2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die lewer van diere word as die nuttigste voedsel beskou, want dit bevat 'n groot hoeveelheid minerale, vitamiene en ander stowwe wat nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam. Gebraaide lewer bevat egter cholesterol, so dit word nie as 'n dieetproduk beskou nie, hoewel hierdie gereg nie minder nuttig is nie. Oorweeg hoe om dit reg gaar te maak.
In die eerste plek is dit die moeite werd om te onthou dat die smaak van 'n gereg afhang van die tipe en kwaliteit van die bestanddele wat gebruik word. Dus, die beste produk word beskou as bees- en kalflewer, in die tweede plek is pluimveelewer, veral hoender, dan skaapvleis (as gevolg van die spesifieke reuk), en in die laaste plek - varkvleis, want dit het 'n lae smaak.
Maar watter afval ook al gekies word, die belangrikste ding is dat dit vars is. Nou moet dit behoorlik verwerk word. Om dit te doen, word alle eksterne films eers uit die lewer verwyder, en dan word dit vir 'n halfuur in melk geweek om die reuk uit te skakel en die gereg 'n delikate smaak te gee, en eers dangebraai.
Kom ons oorweeg verskeie resepte om so 'n gereg soos gebraaide lewer gaar te maak.
1. Hoenderlewer.
Bestanddele: een kilogram hoenderlewer, tweehonderd-en-vyftig gram ui, 'n halwe lepel adjika, een lepel koljander, een knoffelhuisie, een bossie pietersielie, vyftig gram botter, groente-olie vir braai, sout.
Afval word gewas en vir tien minute gekook. Intussen word die uie soteer, en na 'n rukkie word lewer en botter bygevoeg, en gebraai, af en toe geroer. Na 'n rukkie, voeg sout en speserye, adjika (voorheen gemeng in 'n klein hoeveelheid water) by en braai verder in botter vir ongeveer twintig minute, voeg gekapte knoffel en kruie aan die einde by.
Gebraaide hoenderlewer pas goed saam met rys of kapokaartappels met tamatiesous (satsibeli).
2. Varklewer.
Bestanddele: vier stukke varklewer, een maas varkvleis, vier knoffelhuisies, honderd gram melk, groente-olie om te braai, sout, peper (swart en soet grond).
Die afval word gewas, sit in melk vir dertig minute. Dan word 'n knoffelhuisie, vooraf gesny, op elke stuk geplaas, in 'n net toegedraai en vir vyf minute aan beide kante in olie gebraai.
Die gebraaide lewer word op 'n skottel uitgehaal, met soetrissie besprinkel en oorgegooi met die vet waarin dit gebraai is.
Dit is interessant dat so 'n gereg etlike eeue gelede tydens die herfs boerevakansie voorberei is en saam met soetrissies en sout bedien iskomkommers, asook suurkool en tuisgemaakte brood.
3. Gebraaide beesvleislewer.
Bestanddele: een kilogram lewer, koeksoda, sout en peper, meel, groente en botter, kruie.
Die afval word van die film skoongemaak, die are verwyder, in porsies gesny, wat elk met soda besprinkel word en vir een uur gelaat word. Daarna word dit gewas en gedroog. Dan sout, peper, besprinkel met meel en braai vir vyf minute aan elke kant in groente-olie.
Braaide lewer met botter gegooi en met fyngekapte kruie besprinkel.
Aanbeveel:
Gebraaide aartappels met sampioene: bestanddele, stap-vir-stap resep met foto's, kookgeheime
Gebraaide Aartappels met Sampioene is 'n eenvoudige maar bevredigende ma altyd wat vinnig en maklik is om te maak. Daar is min bestanddele in die resep, maar dit maak nie die gereg minder smaaklik nie. Inteendeel, baie mense hou daarvan. Almal kan dit sonder uitsondering geniet. En vegetariërs, en vas, en boonop ook liefhebbers van digte en bevredigende kos
Gebraaide maaskaasbolletjies: resep met foto
Hou jy van oliebolle en weet jy nie hoe om dit gaar te maak nie? Ons sal vertel! Die nodige bestanddele, gewilde kookresepte en die geheime van huisvrouens is alles in ons artikel! Die resep vir maaskaasbolletjies sal jou perfekte kans wees om te leer hoe om wonderlike gebak vir familie en vriende te kook
Hoe om gebraaide hoender te marineer: Marinade-resepte, weektye en kookwenke
Heerlik gekookte hoendervleis word nie net deur mans geliefd nie, maar ook deur vroue. Kinders sal ook bly wees om hierdie produk te eet. En as jy dit ook in die vars lug gaarmaak, dan sal byna niemand 'n gebraaide of gebakte stukkie vark, bees of hoender weier nie. Maar om die vleis sappig en geurig te laat word, moet dit behoorlik kan voorberei. Vandag sal ons jou vertel hoe om hoender te marineer om heerlik te braai
Gebraaide gans in die mou in die oond, met appels, in 'n pan - kookresepte
Die kenmerkende gereg van enige aandete kan gebraaide gans wees. Die maklikste manier om 'n voël te kook, is in die oond. Jy hoef net vir die bestanddele te sorg en die karkas vooraf te marineer. Die oond sal die res vir jou doen
Tuisgemaakte gebraaide rolletjies: die subtiliteite van kook
Gebakte rolletjies word lankal nie meer as 'n nuuskierigheid beskou nie. Hierdie voorgereg is voedsaam en smaaklik, al die nodige komponente kan maklik by enige supermark gekoop word, en om so 'n gereg op jou eie voor te berei is nie so moeilik nie. Kom ons probeer om 'n paar eenvoudige resepte te oorweeg
