Kinderkoekies wat jou sal laat glimlag

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat kan beter as koekies wees? Natuurlik 'n tuisgemaakte nagereg. Wat as ons voortgaan en koekies maak soos ons gedoen het toe ons kinders was? Kom ons neem klassieke bestanddele van goeie geh alte, maak voorraad betyds en geduld op en begin skep, want die kombuis is dieselfde werkswinkel van die resepkunstenaar.

Smaak en kleur…

Almal het ongetwyfeld 'n gunstelingkoekie, soos in die kinderjare. Iemand het 'n krakerige beskuitjie met 'n soutkors- en knoffelgeur, iemand het 'n broskoekbeskuitjie wat in 'n koppie melk geweek word… Dit is onmoontlik om almal op te noem.

Dit is nie verniet dat daar 'n spreekwoord is: "Daar is geen kameraad vir die smaak en kleur nie." Maar, nietemin, alle mense het hul eie voorkeure hieroor, en meestal kom hulle saam. Daarom gaan ons vandag kyk na die gewildste resepte wat ouer mense mis.

Hierdie nageregte het 'n groot bydrae gelewer tot die geskiedenis van bak in ons land. En baie kan nog steeds nie die smaak van bros koekies vergeet nie, soosin die kinderjare.

Lys van bestanddele

Ons benodig net die basiese bestanddele wat in elke kombuis gevind word. Maar, natuurlik, om die koekies baie krummelrig en soet te maak, sal ons 'n groot aantal hoë-geh alte en natuurlike produkte gebruik wat jy in enige winkel kan kry:

• Koringmeel - 3 koppies.
• Suiker - 1 glas.
• Eiers - 2 stuks
• Soda - 1 teelepel
• Botter - 200 g

Eerste resep: soet besprenkels

Die eerste tuisgemaakte koekies, soos in die kinderjare, word in net 'n halfuur voorberei, so hoe gouer ons begin, hoe gouer sal ons die resultaat geniet.

• Sif die meel in 'n groot bak, voeg dan koue botter daar by (jy kan dit reguit uit die yskas neem), nadat jy dit in klein blokkies gesny het.
• Rasper die botter met meel in krummels, en meng dan die eiers, gegranuleerde suiker en koeldrank deeglik sodat die totale massa tot 'n homogene toestand bring.
• Knie 'n plastiek en terselfdertyd elastiese deeg en, sonder om dit te laat rus, gaan voort om te rol.
• Die dikte van die deeg moet ongeveer 5 - 7 millimeter wees, anders sal jy nie bros koekies kan kry, soos in die kinderjare nie.
• Sny figure uit 'n laag deeg deur verskillende vorms te gebruik en stuur vir 10 - 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Dit is die moeite werd om te onthou dat die krag van alle toestelle verskil, so gaan jou koekies elke 3 - 5 minute na sodat hulle nie brand nie.

Dis al, baba bros en krummelrige koekies is gereed!

Enigiets wat jy nodig het

Dit is tyd om die volgende meesterstuk van ons jeug te begin, tuisgemaakte koekies, soos in die kinderjare, "neute". By die naam alleen begin speeksel vloei, want hierdie nagereg is baie lekker. In die kinderjare het baie probeer om dit te kook. Die resep is nie moeilik nie, die koekies word vinnig voorberei, die bestanddele is beskikbaar.

As jy jou gaste wil verras, kan jy hierdie heerlike lekkerny probeer.

Tweede resep, soos in die kinderjare: koekies "neute"

Kom ons huiwer nie vir 'n minuut nie en begin dadelik hierdie lekkerny voorberei:

• Neem 'n blikkie kondensmelk, sit dit in 'n diep kastrol en vul dit met water sodat dit dit van bo af bedek met 3 - 5 sentimeter. Bring die water tot kookpunt en kook die kondensmelk op hierdie manier vir 1,5 - 2 uur, terwyl jy voortdurend die watervlak bo die fles monitor.
• Meng korrelsuiker met sagte botter, voeg dan kamertemperatuur hoendereiers by.
• Voeg meel stadig by. Let op die konsekwentheid van die deeg, dit moet gemaklik en elasties wees, nie styf nie.
• Voeg op die laaste oomblik koeldrank wat met asyn geblust is by, meng deeglik en begin bal-blankes vorm.
• Verhit die haselneut, waarsonder die koekies beslis nie sal werk nie. Plaas die deegstukke in die vorm, bedek en kook die neute vir 2 - 3 minute aan elke kant.
• Verwyder die voltooide dele versigtig uit die haselneut en verkoel dit by kamertemperatuur.
• Intussen is ons gekookte kondensmelk lankal gaar en afgekoel, so ons maak die fles oop en sit 'n deel daarvan oor na 'n gerieflike bak.
• Begin al die spasies met kondensmelk, verbind die helftes en verander dit in heel neute. Die klaargemaakte nagereg moet bietjie afgekoel word sodat die vulsel stewig gestol is, en dan kan jy dit reeds saam met tee eet!
• As jy wil, kan gebreekte okkerneute by die vulsel gevoeg word. Eerstens moet hulle liggies gebraai word.

Derde koekieresep, soos in die kinderjare

Natuurlik sal hierdie artikel nie vir ons genoeg wees om alle soorte nageregte van daardie tyd te beskryf nie, maar om dit meer volledig te maak, sal ons nog 'n bakopsie deel.

Dit sal baie lekker, vinnig en die belangrikste, eenvoudig wees. Dit sal koekies in 'n pan wees, net soos in die kinderjare!

Kom ons kom by die prettige deel:

• Smelt die botter.
• In 'n aparte bak, meng eiers en gegranuleerde suiker.
• Verkoel die warm olie bietjie en gooi dit in 'n dun stra altjie by die soet eiermengsel, terwyl jy aanhoudend roer sodat die eiers nie gaar word nie.
• Voeg meel en bakpoeier in klein porsies by en hou die konsekwentheid noukeurig dop. Dit moet jou herinner aan dik pannekoekbeslag.
• Berei die gereg waarin jy gaan kook of 'n gewone braaipan voor deur dit met 'n bietjie botter tot hoë temperatuur te verhit.
• Gooi bietjie beslag in die middel van die pan of pan, versprei eweredig, en kook vir ongeveer30 - 40 sekondes aan elke kant. Dit hang regtig af waarop jy kook, so jy kan die gaarmaaktyd, die dikte en grootte van die koekies en die graad van gaarheid beheer.
• Verwyder die gebak uit die pan, sit op 'n skottel en laat dit afkoel.

Ons het 'n regte koekie gekry, soos 'n kind, waarvan die smaak jou laat glimlag. Dit is net omdat ons dit met liefde en sorg voorberei het. Lekker eetlus!