Hoe om soetrissies vir die winter voor te berei? Resep vir 'n gesoute, ingelegde en geblansjeerde gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Warmpeper is 'n baie gesonde groente, as dit in matigheid geëet word. Dit bevorder goeie vertering tydens die inname van vetterige kosse, is 'n profilaktiese middel wat teen virussiektes beskerm. Daarom is dit baie belangrik om dit in die koue seisoen te gebruik. Hoe om warm peper voor te berei? Resepte vir die winter van hierdie pittige ingemaakte groente word in hierdie artikel aangebied. In die toekoms kan die vrugte wat met hierdie metodes geoes word beide as 'n bygereg vir vis en vleis gebruik word, en as 'n voorgereg vir alkoholiese drankies, sowel as geurmiddels met hulle. Moet dit net nie oordoen met hierdie lekkerny nie, pas op jou mae.

Ingemaakte soetrissies vir die winter: 'n keuse van resepte

1. Sout. Bestanddele: warm peper (1,5 kg), 'n paar knoffelhuisies, seldery, 'n klomp dille, gekookte water (1,5 l), klipsout (75 g), asyn (3 groot lepels). Los sout op in gekookte water, gooi asyn (9%) in en laat afkoel. Rooster die soetrissies in die oond. Plaas hulle styf in steriele flesse, sprinkel gekapte knoffel oor engroenigheid. Vul met pekelwater, bedek met gaas en sit 'n vrag bo-op. Hou flesse 2-3 weke by kamertemperatuur. Verwyder die gewig en gaas, bedek die houers met deksels. Om te verhoed dat vorm op die oppervlak van die inhoud van die flesse verskyn, gooi 'n paar eetlepels groente-olie daar. Jy kan heel knoffelhuisies gebruik om soetrissies op hierdie manier te sout. In die toekoms sal hulle ook 'n goeie snack word. Dit is hoe sout soetrissies vir die winter voorberei word. Hierdie resep is betroubaar en bewys. Selfs ons oumas het die peule van hierdie pittige groente op hierdie manier geoes.



2. Ingelegde soetrissies vir die winter. Die versnaperingresep behels die gebruik van die volgende bestanddele: peper (1,5 kilogram), water (1,5 liter), rotssout en suiker - 1,5 groot lepels elk, asyn, knoffel, wonderpeper, naeltjies. Trek die peule van die stingels af, was en sit in skoon flesse. Sprinkel soetrissies met knoffel en speserye. Om die vulsel voor te berei, bring water tot kookpunt en los suiker en sout daarin op. Vul potte met groente met die gevolglike vloeistof en laat afkoel. Dreineer dan die marinade en bring tot kookpunt. Gooi 1 groot lepel asyn in elke liter fles. Bedek weer met marinade. Seël alle houers met metaaldeksels, draai in 'n kombers toe en laat daarin afkoel. Stuur flesse na die kelder vir langtermynberging.



3. Warmpeper in tamatie. Warmrissies is baie lekker en pikant van smaak (vir die winter), resepkook wat die gebruik van tamaties behels. Bestanddele: peper (1,5 kg), groot tamaties (3 stuks), Enige groente van jou keuse, knoffel, sonneblomolie (300 g), sout en suiker (2 klein lepels elk), speserye. Kap die tamaties, sit aan die brand in 'n kastrol met 'n dik bodem en kook vir sowat tien minute. Voeg sout, suiker, olie by. Prik elke peul met 'n tandestokkie op verskeie plekke. Gooi al die soetrissies in die tamatiesous en laat dit kook. Wanneer die peule van kleur verander, voeg speserye, knoffel en kruie by die pan. Verhit die hele groentemassa vir nog vyf minute. Rangskik die skerp werkstuk op die walle. Skroef die deksels op en laat afkoel, draai die houers in 'n kombers toe. Berg die werkstuk in 'n koelkamer.

Nou weet jy hoe jy soetrissies vir die winter kan voorberei. Die resep, wat laaste op die lys is, is veral goed omdat die tamatiemassa self, nadat die peule geëet is, as sous vir pastageregte of aartappels gebruik kan word. Dit is heerlik! Neem kennis van die resepte vir inmaak van soetrissies wat in die artikel voorgestel word, en hierdie winter sal jy jouself en jou huishouding behaag met hartige lekkernye uit 'n fles.