Sjokoladeversiersel: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokoladeversiersel is 'n bestanddeel wat vandag in byna enige lekkergoedproduk gevind kan word: kaas, lekkers, koeke, koeke en vele ander. Almal wat lank genoeg kook, het hul eie unieke resep vir hierdie aanvulling. En agter die meeste van hulle is hul persoonlike stories. Maar hoe het hierdie lekkerny ontstaan?

Oorsprong

Dit is nie vir seker bekend wanneer die versiersel die eerste keer verskyn het nie. Die hoofgeskiedenis van hierdie produk hou verband met die tyd toe die mensdom kakaobone aktief begin gebruik het vir die maak van sjokolade of geregte met die byvoeging daarvan. En dit gaan oor die sewentiende eeu. Terloops, dit is met die popularisering van almal se gunstelingkos dat die oorsprong van suikergoed-sjokoladeversiersel geassosieer word.

En reeds in die twintigste eeu het hierdie aanvulling op groot skaal begin vervaardig word. Op hierdie tydstip het dit begin om in grootmaat aangekoop te word deur verskeiefabrieke en maatskappye wat soetgoed in massa vervaardig het.

'n Plek in kook

Vandag is die ou en eenvoudige resep vir sjokoladeversiersel wydverspreid, wat gebruik word om koeke, verskeie broodjies en gebak, lekkers, rolletjies, roomys, geglasuurde ys en baie ander lekkers wat so bekend is aan almal sedertdien te versier. kinderjare. Die verskeidenheid maniere waarop hierdie aanvulling voorberei is, het gelei tot nie net sy nuwe geure nie, maar ook verskillende visuele vorms, soos glasering, wat binne 'n oomblik bespreek sal word.

Voordele van die gebruik van glans

Die doel van hierdie lekkerny is om enige soetgoedproduk in 'n aptytlike voorkoms te bring wat jou laat lus het om dit te probeer. Wat dit goed doen.

Die gebruik van lekkergoedglasuur kan die finale produk 'n unieke smaak gee. Dit sal dit tussen ander lekkernye laat uitstaan en dit vir verbruikers herkenbaar maak.

Die aanvulling bevat kakaobotter, wat 'n antioksidante effek het. Dit verbeter die toon van die vel perfek en stimuleer die sintese van endorfiene, en verbeter dus bui.

Produk nadele

Ondanks die aangename smaak en positiewe effek op die liggaam, is sjokoladeversiersel nie 'n gesonde produk nie. Dit is as gevolg van die teenwoordigheid van baie verskillende nie-natuurlike bymiddels in die samestelling.

Hierdie produk word ook nie aanbeveel vir gebruik deur kinders, mense wat aan voedselallergieë en diabetes ly nie.

Sommige kookwenke

• As die glasuur sonder hittebehandeling voorberei is, moet dit so gou moontlik gebruik word. Andersins sal die bymiddel hard word, en dit sal byna onmoontlik wees om dit terug te keer na sy oorspronklike vorm.
• Slegs botter word in kakao-gebaseerde sjokoladeversierselresepte gebruik. Dit is streng verbode om dit met margarien te vervang, aangesien dit tot verswakking van die konsekwentheid sal lei en verdere werk met die bymiddel sal verhoed.
• Om die voltooide glans sagter te maak, word dit aanbeveel om die gewone poeiersuiker met poeiersuiker te vervang. In die geval dat laasgenoemde nie byderhand was nie, kan jy eenvoudig die kristalsuiker met 'n blender maal.
• Om die glans die soetgoed goed te bedek, moet dit in verskeie lae aangewend word. Die eerste een moet so dun as moontlik wees. Eers nadat jy dit gelê het, kan jy die res van die massa byvoeg.
• Vir die kwalitatiewe gebruik van hierdie bymiddel is dit nodig om die temperatuurregime waar te neem. Moenie sjokoladeversiersel gebruik onmiddellik nadat dit van hitte verwyder is nie. Om mee te begin, word dit aanbeveel om die temperatuur met jou vinger na te gaan. As die toets nie ongemak veroorsaak het nie, kan jy die produk begin verwerk.
• Dit is ook nodig om te verseker dat al die bestanddele waaruit die aanvulling voorberei word, streng by kamertemperatuur is. In hierdie geval, moenie die botter smelt nie. Die beste opsie sal wees om dit tot 'n sagte konsekwentheid te bring.
• Behoorlike versiersel behels die gebruik van 'n hele blokkie sjokolade. Hierdie metode vereis egterbaie meer tyd en geld. Daarom kan u die finale produk veilig vervang met kakaopoeier van goeie geh alte. Gevolglik sal die smaak van die finale gereg feitlik nie op enige manier verander nie.
• Vandag is die gewildste resepte sjokoladeversiersel gemaak van kakao en melk, met die byvoeging van suurroom, kondensmelk, room en poeiersuiker.
• Wanneer hierdie gereg voorberei word, word die bestanddele in een kastrol gekombineer en gemeng, terwyl dit oor lae hitte kwyn.

Die volgende sal resepte wees met foto's van sjokoladeversiersel vir koeke en ander gebak.

Tuisgemaakte sjokoladeversiersel

Standaard en eenvoudige resep vir hierdie aanvulling. Fantasties om verskeidenheid by gebak en nageregte te voeg.

Om dit te skep, sal jy die volgende produkte benodig:

• botter - 150 gram;
• 5 eetlepels. eetlepels kakaopoeier;
• 100 milliliter melk;
• suiker - een glas.

Kook

• Smelt die botter op die vuur. Voeg dan suiker by en roer.
• Meng kakao en melk in een bak. Meng dan totdat 'n mengsel van dieselfde kleur sonder klonte gevorm word.
• Voeg botter en suiker by dieselfde kastrol en roer.
• Bring tot kookpunt vir 5 minute oor lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer. Jy kan ophou kook wanneer jy die verlangde graad van digtheid bereik. Alternatiewelik kan dit die konsekwentheid van medium-vloeibare suurroom wees. Dan sal die versiersel 'n bietjie weesvloei, maar sal nie vinnig kan dreineer nadat dit op die produk geplaas is nie.
• Aan die einde van gaarmaak, laat die produk afkoel tot normale temperatuur, wat jy met jou vinger kan meet (brand nie, wat beteken dit is gereed vir gebruik). Nou kan jy produkte daarmee bedek.

Die resultaat van die gebruik van sjokoladeversiersel volgens 'n stap-vir-stap resep is in die foto hieronder.

Voeg resep aan met kakaopoeier en suurroom

Hierdie opsie laat jou toe om 'n dik finale produk met 'n hoë vetinhoud en goeie smaak te kry. Dis wonderlik om saam met enige tuisgemaakte koek te gebruik.

Vereiste bestanddele

• 4 eetlepels. leuens. suurroom;
• 6 teelepel. leuens. kakao;
• 70g botter;
• 4 eetlepels. leuens. gegranuleerde suiker.

Kook

• In een kastrol, meng kakaopoeier en suiker. Wanneer 'n toestand van eenvormige massa bereik word, voeg suurroom by en roer dan weer totdat al die bestanddele in 'n homogene mengsel verander.
• Plaas die resulterende produk op die stoof, op 'n klein vuurtjie.
• Kook totdat die inhoud eenvormig is. Sit dan die botter en roer tot dit smelt.
• Hou aan om vir 3 minute te roer.

Aandag! As suiker nie goed oplos nie, word dit aanbeveel om die kastrol onmiddellik na kook na 'n warm plek te verwyder en dit vir 10 of 15 minute daar te hou, sonder om op te hou roer. Indien nodig, kan die produk effens opgewarm word.

Voltooide glasuurkoel effens af en steeds warm, smeer aan die soetgoed

Kakao Melk Sjokolade Glansresep

Dit is die mees algemene manier om hierdie aanvulling by die huis voor te berei. Die gebruik van melk laat jou toe om die finale digtheid daarvan aan te pas.

Vereiste bestanddele:

• 2 eetlepels. leuens. melk;
• 50g botter;
• 4 eetlepels. leuens. kakaopoeier;
• 4 eetlepels. leuens. gepoeierde suiker.

Hoe om te kook

• Poeiersuiker en kakao word in 'n klein kastrol gesit en dan gemeng.
• Voeg volgende, voeg melk en gesmelte botter by dieselfde bak.
• Alle bestanddele word gemeng totdat 'n homogene massa verkry word. Daarna word die pan op die stoof geplaas, en die mengsel word oor lae hitte gekook.
• Jy moet die aanvulling voorberei totdat die vereiste digtheid verkry is. Dit is belangrik om nie op te hou om inhoud te meng nie.
• Verwyder die skottelgoed van die stoof en roer dan weer.

Aandag! Hierdie resep vir sjokoladeversiersel maak voorsiening vir die gebruik van 1 eetlepel vodka. Dit word bygevoeg aan die einde van kook en maak die oppervlak van die voltooide produk meer spieëlagtig. Die smaak van die drankie word nie gevoel nie, maar terselfdertyd, as die lekkerny vir kinders voorberei word, is die gebruik van hierdie bestanddeel streng verbied!

Kakao en kondensmelkglasuur

Hierdie kookopsie stel jou in staat om 'n aangename en geurige produk te kry waarvan liefhebbers van soetgoed sal hou. Om die vorming van klonte te vermy,dit word aanbeveel om al die bestanddele geleidelik by die kookgerei te voeg. Dit is opmerklik dat hierdie metode die volledige afwesigheid van kook impliseer as gevolg van die stolling van kondensmelk.

Bestanddele vir kook:

• 5 eetlepels. leuens. kondensmelk;
• 6 art. leuens. kakao;
• 100g botter;
• 2/3 koppie gepoeierde suiker;
• vanillien - 1 knippie.

Kook

• Poeiersuiker en kakao word in een bak gegooi en gemeng.
• Die botter moet tot kamertemperatuur verhit word, klits dan met 'n menger teen medium spoed.
• In die proses om dit te verwerk, voeg 'n mengsel van kakaopoeier en poeiersuiker by.

• Hou aan om te klits, voeg kondensmelk by. Meng alles totdat 'n massa van homogene konsekwentheid gevorm word.
• Aan die einde van verwerking, voeg 'n knippie vanillien by die resulterende mengsel.
• Klop die voltooide produk weer totdat alle bestanddele heeltemal gemeng is.

Die resultaat van die skep van sjokoladeversiersel volgens die resep is in die foto hieronder.

Styselglasuurresep

Hierdie metode is nuttig vir diegene wat nie genoeg tyd of begeerte het om met die stoof te vroetel nie. Die gebruik van stysel maak dit moontlik om 'n produk te verkry waarvan die smaak feitlik nie verskil van standaard bymiddelopsies nie. Die enigste opmerking is 'n effense nasmaak van stysel in die klaar gebak. Dit is ook opmerklik datdanksy hierdie bestanddeel word die produk bestand teen hoë temperature, en kan dus selfs op 'n vars voorbereide produk toegedien word.

Die volgende is die bestanddele wat nodig is om die stap-vir-stap resep vir sjokoladeversiersel met stysel te implementeer:

• 3 eetlepels. leuens. kakao;
• 1 eetlepel leuens. aartappelstysel;
• poeiersuiker 3 eetlepels. vals;
• baie koue gekookte water - 3 eetlepels. vals.

Kookproses

• Kombineer kakao, stysel, poeier in 'n diep bak en roer goed.
• Voeg water stadig by terwyl jy roer om klonte te vermy.

Sjokoladeversierselresep: Gespieël

Die bymiddel wat op hierdie manier voorberei word, word glans genoem en word gebruik om gebak 'n pragtige, en die belangrikste, volledige beeld te gee.

Bestanddele:

• wit of donkersjokolade - 50 gram;
• gelatien –1,5 teelepel. vals;
• 2 eetlepels. leuens. wit gegranuleerde suiker;
• 4 eetlepels. leuens. gekookte water by kamertemperatuur.

Kookproses

• Meng water en suiker in een kastrol, kook dan tot stroop verkry is.
• Los gelatien op, syg dit dan deur en voeg by water met suiker.
• Sjokolade gesny, sit in 'n koppie en smelt in water. Meng in die proses totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word.
• Meng stroop, gelatien en gesmelte sjokolade.
• Roer tot sag.
• Gebruik praktiesonmiddellik na voorbereiding, aangesien die bymiddel letterlik voor ons oë vries.

Results

Hierdie materiaal bevat die mees algemene kakao-sjokoladeversierselresepte met foto's van die resultate en die proses van die implementering daarvan. Jy kan enige van die metodes hierbo kies, of, deur daarop staatmaak, jou eie weergawe van hierdie lekkerny skep. Sterkte!