Kisselkoek: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Al die met 'n soettand wil 'n resep hê vir 'n heerlike koek of tert wat vinnig voorberei word. Dit sluit in lekkers wat op jelliekoskonsentraat voorberei is. Ons sal later hieroor en nog baie meer praat.

Wat is 'n konsentraat?

Vandag het byna elke produk 'n bietjie voedselkonsentraat en bymiddels wat daarby gevoeg word. Dikwels word voedselkonsentraat beskou as 'n mengsel van groente- (groente, vrugte, graan) en dierlike (vleis, suiwelprodukte, vis) produkte wat vet, suiker en speserye bevat. Hulle doel is om die lewe en kook te vereenvoudig.

Gewilde vorm van vrystelling van sulke konsentrate is saamgeperste brikette, tablette of poeier, wat redelik maklik op winkelrakke gevind kan word. Dit is hierdie vorm wat die maklikste is om te gebruik, want die produk is heeltemal of gedeeltelik afgewerk. Kissel word beskou as een van die mees gebruikte gekonsentreerde bymiddels.

Dikwels word so 'n poeier gekoop om 'n vrugtedrankie voor te berei wat almal van kleins af bekend is, maar vandag het huisvrouens gewoond geraak daaraan om lekkers en gebak daarop te kook. Byvoorbeeld, 'n jelliekoek blyk baie lekker te wees, maar om dit te laat slaag, moet jy weet wat spesiaal isdie vervaardiger voeg by die konsentraat.

Kenmerke van die komposisie

Die samestelling van jellie beïnvloed nie net die smaak van die drankie nie, maar ook die soetgoed daaruit. Om verrassings te vermy, moet u spesiale aandag gee aan die samestelling. Jy moet nie die beloofde voordele van jellie verwag as dit suiker, stysel, sitroensuur, verskeie bymiddels in die vorm van kleurstowwe en geure insluit nie. Allergiese reaksies kan eerder verwag word.

Moenie jelliepoeier koop as jy bloedrooi 4R-kleurstof in sy samestelling sien nie, wat in baie Europese lande bekend staan as 'n veroorsakende middel van onkologie. Daar is gevalle waar hierdie bymiddel 'n allergiese reaksie in die vorm van verstikking veroorsaak het. Op sy beurt beteken dit nie dat jy nie jellie kan koop nie, jy moet weet wat ingesluit moet word.

Om 'n drankie wat van kleintyd af bekend is of 'n heerlike jelliekoek voor te berei, is dit beter om 'n produk te gebruik wat slegs natuurlike gekonsentreerde sappe en vrugte- en bessie-ekstrak insluit.

Dit is duidelik dat die samestelling nie tot uitsluitlik natuurlike produkte beperk sal wees nie. Daarom kan aartappel- of mieliestysel daar bygevoeg word vir digtheid en stolling. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat dit beter is om mieliestysel te kies vir beter vertering en minder stres op die maag.

Kies kwaliteit jellie

Dit moet ook verstaan word dat die kwaliteit van die goedere nie net afhang van die samestelling nie, maar ook van die bergingstoestande. Om 'n goeie jelliekonsentraat te koop, let op die volgende punte:

• konsentraat moet 'n duidelike, egaligevorm (geen duike, skeure of ander skade nie);
• poeiersak kan vrylik geskud word (dit moenie uitstort nie);
• konsentraat moet in die sak gegooi word, sonder klonte en fooie.

As die jellie verouderd is, sal die drank vloeibaar wees, met klonte en 'n onhomogene konsekwentheid wanneer dit gestoom word. Natuurlik, voordat jy koop, moet jy aandag gee aan die raklewe. Behoorlik voorbereide natuurlike jelliekonsentraat kan nie langer as ses maande gestoor word nie. As hierdie tydperk langer is, maak seker dat die vervaardiger bymiddels daarby gevoeg het. Vervolgens sal u aandag aan verskeie opsies gegee word oor hoe om 'n jelliekoek in brikette te maak. Jy sal sien dat dit maklik is.

Kissel-koek: kookresep

Min mense weet dat so 'n nagereg nie net maklik en vinnig is om voor te berei nie, maar ook ongelooflik lekker is. Na gelang van die versierings is 'n jelliekoek ideaal vir enige geleentheid. Hier sal jy resepte vir bak vind wat nie spesiale vaardighede vereis nie en gemaak word van eenvoudige, maklik toeganklike produkte.

Gagarin-pastei

Pie "Gagarin" is 'n koek gemaak van droë jellie, waarvan die resep lyk soos soetgoed uit die Stavropol-kombuis, naamlik plyatski. Die koek bestaan uit wit en sjokolade broskorsdeeg, wat in vrugtekonfyt geweek is. 'n Spesiale vulsel is 'n gebakte laag wat soos malvalekkers lyk, wat maklik van geklopte proteïen en droë jellie voorberei kan word. Vir diegene wat nie liefhet niete soet is dit beter om minder suiker te gebruik as in die resep, en die koeke met suur konfyt te bedek. Jy kan beide in die oond en in die stadige kookplaat kook, afhangende van jou voorkeur.

Om "Gagarin" te kook, benodig jy:

• 300 g meel;
• 220 g jelliekonsentraat;
• 4 hoendereiers;
• 5-7 eetlepels suiker;
• 180 g van enige konfyt;
• 200 g botter;
• 3 eetlepels kakao;
• lepel suurlemoensap;
• lepel koeldrank.

Berei die deeg voor

Eers moet jy koeklae bak. Om dit te doen, skei die proteïene van die eiergele en stuur dit na die yskas. Voeg 2 eetlepels suiker by die eiergele in 'n houer, meng deeglik en klits tot opgelos. Voeg dan sagte botter by en meng alles weer goed.

Voeg soda geblust met suurlemoensap en gesifte meel by die resulterende massa. Ons meng alles en begin om die deeg te knie totdat 'n homogene gladde klont gevorm word. As die deeg te dik is, kan jy yswater in 'n klein hoeveelheid byvoeg, en as dit vloeibaar is, voeg meel by. Die voltooide deeg moet 'n bietjie vassit, maar in dieselfde vorm bly, in geen geval verkrummel nie.

Die voltooide knop word in 3 gelyke dele verdeel. Voeg kakao by een van hulle totdat die deeg heeltemal verkleur is. Dan sit ons al die dele in sakke en stuur dit vir 'n uur vrieskas toe.

Wanneer dit tyd is om die deeg uit te trek, moet jy 'n malvalekkerlaag maak. Ons neem jellie in poeier en proteïene uit die yskas. Begin klits met 'n mengermedium spoed, wanneer hulle wit word, kan jy die oorblywende suiker byvoeg sonder om op te hou klits. Wanneer die proteïene in 'n ligte skuim verander, en die suiker amper opgelos is, kan jy die krag verhoog en klits totdat 'n sagte, roerlose, maar nie stywe skuim gevorm word nie. Voeg dan die jellie by en klits tot 'n sterk skuim.

Hierdie resep behels kook in 'n stadige kookplaat. Ons bedek die vorm met perkamentpapier, haal die ligte deel van die deeg uit en vryf dit op 'n growwe rasper en versprei dit eweredig langs die bodem van die bak (vorm). Smeer’n laag dik konfyt bo-op die deeg. Vryf dan die sjokoladedeeg. Ons smeer die malvalekkerlaag daarop en weer drie wit deeg. Nou is alles gereed om te bak.

Hierdie koek word vir 1 uur en 20 minute in 'n stadige kookplaat voorberei. Nadat dit gebak is, is dit beter om die koek vir 10 minute in die bak (vorm) te laat en dit dan eers uit te haal en op 'n skottel te sit. Versier na jou smaak en bedien.

Tuisgemaakte jelliekoek

Die aangeduide aantal produkte is ontwerp vir 'n klein koek met 'n paar lae. Afhangende van die vereiste grootte, kan jy die proporsies vergroot.

Om 'n koek te maak (jy sien die jelliefoto hieronder), benodig jy 250 g konsentraat, en nog 3 eiers, 'n halwe teelepel koeldrank en meel 3 met 'n berg lepels.

Vir kook, neem 'n blokkie jellie, knie versigtig tot poeier.

Voeg eiers hier by, meng en voeg meel en koeldrank by. Knie dan die deeg. Jy behoort 'n vloeibare massa te kry.

Smeer die vorm en gooi die deeg daarin, bak by 'n temperatuur van 180 grade tot gaar. Verkoel die voltooide koek en sny in die helfte. Bedek met room of konfyt van jou keuse. Ons los die koek vir 'n paar uur in die yskas om te week, dan kan jy dit eet.