Kaaslaai met eier en knoffel: resep en versiering

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kaaslaai met eier en knoffel is baie maklik om voor te berei, vereis 'n minimum van bestanddele, geld en moeite. Dit kan geklassifiseer word as "goedkoop, vinnig, smaaklik." Dit is 'n goeie opsie vir 'n versnapering, beide vir 'n feestelike tafel en vir 'n weeksdae aandete. Vandag sal ons jou vertel hoe om 'n slaai by die huis te maak, die opsies vir bediening en versiering deel.

Joodse slaai

Kaas Knoffelslaai-resep word dikwels na verwys as "Joods" aangesien dit 'n deurdagte, goedkoop, smaaklike dog moeitelose gereg is. Daar is twee kookopsies: die gebruik van goedkoop verwerkte kaas soos "Friendship" of "Amber" en die gebruik van harder kase. Vir die resep kan jy fetakaas, Russiese kaas, maasdam, tilsiter, suluguni of suurroom neem. Ervare huisvrouens beveel aan om sagter variëteite te kies wat makliker is om te rasper. Sagte kaas sal ook vinniger en makliker meng.met ander bestanddele van die gereg.

Vir kook, kan jy die klassieke weergawe van die slaai kies: eiers, kaas, knoffel, mayonnaise. As jy die slaai sagter in smaak wil maak, meng dan mayonnaise in gelyke verhoudings met laevet suurroom of Griekse jogurt. Onthou dat na aftreksel die slaai baie dikker word, so as dit te lank in die yskas was, dan word dit aanbeveel om dit met 'n bietjie mayonnaise of suurroom te geur voor opdiening.

Lys van vereiste bestanddele

Die bestanddele hieronder word gebruik om 4 standaardporsies slaai te maak.

Vir kook benodig ons:

• 2, 5 blokke verwerkte kaas;
• 'n knippie sout;
• 7 knoffelhuisies;
• 2 eiers;
• mayonnaise - na smaak;
• suurroom – opsioneel.

Beskrywing van die kookproses

Die eerste stap om kaasslaai met eier en knoffel te maak, is om die eiers te kook. Ons benodig hardgekookte eiers. Sit die eiers in 'n klein kastrol, vul met water sodat die vloeistof die eiers heeltemal bedek. Die water moet koud wees. Baie huisvrouens weet dat as jy 'n bietjie sout by die water voeg om eiers te kook, die dop nie tydens die kookproses sal kraak nie, en die proteïen sal nie lek nie. Ons stuur die pan na die vuur, stel die gas op 'n hoë vlak. Sodra die water kook, verminder tot medium of selfs minimum.

Hoe lank om hardgekookte eiers te kook? Om nie eiers te verteer nie, sal dit genoeg weeskook oor lae hitte vir 13-15 minute. Dan skuif ons die pan van die stoof na die wasbak, gooi die eiers met koue water. Jy kan koue water direk by warm water voeg. Maar gewoonlik dreineer die huisvrouens eers die kookwater, gooi dan die eiers met yswater en laat heeltemal afkoel. Daarna word hulle geskil en met 'n rasper fyn gekap.

Die tweede fase van die kook van kaasslaai met eier en knoffel is om kaas te kap. As klassieke verwerkte kaas vir kook gebruik word, plaas dan die produk vir vyf minute in die vrieskas voordat dit gerasper word. Effens bevrore kaas sal makliker vryf. As harde kaas in kook gebruik word, is voorafvriesing nie nodig nie.

Derde stadium - knoffel. Ons verwerkte kaasslaai-resep vereis sewe knoffelhuisies, maar die getal kan verskil na gelang van die sjef se voorkeur en die grootte van die huisies. As jy dit pittiger hou, voeg 7-9 huisies by, as jy 'n meer delikate smaak wil verkry met 'n subtiele knoffelgeur, dan sal 'n paar knoffelhuisies genoeg wees. Om te sny, kan jy 'n fyn rasper of knoffelpers gebruik.

Die vierde stadium is om die voorbereide bestanddele te meng. Plaas kaas en eiers oor na 'n slaaibak. Smeer die gemaalde knoffel eweredig en meng liggies. Voeg 'n knippie sout by. Sit mayonnaise, meng weer.

Die laaste stap is om met groenigheid te versier en te bedien.

Hoe om kaasslaai met eier en knoffel voor te sit

Hoehierbo genoem, is dit 'n universele snack opsie. Jy kan die slaai 'n onafhanklike gereg maak, of jy kan dit bykomend tot 'n groentebygereg of vleisprodukte insluit.

Tartlets

Ons neem klaargemaakte winkel-tertetjies en vul dit met slaai. Versier die gereg met 'n takkie pietersielie of groen basiliekruid.

Tamaties

Kaaslaai met eier en knoffel is perfek om vars groente op te vul. Die ideale opsie is geurige tuintamaties. Tamaties moet gewas word, sny die boonste gedeelte ("deksel") af, verwyder die pitte met 'n lepel, vul die resulterende holte met blaarslaai, sit die tamaties op 'n bord en versier met kruie.

Sampioene

Kies groot en dieselfde grootte sampioene. Ons was hulle, maak hulle skoon van afskortings en harde bene, sit dit op 'n papierhanddoek om effens droog te word. Vul sampioene met slaai, versier met vars kruie.

Jy kan 'n warm versnapering kook - gebakte gevulde sampioene. Ons skuif die sampioene gevul met 'n slaai van eiers, kaas en knoffel op 'n klein bakplaat en stuur dit vir tien minute na die oond. Drie minute voor die einde van gaarmaak, haal ons die sampioene uit, sprinkel elkeen met 'n klein bietjie kaas, verwyder weer die "reik" totdat 'n smaaklike rooierige "hoed" gevorm word.

Broodjie

Dikwels word 'n slaai as 'n patee op 'n stukkie brood of 'n geroosterde broodjie bedien. Om die gereg meer pikant te maak, word brood effens aanbeveelbraai en vryf die bros kors met 'n knoffelhuisie. Verdun die slaai liggies met mayonnaise of suurroom om dit makliker te maak om op brood te smeer. Versier die gereg met 'n takkie groente.

Gevulde gekookte eiers

Kaaslaai met eier en knoffel sal baie lekker en smaaklik lyk as jy 'n gekookte eier daarmee prop. Eiers wat vir slaai gekook word, word nie heeltemal fyngedruk nie - net die eiergeel word op 'n rasper gevryf, wat met kaas, knoffel en slaaisous gemeng word na smaak. Proteïenhelftes word met slaai gevul en op 'n bord geplaas.

Flight of fantasie

Slaai is nie net maklik om voor te berei nie - dit is 'n ruimte vir kulinêre verbeelding. Die gasvrou kan hierdie gereg as basis vir ander versnaperinge gebruik. Nadat u 'n slaaivoorbereiding gemaak het, kan u nie bekommerd wees dat daar nie 'n verskeidenheid versnaperinge op die tafel sal wees nie. Deur een basis te gebruik, kan jy 'n groot aantal geregte skep. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie: in plaas van sampioene kan jy courgette of eiervrug in die oond vul en bak. In plaas van tamaties kan jy vars komkommers of soet soetrissies gebruik.