Hoe om gebraaide hoender te marineer: Marinade-resepte, weektye en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Heerlik gekookte hoendervleis word nie net deur mans geliefd nie, maar ook deur vroue. Kinders sal ook bly wees om hierdie produk te eet. En as jy dit ook in die vars lug gaarmaak, dan sal byna niemand 'n gebraaide of gebakte stukkie vark, bees of hoender weier nie. Maar selfs by die huis sal sulke geregte groot vreugde vir jou geliefdes veroorsaak. Hiervoor moet jy egter leer hoe om vleis heerlik gaar te maak. Daar is baie opsies. Ons sal jou vertel hoe om hoender te marineer om heerlik te braai. Die artikel sal ook die aanbevelings van ervare huisvroue uiteensit. Ons hoop jy vind hierdie inligting nuttig.

Dieet en heerlik

Ongelukkig koop sommige huisvrouens nie vleis in winkels so gereeld as wat hulle sou wou nie. Redes hiervoor kan weesgroot menigte. Maar een van die mees algemene is die hoë prys daarvan. Daarom verkies baie mense om 'n keuse ten gunste van ander kosse te maak. Maar die feit is dat vleis 'n volledige stel aminosure bevat wat eenvoudig nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam. Hoe om in so 'n geval te wees? Jy kan hoender koop. Onder die voordele wat hierdie soort vleis van sy eweknieë onderskei, is bekostigbare prys, lae kalorie-inhoud, delikate smaak, vinnige voorbereiding, geen cholesterol, 'n groot hoeveelheid aminosure, lae vet- en koolhidraatinhoud. Hoender kan gebraai, gekook, gebak, gestoof, daarvan gekook word slaaie, sop en nog baie meer. Daar is baie opsies wat die moeite werd is om te oorweeg. Gebakte hoender is egter gesonder as gebraaide hoender. Kom ons kook dit saam.

Hoe die beste om gebraaide hoender te marineer

As jy sagte vleis wil kry, moet jy dit eers behoorlik voorberei. Die sukses van die voltooide gereg hang grootliks af van die gasvrou se vermoë om die regte bestanddele vir die marinade te kies. Kom ons sê net dat daar 'n groot aantal verskillende opsies is. Watter een is die beste is aan jou om te besluit. Na alles, soos hulle sê, is daar geen kamerade vir smaak en kleur nie. Fokus op die smaakvoorkeure van jou gesinslede. Moet ook nooit bang wees om iets nuuts te probeer nie. Vir piekel het ons skottelgoed nodig. Dit is die beste om 'n klein kastrol met 'n deksel te neem of 'n diep bord wat kan weesmaak iets toe. Vervolgens nooi ons jou uit om saam met ons die gewildste marinade-opsies te probeer kook.

Kefir

Miskien weet nie alle huisvrouens dat hierdie gefermenteerde melkdrank eenvoudig onontbeerlik is om vleis gaar te maak nie. As u dit as 'n marinade gebruik, kan u binne 'n minimum tyd 'n buitengewone sagte en geurige gereg kry. Kom ons begin kook. Eerstens moet ons kyk of ons alles het wat ons nodig het. Ons benodig:

• kefir - een sakkie; dit is die beste om die gemiddelde persentasie vetinhoud te neem;
• knoffel - 'n paar huisies;
• 'n paar uie as jy van pittige geregte hou;
• peper, sout - een teelepel sal genoeg wees;
• spesiale geurmiddels vir piekel, maar hierdie bestanddele moet net geneem word as jy wil;
• dille - as jy dit nie kan vat nie, kan jy daarsonder klaarkom.

Kookstappe:

1. Vat die hoender, was dit deeglik. Dit sal lekker wees om 'n been of bobeen te neem.
2. Ons neem 'n geskikte grootte pot.
3. Sprooi hoender met 'n bietjie sout, peper, speserye.
4. My ui, skil en sny, die beste van alles ringe.
5. Sit die hoender in die pot. Voeg fyngekapte knoffel, ui en dille by.
6. Gooi dan kefir. Die vloeistof moet die vleis heeltemal bedek.
7. Nou moet jy die pan met 'n bord of deksel toemaak.
8. Maak skoon in 'n koue plek. Na 'n paar uur haal ons die hoender uit enplaas dit in 'n spesiale vorm.

Sit in die oond en bak. Gaarmaaktyd 50-60 minute.

Majonnaise, ketchup en meer…

Gaan voort met ons storie oor hoe om hoender vir bak te marineer. Die volgende marinade word baie dikwels gebruik wanneer hulle 'n meer sappiger en ryk smaak in die voltooide gereg wil kry. Om die marinade voor te berei, neem:

• mayonnaise - halwe glas;
• speserye - na smaak;
• knoffel - 'n paar huisies;
• ketchup -2-3 eetlepels; jy kan enige, maar die beste braai.
• sout - na smaak;
• peper - 'n halwe teelepel; miskien selfs 'n bietjie minder, dit hang alles af van jou smaak.

Die vleis word gevryf met sout, knoffel, besprinkel met 'n bietjie peper. Jy kan ook 'n paar lourierblare daar byvoeg. Mayonnaise word met ketchup gemeng en dan oor die hoender smeer. Die houer word styf toegemaak met 'n deksel en gelaat vir twee tot drie uur.

Hoe om tuisgemaakte gebraaide hoender te marineer

As jy 'n heerlike gereg van hoendervleis wil kry, volg dan die eenvoudige reëls:

1. Jy moet in geen geval 'n voël met 'n blou vel neem om te kook nie. Dit moet wit wees, met 'n effense gelerige tint toegelaat.
2. Dit is die beste om hoender vir bak te neem nie meer as een of twee kg nie.
3. As jy 'n redelik ou voël teëkom, kook dit dan vooraf vir eenure in soutwater, en marineer dan net.

Vinnig en smaaklik

Onlangs hou baie huisvrouens daarvan om in die mou te kook. Hierdie metode laat jou toe om 'n geurige en smaaklike gereg te kry. Boonop bly die skottelgoed skoon. Hoe om hoender te marineer vir rooster in 'n mou? Neem die hele karkas of individuele dele daarvan. Berei jou gunsteling marinade voor (verskeie opsies kan in hierdie artikel gevind word). Marineer die hoender. Dan moet jy net die vleis in 'n mou sit, een of twee eetlepels olyfolie byvoeg en in die oond sit. Maak eers 'n paar gaatjies in die pakkie. Gaarmaaktyd - een uur. Bon appetit!

Vir liefhebbers van oorspronklike geregte

Ons het jou aan sommige soorte marinade voorgestel. Maar as jy iets meer gesofistikeerd en ongewoon wil probeer, let dan op nog 'n paar opsies:

1. Met die byvoeging van jogurt. Nie baie huisvrouens weet dat hierdie bestanddeel in die voorbereiding van marinades gebruik kan word nie. Neem dit net sonder enige bymiddels. Ook, om 'n heerlike marinade voor te berei, sal jy 'n klein hoeveelheid olyfolie, jou gunsteling speserye en sout nodig hê. Jy kan uie byvoeg.
2. Waarom nie wyn as die hoofbestanddeel vir die marinade probeer nie? Dit sal vleis met 'n delikate en effens bedwelmende smaak uitdraai. Gewoonlik word droë rooiwyn geneem vir kook, maar wit kan ook geneem word. Sprinkel die hoender met speserye, bedek met uieringe, jy kan 'n paar lepels byvoegketchup, en gooi dan wyn. Jy los dit alles vir 'n paar uur en begin dan eers kook.

Optimale bevrugtingstyd

Kom ons sê net dit hang alles af van watter soort marinade jy gaan gebruik. En ook 'n belangrike faktor sal wees hoe jy beplan om die hoender te marineer. As die hele ding een ding is. Maar as dit in klein stukkies is, dan is dit heeltemal anders. Ons sal na verskeie opsies kyk.

• As jy 'n heel hoender gaan marineer, moet jy dit heeltemal met marinade smeer. Los in 'n diep bord of pan. Geskatte tye sal tussen drie en agt uur wissel.
• Wil jy heerlike hoendervlerkies of dye gaarmaak? Marineer hulle vir twee of drie uur vooraf.
• As 'n hoender etlike kilogram weeg, dan word dit baie langer as 'n klein karkas gemarineer. Jy kan dit selfs oornag in die marinade laat, nadat jy die houer met vleis in die yskas verwyder het.
• Hoe om hoender in stukkies te marineer om te braai? Baie eenvoudig. Neem 'n groot pot, maak 'n marinade en sit dan die vleis daarin. Sit dit vir 'n paar uur in die yskas, waartydens die stukke heeltemal geweek sal wees.

Waarmee om te bedien?

Heerlike vleis is gereed! Dit kan as 'n aparte gereg of saam met 'n bykos bedien word. Ons bied jou verskeie opsies om van te kies.

• Gebakte groente. Jy kan courgette, eiervrug, soetrissies, tamaties neem. Spoel hulle goed uit, skil indien nodig, sny in klein stukkies. Groente kan mee gebak wordhoender.
• Aartappels.
• Jy kan ook pasta, rys of bokwiet kook.



Vinnige wenke en truuks

Wat is die beste manier om gebraaide hoender te marineer? Ons het reeds verskeie antwoorde op hierdie vraag voorgestel. Maar as jy wil hê die voltooide vleis moet letterlik in jou mond smelt, volg dan seker 'n paar kookwenke:

• Sommige huisvroue vra hoe om 'n heel hoender te marineer om te bak? Alles is baie eenvoudig. Die belangrikste ding is om te onthou dat die vleis vooraf uit die vrieskas verwyder moet word. Dit moet slegs by kamertemperatuur ontdooi word. As jy dus nie te veel tyd het nie, haal die hoender saans uit die vrieskas en laat dit in die yskas.
• 'n Klein hoeveelheid neutmuskaat sal 'n spesiale pikantheid aan die voltooide gereg gee. Dit moet by die marinade gevoeg word.
• As jy besluit om balsamiese asyn te gebruik, moet die hoeveelheid sout gehalveer word. Andersins sal die gereg te sout wees.
• Vir die rooster van 'n heel hoender, is dit die beste om 'n spesiale mou te gebruik. As dit op hierdie manier gekook word, sal dit sappiger en sagter wees.
• Dit is raadsaam om die ingelegde vleis in die yskas te sit, nadat dit met kleefplastiek bedek is.
• As jy wil hê dat die voltooide gereg 'n unieke geur moet hê, voeg dan 'n bietjie suurlemoensap by die marinade.
• Die mees geskikte marinade speserye is tiemie, kerrie, borrie, ens.

Resensies

As jy hoender wil marineer om in die oond te rooster, moet jy nie net 'n sekere lys bestanddele byderhand hê nie, maar ook die tyd en begeerte hê. Sommige huisvrouens hou van klassieke kookopsies, terwyl ander meer eksotiese opsies verkies. So 'n gereg kan op 'n gewone dag op die tafel gesit word of 'n feesmaal daarmee versier. Dit is maklik om te leer hoe om 'n hele hoender vir bak te marineer - lees net dieselfde aanbevelings wat hierbo aangebied is. Ervare huisvrouens glo dat dit eenvoudig en glad nie lastig is om dit te doen nie.

Gevolgtrekking

Nou weet jy hoe om gebraaide hoender te marineer, sodat jy 'n geurige en bevredigende ma altyd vir jou gesin kan kook. Stel jou net voor met watter plesier hulle dit sal probeer, en vra dan seker vir meer. Daar is baie opsies vir hoe om hoender vir bak te marineer. Miskien kan jy selfs met iets spesiaals vorendag kom, net jou eie. En dan sal die welverdiende komplimente en die goeie bui van al jou familielede vir jou die belangrikste beloning wees!