Spaghetti met seekos in romerige sous: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Spaghetti kom van Italië, meer spesifiek van Napels. Hierdie gereg het lank en baie stewig die spyskaart van die burgers van ons land betree.

Dit is opmerklik dat spaghetti 'n medium-grootte lang pasta is. Daar is verskeie variëteite van hulle. Spaghettini is dunner as spaghetti en spaghettini is dikker. Verskillende dele van Italië berei verskillende souse vir pasta voor, maar aangesien die land aan drie kante deur water omring word, word dit meestal met seekos gemaak.

Italianers respekteer spaghetti so baie dat hulle selfs 'n museum geopen het wat aan hierdie produk gewy is. Ons bied van die mees algemene resepte aan.

Pasta met tamaties en knoffel in romerige sous

Hierdie Seekos-romerige spaghetti-resep benodig die volgende bestanddele:

1. Seekos (seeskemerkelkie) - 0,5 kg.
2. Spaghetti - 250-300 g.
3. 2 groot tamaties.
4. Olyfolie.
5. Knoffel - huisies 2 of 3.
6. Rooi brandrissiepeper - 1stukke
7. Sout en speserye na smaak.

Kook

Volgens hierdie resep word spaghetti met seekos in 'n romerige sous soos volg voorberei. Eerstens moet jy 'n seeskemerkelkie ontdooi. Trek dan die knoffel van die vel af, kap dit fyn. Sny brandrissie in halwe ringe. Die volgende stap is om die vel van die tamaties te verwyder. Om dit te doen, moet jy dit sny en kookwater vir 5 minute gooi. Spoel hulle daarna met koue water af, skil goed af en sny in blokkies.

Die volgende stap is om die spaghetti gaar te maak. Gooi water in 'n diep kastrol en voeg dan 'n klein bietjie sout by. Ons sit die houer op 'n groot vuur en wag vir die vloeistof om te kook. Voeg dan pasta (spaghetti) by en kook vir vyf minute. Dan moet jy die hitte verminder en die pan met 'n deksel bedek. In hierdie toestand, kook vir nog drie minute.

Nou moet jy olyfolie in die pan gooi en die knoffel en brandrissies braai. Na 1 minuut, verwyder die knoffel, voeg seekos by en prut vir 2 minute. Voeg dan die tamaties, sout en peper by. Kook vir nog 3-4 minute. Sprinkel enige kruie oor.

Smeer die spaghetti in die voorbereide sous, meng, gooi 3 eetlepels in. lepels olyfolie en warm vir 3 minute

Spaghetti met seekos in roomkaas sous

Ons bied 'n baie eenvoudige resep. Bestanddele vir die voorbereiding daarvan:

1. Seeskud (gevries) - 1 pak (500g).
2. Spaghetti - 300g.
3. Glas room.
4. Harde kaas - 200g
5. Olywe – 10 gemiddeld
6. Speserye, gedroogde kruie - 1 eetl. l.
7. Sout.
8. Botter (beter om botter te gebruik).

Kook spaghetti

Kook spaghetti met seekos. Die eerste stap is om dit uit die vrieskas te haal en die seeskemerkelkie te ontdooi. Neem dan 'n kastrol, gooi water en sout dit liggies. Aan die brand steek. Nadat dit gekook is, voeg seekos by en kook vir 3 minute. Die volgende stap is om die gebroude seeskemerkelkie te rooster. Gooi botter in 'n braaipan, voeg seekos by en braai dit vir 'n minuut oor lae hitte. Sout dan, voeg room by, bedek en prut vir vyf minute. Terwyl die seekos soteer, gooi water in 'n ander kastrol, voeg drie knippies sout by en bring tot kookpunt. Nadat jy die seeskemerkelkie van die hitte verwyder het, sit spaghetti vir 7-8 minute in gekookte water. Die laaste stap is om die spaghetti in 'n vergiettes te plaas. Terwyl die water uit die pasta dreineer, sit die seeskemerkelkie weer op 'n stadige vuur, rasper dan die kaas op 'n fyn rasper en voeg by die seekos. Laat die kaas smelt en skakel die hitte af. Voeg dan gaar seekos by die spaghettipot en roer. Seekospasta is gereed! Sit die voltooide gereg op borde en sprinkel kruie oor.

See-skemerkelkie

Dit is 'n mengsel van seekos. Die hoofbestanddele is inkvis, garnale en seekat. Maar jy kan nie beperk word niehierdie lys en neem absoluut enige seekos. Wanneer jy vars seekos koop, wees voorbereid op onaangename gevolge. Dit is beter om bevrore seekos te koop. Om die see-skemerkelkie lekker te laat lyk, word dit aanbeveel om kos op die voorlaaste rak van die yskas te ontdooi, deur gereeld water uit die beker te verwyder waarin die seekos is. Nadat jy 'n seeskemerkelkie ontdooi het, moet jy sout by die pan voeg en die vloeistof tot kookpunt bring. Voeg dan seekos by en kook vir vyf minute. In die geval dat jy nie tyd het om te ontdooi nie, kan bevrore seekos in 'n pan gebraai word deur botter by te voeg.

Wanneer jy seekos of 'n klaargemaakte seeskemerkelkie koop, kies voorafgekookte Europese lande. En om te verhoed dat jy eers ontdooide en dan bevrore seekos koop, voel die pakkie. As jy klein stukkies ys kry, kan jy seker wees dat dit nie die beste opsie is om te koop nie.

Pasta met seekos en basiliekruid in romerige sous

Om seekos spaghetti te maak benodig jy:

1. Pasta van jou keuse - 400g
2. Basiliekruid.
3. Seekos (seeskemerkelkie) - 500 g.
4. Ui.
5. Knoffel - huisies 2 of 3.
6. Neutmuskatjies na smaak.
7. Sout, gemaalde peper.

Kook die gereg

Oorweeg dit om spaghetti saam met seekos te kook. Ontdooi eers 'n seeskemerkelkie op die voorlaaste rak.yskas kompartement, wat gereeld die water dreineer uit die houer waarin die seekos geleë is. Skil dan die knoffel en ui. Maal die knoffel op 'n growwe rasper en sny die ui in ringe. Gooi olyfolie in 'n verhitte braaipan en voeg eers knoffel by en braai vir drie minute oor matige hitte. Voeg dan die ui by en braai vir nog drie minute. Verwyder dan die ui en knoffel. Skil en kap die neutmuskaat op 'n fyn rasper (jy kan okkerneut gebruik). Voeg by die pan en, terwyl jy deeglik roer, braai oor lae hitte vir 2-3 minute. Skakel die hitte af en laat die olyfolie en neutmuskaat afkoel.

Gooi gedurende hierdie tyd koue water in 'n diep kastrol, sit aan die brand. Sout die vloeistof liggies en bring tot kookpunt. Voeg dan pasta by en kook vir ses tot sewe minute. Verlaag die hitte, bedek die pot met 'n deksel en kook vir nog drie minute. Moenie vergeet dat jy vir elke honderd gram spaghetti een liter water moet gooi nie. As hierdie toestand verwaarloos word, kan die pasta verteer word, en die pasta sal nie uitkom nie. Wanneer die spaghetti gaar is, sit die pan terug op die vuur en voeg die voorbereide seekos by. Roer goed, braai vir drie minute, bedek dan die pan met 'n deksel, verminder die hitte tot laag en prut vir vier tot vyf minute. Moet ook nie seekos te gaarmaak nie, anders kan dit smaakloos en soos rubber uitdraai.

Nadat die sous heeltemal gaar is, sit die spaghetti op die borde, voeg die sous by. Sny die basiliekruid in skywe en rangskik mooi op 'n bord. Jy kan ook die basiliekruid kap ensprinkel hulle met pasta. Of meng pasta met roomsous en seekos in een pot. Kap dan die basiliekruid met 'n mes, voeg by die pan en meng weer. Net soos basiliekruid kan jy enige speserye, speserye en kruie byvoeg. Dit hang alles af van jou begeerte en smaak.

Gevolgtrekking

So, ons het na verskeie resepte gekyk vir spaghetti met seekos in 'n romerige sous. Die gereg word vinnig en eenvoudig voorberei, so dit is feitlik 'n wen-wen-opsie vir ingeval jy gaste genooi het, maar daar is nie tyd om te kook of net luiheid nie. Boonop is die seekosspaghetti (foto aangeheg) ongelooflik lekker!

Geseënde eetlus!