Pastei met kaas en tamaties van skilferkors en gewone gisdeeg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kaas-en-tamatiepastei is die mees delikate en ongelooflik lekker gebak wat by alle familielede sal aanklank vind. Het jy dit al voorberei? Dit is tyd om hierdie misverstand reg te stel. Ons bied die eenvoudigste pasteiresepte aan, waarvan die hoofbestanddele kaas en tamaties is. Ons wens jou sterkte toe met jou kulinêre pogings!

Bedekte pastei met tamaties en kaas

Produklys:

• ryp tamatievrugte - 3 stuks;
• kerriegeursel - na smaak;
• twee eiers;
• 2 pakke skilferdeeg (gis) - elk sowat 400 g;
• harde kaas (graad is nie belangrik nie) - 200 g;
• knoffel - 'n paar naeltjies;
• 2 eetlepels. l. suurroom van enige vetinhoud.

Kookproses

1. Ons neem 'n silikoon-bakskottel. Ons pastei met kaas en tamaties sal daarin voorberei word. Ons verdeel die hele volume skilferkorsdeeg in die helfte. Rol een deel uit. Bedek die bodem van die vorm met olie. Ons sit 'n laag deeg, gelyk aan alle kante.
2. Sny die gewaste tamatievrugte in die helfte. Die "boud" moet verwyder word. Sny elke helfte in dik skywe (1 cm). Wat is volgende? Ons versprei die tamaties op 'n laag deeg, wat in die vorm is. Sout. Strooi kerrie en gerasperde kaas oor.



3. Kraak die eiers in 'n bak. Daar stuur ons suurroom in die regte hoeveelheid. Sout. Voeg gekapte knoffelhuisies by. Klits met 'n vurk. Ons maak seker dat daar geen klonte is nie. Gooi die resulterende mengsel oor alles in die oondbak.
4. Rol die tweede laag uit. Met hulle moet ons die basis van die toekomstige pastei en die vulsel bedek.
5. Die vorm saam met die inhoud word na 'n voorverhitte oond gestuur. Bak tot kaas- en tamatietert goudbruin is. As dit baie vinnig gebeur het, moet jy dit met foelie bedek. Die vuur kan afgeskakel word.
6. Ons haal dit uit die oond. Sodra die koek afgekoel het, draai die vorm om. Sny die tert in stukke. Dit bly om die huishouding na die tafel te roep. Lekker eetlus almal!

Hoender-, kaas- en tamatietertresep

Kruideniersware-stel:

• twee eiers;
• hoenderfilet - 300 g;
• medium tamatie - 1 st.;
• 5-7g bakpoeier;
• harde kaas - genoeg vir 200g;
• greens;
• gunsteling speserye;
• 1 koppie elke meel en suurroom (medium vet);
• sout - ½ teelepel

Gedetailleerde instruksies

Stap 1. Breek die eiers in 'n bak. Ons stel suurroom voor. Ons klits met 'n klitser. Sout hierdie mengsel. Gooi meel en bakpoeier daarin. Weereensklits. Die deeg moet dun wees, sonder enige klonte.

Stap 2. Ons moet die hoenderfilet vooraf kook. Sodra dit afgekoel het, sny in blokkies. Ons stuur die kaas deur 'n rasper met 'n mondstuk met groot gate. Kap die tamatie in blokkies. Ons sit dit alles in 'n bak. Sout. En sprinkel ook gekapte kruie en jou gunsteling speserye oor. Roer.

Stap 3. Bedek die bodem van die oondbak met perkament. Ons gooi ½ van die deeg wat ons het uit. Lê die vulsel, bestaande uit kaas, tamatie en hoendervleis, versigtig uit. Wat is ons volgende stappe? Gooi die oorblywende deeg oor die vulsel. Versprei dit eweredig. Dink jy die toets is nie genoeg nie? Moenie bekommerd wees nie. Dit moet wees. Die deeg sal rys tydens bak. So, die koek sal sag en sag word.

Stap 4. Ons stuur die vorm met die inhoud na die oond. By 180°C sal die koek vir 20-25 minute bak. Gedurende hierdie tyd sal dit 'n rooierige kors met 'n bruinerige tint kry.

Skilferkorsdeeg met tamaties en Mozzarellakaas

Vereiste bestanddele:

• 0,5 kg tamaties;
• speserye (gemaalde peper, sout);
• 500 g elk van mozzarellakaas en gisvrye skilferkorsdeeg.

Praktiese deel

1. Waar begin ons? Neem 'n stukkie kaas en maal dit in dun skywe.
2. Was tamaties met kraanwater. Sny dan in skywe. "Esel" word verwyder. As die vrugte sappig is, dreineer dan die sap.



3. In 'n glas (reghoekige) vorm virbak, sit 'n uitgerolde laag deeg. Ons maak gelyk, ons maak klein kante. Ons smeer, afwisselend, 'n bord kaas en 'n sirkel tamatie. Hulle moet na mekaar toe gaan. Sout. Sprinkel peper oor.
4. Voorverhit die oond (180 °C). Ons sit die toekomstige pastei met kaas en tamaties daarin. Baktyd - 25-30 minute. Voor opdiening, versier ons tert met 'n paar takkies kruisement. Dit blyk baie oorspronklik en smaaklik uit te kom.

Ter afsluiting

Nou ken jy die eenvoudigste resepte vir kaas- en tamatiepastei. Dit maak nie saak watter soort deeg jy gebruik nie – gewone gis of skilferkorsdeeg. In elk geval word 'n uitstekende resultaat verkry - geurige en smaaklike gebak. Jy kan self sien deur die regte resep te kies.