Resep vir gebraaide soetrissies vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bulgaarse peper bevat baie nuttige vitamiene en stowwe – van mangaan en sink tot yster en koper. Maar hierdie groente is nie net gesond nie – dit is ook baie lekker. Dit is maklik in die somer beskikbaar, maar daar is mense wat dit buite seisoen wil kan eet. Die beste uitweg vir hulle is om gebraaide soetrissies vir die winter gaar te maak. Daar is baie verskillende resepte, en die gewildste moet gelys word.

Geurige Snack: Bestanddele

Begin met die eenvoudigste opsie. Nou sal ons praat oor hoe om gebraaide soetrissies vinnig en smaaklik te kook, wat die perfekte snack op enige tafel sal wees. Hier is die bestanddele wat nodig is vir een halfliterfles:

• 10 klein soetrissies.
• Twee eetlepels 9% asyn.
• Tafellepel suiker.
• Halwe teelepelsout.
• 2 knoffelhuisies.
• 'n Bietjie sonneblomolie (smeer die pan).

Kook

Dus, eers moet die peper gewas en met 'n handdoek gedroog word. Gooi dan olie in 'n verhitte braaipan en sit groente. Dit is baie belangrik dat die peper heeltemal droog is. Anders skiet die olie uit.

Pepers moet oor matige hitte gaargemaak word, en draai dit om die beurt aan elke kant sodat elkeen tot goudbruin gebraai word. Op hierdie tydstip moet jy vinnig 'n marinade maak - meng suiker, asyn, sout en goed fyngedrukte knoffel in 'n aparte houer.

Na warm gebraaide rissies met 'n vurk moet oorgeplaas word na 'n fles, stamp hulle so veel as moontlik. Daarom is dit belangrik om 'n houer met 'n volume van 0,5 liter te gebruik. By die verskuiwing sal die groente deurboor word - dit is hoe dit moet wees. Sodra die laaste soetrissie in die fles is, sal jy die knoffelsous in moet gooi. Die laaste stap is om die houer met 'n blikdeksel op te rol, wat eers gekook moet word. Dan moet jy die fles omdraai, skud dit (sodat die slaaisous met peper gemeng word), laat dit afkoel en sit dit op 'n donker plek.

Met die byvoeging van tamaties

Die volgende resep vir gebraaide soetrissies sal beslis byval vind by tamatieliefhebbers. Hier is wat jy nodig het om dit 'n werklikheid te maak:

• Peper (2 kg).
• Rooi tamaties (1 kg). Benodig ryp maar ferm.
• Ui (700 gram).
• Groente-olie (0,4 l).
• Sout na smaak.

Groente benodigwas en droog. Maak dan die peper skoon van pitte en stingels, sny dit in mediumgrootte repe. Sit op 'n braaipan wat met olie gegooi is, sout en braai tot goudbruin. Terwyl die soetrissies kook, moet jy die tamaties in dik sirkels sny. Hulle word apart gebraai. Terloops ook fyn gekapte ui.

Sodra al die bestanddele gebraai is, kan jy die flesse volmaak. Rissies, uie en tamaties word in lae binne gelê. Banke, tot bo gevul, moet met deksels bedek word en vir 45 minute gesteriliseer word. Rol dan vinnig die deksels op en verkoel.

Voorgereg "a la mushrooms": bestanddele

Nou gesels ons oor die resep vir gebraaide eiervrug met soetrissie. 'n Dis word "a la sampioene" genoem omdat dit verbasend soortgelyk aan ingelegde sampioene smaak. En hier is die bestanddele wat nodig is om te kook:

• Vier blikkies van 'n halwe liter.
• Twee kilo eiervrug.
• Rast. olie (400 ml is genoeg).
• Soetrissie (genoeg vir 1 kg).
• Dille (medium tros).
• Twee klein knoffelkoppies.
• Bos pietersielie.
• Twee soetrissies.
• Sout (25 gram).

Hierdie is produkte direk vir die gereg. Ho benodig nog die bestanddele om die pekelwater voor te berei. Dit neem 1,2 liter water, 2 eetlepels sout en 60 milliliter 9% asyn (ongeveer 4 eetlepels).

Hoe om te kook?

Eers moet jy die eiervrugte afspoel en skil, en dan in medium blokkies kapgrootte. Sprinkel sout, peper oor, roer en vergeet van hulle vir 'n halfuur, want hulle sal week.

Nadat die tyd verloop het, druk die sap uit, sit die eiervrugte in 'n bak (hoe dieper hoe beter), gooi olie bo-oor en braai op maksimum hitte tot goudbruin.

Was dan die soetrissie, raak ontslae van die pitte en sny dun in repies. Braai oor matige hitte tot goudbruin.

Knoffel moet ook geskil en gekap word, maar nie baie fyn nie. Jy kan elke naeltjie eenvoudig in vier stukke sny.

Dan moet jy die groente en soetrissies fyn maak. Dit is belangrik om te verduidelik dat alle bestanddele apart gesny moet word en nie daarna gemeng moet word nie.

Volgende moet jy die afgekoelde eiervrugte in lae in 'n houer sit saam met die gevolglike geurmiddels, wat peper insluit.

Top met pekelwater (warm water + asyn + sout), sit onder druk vir 20 uur. Nadat die tyd verloop het, meng die groentemassa en rangskik in flesse wat voorheen in die oond gedroog is. Dan sal hulle vir ongeveer 20 minute in kookwater gesteriliseer moet word. Haal dit dan uit en rol dit op.

Met uiesous

Dit is 'n wonderlike winter-geroosterde soetrissieresep. En eenvoudig, wat belangrik is.

Produklys:

• Een en 'n half kilogram tamaties.
• Bulgaarse peper (1 kg).
• 2 gloeilampe.
• Glas botter.
• Sout na smaak.

Dan is dit eenvoudig. Gewas en gedroogde soetrissies word in 'n pan gebraai tot goudbruin. Nanadat dit afgekoel het, moet dit van die vel verwyder word en van sade skoongemaak word.

Jy kan vir 'n rukkie van soetrissies vergeet en 'n sous maak om te skink. Gooi olie in 'n ketel of diep braaipan, verhit dit en braai fyngekapte ui daarin. Wanneer 'n goue kors verskyn, kan jy gerasperde tamaties byvoeg waarvan jy eers die skil moet verwyder

Wanneer die massa kook, moet jy dit op lae hitte laat om vir 30 minute te kwyn. Nadat die tyd verloop het, gooi die gebraaide soetrissies wat reeds in flesse gelê is saam met die voltooide sous. Steriliseer vir 'n halfuur en draai dan toe met 'n handdoek. Laat afkoel en verwyder.

Met pittige vulsel

Nou kan ons jou vertel van nog 'n resep vir gebraaide soetrissies met knoffel vir die winter. Wat jy nodig het:

• Kilogram soetrissies.
• 1 klein kop knoffel.
• 'n Klein lepel sout.
• 2 eetlepels elk l. die volgende bestanddele: asyn, olie, suiker.
• Een warm soetrissie.

Groente moet deeglik gewas word. Plaas die soetrissie in 'n braaipan en braai sonder olie tot 'n kors verskyn. Laat sak dit dan vir 'n paar minute in ligsoutwater, verwyder en skil (bo die bord - die sap wat jy nodig het sal daar dreineer). Jy moet die toppe ook afsny.

Die volgende stap is die vulsel. In 'n blender moet jy al die groente, suiker met sout meng, olie met asyn, warmpeper en knoffel byvoeg. Die resulterende mengsel met 'n klein lepel moet oor soetrissies ontbind word. Toe gestopgroente word in flesse geplaas en liggies verpak. Van bo moet hulle gegooi word met die sap wat in 'n bord gedreineer is tydens die skoonmaak van die peper, en sout. Steriliseer dan vir 15 minute, rol op, laat afkoel onder 'n handdoek en sit op 'n donker plek.

Ter afsluiting

Wel, net die gewildste en ongewone resepte vir die maak van gebraaide soetrissies vir die winter is hierbo gelys. En daar is nog baie meer.

Daar is kookopsies met die byvoeging van zucchini, sesamsaad, kool, seldery, wortels, olywe, olywe, sampioene en ander bestanddele. Die smaak van enige van die geregte wat hierbo voorgestel word, kan egter verander word as, tydens die braaiproses, nie gewone nie, maar olyfolie gebruik word. Die belangrikste ding hier is om produkte korrek te kombineer. En as jy eksperimenteer, sal jy jou eie kan skep.

Dit is ook belangrik om die berugte sterilisasie van flesse te onthou. Baie mense is lui en doen dit nie. Tevergeefs, aangesien dit daarop gemik is om die houer te verwerk, die volledige ontsmetting daarvan, uitskakeling van mikrobes en allerhande mikroörganismes. As dit nie gedoen word nie, sal die resultaat 'n vinnige fermentasie van preservering en die agteruitgang daarvan wees.