Hoe om keëlkonfyt te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Konfyt word ook van gewone dennebolle gemaak. Dit blyk dat dit nie net lekker is nie, maar ook nuttig. Dit is nie verbasend nie, want keëlkonfyt is 'n stukkie van die somerson, dit behou die unieke aroma en ligte smaak van dennenaalde, wat so kortkom op lang winteraande.

Waarom is dit die moeite werd om dit te brou?

Die lug in 'n dennebos is spesiaal. Dit is maklik om daar asem te haal, en siektes verdwyn iewers vanself. Dit is te wyte aan die feit dat die naalde spesiale stowwe bevat wat skadelike bakterieë doodmaak. Mense het nog altyd probeer om hierdie eienskap van denne en denne te gebruik. Hulle het byvoorbeeld naalde in 'n bad gestoom of olie daaruit voorberei. Of, uiteindelik, het hulle keëlkonfyt gemaak. Daar is gevind dat dit help met die behandeling van respiratoriese siektes soos mangelontsteking, brongitis, asma. Hierdie produk is ook nuttig in siektes van die spysverteringskanaal. En vir 'n uitgeputte organisme, veral met 'n gebrek aan hemoglobien, is keëlkonfyt eenvoudig onvervangbaar.

Versameling van keëls

Op baie maniere word die smaak en kwaliteit van konfyt bepaal deur die korrekte versameling spar- of dennebolle. Hulle moet nog heeltemal groen, sag wees, en as hulle begin hard word, sal die keëlkonfyt, waarvoor die resep nie so ingewikkeld is nie, bitter word. Ons moet nie die oomblik mis wanneer die groendie knoppe sal begin oopgaan. In die suidelike streke gebeur dit teen die einde van Mei - die begin van Junie, en in die noorde - nie vroeër as die einde van Junie nie. Dit is dan dat hulle geskik is om te kook, en die versamelingsproses self sal in 'n opwindende gebeurtenis ontaard. Die keëls wat in die stad gegroei het, word immers nie aanbeveel om te gebruik nie. Dit is beter om 'n plek te soek wat meer omgewingsvriendelik is en 'n kort staptog te reël, wat besigheid met plesier kombineer.

Resep 1

Maar hier is die klein groen keëltjies wat versamel is. Vir 1 kg van sulke grondstowwe moet jy 'n kilogram suiker en 10 gewone (200 ml) glase water neem. Dennebolle, die konfyt waaruit dit beplan word om voor te berei, moet goed gewas en vir ongeveer 'n dag geweek word. Vul hulle met water sodat dit al die keëls heeltemal bedek (daar moet kennis geneem word dat hulle dryf). Kook dan die stroop uit water met suiker, plaas die kegels daarin en kook tot dit sag en oopgaan. As die massa te dik word, voeg warm water daarby. Gooi dan in steriele flesse en bêre in die yskas.

Resep 2 - "Vyf minute"

Die stel produkte en die voorbereiding van keëls is dieselfde. Hulle kook net anders. Nadat jy gekook het, moet jy die mengsel vir 5 minute kook, dan afskakel en heeltemal afkoel. Kook weer en koel af. Die prosedure word drie keer herhaal, waarna die warm keëlkonfyt in flesse gegooi en opgerol word.

Resep 3: "Heuning" van keëls

'n Kilogram goed gewaste jong keëls moet vir 3-4 uur oor lae hitte in 3 liter water gekook word. Toedie keëls word uitgehaal en weggegooi, en suiker (1 kg per liter vloeistof) word by die gevolglike jellie gevoeg en gekook tot sag.

Resep 4 - Sunny Jam

Hierdie konfyt word gemaak sonder om te kook. Gewasde keëls moet in flesse geplaas word, goed met suiker besprinkel. Maak dan die fles toe met 'n deksel en sit dit in die son.’n Olierige sap sal uitstaan en die suiker oplos. Om hierdie proses te bespoedig, word dit aanbeveel om die flesse te skud. Wanneer al die suiker opgelos is, is die konfyt gereed en kan dit weggebêre of dadelik geëet word.

Wees bewus daarvan dat die medisyne redelik sterk is. Dit word aanbeveel om dit in 'n teelepel saam met groen tee te neem. Kinders kan allergiese reaksies hê, daarom word hulle eers 'n klein porsie aangebied om te toets. Denneappelkonfyt word nie net vir behandeling gebruik nie, maar ook vir die voorkoming van siektes, of selfs net as 'n heerlike bederf.