Groentekoolrolle: tegnologie en resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Groentekoolrolletjies is 'n ongelooflik lekker gereg wat geskik is vir 'n maer tafel, babakos en die beste vriend sal word van diegene wat besluit om gewig te verloor. Uit hierdie artikel sal jy interessante resepte leer, sowel as die geheime van die kook van groentekoolrolletjies.

Hoe om groentekoolrolletjies voor te berei?

As jy van die smaak van klassieke gevulde koolrolletjies met vleis hou, dan sal jy sekerlik van groente gevulde koolrolle hou. Die tegnologie om hierdie gereg te kook verskil feitlik nie van die tradisionele een nie. Dit wil sê, jy sal koolblare nodig hê wat gekook is tot halfgaar of op 'n ander manier verwerk is en groentevulsel. Om die smaak van die gereg te diversifiseer, kan jy rys, sampioene of enige ander bestanddele daarby voeg.

Gevulde koolrolletjies met groentevulsel

Die somer is die beste tyd om hierdie gereg te maak. Baie vars groente vra net om direk uit die tuin op ons tafel bedien te word. Lees daarom hoe jy groentekoolrolletjies kan kook, en ook aan die gang kom:

• Neem ses blare witkool, was dit en sny die dik are versigtig af.
• Kook 500 ml in 'n kastrolwater en kook die koolblare tot sag.
• Skil die helfte van 'n mediumgrootte courgette en sny in klein blokkies.
• Was en sny in repies vyf vars sampioene.
• Verbrand een groot tamatie met kookwater, verwyder die vel daarvan en kap met 'n mes.
• Twee soetrissies van verskillende kleure, vry van sade en in blokkies gesny.
• Een medium wortel, geskil en fyn gerasper.
• Plaas 'n braaipan op die vuur, gooi groente-olie daarin, en braai dan die zucchini daarop. Voeg aan die einde peper en wortels daarby en prut die groente saam vir vyf minute.
• Sit die sampioene, ander groente, sout en gemaalde peper in die pan.
• Ná vyf minute, verwyder die pan van die hitte en dra die vulsel oor na die koolblare. Rol die koolrolletjies op en plaas dit in 'n swaarboompot.
• Verdun vier eetlepels tamatiepasta in koolaftreksel en gooi gevulde kool met hierdie mengsel.

Prut die gereg oor lae hitte vir 'n halfuur, en wanneer dit gereed is, bedien met suurroom en vars kruie.

Koreaanse groente-gevulde kool

Hier is 'n resep vir 'n lae-kalorie groentehappie wat jou gaste sal verras met 'n ongewone smaak en spesiale aroma. Hoe om ingelegde groentekoolrolletjies te kook? Lees die resep vir hierdie gereg hieronder:

• Neem een vurk wit- of Beijing-kool en sorteer dit in blare. Die buitenste dop kan weggegooi word, en die binneste deel in 'n vergiettes gesit word en met kookwater oorgegooi word.
• Wanneer die water dreineersit die blare in 'n kastrol, sout elkeen van hulle en verkoel vir twee dae.
• Na die gespesifiseerde tyd kan jy begin om koolrolletjies te kook. Om dit te doen, verwyder die kool uit die pan en dreineer die oortollige water.
• Drie klein wortels, geskil en op 'n fyn rasper gerasper.
• Drie koppe knoffel (naamlik koppe, nie naeltjies nie), skil en kap met 'n mes.
• Spoel een bossie dille onder lopende water af en kap met 'n mes.
• Sit die voorbereide bestanddele in 'n bak, en voeg dan koljander, rooi en swartpeper daarby. Meng groente en kruie deeglik.
• Sit 'n lepel vulsel op die rand van die koolblaar en draai toe. As jy wil hê die rolletjies moet kleiner wees, verdeel dan die basis in die helfte.
• Plaas die spasies in die pan styf aan mekaar.
• Om die pekelwater voor te berei, kook een liter skoon water in 'n emaljebak, en voeg aan die einde drie eetlepels suiker en twee sout by. Kook die oplossing vir 'n paar minute, voeg 'n eetlepel asyn by en verwyder die pan dadelik van die hitte.
• Gooi die warm pekelwater oor die koolrolletjies, wag tot hulle afkoel en marineer vir 'n dag in die yskas.

Crispy koolrolletjies sal jou en jou gaste verseker behaag.

Lui-koolrolletjies

Hierdie gereg kan gemaak word van die eenvoudigste produkte wat in die yskas van enige huisvrou gevind kan word. Om luikoolrolletjies gaar te maak, benodig jy:

• 100 gram ryskook tot halfgaar.
• Rasper een groot wortel op 'n fyn rasper, kap die witkool fyn, en sny die sampioene in skywe.
• Braai groente met sampioene in 'n pan met een eetlepel tamatiepasta.
• Sout die kool en druk met jou hande fyn sodat dit sap gee. Meng dit daarna met rys en 'n paar eetlepels meel. As jy wil, voeg een hoendereier daarby.
• Kombineer al die produkte, meng dit en vorm dan balletjies van dieselfde grootte van die maalvleis.
• Plaas die koolrolletjies in 'n vuurvaste bak en plaas in die voorverhitte oond.
• Om die sous voor te berei, skil een ui en 'n paar knoffelhuisies, in dun skywe gesny. Braai hulle in groente-olie, voeg 'n paar eetlepels meel, tamatiepasta by en verdun die bestanddele met water. Eindig met sout, lourierblaar en speserye na smaak.
• Verwyder die vorm uit die oond, gooi die sous oor die koolrolletjies en plaas dit terug in die oond.

Wanneer die gereg gereed is, sal 'n ongelooflike aroma jou kombuis vul. Sit die koolrolletjies voor terwyl hulle nog warm is.

Gevulde kool in Sjinese kool

As jy vas, gebruik dan ons resep en berei 'n groentegereg voor wat met enige vleis kan meeding. Hoe om groentekoolrolletjies te maak? 'n Resep met 'n foto sal jou hiermee help:

• Neem 'n vurk Chinese kool, verwyder en gooi die onderste blare weg, en haal die res uitmekaar en plaas in 'n dubbelkoker vir 20 minute.
• Halfsny 'n klein courgette en 300 gram sampioene in skywe en braai in 'n pan. Voeg aan die einde sojasous by en kook die vulsel vir nog 'n paar minute daarmee.
• Haal die blare uit, sit een lepel vulsel op elkeen en rol op.
• Vir die sous, meng twee tamaties, een soetrissie, drie knoffelhuisies in 'n blender. Voeg bietjie sojasous en water by hulle. Proe die gereg en voeg speserye by indien nodig.
• Plaas die koolrolletjies in 'n kastrol, gooi die tamatiebredie daaroor en kook oor matige hitte vir 20 minute.

Lenten-koolrolletjies

Hierdie gereg kan nie net as 'n hoofgereg bedien word nie, maar ook as 'n bygereg of warm voorgereg. Hoe om groentekoolrolletjies gaar te maak:

• Vir die vulsel, meng 400 gram gekookte rys met gebraaide sampioene, gekapte uie en gerasperde wortels. Voeg tamatiepasta, gekapte neute, in blokkies gesnyde soetrissie by. Prut die vulsel oor lae hitte tot halfgaar. Voeg aan die einde sout en speserye daarby.
• Skei die koolblare van die stingel, sit dit in 'n sakkie, maak 'n paar gate daarin en plaas in die mikrogolf. Na 'n paar minute, verwyder die blare en sny middeldeur.
• Vorm kool en vulsel in koolrolletjies, sit dit in 'n vorm, gooi groentebouillon, en bedek met tamaties, in ringe gesny. Bedek die bak met foelie en plaas in die oond vir 10 minute.

Gevulde kool met sampioene

Soos jy dalk opgemerk het, is dit 'n eenvoudige saak om koolrolletjies gaar te maak. Probeer dus om nog 'n eenvoudige resep te implementeer:

• Kook 'n klein koppie jong kool in soutwater en haal uitmekaar in blare.
• Twee uie en twee medium wortels, skil en kap dan met 'n mes en braai in 'n pan.
• 100 gram rys, kook tot sag, spoel dan af in koue water.
• 400 gram gekapte sampioene, braai in groente-olie, en sit dan oor na 'n bak.
• Om die sous voor te berei, braai fyngekapte uie en blokkies tamaties in dieselfde pan. Voeg 250 gram suurroom by groente.
• Van die blare en vulsel vorm koolrolletjies, sit dit op 'n bakplaat en gooi suurroomsous. Bedek die vorm met foelie en bak tot gaar in 'n voorverhitte oond.

Wanneer die koolrolletjies bruin is, haal dit uit die oond, rangskik op borde en sit voor met sous.

Gevulde kool in 'n stadige kookplaat

Om 'n heerlike en gesonde ma altyd voor te berei, sal jy nodig hê:

• Verwerk 'n klein vurk jong kool.
• Berei maalvleis van gekookte rys, groente gebraai in groente-olie (wortels, uie, soetrissies en eiervrugte), 'n lepel tamatiepasta, sout en speserye na smaak.
• Vorm koolrolletjies, sit dit in die multikokerbak en braai aan albei kante.
• Skakel die toestel aan in die "Blus"-modus, vul die koolrolletjies met tamatie of suurroomsous verdun met water en kook vir 40 minute.

Bedien warm saam met 'n ligte groentegereg.

Gevolgtrekking

Ons hoop dat koolrolletjies jou gunstelinggereg sal word en meer gereeld op die etenstafel sal verskyn. Verken die resepte wat in ons artikel versamel is en verras jou geliefdes met nuwe smake.