2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Dit gebeur dikwels dat die brood by die huis verby is, en niemand wil winkel toe hardloop om dit te kry nie. Of dit is net nie moontlik nie. Wat om te doen in hierdie geval? Broodstokkies wat vinnig genoeg gebak word, kan help. Baie huisvrouens weet hiervan en gebruik dikwels hierdie opsie. Boonop is die stokkies wonderlik, nie net met warm sop of tee nie, maar ook met gewone melk en met baie ander geregte. Vandag gaan ons hierdie heerlike kos voorberei - lewensreddingstokkies, boonop met verskeie bymiddels en geurmiddels.
Resep vir stokkies met kaas en aromatiese kruie
Jy kan enige kaas wat jy in jou yskas het op die regte tyd gebruik. Nodige produkte: warm water - 150 ml, gegranuleerde suiker - een teelepel, vinnigwerkende droë gis - een teelepel, meel - 250 gram, sout - 'n halwe teelepel, harde kaas - 200 gram, komyn en roosmaryn - elk'n halwe teelepel, een hoendereier, olyfolie - twee eetlepels, papawer of sesamsaad. Kook broodstokkies met kaas. Ons maak stoom. Gooi warm water in 'n koppie, gooi suikersand daarin, meng, voeg gis by, bedek - en laat staan vir 15 minute.
Sny intussen vars komyn en roosmaryn, rasper die kaas. Sif meel in 'n groot bak, sit sout, kruie en kaas, meng. Voeg nou gis by en meng weer. Voeg die eier by en knie dan die deeg. Om dit makliker te maak om te knie, gooi olyfolie in, twee eetlepels. Skakel die oond aan om tot 200 grade te verhit. Na 15 minute begin ons broodstokkies vorm. Om dit te doen, knyp ons 'n deel van die deeg af en rol dit met ons hande op die kombuisoppervlak uit. Sprinkel dan 'n bietjie sesamsaad op die tafel en rol dit in die deeg. Aan die einde van die proses, sit die stokkies op 'n bakplaat wat met perkament bedek is en stuur na die oond, waar ons vir 10-15 minute bak.
Grissini-resep - Italiaanse broodstokkies
Sulke produkte is beskikbaar in elke restaurant en kafee in Italië. Vir hul voorbereiding is die volgende produkte nodig. Vir die deeg: meel - 600 gram, sout - twee teelepels, droë kitsgis - twee teelepels, water - 350 ml, olyfolie - drie eetlepels. Vir bymiddels: growwe sout, droë kruie, kaas, papawersaad, sesamsaad. Kook grissini broodstokkies. Sif meel, meng met sout en gis. Voeg die botter by warm water en gooi dit geleidelik in die meel, knie voortdurend die deeg, wat moet uitdraaisag en elasties. Bedek dit en sit dit op 'n warm plek vir 60 minute.
Dan verdeel ons in vier dele wat elkeen in 'n dun laag gerol word, met botter gesmeer en met gerasperde kaas, sesam, Provence droë kruie besprinkel word. Druk die poeier 'n bietjie met 'n koekroller in die deeg. Dan sny ons dit in repe van twee sentimeter dik. Ons draai dit in spirale en sit dit op 'n bakplaat met perkament, wat ons dan vir 'n halfuur na die oond stuur, verhit tot 200 grade. Ons koel die voltooide gereg af en bêre dit in 'n sak of 'n toe houer.
Resep vir sesamstokkies
Hierdie gereg kan in sommige situasies die gewone brood vervang, byvoorbeeld wanneer 'n buffet of buffet versier word. Bestanddele: vars gis - 50 gram, premium meel - een kilogram, gegranuleerde suiker - twee eetlepels, sout - een teelepel, honderd gram groente-olie en sesamsaad. Oorweeg nou 'n maer resep vir hoe om broodstokkies met sesamsaad gaar te maak. Gooi warm water in 'n diep bak, presies 500 ml, voeg gis en korrelsuiker by, roer en laat staan vir 20 minute.
Voeg daarna sout by, roer weer. Voeg dan die hele kilogram meel by en begin die deeg knie. Aan die einde van die proses, gooi groente-olie in en knie totdat die deeg al die meel neem. Bedek met 'n handdoek en laat staan by kamertemperatuur vir 20 minute. En knie dan tot glad.
Ons vorm stokke enbak
Ná 40 minute, verdeel die deeg in drie dele, rol dit in 'n dun laag uit en sprinkel sesamsaad aan albei kante oor. Sny dan in lang dun repies tot een sentimeter breed. Ons bedek die bakplaat met perkament en plaas hierdie stroke daarop. As jy wil, kan jy hulle in spirale draai, of jy kan hulle reguit los.
Voor die broodstokkies in die oond gaan, laat hulle 'n bietjie skei, 20 minute. Maar dit is nie meer nodig dat hulle nie veel in grootte toeneem nie. Voorverhit die oond tot 200 grade, sit 'n bakplaat daarin en bak die stokkies vir 15 minute. Wanneer gereed, verwyder dadelik van die bakplaat en versamel vertikaal met 'n ruiker. Bedien op die tafel in 'n mandjie of 'n lang vaas.
Tradisionele Broodstokkies: Kookresep
U aandag word uitgenooi na nog 'n resep vir tradisionele Italiaanse handgemaakte broodstokkies. Produkte: droë gis - 1/3 van 'n pakkie, kan vervang word met een eetlepel vars bakkers, warm water - 100 ml, suikersand - een knippie, moutekstrak - twee teelepels, sout - een eetlepel, premium meel - halwe 'n kilogram. Ons sal 'n glashouer gebruik om die deeg te knie. Maak dit warm deur warm water te gooi. Dan vee ons dit droog, sit die gis, gooi warm water in en voeg 'n knippie korrelsuiker by.
Roer totdat die gis oplos, en laat dit vir 15 minute staan. Knie die moutekstrak, 'n derde van die meel en sout met 'n houtspatel. Voeg bietjie vir bietjie nog 'n derde bymeel, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die massa in volume verdubbel. Om die deeg te knie, berei 'n werkoppervlak voor en sprinkel meel oor. Ons versprei die massa uit die bak en voeg 'n bietjie meel by, knie die deeg vir tien minute. Dit moet elasties en glad word. Ons maak 'n groot bal daarvan.
Die proses om broodstokkies in Italiaanse styl te maak
Skeur 'n klein stukkie, so groot soos 'n okkerneut, af, vorm 'n bal daaruit en sit dit op 'n meelbestrooide tafel. Ons doen dieselfde met die res van die toets. Die resultaat moet ongeveer 30 balle wees. Ons neem een van hulle, knie dit met ons hande, sit dit dan op die tafel en rol dit uit in die vorm van 'n dun lang wors. Plaas oor na 'n bakplaat wat met olie of vet gesmeer is. Ons herhaal die bewerking met ander balletjies, vou dit op 'n bakplaat. Dit is ons toekomstige broodstokkies (sowat 30 stukke). Voorverhit die oond tot 280 grade en stuur 'n bakplaat daarin vir 10 minute. Dan haal ons dit uit en draai die produkte om.
En terug in die oond. Reeds 7-8 minute. Nie nodig om bruin bak toe te laat nie. Laat hulle afkoel – en jy kan bedien. Reg gekook volgens hierdie resep, moet die stokkies bros wees. Plaas die deurweekte bak vir 'n paar minute in die oond net voor opdiening.
Aanbeveel:
Dieet maaskaas pannekoek in die oond: resep en kookwenke. Die voordele van maaskaas, kenmerke van die keuse van 'n produk vir kaaskoeke
Syrniki is geliefd deur beide volwassenes en kinders. Dit is 'n heerlike versnapering, heerlike en gesonde ontbyt, stewige aandete. Maar die voorbereiding van so 'n oënskynlik eenvoudige gereg laat steeds baie vrae ontstaan. Vir elke tweede gasvrou versprei hulle, plak hulle of draai nie om nie. Wat is die resep vir die perfekte kaaskoeke? En hoe om maaskaas te kies?
Meel suikergoed. Tegnologie vir die voorbereiding van suikergoed
Snoepgoed en bakkeryprodukte is voedselprodukte met 'n kenmerkende soet, aangename smaak en aroma. Hulle het 'n aantreklike voorkoms, is hoog in kalorieë en maklik om te verteer
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Resepte en tegnologie vir die maak van soufflé
Soufflé is nie net 'n nagereg nie. Soms is dit 'n volledige ma altyd wat middagete of aandete kan vervang. Die kern van enige soufflé-variant is versigtig geklopte proteïene. Dit is hulle wat die gereg 'n welige struktuur gee, waarvoor dit so geliefd is
Tegnologie om wyn van druiwe by die huis te maak
Om uitstekende wyn van druiwe tuis te maak, is dit baie belangrik om betyds te oes. Groen bessies sal baie suur wees, so water en suiker sal by die drank gevoeg moet word, wat op sy beurt nie net die kwaliteit en smaak daarvan negatief sal beïnvloed nie, maar ook die vlak van metielalkohol in wyn verhoog, wat skadelik is vir gesondheid in groot hoeveelhede
