Heerlike en ongewone beeslewerbiefstuk

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Beeslewerbiefstuk kan 'n heerlike "skil" wees wat die alledaagse spyskaart sal vernuwe. Selfs 'n onervare gasvrou kan 'n gereg kook. Die smaak sal die mees verfynde fynproewers verstom. Die steak sal enige tipe bygereg komplementeer en sal in perfekte harmonie met verskeie groente wees. Deur verskeie speserye te gebruik, is dit maklik om die smaak te diversifiseer.

Why Bees Lewer Steak

Baie huisvroue hou nie daarvan om beeslewer te kook nie. Daar word geglo dat hierdie afval 'n onaangename bitterheid het, wat weggedoen moet word. Daarbenewens blyk die produk dikwels taai uit as gevolg van onbehoorlike voorbereiding.

Beeslewer-steakresep is 'n fynproewersgereg. Terselfdertyd is die hoofbestanddeel sag en smelt amper in jou mond. Boonop is beeslewer baie gesond, en in hierdie interpretasie is dit ook heerlik.

Bykomende produkte bring die subtiele note van die lewer na vore, wat die aroma en smaak van die bestanddeel versterk. Danksy die gebruik van uiteenlopende speserye kan jy eksperimenteer met die smake van die gereg.

Seleksie van bestanddele vir kook

Om beeslewer-steak gaar te maak, moet jy die volgende produkte koop:

• 0,5 kg beesvleislewer;
• 70g spek;
• 2 gloeilampe;
• ½ koppie meel;
• 50g groente-olie;
• 3 eetlepels rooiwyn;
• 'n klein stukkie botter;
• mengsel van soetrissies, sout, kruie.

Hierdie hoeveelheid bestanddele sal ongeveer 5 porsies maak – dit hang alles af van die grootte van die steaks. Jy kan 'n verskeidenheid speserye in die kookproses gebruik om die smaak te diversifiseer.

Berei die hoofbestanddeel voor

Om nie die beeslewer-steak te bederf nie, moet jy die produk behoorlik voorberei. Dit is moontlik as jy 'n paar eenvoudige reëls volg:

• Jy moet eers die film verwyder. Sit 'n stukkie lewer in 'n bak warm water vir 3 minute. Gevolglik word die film effens wit en bly soms agter die lewer.
• Verwyder spore van bloed, vliese, vate en ander onaangename dele.
• Sny 'n groot stuk in klein porsies. Besprinkel elkeen met 'n bietjie koeksoda. Na ½ uur, was die koeldrank van die afvalstukke af.
• Plaas boonop die lewer vir 15 minute in melk. Sit dan die produk op 'n papierhanddoek.

As die stukke hard lyk, kan jy elke porsie liggies met 'n hamer klop. Draai elke stukkie in kleefplastiek toe en tik liggies op elkeenspesiale hamer.

Kenmerke van die kook van 'n heerlike steak

As die hoofproduk reeds voorberei is, bly dit net oor om hitte te behandel. 'n Resep met 'n foto van 'n beeslewer-steak wat die afval sag, smaaklik en geurig sal maak:

1. Sif die meel. Voeg speserye en kruie daarby. Meng al die bestanddele. Dit sal die brood vir die steaks wees.
2. Sit die pan op medium hitte. Gooi groente-olie in 'n houer en sit 'n stukkie botter. Wanneer die inhoud warm is, kan jy begin braai.
3. Doop voorbereide stukkies lewer goed in meel. Verwyder oortollige brood uit die produk.
4. Plaas die werkstuk op 'n warm braaipan. Braai elke deel vir 2,5 minute aan die een kant.
5. Plaas die voltooide steaks een vir een in foelie en draai styf toe. Dus word die produk gaargemaak ten koste van sy eie temperatuur.
6. Sny die spek in klein repies en die ui in halwe ringe. Braai die kos in dieselfde pan waar die lewer gaar is. Soteer word vir 7 minute uitgevoer met af en toe geroer.
7. Nadat die tyd verloop het, voeg wyn by, wat binne ongeveer 3 minute verdamp.
8. Voeg dan 'n eetlepel meel by en meng die bestanddele deeglik. Gooi 'n halwe glas water in. Prut vir sowat 10 minute oor lae hitte.

Pak elke stukkie produk los en sit elke beeslewer-steak bo-op met spek-uie-"sous". Bedien nog warm, gekombineer met verskeie bykosse enslaaie.