Hoe om 'n roomkoek te maak: stap-vir-stap-instruksies met foto's. Beskuitjie roomkoek

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Min huisvrouens hou daarvan om roomkoeke te kook. Of dit nou vir kinders, vir 'n verjaardag of 'n huweliksherdenking is, maar baie verkies om 'n klaargemaakte nagereg te koop, met verwysing na 'n gebrek aan tyd. Ons sal jou wys hoe om 'n heerlike en maklike koek binne 'n paar uur te maak, met inagneming van verskeie opsies.

Bak Boston-koek

Dit is seker die beste resep vir beginnerkokke. Dit neem nie veel tyd om dit voor te berei nie, die mees algemene bestanddele word gebruik, maar terselfdertyd sal gaste eenvoudig smeek om die geheim van die meesterstuk te deel. En die naam van hierdie meesterstuk is die Boston-roomkoek, ons sal dit dadelik voorberei. Die koeke van hierdie lekkerny is koekies, en vir die voorbereiding daarvan moet jy die volgende bestanddele neem:

• koringmeel - 125 g;
• hoender eier - 4 stuks;
• granuleerde suiker - 150 g;
• groente-olie - 3 eetlepels. lepels;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• suurlemoensap - 1 teelepel.

Die geheim van vermengingkomponente

In die oorspronklike word grondboontjiebotter by so 'n beskuitjie-roomkoek gevoeg, maar as die aangeduide komponent nie byderhand is nie, gebruik gewone sonneblomolie. Om te begin, berei drie diep bakkies gelyktydig voor, aangesien die bestanddele vir die deeg afsonderlik gemeng word. Sif meel in een van die bakkies, voeg bakpoeier en slegs 50 gram suiker by. En in 'n ander houer, vryf die gele van 4 eiers met groente-olie en suurlemoensap. Ons benodig ook proteïene, gooi dit in die derde vrye bak, voeg die oorblywende korrelsuiker daarby en klits tot golfagtige pieke met 'n menger. Ons beskuitjieroomkoek moet ongelooflik sag, lig en lugtig wees.

Kook 'n beskuitjie

Dit is tyd om al die bestanddele saam te meng. Hierdie proses het egter ook sy eie volgorde. Eerstens, stel die derde deel van die proteïensamestelling versigtig by die eiergele, meng liggies en voeg die res van die geklopte proteïene net so fyn. Nou kom die mees deurslaggewende oomblik. Boston roomkoek moet 'n donserige beskuitjie hê, so ons bring die meelsamestelling geleidelik in die eiermengsel in sodat die massa nie uitsak nie, terwyl ons versigtig met 'n lepel of spatel knie.

Bakproses

Ons sal 'n beskuitjie in 'n ronde vorm van medium deursnee bak sodat dit redelik hoog blyk te wees. Ons lê die onderkant van die vorm uit met perkamentpapier wat effens in olie geweek is, maar dit is nie nodig om die kante van die bakplaat te smeer nie. Ons sit die vorm van die toetse in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir 30-35minute. Die gereedheid van die koekie kan altyd met 'n tandestokkie nagegaan word. En hier is nog 'n geheim. Ons toekomstige roomkoek sal welig en hoog uitkom vir 'n fees vir die oog, as dit nie warm uit die vorm gehaal word nie. Laat eers die basis afkoel en haal dit dan uit, anders loop die beskuitjie die risiko om merkbaar af te sak.

Boston Cake Cream

Om die room voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• melk - 500 g;
• hoender eier - 2 stukke;
• botter - 50 g;
• gegranuleerde suiker - 100 g;
• vanieljepeul (kan met vanieljesuiker vervang word);
• aartappelstysel - 30g

Om die room voor te berei, het ons weer 'n klein kastrol nodig. Sit eiers, gegranuleerde suiker en stysel in 'n bak, klits die massa met 'n klitser. Voeg net 'n halwe glas melk by en roer weer 'n bietjie. Nou kan jy die res van die melk bygooi en die kastrol op matige hitte sit. Nou, sonder om vir 'n minuut afgelei te word, roer die vloeibare samestelling heeltyd totdat jy borrels op die oppervlak sien. Laat die room vir nog twee minute "vulkaniseer", en eers dan kan die bak van die hitte verwyder word. Voeg botter en vanielje direk by die warm samestelling, roer weer met 'n klitser. Dit bly om die voltooide room in 'n diep bord of bak te skuif, met kleefplastiek te bedek om ongewenste korsvorming op die oppervlak te voorkom en te wag dat die samestelling afkoel en verdik.

Formasiekoek

Gedurende hierdie tyd het die beskuitjie reeds afgekoel, sonder om iets van sy prag te verloor. Onthou, ons het ooreengekom om 'n medium bakgereg te kies? Die deursnee van die vorm moet in die reeks van 20-24 cm wees. In hierdie geval kan ons roomkoek uit drie lae bestaan. Sny dus die basis versigtig en eweredig in drie dele van gelyke dikte. Smeer die room goed op die twee onderste dele van die koek, sonder om hard te druk. Sit die derde koek bo-op, en ons sal 'n heeltemal ander samestelling word om dit te week.

Sjokoladeryp

Om sjokoladeversiersel voor te berei, benodig ons 'n kastrol, 'n klein kastrol, donkersjokolade en room. Smelt die sjokolade in 'n waterbad, breek dit in stukke om die proses te bespoedig, gooi die room in en probeer om die soetmassa heeltyd te roer. Wanneer die konsekwentheid van die glans homogeen word, kan die samestelling as gereed beskou word. Nou bly die afronding oor: gooi die ryp oor die roomkoek sodat die hele oppervlak en kante deurweek is. Vir die kantoppervlak, gebruik 'n lepel of 'n wye mes om te help.’n Ongewone ligte roomkoek is gereed! Dit kan dadelik bedien word, want dit hoef nie te wag totdat die koeke geweek is nie.

Vinnige deegresep vir soettand

Vandag maak ons nie melding van kulinêre meesterstukke nie, wat nogal moeisaam is in voorbereiding. Ons taak is om 'n heerlike nagereg te maak, terwyl ons 'n minimum moeite spandeer. Om 'n kinderbederf voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:

• skilferkorsdeeg - 2 velle;
• vet room - 400 g;
• Griekse jogurt - 400g;
• bessies (enige) - 250 g;
• poeiersuiker - 6 teelepels;
• gelatien - 5 g.

Kook die koek

Bak die deegvelle vir 15 minute in 'n voorverhitte oond van 200 grade. Om te keer dat die deeg te hoog rys, kan jy dit op verskeie plekke met’n vurk deurboor. Terwyl die blaaie bak, kan jy die room begin voorberei.

Die room moet geklop word totdat harde, golfagtige punte vorm, en gooi dan die versiersuiker in. Los gelatien op in 'n klein hoeveelheid water en gooi in 'n klein stroompie in die room. Griekse jogurt moet bietjie vir bietjie bygevoeg word, meng die samestelling met 'n silikoon spatel, en onmiddellik nadat jogurt bygevoeg is, word bessies by die room gevoeg.

Om so 'n koek voor te berei is baie eenvoudig.’n Dik laag room word op een klaargemaakte vel deeg gesmeer en dan met nog’n vel deeg bedek en met poeiersuiker besprinkel. Ons beveel aan om so 'n roomkoek vir 'n meisie te bak. Elke jong liefling hou immers veral daarvan om soveel delikate en lugtige room as moontlik in die nagereg te hê.

Baie eenvoudige beskuitjiekoek

As jy moeg is vir voedselbymiddels, chemiese kleurstowwe en preserveermiddels in bak, raai ons jou aan om 'n baie eenvoudige roomkoek te bak. Hierdie resep is al baie jare lank gewild.

Hier is 'n lys bestanddele om voor te berei:

• koringmeel van die hoogste graad - 'n bietjie minder as 'n glas;
• hoender eier vars - 4stukke;
• gegranuleerde suiker - 1 koppie;
• soet broodkrummels – 100-150 g;
• botter van die hoogste graad - 200 g;
• kondensmelk (GOST) – ½ blik.

Kookmetode

Klits eiers met suiker in 'n diep bak tot dik en donsig. Plaas die gesifte meel versigtig in dele in, moenie klits nie, maar meng liggies sodat die deeg nie uitsak nie. Bak die beskuitjie in 'n voorverhitte oond vir 30 minute. Soos ons 'n bietjie vroeër aanbeveel het, moet die voltooide beskuitjie uit die vorm verwyder word wanneer dit reeds afgekoel het, anders sal die roomkoek nie heeltemal pragtig wees nie. Sny die beskuitjie in twee koeke en sny die rande versigtig af. Snyrande kan aan kinders gegee word, of gedroog en tot soetbroodkrummels gemaal word. As jy nog onervare in die kookkuns is en nie selfversekerd is in jou vermoëns nie, kan jy 'n groot deursnee bakskottel neem en 2 koekies een na die ander bak.

Die proses om botterroom te skep en patrone te vorm

Klits die kondensmelk en botter met 'n menger, sit die room in die yskas. Om enige deel van die room die gewenste skaduwee te gee, kan jy koskulinêre kleure, kakaopoeier, beet of wortelsap gebruik. Dit bly vir ons om ons eenvoudige meesterstuk te versier deur die oppervlak en kante van die koeke met room te smeer, en ons ook te bewapen met 'n kulinêre spuit met verskeie spuitpunte en patrone in die vorm van blare, rose en verskeie sierlike versierings te vorm. Besprinkel die kante van die koek met soetbroodkrummels en moenie die lekkerny dadelik op die tafel bedien nie, stuur dit na die yskas vir'n halfuur.

Terloops, veelvlakkige trouroomkoeke word met net sulke botterroom versier met die byvoeging van voedselkleursel. Kulinêre kenners vereer veral hierdie tipe room vir sy vermoë om die vorm van kunsmatige en ingewikkelde patrone goed te hou.

Gelukkige tee!