Wyn "Tamada" - 'n moderne interpretasie van die klassieke van Georgiese wynmaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tamada-wyne word deur die GWS-maatskappy vervaardig, die afkorting staan vir "Georgian Wine and Spirits Company". Dit is 'n gesamentlike projek van Georgiërs en Franse, die opening van die aanleg het in 1993 plaasgevind.

Dit is geen toeval dat die Franse spesialiste van die Pernod Ricard-hoewe besluit het om in die produksie van wyne in Georgië te belê nie. Die geboorteplek van Tamada-wyne is 'n ideale plek vir wynmaak. Eerstens is daar uitstekende geografiese toestande, die beste geskik vir die verbouing van druiwe, en tweedens is dit in hierdie land dat die duisendjarige tradisie van die skep van sterk drankies steeds geëer word.

Produksiekenmerke

Wyn "Tamada" is die blinkste handelsmerk in die plant se reeks nuwe drankies. Hulle behoort tot die premium klas, hulle word onderskei deur 'n uitstekende smaak en unieke aroma. Vir produksie word slegs geselekteerde druiwe gebruik, wat in die beste mikrosones geoes word. GWS-spesialiste beheer die hele produksieproses streng, tot opbergings- en vervoertoestande.

Wyne van die lynkombineer 'n hoë vlak van kwaliteit, die nuutste tegnologie en eeue-oue tradisies.

Hoekom Tamada?

In Georgië word wynverbruik altyd met 'n sjiek fees geassosieer. Alle Georgiese vakansiedae word volgens sekere reëls gehou, waarvan die nakoming noukeurig deur die toastmaster gemonitor word.

'n Bietjie oor die plant

Wyn "Tamada" word vervaardig by die grootste fabriek "Achinebuli", wat in die Telavi-streek geleë is. Dit is toegerus met die nuutste tegnologie. 26 groepe natuurlike alkohol van hoë geh alte betree die winkels vanaf hierdie onderneming.

GWS besit 700 hektaar wingerde, waar slegs hoë kwaliteit druiwe verbou word. Die Tamada-lyn het meer as 150 toekennings.

Lynbeskrywing

Te oordeel aan die resensies van Tamada-wyne, kan hierdie lyn as elite geklassifiseer word. Daar is 12 hoofposisies, wat voorwaardelik in drie kategorieë verdeel kan word:

• Natuurlike halfsoet.
• Droog, oorsprong beheer.
• Droë variëteite.

Hierdie drie kategorieë Tamada-wyne word almal onderskei deur 'n spesifieke ontwerp, wat spesifiek ontwerp is om die individualiteit van die drankie te beklemtoon.

Wat is Kindzmarauli

Hierdie wyn is altyd 'n natuurlike halfsoet rooiwyn, maak nie saak watter handelsmerk dit produseer nie. Wyn "Kindzmarauli Tamada" het 'n sterkte van 10-12% en word gemaak van saperavi, wat in die Alazani-vallei versamel is.

By die drankiediep robyn kleur, dit word gekenmerk deur matige rekbaarheid, wat pragtige bene op die mure van die glas skep. Die boeket van "Kindzmarauli" word oorheers deur vrugtige note met uitgesproke granaatjie, ryp kersies, swartbessies en appelkose.

Fluweelagtige, volronde smaak van die wyn is maklik herkenbaar. Om Kindzmarauli te maak, benodig jy druiwe met 'n suikerinhoud van minstens 22%.

Die fermentasieproses word gestaak wanneer die wyn die verlangde graad bereik, op hierdie stadium het nie alle suiker in alkohol verander nie, en daarom word Kindzmarauli natuurlik halfsoet genoem. Dit bevat suiker van die bessie self.

Vir die produksie van hierdie wyn word Saperavi-druiwe gebruik, wat in die eerste twintig dae van September geoes is.

Soos hierbo genoem, is dit 'n beheerde benaming van oorsprong wyn, wat beteken dat die naam Kindzmarauli 'n drankie kan dra waarvan die druiwe in 'n sekere gebied geoes is, in hierdie geval, in die Alazani-vallei.

Die riviere Alazani en Durudzhi, wat die vallei omring, loop sterk oor hul walle in die lente, wat die wingerde oorstroom. Daarom is die grond in hierdie sone ryk aan minerale. Gerugte wil dit hê dat druiwe uit die Alazani-vallei nie net ryk is aan vitamiene nie, maar ook aan goud en silwer. Hierdie mikrosone het sy eie unieke mikroklimaat, wat nêrens anders in die wêreld herhaal word nie.

Hierdie handelsmerk behoort amptelik aan Georgië, so geen land in die wêreld kan wyn met hierdie naam produseer nie.

Georgian Saperavi

Wyn "Saperavi Tamada" kan net droogrooi wees,sy sterkte is 10-12%. In 'n dik, viskeuse smaak, is helder sametrekking in die eerste plek. Die aroma is ryk aan swartbessie, granaat, kersie, ryp braambessie en pruimedante. Dit is 'n jong wyn, gewoonlik duur die veroudering nie 'n jaar nie, maar oor die algemeen het hierdie druifsoort 'n groot verouderingspotensiaal (tot vyftig jaar). Die hoogtepunt van rypwording val op 12-15 jaar. Amptelik het 'n wyn met hierdie naam meer as 'n eeu gelede verskyn, terug in 1886.

Geen wonder dat “saperavi” as “kleurstof” vertaal word nie. Tydens die proe is dit genoeg om 'n paar slukkies van die drankie te neem, en die tande en tong sal pers word.

Nog 'n interessante feit: Saperavi-wyn het 'n ryk donkerrooi kleur, wat feitlik nie verander nie, selfs wanneer dit een tot een met water verdun word. Natuurlik maak gewetenlose vervaardigers en verskaffers voordeel hiervan. En dit is nog 'n rede om produkte van groot, betroubare handelsmerke soos Tamada te koop.

Wyn "Pirosmani"

Hierdie drankie het 'n baie interessante geskiedenis. Dit is vernoem na die Georgiese kunstenaar Niko Pirosmanishvili. Gedurende sy leeftyd het hy nooit erkenning gekry nie. Maar daar is een interessante feit in sy biografie. Dit was oor hom dat die liedjie "A Million Scarlet Roses" geskryf is. Dit was hy wat berge pragtige blomme voor die voete van die vrou wat hy liefgehad het, gegooi het.

Wyn "Pirosmani Tamada" het 'n diep, donkerrooi kleur met robyn en granaat wat oorloop. Sy sterkte wissel tussen 10,5-12,5%. Die smaak word oorheers deur swart kersie,pruimedante en korente. Rooi "Pirosmani" sal 'n goeie toevoeging tot gebraaide vleis, braaivleis, pittige geregte en dik souse wees. Dit kan ook saam met vrugte en nageregte bedien word, want in die Tamada-lyn is hierdie wyn halfsoet, hoewel ander produsente dit dikwels halfdroog maak.