Kulinêre geheime. Bokwietpap met vleis in potte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die onderwerp wat ons graag in hierdie artikel wil behandel, is die voorbereiding van bokwietpap. Baie sal dadelik sê dat daar niks ingewikkeld hierin is nie. Jy hoef net die graan te kook, stukkies beesvleis of varkvleis daarby te voeg. Maar dit is nie. Om 'n gereg te skep is 'n ware kuns. Elke klein dingetjie maak saak hier. Die resultaat van jou pogings sal hartlike en smaaklike pap wees. Ons bied jou twee opsies vir hierdie gereg. Eksperimenteer gerus deur hulle een vir een gaar te maak.

Boekwietpap met vleis in potte

Eers moet ons al die nodige produkte voorberei. Wat vleis betref, word dit aanbeveel om vark- of hoenderfilet te gebruik. Bokwiet word teen 'n dosis van 100 g per kleipot geneem. Ons sal ook die volgende bestanddele benodig: botter, gemaalde peper (rooi of swart), 'n klein wortel, lourierblare, sout of ui.

Spoel die vleis af met kraanwater, en sny dit dan in klein stukkies, nadat al die bene verwyder is. Ons neem 'n braaipan, gooi olie daarin en sit dit aan die brand. Ons versprei die vleisstukke en braai totdat hulle bedek is met 'n goue kors. Daarna kan jy gerus die ui, in dun halwe ringe gesny, byvoeg, asookwortels, gerasper op 'n growwe rasper. Op hierdie stadium kan jy sout en peper. Al hierdie bestanddele moet vir nie meer as 5 minute gebraai word nie. Sodra jy agterkom dat die groente 'n bietjie verbruin, skakel die hitte af.

Begin bokwiet verwerk: ons sorteer dit uit, maak dit skoon van puin en spoel dit onder warm water af. In elk van die potte, ontwerp vir 0,5 liter, gooi ons ongeveer 100 g bokwiet. Vul dit met 200 ml water. Sout na smaak, peper. Sit die stukkies vleis wat met groente gebraai is bo-op. Om die smaak te verbeter, sit een lourierblaar in elke pot. Maak die deksels styf toe en sit alles in die oond, voorverhit tot 200 grade. Bokwietpap met vleis sal binne 40 minute gaar wees.

Wanneer jy die potte uit die oond haal, moet jy die deksels oopmaak en 'n klein stukkie botter in elkeen van hulle sit. Dit is die beste as dit 'n medium vetinhoud het. Nadat jy hierdie prosedure voltooi het, plaas die deksels terug en laat staan vir nog 5 minute.

Boekwietpap met vleis is een van die gunstelinggeregte nie net vir volwassenes nie, maar ook vir kinders. Benewens onoortreflike smaak, word hierdie graan as baie nuttig beskou. Dit bevat aminosure, spoorelemente (yster, fosfor, kalsium) en vitamiene wat aan groep B behoort. So, ons bied 'n resep vir heerlike en voedsame pap vir babas vanaf 1 jaar oud.

Babapap

Vir 2 porsies benodig jy die volgende produkte:

• een medium ui;
• 'n glas vleisaftreksel (beter as hoender);
• wortel;
• 50g groen ertjies;
• 'n halwe glas bokwiet;
• 150g hoender of beesvleis;
• lourierblaar;
• sout (gewone of gejodeerde).

Kookproses

Ons moet die vleis (hoender of beesvleis) kook. Om dit te doen, laat sak dit in 'n pot koue water en wag totdat dit kook. Dit word aanbeveel om die vleis 'n bietjie gaar te maak en die eerste sous in 'n aparte bak te gooi. Gooi daarna kookwater en kook tot heeltemal gaar. Sowat 20 minute voor die einde van die proses, sout, peper, sit die lourierblaar en gekapte ui.

Gekookte vleis word deur 'n vleismeul gevoer. Ons smeer dit in 'n egalige laag op die bodem van die kleipot. Top met gerasperde of gekapte wortels, groen ertjies. Voeg heel aan die einde goed gewaste bokwiet by en gooi die sous by. Maak die deksel toe en sit in die oond vir ongeveer 1 uur, voorverhit tot 180 grade. Bokwietpap met vleis is gereed om te eet. Ons wens jou en jou kinders lekker eetlus toe!