Slaai met eierpannekoek en wors: bestanddele, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie huisvrouens weet nie van so 'n gereg soos ligte eierpannekoeke nie. Dit is nie 'n onafhanklike gereg nie, maar 'n ware vonds vir diegene wat hul tuisspyskaart wil diversifiseer en 'n paar interessante idees by die kookboek wil voeg. Byvoorbeeld, 'n slaai met eierpannekoek en wors is baie gewild onder ervare huisvroue. Boonop kan eierpannekoeke by verskillende soorte ander versnaperinge gevoeg word, dit kan gevul word met vrugte, groente, vleis of visvulsel. Hulle kook baie vinnig, maar voeg ongelooflike smaak en voeding by enige gereg.

Vandag sal ons vir jou 'n paar wenke gee oor hoe om 'n slaai met eierpannekoek en wors te maak, en ook vir jou vertel watter kosse die beste is om dit mee te koppel. Etes sal maklik wees om voor te berei, vinnig en maklik. Selfs 'n beginner gasvrou wat nie die behoorlike ondervinding in kulinêre besigheid het nie, sal so 'n slaai kan voorberei.

Eierpannekoek, wors en sampioene

Hierdie weergawe van die slaai met eierpannekoek en wors is een van die gewildstes en verskyn dikwels op die feestafels van Russiese huisvroue. Dit word gemaak van 'n eenvoudige en goedkoop stel bestanddele. Jy kan enige wors neem: rou gerookte, gedroogde, gekookte soos 'n dokter s'n, ens. Selfs "jag" wors sal goed lyk in so 'n gereg.

Bestanddele vir slaai met eierpannekoek en wors

Die volgende bestanddele maak ongeveer ses porsies slaai. Die totale kooktyd sal dertig minute wees.

Bestanddele:

• 160g gerookte wors;
• vier eetlepels (eetlepels) jogurt;
• 'n knippie sout;
• een eetlepel (eetlepel) aartappelstysel;
• 170 g vars sampioene;
• gemaalde swartpeper;
• drie eiers;
• 'n bos groen uie;
• 60g kaas (harde kaas);
• mayonnaise;
• 280g ingemaakte mielies;
• blaarslaai - vir bediening.

Hoe om eierpannekoeke te kook

Natuurlik moet die storie van hoe om 'n slaai met eierpannekoek en wors te kook, begin met 'n storie oor die kook van eierpannekoeke. Hulle is die hoofkomponente in hierdie slaai, en alle ander bestanddele is net 'n toevoeging. Om heerlike, dun, amper deursigtige eierpannekoeke te maak, moet jy 'n groot bak neem wat gerieflik is om te meng. Ons stuur drie eiers en 'n knippie sout soontoe. Klits goed met 'n tuismenger ofhandmenger. Onthou: hoe beter en langer jy die eiers klits, hoe wonderliker en lugiger sal die pannekoeke wees.

Na 'n paar minute van eiers met sout gemeng het, voeg stysel by die massa. Klits weer deeglik. Gooi nou 'n klein bietjie eierdeeg in 'n goed verhitte braaipan. Bak pannekoeke aan elke kant vir 'n paar sekondes. As die pan warm genoeg is, as die deeg goed geklits is, as die gas op die regte vlak is, sal die hele stapel pannekoeke binne 'n kwessie van minute gereed wees. Sit hulle op 'n bord, laat hulle 'n bietjie afkoel.

Kook die slaai

Kom ons berei nou die ander bestanddele vir die slaai met eierpannekoek en wors voor. Sny die groen uie vere in klein stukkies van dieselfde grootte. Ons was die sampioene, verwyder alle vuilheid en stof. Die doppie en die punt van die stam kan afgesny word. Sny die sampioene in klein eweredige blokkies.

Sny die wors in sirkels en kap dan elke sirkel in lang repe. Drie kaas op 'n medium rasper. Maak 'n blikkie mielies oop, dreineer die vloeistof en plaas die inhoud van die blikkie na 'n slaaibak. Ons voeg al die ander bestanddele daar by. Dit bly net om die verkoelde eierpannekoek in dun stokkies te sny en dit na ander produkte te stuur. Geur die gereg met mayonnaise, voeg swartpeper en sout na smaak by. Sampioene kan vooraf gebraai word tot sag, of kan rou by die gereg gevoeg word.

As daar vrye tyd is, dan kan die gasvrou altyd eksperimenteer met die voorkoms van 'n slaai met eierpannekoeke enwors. Dit kan 'n gewone skyfie slaai wees, versier met 'n gekookte eier en 'n takkie pietersielie. En jy kan 'n pofferslaai kook: sampioene, eierpannekoek, mielies, groen uie, wors, kaas. Moenie vergeet om die rye met mayonnaise te laag nie.

Eierpannekoek, wors en piekels

Hierdie slaai-opsie met pannekoek en gerookte wors is perfek vir koue winterbyeenkomste by aandete. Ons liggaam benodig bykomende vitamiene, daarom is dit verkieslik om stewige en hoë-kalorie-ma altye in die winter voor te berei.

Products

Om 'n eenvoudige slaairesep met eierpannekoek en wors met piekels baas te raak, moet jy die volgende stel bestanddele aanvul:

• twee hoendereiers;
• 'n bietjie sonneblomolie;
• 220g ham of gerookte wors;
• groen ertjies;
• 'n knippie sout;
• ingelegde komkommers (jy kan vars neem, maar die smaak van die gereg sal verander) - 2 stuks;
• mayonnaise.

Kenmerke van kook

In 'n klein bak, klits die eiers met 'n vurk of 'n blender. Voeg sout en stysel by hulle (opsioneel). Ons kry lugtige skuimdeeg vir pannekoek. Ons bak pannekoek in 'n pan met 'n dik bodem. Hulle moet bros, rooierig, maar dun word. Wanneer die pannekoeke afgekoel het, sny dit in lang repe. Ons doen dieselfde met komkommers. Hulle moet ook fyngedruk word en in 'n hoop stokke verander.

Sny die ham of rou gerookte wors in sirkels, en kap dan elke stukkie, draai dit indie reeds bekende heuwel van kroeë. Ons kombineer al die slaaibestanddele, voeg mayonnaise of enige ander slaaisous by. Ons meng. Bedien aan tafel, versier met 'n takkie groen.

Eierpannekoek, gerookte hoender en olywe

Baie ongewone en pittige smaak sal blyk as die gewone slaairesep met eierpannekoeke gediversifiseer word met olywe en gerookte hoendervleis.

Produkte:

• 320g gerookte hoendervleis;
• een gloeilamp;
• 'n knippie sout;
• lepel (eetlepel) stysel;
• drie eiers;
• 70g olywe of swart olywe;
• groen ui;
• mayonnaise.

Vir kook, kan jy gerookte hoenderborsies of dye neem. Sny die vleis in dun lang stukke. Op dieselfde manier sal jy die ander komponente van die slaai moet kap. Sny net die olywe in die helfte. Ons maak dun pannekoeke van stysel-eierdeeg. Vir vinniger afkoeling, moenie hulle ophoop nie, maar versprei dit op 'n tafel of skinkbord. Sodra die pannekoek koud is, kan jy die slaai bymekaarmaak.

Vir meer speserye, kan jy rooi uie of groen uie vere by die gereg voeg. As jy gewone uie gebruik, raai ons jou aan om dit 'n bietjie in asyn (6% of 9%) te marineer voordat jy dit by die gereg voeg. Dit is genoeg om die uieringe vir 7-10 minute in 'n oplossing van asyn te hou, en al die bitterheid sal weggaan, net 'n pikant aangename smaak en ligte aroma sal oorbly.

Pannekoek van eierdeeg, worsen oranje

Dit sal 'n ongewone kombinasie lyk, maar kulinêre eksperimente het getoon dat gerookte vleis en roereier goed met sitrusvrugte pas. Oranje is geen uitsondering nie. Dit vereis 'n minimum hoeveelheid bestanddele om voor te berei, wat die slaai maklik maak om voor te berei en goedkoop:

• 220 g gerookte ham of rou gerookte wors (wors of jagwors);
• 180g ui;
• twee eetlepels (eetlepels) mayonnaise;
• baie pietersielie of dille;
• drie eiers;
• stysel;
• 'n knippie sout;
• gemaalde swartpeper;
• twee lemoene;
• drie (tafel) lepels jogurt.

Hoe om 'n slaai met lemoene en eier te kook

Gooi kefir in die menghouer. Breek die eiers daar in. Voeg gemaalde peper, 'n knippie sout en stysel by. Meng deeg vir pannekoek. Ons bak dit en lê die voltooide produkte reg op die tafel uit, sodat die verkoelingsproses vinniger verloop. Sny koue eierblokkies vir slaai in lang dun stokkies.

Kom ons gaan nou oor na die vleiskomponent van die gereg. Wors (worsies, gerookte vleis) in dieselfde dun repies gesny. Dit is belangrik dat alle bestanddele (indien moontlik) dieselfde grootte en dikte moet wees. Ons sny die groente fyn. Skil die ui, sny in halwe ringe en marineer in suurlemoensap of 'n oplossing van drie persent asyn vir tien minute. Dreineer dan die vloeistof, droog die ui liggies op 'n papierhanddoek af en voeg by die slaaibak.

My lemoen, verwyder dan die vel daarvan. Ons verwyder ook alle afskortings, wit strepe. Sny die lemoenpulp in blokkies. Ons meng al die bestanddele van die slaai, geur met mayonnaise.

Variasies en opsies

En daar is baie van hulle:

• Pannekoek, wors, vars komkommers, knoffel.
• Eierpannekoek, gerookte ham, suur appels, wortels.
• Eierstokkies, gerookte wors, ingemaakte rooibone, knoffel.
• Snye eierpannekoek, wors of ham, gebraaide sampioene, ingemaakte groenertjies.

U kan 'n groot aantal slaaie en versnaperinge van eierpannekoek en -wors kook. Ons het slegs 'n paar gereeld gebruikte kombinasies van produkte vir so 'n slaai aangebied. Elke gasvrou kan die samestelling van die gereg aanvul of verander na goeddunke. Die belangrikste ding is om nie bang te wees om te fantaseer nie.