneer die voltooide gereg met dun skyfies suurlemoen en gerasperde parmesaan.

Garnale met spaghetti in knoffelroomsous

Die aroma tydens die voorbereiding van die volgende gereg sal regdeur die woonstel gehoor word. wel endie smaak sal sag, aangename, romerige knoffel uitdraai. Spaghetti met garnale met hierdie sous moet in hierdie volgorde gekook word:

1. Vars of vooraf-ontdooide garnale (500 g) geskil en koppe.
2. 3 knoffelhuisies en 'n klein ui met 'n mes fyn gekap.
3. Braai die knoffel en garnale vir 5-7 minute in 'n braaipan met 1 e botter en sit dit dan oor na 'n aparte bord.
4. Braai gekapte ui in dieselfde olie tot sag.
5. Gooi droë witwyn (100 ml) in en laat dit vir 5 minute prut om die alkohol te verdamp.
6. Voeg room (300 ml), sout, peper, gunsteling speserye by. Hou aan kook op lae hitte vir 5 minute.
7. Verwyder roomsous van hitte.
8. Kook die spaghetti, sit dit in 'n vergiettes en sit dit dan terug in die pan.
9. Gooi sous bo-oor, voeg pietersielie by. Roer en sit dadelik voor.

Pasta in roomkaas sous met garnale

Hierdie spaghetti-sous is syerig omdat dit so sag is. Die gereg blyk op 'n feestelike manier heerlik te wees en is nie net geskik vir 'n gesinsete nie, maar ook om gaste te ontmoet.

Eerstens moet jy roomkaas sous met garnale maak, en spaghetti kan begin kook wanneer dit amper gereed is:

1. Sny 1 knoffelkop fyn.
2. In 'n pan met 'n mengsel van groente (2 eetlepels) en room (50d) Soteer knoffelolie vir 1 minuut.
3. Voeg garnale (200 g) by. Braai hulle vinnig oor hoë hitte vir 30 sekondes aan elke kant sodat hulle nie rubberagtig word nie. Haal vir 'n rukkie uit die pan.
4. Gooi 150 ml witwyn in die oorblywende olie. Verdamp dit totdat dit met 'n faktor van drie verminder is.
5. Gooi room (200 ml) in die sous. Voeg 30 g van enige gerasperde kaas, sout, 'n knippie kerrie, soet paprika, swart en rooi peper, suurlemoenskil by. Kook die sous vir 5-10 minute totdat dit dik genoeg word (na gelang van die vetinhoud van die room).
6. Wanneer jy dit bedien, sit spaghetti eers op 'n bord, voeg 'n paar garnale bo-op en gooi sous daaroor. Garneer met groenigheid van jou keuse.

Pastaresep in romerige suurroomsous

Die volgende gereg is 'n wonderlike opsie om 'n vinnige aandete vir die hele gesin te maak. Dit is baie maklik om voor te berei:

1. Kook garnale (500 g), koel af, skil hulle.
2. Gooi spaghettiwater in 'n kastrol, wag tot dit kook, sit pasta (500 g) daarin en kook dit tot al dente.
3. Gooi 50 ml room in die pan, voeg 200 ml suurroom by, 1 tl. sout en suiker, asook 10 ml suurlemoensap. Gooi die voorgekookte garnale in die mengsel. Die sous moet hulle heeltemal bedek. Voeg bietjie water by indien nodig.
4. Kook die sous tot die verlangde konsekwentheid. Koppeldit met pasta.
5. Gooi spaghetti met garnale en romerige suurroomsous. Bedien dadelik.

Pasta met salm, garnale en roomsous

In hierdie gereg is al die bestanddele perfek met mekaar gekombineer. Die smaak is ryk, verfynde, harmonieus. Rooivis en garnale met spaghetti in 'n roomsous, waarvan die resep nie probleme sal veroorsaak nie, kan selfs by die feestafel maklik bedien word.

Om die gereg gaar te maak is maklik:

1. Salm (400 g) in blokkies gesny nie groter as 1 cm nie.
2. Verdeel 3 knoffel met die plat kant van 'n mes.
3. Verhit olyfolie (50 ml) in 'n braaipan en braai knoffel daarop. Haal dit na 'n minuut uit die pan en gooi dit weg. Dit was net nodig om die olie te geur.
4. Sit die salm op dieselfde pan. Braai die vis, terwyl jy aanhoudend roer, 5 minute.
5. Voeg garnale by salm (150 g). Kook hulle vir nog 5-7 minute.
6. Voeg 100 ml room en 50 g gerasperde kaas by. Bring die sous tot kookpunt en roer. Na 1-2 minute kan jy dit van die hitte verwyder en saam met pasta bedien.

Spaghetti met garnale en mossels met sous

Bevrore gekookte seekos word vir die volgende gereg gebruik. Voordat dit gekook word, moet dit eers ontdooi word, die mossels uit sand gewas en die garnale skoongemaak word. Eers dan kan jy seker wees dat die geregdit sal baie lekker wees. Die hele kookproses bestaan uit verskeie fases:

1. Kny 'n paar takkies pietersielie en 2 knoffelhuisies, en sny 150 g preie in ringe.
2. Berei mossel- en garnalevleis (300g elk) voor.
3. Verhit botter (70 g). Braai die ui en knoffel.
4. Voeg garnale by. Kook vir nog 3 minute.
5. Stuur die mossels na die pan, en voeg die sap van ½ suurlemoen en skil, fyngekapte pietersielie en 30 ml swaar room by. Sout, peper, kook vir nog 4 minute.
6. Kook die pasta en kombineer dit met die voltooide sous. Bedien net warm.

Spaghetti met garnale en spinasie

'n Gesonde en smaaklike gereg vir elke dag word voorgestel om volgens die volgende resep voorberei te word. Die eienaardigheid daarvan lê in die feit dat hier spaghetti, garnale en roomsous gelyktydig gekook word, wat beteken dat die gereg 'n ryker smaak kry.

Stap-vir-stap-instruksies is soos volg:

1. Bevrore garnale (200 g) gooi kookwater vir 3-4 minute, skil dan af en dreineer in 'n vergiettes wat in die wasbak gestel is om die water te dreineer.
2. Verhit 2 eetlepels. l. sonneblomolie en braai lukraak gekapte knoffel (2 st.). Gooi dit na 'n minuut weg.
3. Plaas die garnale in die warm olie vir presies 2 minute. Haal hulle vir 'n rukkie uit die pan.
4. Gooi 200 ml hoenderbouillon in die oorblywende olie ensoveel room. Voeg 'n bietjie sout, 'n knippie peper, 'n knippie origanum by. Bring tot kookpunt.
5. Doop spaghetti (200 g) in kokende romerige sous en kook tot halfgaar.
6. Voeg 50 g spinasie en 'n bietjie gerasperde parmesaan by pasta met sous. Gooi die garnale ook hier. Kook vir nog 1 minuut, waarna die gereg op borde uitgelê kan word.

Spaghettiresep met kersietamaties en garnale

Hierdie pasta is nie net smaaklik nie, maar ook baie helder. Wel, almal kan hierdie gereg kook:

1. Kersie (200 g) was en sny in twee helftes. Jy kan ook gewone tamaties gebruik, maar jy sal dit in ses of agt stukke moet sny.
2. Kook 350 g garnale in kookwater met 'n knippie sout. Hulle moet vars of vooraf ontdooi wees. Kook vir drie minute. As jy wil, kan jy 'n klomp dille in die water sit. Dan sal die garnale meer geurig wees.
3. Soteer kersietamaties met garnale in olyfolie tot bruin. Voeg sout en peper by, druk 3 knoffelhuisies deur 'n pers.
4. Gooi na 2 minute 200 swaar room in. Bring hulle tot 'n ligte kookpunt, voeg die basiliekruidblare by. Kook saam vir 3 minute, verwyder van hitte en bedek met 'n deksel.
5. Terwyl die sous kook, kook die spaghetti volgens pakketinstruksies.
6. Om te bedien, sit die pasta op 'n plat bord engooi sous, romerig met garnale. Spaghetti bedien warm.

Pasta met garnale, sampioene en roomsous

Nog 'n interessante gereg van pasta, sampioene en seekos kan volgens die resep hieronder voorberei word. Romerige spaghetti met garnale - dit is wat jy dit kan noem, want dit blyk baie sappig en ryk te wees. Die kookproses neem 'n minimum tyd as jy die volgende instruksies volg:

1. Kook spaghetti (400 g) in 4 liter soutwater tot al dente.
2. Sampignons (100 g) in skywe gesny en sit dit in warm botter (40 g) vir 5-7 minute.
3. Gooi die sampioene met room (250 ml), voeg 40 g meel by.
4. Kook die sous totdat dit verdik.
5. Kook 300 g garnale afsonderlik en voeg dit by die sampioene. Voeg die gekapte selderystingel hierby. Skommel.
6. Verdeel spaghetti in porsies (4 stuks). Top met garnale en sampioensous. Sprinkel Parmesaan bo-oor, indien verlang.