Ingemaakte mielieslaai: 'n eenvoudige resep, keuse van bestanddele, slaaisous

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Culinary Science bied gasvrouens 'n groot verskeidenheid eenvoudige ingemaakte mielieslaaie. Hierdie produk is maklik om te gebruik, ryk aan vitamiene en goeie smaak. Enige gereg word helderder en ryker as jy heldergeel korrels daarby voeg. Ingemaakte mielieslaaie is perfek vir 'n feestelike of alledaagse tafel. Die produk pas goed saam met vrugte, groente, vleis, wat jou toelaat om ongelooflike heerlike kulinêre meesterstukke te skep.

Vandag sal ons verskeie opsies bied - beide meer bevredigend en hoë-kalorie, en meer dieet en maer. Slaaie met mielies vereis nie spesiale kulinêre vaardighede of groot kookervaring nie. Selfs 'n beginner gasvrou kan resepte vir ingemaakte mielieslaaie hanteer. Die wetenskap is eenvoudig. As jy 'n dieetopsie wil kry, word ligte groente bygevoeg, soos soetrissie, komkommer of tamatie. As 'nas jy 'n meer bevredigende en smaaklike slaai wil kry, voeg dan boontjies, gekookte vleis, wors, rys, ham en ander hoë-kalorie kosse daarby.

Rooibone, mielies, beskuitjies

As jy besluit watter slaai om van ingemaakte mielies te maak, raai ons jou aan om aandag te gee aan hierdie resep. Die produkte wat aangebied word en die beskrywing van die kookproses is nie die laaste uitweg nie. Hierdie resep is goed, want dit kan altyd verander en aangevul word. Daarbenewens benodig so 'n slaai nie spesiale kookopleiding of kulinêre ervaring nie. Selfs 'n beginner huisvrou sal klaarkom met die voorbereiding van hierdie gereg.

Lys van vereiste bestanddele

Om vier porsies van hierdie maklike ingemaakte mielieslaai te maak, gebruik die volgende bestanddele:

• 340g ingemaakte suikermielies;
• 4 knoffelhuisies;
• 140g croutons;
• 320g ingemaakte rooibone;
• mayonnaise;
• groot bos pietersielie;
• sout – opsioneel.

Beskrywing van die kookproses

Hierdie maklike ingemaakte mielieslaai word in minute gemaak. Die resep behels nie voorafgaarmaak of enige komplekse verwerking van bestanddele nie. Maak net 'n fles mielies oop, gooi die vloeistof uit, dra die inhoud oor na 'n slaaibak. Doen dieselfde met rooibone. Voeg gemaalde knoffel by die boontjies. Nou is dit tyd om klein te maakkap geurige dille. Voeg groente by die slaai, geur dit met mayonnaise. Sout word bygevoeg soos benodig en op versoek van die gasvrou. In plaas van mayonnaise, kan jy altyd suurroom neem of suurroom-mayonnaise sous maak.

Slaai "Hunter"

Dit is 'n interessante naam wat gegee word aan 'n maklik-om-voorbereide slaai met gerookte wors en mielies. Boonop het dit pittige ingelegde komkommers en geurige kaas. Gerookte vleis gee die gereg 'n aptytlike en helder geur, en sout komkommers voeg pikantheid by die smaak.

Wat jy nodig het

Die bestanddele hieronder is vir 3-4 porsies slaai. Probeer smaaklike en geurige harde kaas vind, sowel as rou gerookte wors van hoë geh alte.

Bestanddele:

• 220g ingemaakte suikermielies;
• 180 gram gerookte wors;
• 210g harde kaas;
• vier ingelegde komkommers;
• 100g ingemaakte ertjies;
• sout;
• mayonnaise;
• soet rooi ui;
• gemaalde swartpeper;
• dille of pietersielie.

Hoe om te kook

Net soos die eerste slaairesep met mielies en croutons, verg die gerookte worsweergawe nie 'n lang tydbelegging nie. Alle produkte moet net gesny word. Ons haal geblikte ertjies en mielies uit blikkies. Voeg by slaaibak, maar sonder vloeistof. Ons stuur ook harde kaas soontoe, wat voorheen op 'n fyn rasper gekneus is. Vee die rooi uitsoet ui. Sny dit in klein blokkies. Maar as jy daarvan hou om 'n ryker uie-geur in die gereg te voel, dan kan jy die ui in halwe ringe kap.

Sny rou gerookte wors in sirkels, en kap dan elke sirkel in lang dun repies. Jy kan dieselfde doen met ingelegde komkommers. Soos in die resep vir slaai met mielies en croutons, laat slaai met wors huisvrouens toe om met souse en slaaie te eksperimenteer. Dit kan tuisgemaakte vet mayonnaise, winkel-gekoopte maer mayonnaise, suurroom, asook verskeie souse en kook kombinasies vir slaaisous wees.

Hoender, eiers, mielies en komkommer

Ons bring nog 'n bewese resep vir ingemaakte mielieslaai onder jou aandag. Dit sal 'n bietjie meer tyd neem om hier te kook as in die eerste twee opsies. Maar die gereg sal meer bevredigend en hoë-kalorie wees. Jy kan ook die lys bestanddele verander deur kos by te voeg of af te trek wat vir jou ongewoon of aanstootlik is (byvoorbeeld weens dieet).

Produklys

Slaai met ingemaakte mielies, hoender en komkommer is perfek vir vriendelike byeenkomste of gesinsweekdag-aandetes. Produkte is ontwerp vir 3-4 porsies.

Produkte:

• 220 g hoenderfilet;
• 170g ingemaakte suikermielies;
• 'n knippie sout;
• twee eiers;
• drie vars komkommers;
• 'n paar eetlepels mayonnaise;
• dillegroente.

Kook

Kom ons begin kookvan hierdie eenvoudige en heerlike ingemaakte mielieslaai met twee kastrolle. Albei is gevul met water. Sit 'n lepel sout in albei. Slegs in een stuur ons hoendereiers om te kook, en in die ander kook ons hoenderborsie. Hierdie twee prosesse word as die langste in die voorbereiding van hierdie gereg beskou.

Terwyl water op die stoof kook, berei ons die res van die bestanddele voor. Maak 'n blikkie ingemaakte mielies oop, laat 'n klein gaping, dreineer die vloeistof. Plaas die mielies na 'n slaaibak. Van 'n vars komkommer, sny die punte van twee kante af en kap dan in lang repe. Elke strook word op sy beurt in blokkies fyngemaak. Voeg komkommer by mielies. Daar stuur ons ook 'n knippie sout en fyngekapte dille.

Die eerste pot wat hoendereiers bevat, moet vir 13 minute aan die brand wees. Hoenderfilet word 'n bietjie langer gaar - 25 minute.

Wanneer albei produkte gereed is, moet hulle afgekoel word. Koue hoendereiers word geskil, lukraak in klein stukkies gesny. Ons sny die gekookte hoenderfilet in dieselfde klein blokkies. Ons kombineer al die bestanddele van hierdie eenvoudige ingemaakte mielieslaai, geur dit met mayonnaise of suurroom, meng.

Mielie- en krapstokkies

Dit is waarskynlik die bekendste peuselhappie-opsie vir die feestafel onder Russiese huisvroue. Slaai van ingemaakte mielies en krapstokkies word volgens verskeie kulinêre lyne voorberei, met behulp van verskeie bykomende bestanddele. Elke huisvrou het haar eie weergawe van "krap", wat meer ishet net van die huishouding en gaste gehou. Iemand voeg suur groen appels of pynappels by so 'n slaai, iemand sit 'n groot hoeveelheid fyngekapte Beijing-kool. Daar is selfs opsies met gesmelte kaas en gerookte wors. Maar vandag sal ons so te sê onder jou aandag bring 'n klassieke resep of 'n basis wat altyd aangevul en gediversifiseer kan word.

Bestanddele:

• 420g krapstokkies;
• vyf eiers;
• 'n knippie sout;
• mayonnaise;
• 220g kaas;
• 260 gram ingemaakte suikermielies;
• 4 knoffelhuisies;
• twee groot takkies dille.

Kookmetode

Kook hardgekookte eiers, koel dit af en sny dit in blokkies. Ons ontdooi krapstokkies sonder om 'n mikrogolfoond te gebruik, verwyder die film daarvan en maal dit ook in identiese eweredige stukke. Kap die dille baie fyn. Maal die kaas met 'n fyn rasper. Om knoffel te druk, kan jy 'n mes of 'n spesiale drukker gebruik. Maak 'n blikkie mielies oop, dreineer die vloeistof binne.

Kombineer alle voorbereide bestanddele in 'n groot bak. Ek voeg 'n knippie sout en mayonnaise by.

Tweede krapresep

Daar is nog 'n algemene opsie wat baie gereeld op die feestafels van Russiese huisvroue verskyn. Dit is 'n slaai van rys, krapstokkies, mielies en komkommers. Alle ander bestanddele bly onveranderd, soos in die bogenoemde lys. Ervare sjefs sêAanvanklik was daar nie rys in die resep vir hierdie gereg nie. Maar Russiese huisvrouens, om 'n bietjie te spaar en die gereg meer bevredigend en voedsaam te maak, het gekookte ryskorrels begin byvoeg. Die hoofraad is om dit nie met rys te oordoen nie, anders sal dit voel of jy net pap eet.

Wortels, mielies, kaas

Nog 'n interessante kombinasie van bestanddele. Die kalorie-inhoud van so 'n slaai is ongeveer 280 kcal per honderd gram produk. Die lys bestanddele hieronder is vir 4-5 porsies:

• 320g harde kaas;
• een wortel;
• 4 knoffelhuisies;
• 340g ingemaakte mielies;
• 'n knippie sout;
• pietersielie;
• mayonnaise.

Hoe om 'n slaai van wortels en ingemaakte mielies te maak

Kap die kaas met 'n fyn rasper. En ons gebruik dit om wortels te rasper. Gooi die knoffel deur 'n drukker. Ons voeg mielies by die slaai sonder die vloeistof waarmee dit in die pot was. Ons meng die bestanddele met die byvoeging van sout en 'n groot hoeveelheid vars kruie. Gooi 'n paar eetlepels mayonnaise in die slaai en meng die inhoud van die bord weer.

Sommige resepte gebruik Koreaanse-styl gemarineerde wortels in plaas van gewone vars wortels. As jy van meer hartige slaaie hou, met 'n Oosterse pittige smaak, dan is hierdie wortel perfek om te kook.

Salm, mielies en appels

Soos ons gesê hethierbo is ingemaakte mielies 'n veelsydige produk wat nie net met groente, kruie en vleis goed pas nie, maar ook met vis. Vir kook kan jy salm of liggesoute forel gebruik. Hierdie slaai-opsie is perfek vir vakansies, bankette en gala-aande met 'n tafel van voorgeregte.

Om 'n slaai voor te berei, moet jy die volgende produkte neem:

• 280g ingemaakte salm;
• ui;
• 180g kaas;
• vyf eiers;
• paar appels;
• 2 eetlepels (eetlepels) suurlemoensap;
• gemaalde swartpeper;
• sout.

Kook

Hierdie gereg gebruik ingemaakte salm. Moenie vergeet om die vloeistof te dreineer nadat die fles oopgemaak is nie. Dit is nie nodig vir kook nie. Die vis in die fles is so sag dat jy dit met 'n gewone vurk kan maal.

Kook hardgekookte eiers, gooi koue water, koel af en proe. Volgens die resep, skei die wittes van die gele.

Uie word geskil en in baie dun halwe ringe gesny. Ons stuur uieringe na 'n bordjie, waar ons ook een eetlepel 9% asyn byvoeg. Om die bitterheid heeltemal van die ui te verwyder, moet jy dit vir ongeveer 25 minute in asyn hou.

Maal die kaas met 'n fyn rasper. Doen dieselfde met eierwitte. Maal die gele in 'n aparte bord met 'n vurk, soos ons met salm gedoen het.

Ons was die appels goed, sny die skil daarvan af en kap die pulp met 'n baie fyn rasper. Plaas die appel na 'n klein bordjiewaar voeg suurlemoensap by. Dit word gedoen sodat die appelmassa nie donkerder word nie.

Begin die proses om die slaai bymekaar te maak. Dit sal 'n gelaagde slaai wees, so ons lê die produkte in klein dun lae op 'n vooraf voorbereide plat bord. Die lae sal in hierdie volgorde loop:

• ingemaakte salm fyngedruk met 'n vurk;
• ui gepekel in asyn (geen vloeistof);
• 'n bietjie sout;
• gekapte eiergeel,
• 'n bietjie gemaalde swartpeper;
• mayonnaise;
• appelmassa;
• kaas;
• mayonnaise;
• ingemaakte suikermielies;
• eierwitte;
• weer 'n bietjie sout;
• mayonnaise.

Slaai kan op die vlak van die bord gesmeer word of 'n klein heuwel maak. Vir versiering word dit aanbeveel om 'n paar stroke effens gesoute forel te neem. Hulle kan in enige volgorde uitgelê word, of jy kan byvoorbeeld 'n mandjie maak. As jy dun lang repies vis draai, en dit van onder met sosatiestokkies vasmaak, kry jy netjiese mooi rose. Tussen die weefsels van die mandjie kan jy eiers, granaatpitte of halwes gekookte kwarteleiers smeer.

Petersielie is ook ideaal vir versiering. Takkies en blare kan as 'n toevoeging tot visrose gebruik word. Die omtrek van die "slaai" mandjie kan versier word met roomkaas. Plaas 'n paar eetlepels kaas oor na 'n deegspuit of 'n gewone plastieksak. Sny die rand van die sak af, versier die rande met kaasskottelgoed. Terloops, rose (soos op 'n koek) kan ook van sulke kaas gemaak word deur 'n slaai met mielies te versier.