2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Elke huisvrou wil hê haar kombuis moet altyd skoon wees, en die geur van heerlike kos het in die lug gestyg. Maar maak nie saak hoe goed 'n vrou is om te kook nie, ons maak almal soms foute.’n Verkeerde berekende dosis in die resep, of’n hand wat per ongeluk oor die pan gebewe het, kan veroorsaak dat oortollige sout in die gereg beland. Om bederf van kos te voorkom, is dit belangrik om te weet wat om te doen as jy gesoute borsjt of sop het.
Hoe om die hoeveelheid sout te bereken
Die normale verhouding word beskou as een teelepel sout per liter sous vir toekomstige sop. Dit is die beste om dit by te voeg wanneer alle ander produkte wat vir kook gebruik word gaar en gereed is om te eet. Ten spyte van die feit dat die presiese hoeveelheid van die bestanddeel bereken word, beoordeel elke persoon volgens sy eie smaak. Om nie te misgis nie, moet jy eers die sop probeernadat jy dit afgekoel het, want in 'n warm gereg voel jy minder sout as in 'n koue een.
Dit is ook die moeite werd om die aantal monsters te beperk om nie aan die smaak gewoond te raak nie en nie te veel by te voeg nie. Met die eerste oogopslag lyk dit moeilik om iets te doen as die kos oorsout is, maar dit is gelukkig nie die geval nie.
Hoe om sout sout te stoor
As groente, vleis en ander bestanddele nog nie by die pot gevoeg is nie, sal dit makliker wees om die situasie reg te stel. In hierdie geval kan jy sout sous meng met 'n ander wat nog nie hierdie komponent het nie. Om dit te doen, maak nog 'n pot sous en moenie sout daarby voeg nie. Dus, deur albei vloeistowwe te kombineer, sal jy hulle verdun en 'n goeie basis vir die sop kry.
Die situasie raak meer ingewikkeld as al die bestanddele reeds bygevoeg is. Dan ontstaan die vraag wat om te doen as jy borsjt of 'n ander sop het wat lank op die stoof staan en binnekort gaargemaak word. In so 'n situasie kom eenvoudige produkte wat maklik by die huis gevind kan word, huisvrouens te hulp.
Verwyder sout met aartappels
As die aandete gevaar loop om bederf te word, vra jy jouself dadelik af: Ek het die sop oorsout, hoe om te verwyder en wat om met 'n ongewenste nasmaak te doen? Trouens, 'n lukraak bygevoegde bestanddeel kan jou toelaat om die gereg dikker en lekkerder te maak. Gereelde aartappels sal jou hiermee help. Sny dit in repe of blokkies en sit dit in 'n kastrol met soutsop om te kook.
Groente sal nie die smaak van die eerste bederf nie, maar inteendeel, dit sal dit verbeter, dit dikker en meer bevredigend maak. Asas jy verkies om nog sous te los, voeg net groot stukkies aartappels by, en wanneer dit gereed is, haal dit uit die pan.
Neutraliseer sout met rys
Hierdie graan is in byna elke kombuis beskikbaar en is werklik 'n lewensredder as die kos te sout is. Wat om met rys te doen - jy kan self besluit, afhangend van watter sop oorsout was. As dit by die resep pas en met ander kosse kombineer, kan jy dit eenvoudig tien minute voor aandete gereed is in die pan sit. Om die sout te verwyder sonder om enige onnodige komponente by te voeg, is dit die moeite werd om 'n bietjie rys in gaas toe te draai en dit in die sous te doop. Na 'n rukkie, verwyder dit net. Die korrels sal oortollige sout absorbeer, en jou huishouding sal nie eers raai dat die aandete amper verwoes is nie.
Voeg rou eier by
As die sop amper gereed is, en jy verstaan dat die kos te sout is en jy iets vinnig moet doen, sonder om tyd te mors, kan jy na 'n onverwagte assistent wend. Eierwit sal die situasie regmaak. Om dit te doen, skei dit eenvoudig van die eiergeel, voeg by die gereg en meng kragtig. Skep heeltemal gestrooide proteïen met 'n lepel uit.
Gebruik suiker
Wat om te doen as jy borsj te veel sout - 'n sop wat voldoen aan die resep en ryk sous? Om so 'n gereg van oortollige sout ontslae te raak, kan jy nog 'n ewe bekende bestanddeel daarby voeg. Neem 'n stukkie verfynde suiker en sit dit in 'n diep lepel en laat sak dit in 'n houer met kokende sop. Wanneer die blokkie sag en donsig is, verwyder dit versigtig en probeer die sop.om te proe. As dit vir jou nog sout lyk, herhaal die prosedure met 'n nuwe stuk. Dit is belangrik om gedurig aan die sop te proe sodat jy nie per ongeluk 'n nuwe probleem skep en nie die gereg oorsoet nie.
Hoe om op te tree as die gereg reeds gereed is
Warm is op die stoof en gereed om te bedien. Maar op die laaste oomblik neem jy 'n monster en besef die sop is bederf. Voordat jy die oorsoute verwyder, wat nie die moeite werd is om te doen nie, probeer om die situasie reg te stel. Nie nodig om ontsteld te raak en middagete uit te stel totdat 'n nuwe gereg gereed is nie. Voeg eenvoudige bestanddele by om die smaak van die sop aan te vul en neutraliseer oortollige sout.
Suurroom en room is gereelde gaste aan etenstafel. Hulle pas goed by baie sop, en mense voeg dit dikwels by selfs al is die hoeveelheid sout korrek bereken. Byvoorbeeld, as borsjt te sout is, weet jy wat om te doen. Deur hierdie eenvoudige bestanddele in rooi borsjt te sit, sal dit romerig en sag laat smaak.
Gedroogde swart- of witbrood sal ook die werk perfek doen. Gooi die sop in bakkies en voeg 'n klein hoeveelheid croutons by elkeen. Groenes was nog altyd 'n bykomende versiering en 'n komponent van baie sop. Maar dit is nie die enigste toepassing daarvan nie. As die voltooide gereg te sout is, voeg nog groen uie, dille, pietersielie of enige ander groente waarvan jy hou, by.
In sommige sop word 'n ander, nie minder helder smaak bygevoeg om oortollige sout uit te skakel nie. As koolsop op jou stoof is, moet jy die bekende suurvrugte gebruik.'n Halwe eetlepel suurlemoensap behoort genoeg te wees as jy 'n liter sous voorberei het. As jy nie hierdie vrug in jou yskas het nie, maar jy het wel appelasyn of wynasyn, kan jy dit ook gebruik. In sommige gevalle kan jy ook 'n paar eetlepels tamatiepasta in die skottel gooi.
Nou weet jy wat om te doen as borsjt of enige ander sop wat jy gaan bedien, te sout is. Jou geliefdes sal altyd met die heerlikste kos kan eet, en jy sal met trots die titel van 'n ideale gasvrou dra.
Aanbeveel:
Die subtiliteite van die gewildste drankie: wat is die verskil tussen korrelkoffie en gevriesdroogde koffie
Artikel oor die ingewikkeldhede van kitskoffieproduksietegnologie. In die teks sal jy antwoorde vind op baie vrae wat verband hou met die verskille tussen gevriesdroogde en gegranuleerde koffie. Watter soort koffie om te kies, hoe die tipes van hierdie drankie verskil en waarna om te kyk wanneer jy koop
Wat is die verskil tussen kosjer sout en tafelsout. Die gebruik van kosher sout in kook
Dikwels kom amateurkokke tot stilstand wanneer hulle voor 'n resep gekonfronteer word wat aandui dat kosjer sout nodig is. Omdat hulle nie Jode is nie, begin mense vermoed dat iets eksoties, moeilik om te kry en wat die een of ander byna mistieke eienskappe besit, nodig is. Internetsoektogte, vrae van meer gesofistikeerde sjefs, amper besoeke aan die sinagoge – alles om uit te vind wat “kosher sout” beteken
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Nota aan die gasvrou: wat om te doen as jy die sop oorsout het?
Wat moet die gasvrou doen as sy die sop te veel sout? Die belangrikste ding is om nie paniekerig te raak nie. Dit gebeur. Daar is verskeie maniere om hierdie probleem netjies en diskreet op te los
Wat om te doen as die sop te sout is: wenke
Met al die vindingrykheid en groot ervaring, vermy geen vrou foute nie. Gebrande kotelette, oorgaar groente, rou pasteie – nie 'n enkele huisvrou kon haarself hierteen beskerm nie. Maar wat as die sop te sout is? Die voorbereiding daarvan het tyd geneem, energie vermors, en dit is jammer om dit in die asblik te gooi
