Hoe om spinasie vir die winter voor te berei: aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Spinasie is 'n kos waarvan baie mense nie die smaak verstaan nie. Hierdie groente het onlangs ons dieet betree, maar byna alle kokke het daarvan gehou. Hierdie produk is goed geskik as bykosse, basisse vir voorgereg, omelette, souse. Daarbenewens het dit 'n heldergroen kleur, so dit help om ongewone kleurskemas vir baie geregte te verkry. Daarom is die vraag hoe om spinasie vir die winter voor te berei vandag relevant. Oorweeg verskeie maniere wat sal help om al die smaak en nuttige eienskappe van hierdie produk te bewaar.

Nuttige eiendomme

Hierdie groente bevat baie proteïene en vesel. Dit is ook ryk aan verskeie nuttige stowwe en vitamiene, wat geneig is om tydens hittebehandeling baie minder vernietig te word as in ander groente. Daarom wonder baie huisvrouens of dit moontlik is om spinasie vir die winter voor te berei.

Spinasie word die hele jaar deur baie huisvrouens in kook gebruik. Dit word gebruik in 'n verskeidenheid diëte, selfs mediese. Die produk is laag in kalorieë en'n groot persentasie karoteen en jodium, so dit is goed geskik om kinders te voed. Verder het wetenskaplikes bewys dat die eet van spinasie help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe ontslae te raak. Maar dit moet onthou word dat hierdie groente ook oksaalsuur bevat, wat in groot hoeveelhede die liggaam nadelig beïnvloed. Maar gereelde gebruik daarvan in klein dosisse help om alle stelsels van die menslike liggaam te versterk. Daarom beveel dokters aan om hierdie groente by die dieet in te sluit, wat sal help om gesondheid vir 'n lang tyd te handhaaf.

Freeze

Baie van die skoner geslag weet hoe om spinasie vir die winter voor te berei. Vries in hierdie geval is die gewildste. Hierdie metode is redelik eenvoudig en vinnig, die groente bly amper vars. Om spinasie te vries, was sy blare goed en sny dan die steggies af. Die gewasde blare word op 'n handdoek gelê om droog te word. Vervolgens word droë spinasieblare in buise gedraai en in kleefplastiek toegedraai, in die vrieskas in die vinnige vries-kompartement gesit, indien enige. Nou weet ons hoe om spinasie vir die winter voor te berei, vries in hierdie geval is 'n redelik gerieflike metode. Klein stukkies word uit 'n bevrore groente gesny wanneer dit gekook word. Die snypunt word met 'n film toegedraai vir verdere berging.

Fancy Cubes

Hierdie metode is 'n bietjie moeisaam, maar redelik doeltreffend, aangesien dit behels dat die groente met ys gevries word. Voordat u spinasie vir die winter voorberei, word dit aanbeveel om die groente te was, snyalles onnodig en droog die blare. Droë blare word in klein stukkies gesny, in ysvormpies geplaas en met koue gekookte water gevul. Die vorm word in die vrieskas in die departement geplaas vir 'n lang tydperk. Hierdie interessante blokkies kan saam met verskeie voorgereg, souse of bredies gebruik word. As pasta voorberei moet word, dan word botter in die vormpies gegooi in plaas van water, wat vooraf gesmelt en afgekoel word.

Hoe om spinasie vir die winter gaar te maak: resepte vir souse

Spinasie is wonderlik om 'n verskeidenheid souse te maak. Die belangrikste ding is dat jy nie die groente weer kan vries nie, aangesien dit al sy voedingseienskappe verloor. Om hierdie blaargroente vir die winter te oes, moet jy dit was, alles wat onnodig is afsny, in 'n blender of voedselverwerker sit en alles goed maal totdat 'n puree-agtige konsekwentheid verkry word. Die resulterende massa word in ysvorms geplaas en met botter gegooi, voorheen gesmelt en afgekoel. Vorms word na die vrieskas gestuur vir verdere berging. Om souse voor te berei, word bevrore spinasie 'n paar minute voor die einde van gaarmaak in 'n skottel geplaas.

Vries spinasie vir sop

Hierdie metode is goed geskik vir daardie huisvroue wat probeer om tyd te bespaar vir die kook van voorgereg. Voordat jy spinasie vir die winter voorberei, moet jy dit voorberei. Om dit te doen, word die blare van die groente gewas en gedroog, die steggies word gesny en in noedels gesny. Dan word die groente in 'n klein hoeveelheid water gekook en afgekoel. Afkooksel metgroente word in houers gegooi vir die berging van groente, bedek met deksels en na die vrieskas gestuur. Om die eerste gang in die winter voor te berei, is al wat oorbly om die nodige groente te kook en voorafbevrore spinasiebouillon by te voeg.

Bevrore fyngedrukte spinasie en rucola

As daar genoeg spasie in die yskas is, kan huisvrouens fyngemaakte gekookte rucola en spinasie vir die winter voorberei, wat dan by verskeie disse gevoeg kan word. Voordat spinasie en rucola vir die winter voorberei word, word blaargroentes gewas en alles onnodig afgesny, dan word dit op 'n handdoek gedroog. Die blare word fyn gekap en vir sowat vyf minute in soutwater gekook. Dan word die groente in 'n vergiettes gegooi en die water laat dreineer. Gekookte groente word fyngemaak in 'n blender tot 'n puree toestand. Die voltooide puree word gekook totdat dit verdik. Die massa word na die banke gestuur, toegemaak met deksels en in die yskas gesit.

Souting

Om groente in jou winterdieet te kan gebruik, word dit dikwels gepekel en gepreserveer. Voordat jy spinasie behoorlik voorberei vir die winter met behulp van sout, moet jy dit, soos in vorige gevalle, spoel en droog dit, sny die steggies af. Die blare word in klein stukkies geskeur, in flesse in lae gelê, wat elkeen met sout besprinkel word. Die lae moet medium in dikte wees en styf gekompakteer. Soute neem ongeveer tien persent van die spinasie se gewig. Ingelegde groente moet in die yskas gestoor word, maak seker datvorm het nie op die oppervlak verskyn nie. Jy kan ook spinasie sout met ander kruie, soos pietersielie of dille. Voordat 'n gepekelde groente geëet word, word dit gewas. Spinasie word 'n paar minute ingesit voordat die gereg gereed is.

Canning

Spinasie wat met hierdie metode geoes word, kan nogal lank gestoor word.

Bestanddele: een kilogram spinasie, een liter water, twee eetlepels tafelsout.

Kook

Voordat jy spinasie vir die winter voorberei, moet jy dit was, die steggies verwyder en droog word. Dan word die groente vir vyf minute in baie warm, maar nie kokende water, geblansjeer. Die blare word in 'n vergiettes gegooi sodat die water glas is. Dan word die groente styf in steriele flesse gelê, die oortollige vloeistof word gedreineer. Dan word 'n pekel uit water en sout voorberei. Sout word in kookwater gegooi en vir ongeveer twee minute gekook. Hierdie pekelwater word in potte groente gegooi en styf toegeprop of met deksels opgerol.

Spinasie met uie en pietersielie

Bestanddele: een en 'n half kilogram spinasie, seshonderd gram water, driehonderd gram groen uie, twintig gram sout, twintig gram pietersielie en dille.

Kook

Alle groente word deeglik gewas en alle oorskot word verwyder. Alle groente, behalwe spinasie, word fyn gekap, spinasie word in die vorm van noedels gesny. Al die groente word in 'n kastrol gesit, sout en water bygevoeg. Dit neem tien minute om te kook. Die voltooide mengsel word in flesse uitgelê en halfliterhouers word vir vyf-en-twintig minute gesteriliseer, waarna dit met deksels opgerol en afgekoel word.

Droog

Jy kan spinasie vir die winter voorberei deur dit te droog. Dit word meestal gedoen as daar geen vrye spasie in die yskas is vir vries of berging nie. Dus, die blare van die groente word gewas, gedroog en op skoon papier in 'n warm kamer gelê sodat direkte sonlig nie op hulle val nie. Jy kan 'n elektriese droër vir hierdie doel gebruik. Op hierdie manier word die groente vir ongeveer drie uur by 'n temperatuur van vyf-en-dertig grade Celsius gedroog. Droë blare word in glasbottels gesit, bedek met 'n nylondeksel en op 'n donker plek geplaas. Gedroogde blaargroente is goed vir die kook van eerste kursusse.

Nou weet ons hoe om spinasie vir die winter voor te berei. Hierdie prosesse is maklik en eenvoudig, dit neem nie veel tyd nie, en die resultaat is uitstekend. Geoesde groente sal help om die winterdieet met helder somerkleure in te kleur.

Uiteindelik…

Spinasie is een van die gesondste kosse in die wêreld. Dokters beveel aan om dit te gebruik vir alle mense wat hul jeug en lewe wil verleng. Dit is redelik maklik om spinasie in die somer te kry, maar wat om in die winter te doen? Om dit te kan doen, word alle huisvrouens aangeraai om hierdie blaargroente aan te vul deur die bogenoemde metodes te gebruik. Smaaklike en gesonde spinasie is goed vir die kook van eerste en tweede kursusse, voorgeregte en souse. Hierdie groente het 'n groot hoeveelheid nuttige elemente en vitamiene. Daarom word dit beskou as een van die effektiewe produkte wat die vorming van kwaadaardige gewasse en veroudering weerstaan. Spinasie reguleer die werk van alle stelsels in die liggaam, insluitendaantal en aktiwiteit van die brein. Daarom word dit aanbeveel om dit gereeld in klein hoeveelhede te gebruik.