Hoe om roomkoek by die huis te maak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wie kan 'n stukkie vars, geurige en pragtige koek weerstaan? Sulke mense bestaan seker nie! Daar is soveel soorte koeke in die wêreld: beskuitjie, sjokolade, okkerneut, meringuekoek met gesoute karamel. En almal wil probeer.

Maar wat maak koeke so ongewoon en aantreklik? Natuurlik room. Dit smaak nie net heerlik nie, maar dit kan enige gebak in 'n ware meesterstuk verander.

Is dit moeilik om room vir 'n koek by die huis te maak? Die antwoord is nee. Jy moet net 'n bietjie geduld hê.

Sjokoladeroom

Dit is een van die wêreld se gunsteling-rome. Dit is nie net baie lekker nie, maar ook ongelooflik mooi. As gevolg van sy kleur is dit nie net geskik om koeke te week nie, maar ook om die koeke self te versier.

Hoe om 'n room van hierdie soort te maak? Eerstens moet jy die bestanddele voorberei:

• 'n halwe liter melk;
• drie eetlepels aartappelstysel;
• honderdgram donkersjokolade (vanaf 70% van die inhoud van droë kakaoproduk);
• driehonderd gram botter;
• tweehonderd gram korrelsuiker.

Kooktegniek:

1. Gooi melk in 'n klein kastrol en sit aan die brand. Haal van die stoof af sodra dit kook.
2. Die eiergele sal van die proteïene geskei moet word en met 'n menger geklits moet word, terwyl suiker en stysel geleidelik bygevoeg word. Jy moet 'n skuimige homogene massa kry, en die suiker moet uiteindelik oplos. Begin melk in 'n dun stra altjie gooi, hou aan om die gele met suiker met 'n menger te klits.
3. Gooi die gevolglike room in 'n kastrol en sit op 'n klein vuurtjie. Bring tot kookpunt. Begin vir 'n minuut en 'n half stadig roer. Verwyder van hitte.
4. Breek die sjokolade in klein stukkies. Voeg dit by room. Die sjokolade moet smelt. Roer die room stadig. Bedek die room en laat op die stoof afkoel.
5. Op hierdie tydstip kan jy die botter by kamertemperatuur laat om te smelt. Nadat u die botter met 'n menger moet begin klits, voeg u sjokoladeroom geleidelik daarby. Die massa moet welig en hoog wees.

Waar kan ek dit gebruik?

Hierdie romerige mousse is perfek vir sponskoeke, veral sjokolade- en wortelkoeke, asook vir muffins of sponskoeke. Dit sal sy vorm perfek behou.

Dit is 'n redelik dik room vir 'n koek. Hoe om 'n vloeibare weergawe te maak?

Appleroom

Soms, reeds in die proses om koeke te bak, word dit duidelikdat die koek bykomende vog sal benodig. Jy kan dit soos gewoonlik doen en bevrugting gebruik, of jy kan 'n ongelooflike delikate appelroom voorberei, wat boonop die koeke self perfek sal deurweek.

Om 'n eenvoudige roomkoek volgens die resep hieronder te maak, maak voorraad op van die volgende bestanddele:

• ses groot appels;
• tweehonderd gram 15% suurroom en dieselfde hoeveelheid suiker;
• honderd milliliter drinkwater;
• een eetlepel gepoeierde suiker;
• gemaalde kaneel en vanieljesuiker (voeg by na smaak).

Produksietegnologie:

1. Appels skil en kap tot glad. Voeg suiker en water by. Plaas op stoof, medium hitte. Prut totdat vrugte sag is, sowat 5 minute. Haal die skottelgoed van die stoof af en laat afkoel.
2. Klits suurroom saam met poeier met 'n menger.
3. Voeg suurroom versigtig in porsies by appelstroop, terwyl jy met 'n spatel roer. Jy behoort 'n homogene room te kry.

Voor watter koeke is geskik?

Dit is perfek om beskuitjiekoeke te smeer. Boonop kan jy dit net so eet, dit op 'n stukkie brood smeer.

Proteïenroom

Hierdie room word gereeld in die kombuis gebruik. Huisvrouens is mal daaroor vir sy eenvoud en gemak van voorbereiding. Met 'n minimum moeite is die resultaat 'n pragtige donsige proteïenkoekroom. Hoe om te doen en wat is nodig?

Bestanddele:

• 50 milliliterwater;
• 2 eiers;
• 150 gram suiker;
• suurlemoensap en sout na smaak.

Resep:

1. Eiers moet in wittes en eiergele verdeel word. Eekhorings moet vir 'n paar minute in die vrieskas verwyder word. Voeg 'n halwe teelepel suurlemoensap en 'n klein knippie sout by. Klits met 'n menger totdat 'n digte massa gevorm word. Sonder om op te hou klits, begin twee eetlepels suiker in porsies byvoeg. Meng die res van die suiker met water en sit op die stoof. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte en prut vir nog 'n minuut.
2. Terwyl jy die proteïenroom klits, gooi die stroop in 'n dun stra altjie by. Die uitset moet 'n dik room wees.

Voor watter koeke is geskik?

Nou dat ons dit reggekry het om room vir die koek te maak, is al wat oorbly om die meesterstuk te versier. Hierdie koek is perfek om rose en ander versierings op die koek te skep. Die room is perfek vir kolwyntjies.

Citrus Kurd

Kurd is 'n vla wat terselfdertyd romerig en vars smaak. Dit het 'n smeltende en ligte tekstuur. In kookkuns is Koerd 'n verregaande eenvoudige opsie. Hoe om sitrusmelk te maak?

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• 2 klein sitrusvrugte (rooi lemoen, mandaryn, lemmetjie, suurlemoen, ens.) of een groot vrug (soos pomelo);
• 4 eiers;
• 180 gram kristalsuiker;
• eetlepel stysel;
• 50 gram botter.

Resep:

1. Verhit water tot kookpunt, doop sitrusvrugte daarin (in hierdie resep - rooilemoene) vir 5 minute. Trek uit, vee af en rasper die skil op 'n growwe rasper.
2. Hulle pulp druk lemoensap uit. Syg deur 'n sif indien nodig.
3. Skei die gele van twee eiers en sit dit in 'n bak, klits nog 2 eiers by. Voeg skil, sitrussap, suiker by. Klits alles met 'n klitser tot glad. Laat staan vir sowat 20 minute. Syg deur 'n sif om die skil te verwyder.
4. Los die stysel op in 50 milliliter vloeistof. Gooi die res van die vloeistof in 'n waterbad, roer aanhoudend. Nadat die vloeistof begin borrel, gooi 50 milliliter vloeistof met opgeloste stysel in. Kook tot dik, verwyder van hitte.
5. Voeg olie by. Roer tot opgelos.
6. Room moet afkoel terwyl jy roer. Skuim moet op die oppervlak vorm.

Hierdie Koerd kan vir 3-4 dae in die yskas gebêre word. Geskik vir beide suurlemoenkoeke en oggendontbyt met roosterbrood.

Roomkaasroom

Is daar enige roomkaas in die yskas oor? Waar om hom te sit? Daar bly niks oor as om room vir die koek te maak nie. Die resep is ook goed, want die wonderlike room wat gevolg word, is nie net geskik om koeke te smeer nie, maar ook om versierings vir bak te skep.

Bestanddele benodig:

• 250 gram roomkaas;
• 1 pakkie vanieljesuiker;
• 150-160 gram van die vetste room;
• 3 eetlepels gepoeierde suiker (hierdie hoeveelheid kan verhoog word tot 4 eetlepels indien verlang).

Resep:

1. Room moet geplaas wordvir 5 uur in die yskas. Dan moet jy die room begin klits totdat dit effens verdik.
2. Voeg suiker en poeier geleidelik by, hou aan klits totdat die mengsel in 'n homogene massa verander.

Room is geskik vir soetkoeke of muffins.

Nou dat jy hierdie resep gelees het, sal die vraag hoe om vinnig roomkoek te maak nooit opduik nie.

Room van suurroom

Dit is een van die maklikste rome denkbaar. En hy kan enige koek versier.

Bestanddele:

• vet suurroom (ten minste 20 persent) - 0,5 kilogram;
• poeiersuiker - 200 gram;
• vanieljesuiker - voeg by na smaak.

Tegnologie:

1. Suurroom moet afgekoel word, as daar bykomende vog in die produk is – dreineer. Om die room meer manjifiek te maak, kan jy die truuk gebruik: sit die suurroom in 'n digte, skoon lap en hang dit om af te gooi. Oortollige water sal na 4-5 uur verdwyn en die room sal wonderliker wees.
2. Klits suurroom met 'n menger, terwyl klein hoeveelhede poeiersuiker en vanieljesuiker bygevoeg word. Hou aan klits vir ten minste 5 minute.

Voor watter koeke is geskik?

Sulke suurroom is nie bedoel om 'n koek te versier nie, maar dit kan koeke perfek week. Geskik vir beide beskuitjie- en wafelkoeke.