Candy-suiglekkers: resepte, kenmerke, samestelling en kalorie-inhoud

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is 'n suigstokkie-lekkergoed? Hoekom is sy goed? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Lollipop-lekkergoed is 'n soet bederf wat ons aan kleintyd herinner. Toe ons klein was, het omtrent almal van ons altyd karamel in die huis gehad. Byvoorbeeld, "Berberis", "Opstyg" of "Mint".

Baie ouers het dikwels gesmeek vir 'n soet lekkerny op 'n stokkie, wat in die vorm van 'n eekhoring, 'n vrug of 'n haan kan wees. Vandag is die reeks karamels baie groter. Hoe om lekkergoed stokkielekkers by die huis te maak, vind hieronder uit.

Geskiedenis

Die geskiedenis van karamel het lank gelede begin. Reeds in antieke Egipte en antieke China het hulle begin om lekkers te produseer wat identies is aan die huidige. Tot in die middel van die 20ste eeu was suigstokkies 'n ware lekkerny, wat met die hand in enkelkopieë geskep is.

Verskeidenheid

Die verskeidenheid karamels vandag laat almal toe om 'n lekkerny na hul smaak te kies. Selfs 15 jaar gelede was Chupa-Chups die gunsteling lekkergoed van baie kinders in die wêreld. Die vervaardiger het verras met fantastiese smaak. En in sommige variasies van "Chupa-Chupsa" het selfs die kougom binne "weggekruip". Hierdie soetheid van mammas en pappas was die moeilikste om te bedel, maar intussen is dit elite genoem.

Vroeër en vandag is die bekendste vorm van suigstokkie-lekkers karamel op 'n stokkie. Sulke soetigheid kan enige vorm aanneem. Vandag word selfs spesiale vormpies verkoop wat jou toelaat om suigstokkies by die huis te maak.

Daar is ook eenvoudige suiglekkers, byvoorbeeld "Berberis". In sommige soorte kan sap, konfyt, pop en ander vulsels binne wees. Dit laat die smaakeienskappe van die kos toe om te verbeter.

Baie bekende (veral in die VSA en Duitsland) karamelpotlode. Hulle word geskep in die vorm van 'n langwerpige stok, wat in verskillende kleurkombinasies of skale aangebied word. Duitsland het ook soethoutstokkies. Vreemd genoeg is kinders baie lief vir hulle.

Soet lekkernye kan nie net plesier bring nie, maar ook baat. Karamel-suigstokkies kan byvoorbeeld 'n middel wees vir 'n seer keel of hoes. Ander weergawes van die lekkergoed word gebruik om die asem te verfris en is gewoonlik bloekom- of kruisementgegeur.

Karamels (lekkersuigstokkies) word vandag oral gebruik. Hulle kan die aandag van die gevoel van honger aflei en help om oortollige gewig vinniger te verloor. Sulke lekkers word ook aktief gebruik in die stryd teen rook, lei af van die manifestasies van lug- of seesiekte, en streel ook eenvoudig.

Soetheid van natuurlike bestanddele is nie maklik om te vind nie.'n Beduidende deel van die winkels word gemaak van laegraadse grondstowwe, en die samestelling bevat baie geure, voedselkleure en bymiddels.

Vrugte suigstokkies

Wat is Bon Pari-suigstokkies? Vir baie word hierdie soet bederf geassosieer met die aantreklike smaak van kinderjare. Dit het immers in die 80's van die vorige eeu begin gemaak word. Benewens die onvergeetlike smaak, is karamel ook merkwaardig vir die feit dat dit geskep word met die byvoeging van natuurlike sap.

Nadat Nestle die aanleg in die Tsjeggiese Republiek gekoop het, het die bekende Bon Pari-karamels in baie lande regoor die wêreld begin vervaardig word. Daar moet kennis geneem word dat baie moeders nie hierdie lekkers vir hul babas koop nie. Inderdaad, hierdie produk kan swaeldioksied en geurmiddels bevat (dit word op die verpakking aangedui). En hierdie stowwe is baie skadelik vir die gesondheid van beide kinders en volwassenes.

En tog beweer baie mense dat hierdie suigstokkies so lekker is dat dit onmoontlik is om daarvan weg te breek.

Energiewaarde

Die kalorie-inhoud van suigstokkie-lekkers is 377 kcal. Die energiewaarde van lekkers is:

• proteïene - 0 g;
• koolhidrate - 97,5 g;
• vette – 0,1g

Dit is die gemiddelde van voedselvoedingdata. Afhangende van die oorsprong daarvan, kan dit verskil van die werklike een.

Voordeel

Die voordeel van karamels in die eerste plek is dat hulle opbeur. Hulle bevat immerseenvoudige suikers. Dit is hulle wat die feit beïnvloed dat die liggaam 'n indrukwekkende hoeveelheid serotonien ('n hormoon wat vreugde kan gee) in die bloed begin skep en vrystel. Gevolglik verbeter die persoon se bui.

Boonop is suikers 'n uitstekende bron van energie. Natuurlik sal 'n klein lekkergoed stokkielekker jou nie genoeg hef om 'n 5K-marathon te hardloop nie. Maar dit kan moontlik breinaktiwiteit verhoog om die taak meer doeltreffend en vinnig te hanteer.

Alle karamels het 'n helder reuk en smaak. Daarom is dit moontlik om die asem te verfris, al is dit vir 'n kort tydjie. Tuisgemaakte harde lekkergoed word dikwels van vrugtestroop gemaak. Daarom gaan die komponente van sappe die liggaam binne, al is dit in klein volumes.

Dit is interessant! Daar is ook onversoete lekkergoed. Veral droplekkernye in Europa is gewild. En in sommige tropiese lande word lekkers gevul met kewerlarwes, wat kougom vervang. Onversoete suigstokkies word as gesonder beskou.

Harm

Wat is fout met suigstokkies? Hulle bevat 'n groot hoeveelheid suiker, wat tande vernietig. Veral negatiewe impak is op kinders en bejaardes. By 'n kind is die tandemalje nog nie heeltemal gevorm nie, maar by 'n bejaarde het dit reeds dun geword en selfs begin uitmekaar val.

Die negatiewe effek van suiker op die tande is te wyte aan die feit dat dit tussen die tandvleis en in die tandholtes kan ophoop. Bakterieë eet graag hierdie oorskiet. As gevolg hiervan skei hierdie organismes verskeie metaboliese produkte af, insluitend sure, watvernietig tande.

Suiker beïnvloed die metaboliese prosesse in die liggaam negatief. Elke persoon druk dit anders uit. Babas kan byvoorbeeld jeuk of 'n allergiese reaksie ervaar. Tieners het uitslag en aknee. Volwassenes kan vel- en hareprobleme ervaar. Die ernstigste manifestasie is die aanvang van diabetes.

Suiker, wat deel van lekkers is, ontwrig metaboliese prosesse en kan selfs tot vetsug bydra. Dit kan natuurlik net gebeur met ondergedoseerde gebruik van suigstokkies.

Daarbenewens bevat baie karamel verskeie konsentrate en sintetiese bymiddels. Almal se gunsteling monpensier-suigstokkies is byvoorbeeld op die basis van vrugtestroop gemaak, so hulle het hulself aan die positiewe kant bewys. En vandag bevat hulle kleurstowwe, suikers en geurmiddels. Terselfdertyd beskadig baie bymiddels nie die liggaam nie.

Lekkers vir gewigsverlies

Lollipops vir gewigsverlies - lekkers sonder bymiddels en met die laagste suikerinhoud. Hulle kan jou help om gewig te verloor. Bewonderaars van hierdie metode beweer dat hierdie karamel die gevoel van honger kan verdof.

Natuurlik kan jy nie te veel lekkers eet nie, want dit bevat baie suiker. Hulle is net goed in die vorm van 'n enkele vreugde een keer per maand of week. In hierdie geval sal suigstokkies help om op te vrolik en sal dit nie 'n negatiewe uitwerking op die liggaam hê nie.

Production

Om suigstokkies by die huis te maak is baie maklik. Jy hoef net jou gunsteling resep te kies enbegin die kreatiewe proses. Jy kan verskeie vorms koop wat produkte nie net smaaklik sal maak nie, maar ook aantreklik.

Skoon lekkernye

Gereelde suigstokkies behels die skepping van 'n klassieke resep. Hulle bevat water, suiker en sitroensuur (kan met asynsuur vervang word). Hierdie samestelling kan na jou goeddunke uitgebrei en getransformeer word, maar water en suiker sal altyd die basis wees.

Die gaarmaakproses behels die volgende stappe:

1. Meng die bestanddele in 'n geëmailleerde bak.
2. Verhit die skottelgoed in water totdat die suiker heeltemal opgelos is.
3. Roer die kos voortdurend deur die vuur versigtig te laat sak.
4. Laat die mengsel prut tot goudbruin.
5. Die karamel sal gereed wees wanneer jy 'n bietjie stroop op die piering laat val en dit begin hard word.
6. Gooi die stroop in vooraf-geoliede vorms.
7. Sit tandestokkies of eetstokkies in.
8. Koel produkte en verwyder uit vorms.

Mints

Oorweeg die resep vir kruisement-lekkers. Hulle is in groot aanvraag en is baie maklik om voor te berei. Berei vooraf kruisementgeursel (4-5 druppels) en groen voedselkleursel voor. Jy sal ook eierwit en room nodig hê.

Die kookalgoritme is soos volg:

1. Kombineer die bestanddele in 'n dikwandkastrol, roer.
2. Verhit die pot oor die vuur terwyl jy aanhoudend roer.
3. Verlaag hitte en hou aan roer totdat die mengsel beginverdik.
4. Verwyder die kos van die stoof en laat effens afkoel.
5. Vorm kruisementballetjies met jou hande en plaas op perkamentpapier om droog te word.

Suikerhaantjies

Take:

• 150g water;
• 1 eetlepel l. gepoeierde suiker;
• 300 g suiker.

Produksieproses:

1. Stuur al die bestanddele in 'n metaalbak, roer en stuur na 'n klein vuurtjie.
2. Roer die stroop aanhoudend en maak seker dat dit nie kook nie. Sodra die suikerkristalle heeltemal opgelos het en klein borrels van die onderkant van die houer af begin rys, skakel die hitte af.
3. Gooi die gevolglike gelerige vloeistof in vorms. Wanneer dit begin hard word, plaas 'n stokkie in elke vorm.
4. As jy harde lekkergoed vir volwassenes maak, voeg 'n paar druppels konjak of rum by die stroop.

Vrugtehaantjies

Take:

• 150g suiker;
• 1 glas vars uitgedrukte sap (aarbei, kersie of framboos);
• vanielje en kaneel (na smaak).

Doen die volgende:

1. Stuur 150 g suiker in 'n metaalbak, gooi sap.
2. Plaas die houer met die komponente op 'n klein vuurtjie. Roer die mengsel aanhoudend totdat dit in 'n pragtige homogene mengsel verander.
3. Wanneer die suikerkristalle oplos en die stroop rooibruin word, voeg die kaneel en vanielje by. En wanneer die eerste borrels van die bodem van die houer af begin rys, skakel die hitte af en gooi die mengsel in vorms.
4. Wanneer die mengsel viskeus word, steek stokkies daarin. Na 'n paar uur sal die suigstokkies gereed wees om te eet.

As jy die suigstokkies meer geurig wil maak, voeg 'n paar druppels heuning by.