Wat om saam met gemaalde hoender gaar te maak: eenvoudige resepte vir heerlike disse

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoendermaalvleis is 'n baie gewilde en nuttige produk wat baie besige huisvrouens meer as een keer gehelp het. Dit kombineer perfek met byna alle bestanddele en dien as 'n uitstekende basis vir die kook van frikkadelle, frikkadelle, kasserol, koolrolletjies en ander lekkernye. Resepte vir soortgelyke geregte kan in vandag se artikel gevind word.

Ryspap met maalvleis

Hierdie smaaklike en stewige gereg kan 'n goeie opsie wees vir 'n gemaklike gesinsmiddagete of -aandete. Dit bestaan uit eenvoudige en goedkoop bestanddele wat enige verstandige huisvrou amper altyd het. Om gemaalde hoenderrys te maak, benodig jy:

• Groot ui.
• Klein wortel.
• 100 g gemaalde hoender.
• 200g droë rys (verkieslik ronde rys).
• 1 eetlepel l. nie baie pittige ketchup nie.
• Sout, water, verfynde olie en enige speserye.

Nadat jy uitgevind het wat om van gemaalde hoender gaar te maak, moet jy uitvind presies hoe dit gedoen word. Uie en wortels gekap en in gebraaiwarm olie met sout en speserye. Dan word die groente in twee glase water gegooi, tot kookpunt gebring en met speserye geur. In die gevolglike borrelende sous word balletjies wat uit gemaalde hoender gevorm is, versigtig gedompel. Sodra hulle dryf, voeg voorafgekookte rys daarby en wag vir die oortollige vloeistof om te verdamp.

Kluitjies

Hierdie aptytlike en ongelooflik smaaklike gereg is 'n uiters suksesvolle kombinasie van dun ongesuurde deeg en sagte maalvleis. Dit is ideaal vir 'n gesinsma altyd en kan lank in die vrieskas gebêre word. Om gemaalde hoenderbolletjies te maak, benodig jy:

• 2 koppies meel (+meer vir afstof).
• Geselekteerde eier.
• Glas water.
• Verkoelde hoenderborsie.
• 2 klein uie.
• Lavrushka, kruie, sout en speserye.

Meng meel en eier in 'n diep bak. Dit alles word gesout, met water gegooi, deeglik geknie en vir 'n halfuur in die yskas gesit. Na die gespesifiseerde tyd word die deeg met 'n voldoende dun laag uitgerol en sirkels daaruit gesny. In die middel van elkeen van hulle word 'n bietjie gemaalde vleis geplaas, gemeng met gekapte uie, gekapte kruie, sout en speserye, en die rande word versigtig aanmekaar vasgemaak. Die gevolglike kluitjies met gemaalde hoender word in kokende soutwater gekook met die byvoeging van lavrushka. Hulle word eksklusief warm bedien, nadat suurroom gegooi is.

Egels in 'n tamatie

Hierdie eenvoudige maar baie interessante gereg geniet 'n welverdiendegewild onder groot en klein eters. Dit sal jou toelaat om die gewone spyskaart effens te diversifiseer en sal waardeer word selfs deur diegene wat nie van rys en tamatiesap hou nie. Om gemaalde hoender krimpvarkies voor te berei benodig jy:

• 500g gemaalde pluimveevleis.
• 150g rys.
• 40 g goeie botter.
• Groot ui.
• 2 wortels.
• 150 g soet soetrissie.
• 400 ml tamatiesap.
• Sout, geurmiddels en verfynde olie.

Nadat jy verstaan het wat om van gemaalde hoender gaar te maak, moet jy die ingewikkeldhede van die proses verstaan. In 'n diep bak kombineer droë rys, gemaalde pluimveevleis, sagte botter, sout, geurmiddels en braai, gemaak van 'n halwe ui en een wortel. Klein identiese balletjies word uit die resulterende massa gevorm. Elkeen van hulle word in 'n gesmeerde pan gelê, wat reeds soetrissies, die oorblywende uie en wortels het. Dit alles word liggies gebraai, met tamatiesap gegooi, gesout, met speserye besprinkel en sowat 'n halfuur lank onder die deksel gestowe.

Egels met suurroomsous

Dit is een van die heerlikste gemaalde hoendergeregte. Die resep vir die voorbereiding daarvan sal beslis handig wees vir jong ma's wie se kinders weier om vleis in tamatiesous te eet. Om dit in jou kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 500g vars hoenderfilet.
• 150g droë rys.
• 80 g goeie botter.
• Groot ui.
• Groot wortel.
• 150 ml suurroom.
• 400 ml vars groentebouillon.
• 20 g meel.
• Sout, geurmiddels en verfynde olie.

Jy moet begin om gemaalde hoender-egels met vleisverwerking gaar te maak. Dit word gewas, gemaal, gesout, gepeper, aangevul met 'n paar eetlepels suurroom en 40 g sagte botter. Droë rys en wortels wat met 'n halwe ui gebraai is, word by die resulterende massa gevoeg. Klein balletjies word van die maalvleis gevorm en in 'n voorverhitte gesmeerde braaipan verbruin. Die resulterende spasies word gegiet met 'n sous bestaande uit suurroom, soteer uie, meel en sous, en gestowe oor lae hitte vir ongeveer 'n halfuur. Kort voor die einde van die proses word dit alles gesout en met speserye gegeur.

Koolrolle

Hierdie ongewone resep verskil effens van die klassieke weergawe van hierdie gereg. Om jou geliefdes heerlike koolrolletjies met gemaalde hoender te voer, sal jy nodig hê:

• 'n Glas bokwiet.
• 300g gemaalde hoender.
• 150 g elk van uie en wortels.
• 'n Klein vurk witkool.
• 2 knoffelhuisies.
• 1 teelepel paprikapoeier.
• Sout, water, rooipeper, gemaalde koljander en verfynde olie.

Kookkoolrolletjies van gemaalde hoender moet begin met die verwerking van bokwiet. Dit word uitgesorteer, gewas en in warm water geweek. Na 'n paar uur word die geswelde graan gekombineer met gemaalde hoender, sout en peper. Die voltooide vulsel word in klein porsies op geblansjeerde koolblare versprei en versigtig toegedraai, wat die gewenste vorm gee. Die resulterende spasies word uitgelê'n diep hittebestande houer en gooi 'n sous oor wat bestaan uit soteer uie met wortels, 'n glas water, knoffel, koljander, paprika en sout. Die gereg word vir nie langer as veertig minute by 200 grade gebak nie. Dit word net warm bedien, vooraf gegarneer met groente.

Navy pasta

Met gemaalde hoender kan jy baie heerlike en bevredigende disse maak. Om een van hulle voor te berei sal jy nodig hê:

• 500g gemaalde pluimveevleis.
• 400g pasta.
• Groot ui.
• Sout, verfynde olie en enige speserye.

Vlootstylpasta met gemaalde hoender is een van die eenvoudigste en gewildste disse, waarvan die kooktegnologie deur enige moderne huisvrou bemeester moet word. Die geskil en gekapte ui word in verhitte olie soteer. Sodra dit bruin is, word maalvleis daarby gevoeg en kook verder. Na vyftien minute word dit alles gesout, gepeper en saam met voorafgekookte pasta verhit.

Aartappelkasserol

Aanhangers van stewige vleisgeregte sal beslis nie die resep wat hieronder beskryf word, verontagsaam nie. Jy kan 'n baie smaaklike kasserol van gemaalde hoender en aartappels gaarmaak. Vir kook benodig jy:

• 400 g aartappels.
• 400g hoender.
• 3 tamaties.
• Klein ui.
• 20g sagte botter.
• 150 g Russiese kaas.
• Sout, verfynde olie en aromatiese geurmiddels.

Jy moet begin om gemaalde hoenderkasserol te kookvan aartappelverwerking. Dit word skoongemaak, gewas, gekook, gekombineer met botter en fyngedruk tot 'n puree. Die resulterende aartappelmassa word oorgedra na 'n diep vorm, aan die onderkant waarvan daar reeds 'n laag gemaalde pluimveevleis is, gebraai met die byvoeging van gekapte uie, gekapte tamaties, sout en speserye. Dit alles word met gerasperde kaas besprinkel en vir hittebehandeling gestuur. Die gereg word vir ongeveer 'n halfuur by 180 grade gaargemaak.

Pasta-kasserol

Een van die mees bevredigende en heerlikste gemaalde hoendergeregte is pasta-kasserol. Dit bevat eenvoudige en maklik toeganklike bestanddele, waarvan die aankoop feitlik nie die gesinsbegroting beïnvloed nie. Om hierdie kasserol te maak, benodig jy:

• 200 g pasta (doppies of horings is beter).
• 800g hoender.
• ½ glas melk.
• 130g Parmesaan.
• 2 geselekteerde eiers.
• Medium ui.
• Groot tamatie.
• Sout, gedroogde kruie en verfynde olie.

Hierdie gemaalde hoenderskottel word redelik vinnig en eenvoudig voorberei. Smeer die helfte van die gekookte pasta onder in 'n gesmeerde diep vorm. Gemaalde pluimveevleis, gebraai met gekapte ui, sout, kruie en gekapte tamatie, word bo-oor versprei. Dit alles word bedek met die oorblyfsels van pasta, besprinkel met gerasperde parmesaan en met 'n sous van melk en liggies geklitste eiers gegooi. Die gereg word vir ongeveer vyf-en-veertig minute by 180 grade gaargemaak.

Courgette-kasserol

Hierdie heerlike, stewige ma altyd is perfek vir 'n somersete. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 400g gemaalde hoendervleis.
• 400 g jong courgette met dun vel.
• 5 medium aartappels.
• 3 geselekteerde eiers.
• 70 g soutkaas.
• Groot ui.
• 3 eetlepels. l. mayonnaise.
• 30 ml gepasteuriseerde melk.
• Sout, dille, verfynde olie en speserye.

Gewasde en geskilde groente word in dun skywe gesny. Smeer aartappelringe aan die onderkant van 'n diep gesmeerde vorm. Top eweredig versprei gemaalde hoender, gemeng met gebraaide uie. Dit alles word bedek met skywe courgette en oorgegooi met 'n sous gemaak van melk en geklitste gesoute eiers. Die gereg word teen 180 grade gebak. Na veertig minute word dit met gerasperde kaas besprinkel en vir nog 'n kwartier gekook.

Koolkasserol

Hierdie interessante gereg het 'n relatief eenvoudige samestelling en relatief lae energiewaarde. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 500g gemaalde hoender.
• 700 g kool (wit).
• 3 geselekteerde eiers.
• 2 klein uie.
• Groot wortel.
• 50 ml volvet suurroom.
• Sout, gedroogde kruie en groente-olie.

Uie en wortels word in 'n gesmeerde braaipan gebraai. Na 'n paar minute word maalvleis, sout en geurige gedroogde kruie daarby gevoeg. Na 'n rukkie word die gebraaide maalvleis op die bodem van 'n diep vorm gelê, waarin daar reeds die helfte van die gekapte en effens gekookte kool is. Dit alles word bedek met die oorblyfsels van witkool en gegooi met eiers wat met suurroom geklits is. Kook die kasserol by matigtemperatuur vir ongeveer veertig minute.

Gehaktballetjies in kaassous

Hierdie sappige en smaaklike gereg pas goed met baie bykosse en is perfek vir 'n gesinsma altyd. Om jou gesin te voed met heerlike maalvleis frikkadelle, sal jy nodig hê:

• 300g rys.
• Hoenderbors.
• Geselekteerde eier.
• Groot wortel.
• Medium ui.
• 50g sagte botter.
• 'n Glas gepasteuriseerde melk.
• Verwerkte kaas.
• Sout, kruie en speserye.

Jy moet begin om frikkadelle van gemaalde hoender gaar te maak met rysverwerking. Dit word gewas en in soutwater gekook. Sodra dit heeltemal gereed is, word dit afgekoel en gekombineer met gemaalde pluimveevleis, 'n eier, gerasperde wortels en gekapte uie. Klein balletjies word van die maalvleis gevorm en in 'n warm oond gebak. Na vyftien minute word frikkadelle met 'n sous van melk, gesmelte kaas, gekapte kruie en gesmelte botter gegooi en tot gereed gebring.

Koteletten

Dit is een van die gewildste disse, wat baie gewild is onder huishoudelike huisvrouens. Dit pas goed saam met graankos, pasta en kapokaartappels, wat beteken dit sal help om verskeidenheid by die gewone spyskaart te voeg. Om hierdie kotelette vir aandete te braai, benodig jy:

• 1 kg vars gemaalde hoender.
• 1, 5 wortels.
• 2 medium uie.
• 2 geselekteerde eiers.
• Sout, water, verfynde olie en geurmiddels.

Gemaalde vleis word gekombineer metfyngekapte ui en gerasperde wortel. Dit alles word gemeng, aangevul met eiers, sout en geurmiddels. Koteletten word met die hande uit die maalvleis gevorm en in verhitte groente-olie gebraai tot ligbruin. Dan word die produkte met 'n klein bietjie water gegooi en oor lae hitte gestowe tot heeltemal gaar.

Lui-koolrolletjies

Hierdie smaaklike en maklik om te kook gereg sal 'n ware vonds wees vir diegene wat vinnig en bevredigend 'n groot gesin moet voed. Om luikoolrolletjies te maak, benodig jy:

• 300g gemaalde hoender.
• 300 g kool.
• 250g rys.
• 300 ml tamatiesap.
• Medium wortel.
• Klein ui.
• Sout, dille, water, verfynde olie en geurmiddels.

Uie en wortels word in 'n verhitte, gesmeerde braaipan gebraai. Na 'n paar minute word gemaalde hoender, sout en geurmiddels daarby gevoeg. Sodra die vleis bruin is, word gekapte kool daarheen gestuur en alles saam gestowe vir sowat tien minute. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die inhoud van die pan met tamatiesap gegooi en verder prut oor lae hitte. Tien minute later word gewasde rys op dieselfde plek gegooi. Dit alles word met 'n klein bietjie water gegooi en vir ongeveer 'n halfuur onder die deksel gekook.

Frikkadelsop

Die grootste voordeel van hierdie ligte en smaaklike gereg is dat dit ewe geskik is vir beide volwassenes en kinders se spyskaarte. Daarom is dit ideaal vir 'n gesinsete. Om hierdie sop te maak benodig jy:

• 400g vars hoendermaalvleis.
• 4 klein aartappels.
• Groot wortel.
• Medium ui.
• Sout, water, kruie en geurmiddels.

Aartappelstokkies word in 'n pot gevul met kookwater gelaai. Na 'n rukkie word gerasperde wortels daar gegooi. Byna onmiddellik daarna word gehaktballetjies by die toekomstige sop gevoeg, gevorm uit grondgordyne, aangevul met gekapte uie. Dit alles word gesout, met geurmiddels besprinkel en tot gereedheid gebring. Nadat die stoof afgeskakel is, word die inhoud van die pan met gekapte kruie besprinkel en kortliks onder die deksel aangedring. Om meer versadiging te gee, kan jy kort voor die einde van kook 'n handvol dun vermicelli in 'n pot kokende sop gooi.

Rol

Hierdie heerlike en baie aantreklike gereg kan enige feesmaal versier. Dit kan beide warm en verkoel bedien word. Om hierdie rol te maak benodig jy:

• 500 g gemaalde hoenderfilet.
• 2 geselekteerde eiers.
• Klein ui.
• 'n Glas gepasteuriseerde koeimelk.
• 2 snye geroosterde brood.
• 2 knoffelhuisies.
• Sampioene en Russiese kaas.
• Sout, speserye, verfynde olie en vars kruie.

Gemaalde hoenderfilet gekombineer met gekapte ui en fyngedrukte knoffel. Witbrood wat in melk geweek is, eiers, sout en geurmiddels word ook soontoe gestuur. Alles word deeglik gemeng en eweredig oor die oppervlak van die tafel versprei, waarop nat skoon gaas versprei word. Smeer die vulsel van sampioene, kaas engekapte groente. Dan word 'n rol versigtig van dit alles gevorm en op 'n gesmeerde bakplaat uitgelê sodat die naat onder is. Van bo af word die produk op verskeie plekke met 'n vurk deurboor. Bak dit by 200 grade vir nie meer as vyf en veertig minute nie.