Swart sesam: voordele en skade. Swart sesam: nuttige eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag sal ons jou vertel van wat swart sesam is, watter eienskappe dit het en waar dit gebruik word. Ook uit die aangebied artikel sal jy leer hoe olie uit die genoemde sade verkry word en waarvoor dit gebruik word.

Produkoorsig

Algemene of Indiese sesam is sade wat 'n goue kleur het, wat die gewildste in oostelike lande is. Dit word aktief gebruik in kookkuns, insluitend in die soetgoedbedryf. Boonop is dit van sulke sesamsaadjies (deur uit te druk) dat almal die genesende olie ken.

Swart sesamsaad is dieselfde, maar ongeskilde sade. Hulle verskil deurdat hulle 'n uitgesproke smaak en aroma het. Swart sesam is baie gewild in die Verre Ooste, insluitend China.

Saadkalorieë

Swart sesamsaad, waarvan die voordele en nadele hieronder beskryf word, is redelik hoog in kalorieë. 100 g van hierdie produk bevat ongeveer 580 energie-eenhede. Die helfte van hierdie samestelling is in olie. Terloops, dit bevat organiese versadigde en poli-onversadigde sure.

Soos jy weet, het swart sesamsaad, sowel as wit geurmiddels, 'n tweede naam wat soos "sesam" klink. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie produk 'n groot hoeveelheid van 'n stof genaamd "sesamin" bevat. Dit is 'n antioksidant en word aktief gebruik vir die voorkoming van kanker. Daarbenewens verlaag die voorgestelde komponent bloedcholesterol aansienlik.

Swart sesam: nuttige eienskappe

Ongeskilde sesamsaad, dit wil sê swartes, bevat 60% meer kalsium as 'n goue produk. Boonop is hierdie geurmiddels ryk aan koolhidrate, aminosure, proteïene en vitamiene soos B, E, A en C. Swart sesam sluit ook kalium, fosfor, yster en magnesium in.

Dit is onmoontlik om nie te sê dat die saad wat aangebied word, 'n bron is van so 'n belangrike stof vir mense soos fitien nie. Dit herstel vinnig die mineraalbalans van die liggaam. Sesam is onder andere ryk aan dieetvesel en lesitien.

Wanneer moet ek dit gebruik?

Swart sesamsaad, waarvan die voordelige eienskappe hierbo aangebied is, word veral dikwels aanbeveel vir mense wat gesondheidsprobleme het. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie produk 'n groot hoeveelheid minerale en vitamiene bevat.

• As gevolg van die stowwe wat beide wit en swart sesam bevat, is dit baie nuttig om naels te versterk. Hierdie bestanddeel is ook in staat om bloedsamestelling, metabolisme en spysverteringstelsel te verbeter.pad.
• Weens die hoë kalsiuminhoud is sesam onontbeerlik vir bene en gewrigte.
• Hierdie produk word aanbeveel vir gebruik deur vroue ouer as 45, aangesien dit 'n stof bevat - fito-oestrogeen, wat vroulike geslagshormone kan vervang.
• Ongeskilde sesamsaad reguleer bloedsuikervlakke en verlaag bloedcholesterol, wat hulle ideaal maak om aterosklerose en diabetes te voorkom.

Swart sesam: gesondheidsvoordele

In volksgeneeskunde word ongeskilde sesamsaad baie dikwels gebruik om verskeie siektes te behandel, naamlik:

• Met gastritis word so 'n produk 2 keer per dag in die hoeveelheid van 'n groot lepel geneem, afgespoel met gewone water. As die pyn in die maag jou verras het, moet jy 'n groot lepel sesamolie drink en die ongemak sal dadelik verdwyn.
• Weens die inhoud van B-vitamiene, sowel as aminosure, magnesium en antioksidante, is sesam baie nuttig vir die senuweestelsel. Deur dit te gebruik, is jy maniere om stres te oorkom, ontslae te raak van slapeloosheid en algehele welstand te verbeter.
• Vir die hart word sesamsaad die meeste gebruik, nie sesamsaad nie, in sy olie. Dit is te wyte aan die feit dat hierdie spesifieke komponent stowwe bevat wat die vlak van bloeddruk reguleer, asook die hartspier versterk.
• Weens die teenwoordigheid van fosfor, sink, fosfolipiede en B-vitamiene, het sesam- en sesamolie 'n goeie uitwerking op breinfunksie. Deur hierdie produk elke dag te gebruik, kan jy voorkomontwikkeling van Alzheimer se siekte en veelvuldige sklerose.

Waarvoor word die olie gebruik?

Swart sesamolie word aktief in farmakologiese produksie gebruik. Dit word gebruik in die vervaardiging van pleisters en emulsies. Wat tradisionele medisyne betref, word so 'n produk dikwels gebruik vir die voorkoming en behandeling van baie siektes. Soos u weet, verbeter dit bloedstolling, en het ook 'n lakseermiddel, en word daarom dikwels tydens inflammasie van aambeie gebruik.

Dit is onmoontlik om nie te sê dat sesamolie aktief in skoonheidsmiddels gebruik word nie. Dit word gebruik as 'n bevogtiger en versagmiddel. Dit het anti-inflammatoriese eienskappe en verhoog selregenerasie. Sesamolie word ook gebruik om grimering van die gesig en tydens massering te verwyder.

Kontraindikasies vir gebruik

Wanneer word dit nie aanbeveel om swart sesam te gebruik nie? Die voordele en nadele van hierdie produk is ongelyk. Voordat jy sulke sade gebruik om te eet, moet jy die volgende kenmerke ken:

1. Wanneer dit rou en op 'n leë maag geëet word, kan die sade naarheid en selfs braking veroorsaak. Hierdie feit is te wyte aan die feit dat die slymvlies van die hoofverteringsorgaan uiters vatbaar is vir hierdie produk.
2. As gevolg van die feit dat die stof sesamin bloedstolling aansienlik kan verbeter, word sesamsaad en olie nie aanbeveel vir diegene wat geneig is tot trombose en trombose nie. As ons afskeepraad gegee dat jy die siekte maklik kan vererger.
3. Die gebruik van olie en sesamsaad moet ook vermy word deur diegene wat nier- en blaasstene het.
4. Sesam is 'n hoë-kalorie produk. In hierdie verband is dit teenaangedui by mense met vetsug en diegene wat streng diëte volg.
5. Individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk.

Hoe om te stoor?

Nou ken jy die eienskappe van swart sesam. Maar hoe om dit behoorlik tuis te stoor? Ons sal jou dadelik daarvan vertel.

Om al die voordelige eienskappe wat sesamsaad het, te bewaar, moet dit in 'n donker, droë en koel plek gestoor word. Geskil sade, dit wil sê ligte sade, gaan baie vinnig agteruit. In hierdie verband sit sommige huisvrouens dit in die vrieskas. Verseëlde verpakking is egter die beste oplossing. As jy nie geskilde sesamsaad op 'n koel plek bêre nie, sal dit na 90 dae al sy voordelige eienskappe verloor. Terloops, as dit gevries word, word so 'n produk vir 'n jaar onveranderd gestoor.

Daar moet ook op gelet word dat swart sesam meer voordele bo geskil het. As gevolg van die dop van die produk kan dit inderdaad baie langer gestoor word sonder om aan die streng maatreëls te voldoen wat hierbo beskryf is.

Nog 'n goeie nuus is dat, anders as sade, sesamolie al sy voordelige eienskappe vir baie jare behou, ongeag die temperatuur wat dit omring.

Gebruik in kook

Soos dit gesê ishierbo word sesamsaad baie dikwels gebruik vir die voorbereiding van lekkergoed, sowel as vir die bak van meelprodukte (brood, broodjies, ens.). Ek wil egter sê dat dit tydens die intensiewe hittebehandeling van hierdie geurmiddel 'n aansienlike deel van die voedingstowwe verloor. Daarom moet jy nie broodjies en ander sesamprodukte by jou dieet insluit nie, met die hoop dat dit alle minerale en vitamiene in jou liggaam sal aanvul. Dit is die beste om sesamsaad rou te eet in die hoeveelheid van 1-2 klein lepels per dag. Terloops, sommige huisvrouens week so 'n produk in water of melk, en kou dit dan deeglik. Dit moet gesê word dat dit 'n baie goeie manier is om al die minerale en vitamiene in sesamsaad te kry.

Nou weet jy wat swart sesam is en watter eienskappe dit het. Deur dit elke dag te gebruik, sal jy vir altyd vergeet van al die siektes wat verband hou met 'n tekort aan makrovoedingstowwe in die liggaam.