Lekker hoenderboud in die oond

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Hoenderboud is een van die vleisdele van die karkas, waaruit jy absoluut enige gereg kan maak. Vandag gaan ons kyk na 2 verskillende maniere om boudjies in die oond gaar te maak om dit so bevredigend en smaaklik moontlik te maak.

Hoenderpote: resepte met foto's van die voltooide gereg

Eerste resep: boudjies in suurroommayonnaisesous met kaas

Vereiste bestanddele:

• hoenderboudjies vars of ontvries - 8 st. (volgens die aantal familielede);
• nie-suur dik suurroom - 250 g;
• ligte vet mayonnaise - 180 g;
• sout, rooi wonderpeper, gedroogde dille en soet paprika - na smaak;
• harde kaas - 160 g;
• sonneblomolie - 35 ml.

Vleisverwerkingsproses

Om die hoenderboud smaaklik en geurig te maak, moet dit goed gewas word, en dan mildelik gegeur word met tafelsout en wonderpeper rooipeper. Daarna moet die vleis eenkant gesit word sodat dit hierdie speserye soveel as moontlik absorbeer.

Kooksous

Om 'n gereg soos gebakte hoenderboudjies te skep, moet jy beslis 'n geurige slaaisous maak. Om dit te doen, moet jy mayonnaise, dik nie-suur suurroom, gedroogde dille en soet paprika in een koppie lae vetinhoud kombineer. Rasper ook harde kaas grof in 'n aparte bord.

Vorm en bak die gereg

Nadat die sous gereed is, moet jy 'n oondbak neem, dit met olie smeer en die voorheen gesoute en gepeperde hoenderboudjies sit. Van bo af moet hulle met suurroom en mayonnaisesous gesmeer word en met gerasperde kaas besprinkel word. Bak so 'n sappige en smaaklike gereg in die oond vir so 35 minute.

Tweede resep: gemarineerde hoenderboud in kookmou

Vereiste bestanddele:

• hoenderboudjies vars of ontvries - 10 st. (volgens die aantal familielede);
• pittige adjika - 5 groot lepels;
• vars suurlemoensap - van 1 vrug;
• sout, swart wonderpeper, gedroogde basiliekruid en soet paprika na smaak;
• groot knoffel - 2 huisies;
• groen uie en vars pietersielie - 1 bossie van elke tipe groente.

Die proses om vleis te verwerk en te marineer

Voordat die hoenderboud in die kookmou geplaas word, moet dit goed gewas word, dan in 'n bak geplaas word en die volgende bestanddele daarin gooi: pittige adjika, vars suurlemoensap, tafelsout, wonderpeper swartpeper, gedroog basiliekruid, soet paprika, gerasperde knoffelhuisies, gekapte groen uie en pietersielie. Daarna moet alle produkte gemeng word, enlaat dit dan vir 60-90 minute marineer.

Vleis vorm en bak

Nadat bogenoemde tyd verby is, sit die geweekte hoenderboudjies saam met die marinade in die kookmous en sit in die oond vir 40 minute. In hierdie geval word dit aanbeveel om die sak in die boonste gedeelte effens deur te steek sodat dit tydens die hittebehandeling nie swel nie, en die vleis blyk meer gebraai te wees.

Hoe om aandete behoorlik voor te sit

Gebakte hoenderboudjies moet vir middagete of aandete saam met een of ander bygereg bedien word. Gekookte langkorrelige rys met bruin groente, kapokaartappels of enige pasta is byvoorbeeld goed geskik vir so 'n gereg. Skenkels moet net bedien word terwyl dit warm is.