Koek met gekookte kondensmelk. Hoe om lekker en reg te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kondensmelk is 'n lekkerny, waarvoor die liefde selfs met die jare nie verdwyn nie. In die kinderjare het die meeste van ons dit as 'n toevoeging tot enige meelproduk (pannekoek, kaaskoek) gebruik of dit bloot met lepels geëet. Oor die jare het ons geleer om meer komplekse geregte daaruit te kook, waarvoor ongewone kondensmelk nodig is. Vir tuisgebak is dit die beste om 'n gekookte aartappel te gebruik. Dit gaan goed met byna enige komponent. Meestal kook huisvrouens 'n koek met gekookte kondensmelk by die huis.

Toedieningsareas van die soet halfvoltooide melkproduk en 'n stel komponente

Die gebruik van kondensmelk laat jou toe om die finale produk sagter, sagter en geuriger te maak. Die hooffases in die vervaardiging van enige koek is:

• koeke bak;
• voorbereiding van bevrugting (hoofsaaklik vir koekies);
• berei die room voor.

Gekookte kondensmelk kan dus in enige van die bogenoemde stadiums gebruik word. Die maklikste opsie is wanneer dit gebruik word as 'n komponent vir die maak van 'n room. Koek met gekookte kondensmelk kan binne 'n paar uur voorberei word. Jy sal die volgende stel produkte benodig.

Bestanddele vir die deeg: 2 koppies suiker, 2 eiers, 200 gram suurroom en botter, 'n teelepel koeldrank en meel.

Bestanddele vir die room: 100 gram botter, 500 gram gekookte kondensmelk, 30 gram donkersjokolade en 100 gram geroosterde neute (beter om grondboontjies te gebruik).

Opeenvolging van werk

'n Koek met gekookte kondensmelk word soos volg gemaak:

1. Eerstens berei ons die deeg voor. Hiervoor benodig jy:

• klits die eiers met 'n klitser totdat 'n digte skuim gevorm word;
• voeg dan suiker by en klits die mengsel weer totdat dit heeltemal opgelos is;
• lugmassa gekombineer met effens gesmelte botter en suurroom;
• vul die oorblywende bestanddele in en knie die deeg;
• rol dit in 'n bal en verkoel vir 25-30 minute.

2. Nou moet jy begin bak. Om dit te doen:

• voorbereide deeg moet in 3 gelyke dele verdeel word en rol elkeen in 'n dun laag;
• botter 'n bakplaat, sprinkel meel oor en bak drie koeke om die beurt;
• sny presies die rande om 'n netjiese reghoek te maak;
• vou die oorskiet op 'n bakplaat en droog goed in die oond. Daarna, met 'n koekroller, sal hulle soveel as moontlik fyngedruk moet word.

3. Vir die maak van room:

• smelt sjokolade (jy kan 'n kastrol of mikrogolf hiervoor gebruik);
• voeg varenka, olie by en roer deeglik;
• gooi neute in die mengsel en meng weer.

4. Die tyd het aangebreek om die produk saam te stel:

• smeer die koeke met die voorbereide room en vou dit netjies bo-op mekaar;
• sprinkel met gerasperde sjokolade en krummels bo-oor.

Sit die klaar koek met gekookte kondensmelk vir 3-4 uur in die yskas sodat dit behoorlik kan week.

Soet laag

Daar is nog 'n oorspronklike resep vir 'n koek met gekookte kondensmelk. Daarin dien 'n soet suiwelproduk as 'n bevrugting of 'n soort tussenlaag tussen die koek en room. In hierdie geval sal die verbruik van produkte soos volg wees.

Deegkomponente: 60 gram botter en suiker, 15 gram kakao, 1 eier, 180 gram meel en 'n bietjie sout.

Bestanddele in laag: 2 blikkies gekookte kondensmelk, 3 piesangs en 'n halwe teelepel kaneel.

Roombestanddele: 200 gram sjokolade (wit), 400-450 gram swaar room, 'n teelepel vanieljesuiker.

Standaard gaarmaakproses:

1. Eier, botter, sout en suiker klits met 'n klitser. Voeg dan om die beurt kakao, gesmelte sjokolade, meel by en knie die deeg. Draai dit toe in kleefplastiek en verkoel vir 25-30 minute.
2. Rol die ryp deeg in 'n laag uit en plaas op 'n bakplaat wat met kospapier bedek is. Bak by 200 grade in die oond vir 10 minute. Maak eers 'n paar gate op die oppervlak met 'n vurk.
3. Gereed, steeds warm, smeer die koek met baie gekookte water en laat afkoel.
4. Om die room voor te berei, klits die room met suiker. Gaan dan stadig ingesmelte sjokolade en meng alles liggies.
5. Sny die piesang in skywe en sit bo-op die gekookte aartappels.
6. Bedek die ontwerp met room en sit in die yskas vir 'n paar uur.

Sit die klaar geweekte koek op 'n skottel en strooi liggies met kaneel.

Versnelde weergawe met beskuitjie

Vir baie van ons is 'n herinnering aan 'n verre kinderdae 'n beskuitjieweergawe van 'n koek. Dit is nie net die maklikste nie, maar ook die vinnigste. 'n Heerlike nagereg kan in net 30-40 minute voorberei word. Nie sleg is 'n beskuitjiekoek met gekookte kondensmelk nie. Vir hom het jy baie min produkte nodig: 1 glas gewone kondensmelk, gekookte melk, jogurt en meel, 35 gram groente-olie, 3 eiers, 20 gram kakao en 'n halwe teelepel bakpoeier.

Om alles voor te berei is so maklik soos pere uitdop:

1. Klits eiers met kondensmelk en groente-olie. Voeg meel en bakpoeier by, en knie dan die deeg.
2. Gooi die halfvoltooide produk in twee vorms en bak vir 15 minute by 200 grade.
3. Nadat dit afgekoel het, sny die koeke dwarsdeur in 2 dele.
4. Maak 'n room van jogurt, kakao en gekookte kondensmelk.
5. Smeer koeke mildelik met gaar room, stapel hulle een op die ander.

Bo, indien verlang, kan die voltooide produk versier word met neute, strooisels of vrugte. Dit sal die koek nie net eleganter maak nie, maar ook lekkerder.