Kan ek 'n blender gebruik om wit in skuim te klits?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke persoon weet van sulke kombuishelpers soos 'n menger en menger. Die name van hierdie toestelle kom van die Engelse woorde mix and blend, wat beteken "om te meng" in vertaling. Dit mislei baie huisvrouens dat die doel van die toestelle dieselfde is. Waarom dan, wanneer jy in 'n stilstaande blender klits, word so 'n welige skuim nie verkry nie, soos wanneer 'n menger gebruik word? Wat verklaar dit? Is dit moontlik om eierwitte met 'n blender te klits of is slegs 'n menger geskik hiervoor? Jy kan antwoorde op hierdie en ander vrae uit ons artikel kry.

Hoe om wittes tot 'n donserige skuim te klits: nuttige wenke

Die kwaliteit van geklopte proteïene bepaal dikwels die smaak van die gereg waarby dit gevoeg word. Hierdie produk is nogal wispelturig, en om 'n welige skuim daaruit te kry, is baie moeiliker as om 'n room van room te maak. Om welige skuim van eierwitte te klits, moet jy by die volgende reëls hou:

1. Die ideale gereg om proteïene te klits, is koper.’n Keramiek-, geëmailleerde of glashouer is ook geskik. In 'n aluminium bak, eekhorings bywanneer hulle geklop word, neem hulle 'n gryserige tint aan.
2. Slegs in 'n perfek skoon en droë bak kan jy die wittes tot 'n welige skuim klop. Om dit te doen, kan jy selfs die bak afvee met 'n lap wat in alkohol gedoop is.
3. Dit is belangrik om te verseker dat wanneer die proteïene van die eiergele geskei word, laasgenoemde nie in die houer val nie. Andersins, selfs na 'n lang sweep van welige skuim sal dit nie werk nie.
4. As jy wonder of dit moontlik is om wittes met 'n blender te klop, kan die antwoord beide negatief en positief wees. Dit hang alles af van watter onderdompelmenger-aanhegsel gebruik word.
5. Dit is belangrik dat die eiers vars is wanneer jy klits.
6. Voor klits moet die proteïene afgekoel word. Dit word selfs aanbeveel om die klitsers van die menger of die spuitstuk van die blender vir 20 minute in die yskas te sit.
7. Jy kan 'n knippie sout by die proteïene voeg, dan sal hulle pragtiger word.
8. As eierwitte vir meringue geklop word, sal suurlemoensap help om die skuim glad en blink te maak. Dit is genoeg om 'n paar druppels by die geklopte proteïene te voeg en die menger (menger) binne 'n minuut af te skakel.

Hoe om wittes met 'n menger te klits

Om eierwitte met 'n menger te klits is so maklik soos pere uitdop. Om dit te doen, moet jy by die volgende volgorde van aksies hou:

1. Skei die wit van goed verkoelde eiers van die gele en plaas dit in 'n skoon en droë bak.
2. Begin eierwitte teen lae spoed vir 2 minute klits.
3. Verhoog die mengerspoed tot medium en klits die wittes vir nog 2 minute.
4. Hou aan om eierwitte teen die hoogste spoed te klits totdathulle sal nie verander in welige skuim met sag vallende pieke nie.
5. As die proteïene geklop word vir verdere voorbereiding van meringue of meringue, is dit op hierdie stadium nodig om suiker by die sagte en donserige massa te voeg, en heel aan die einde van die proses gooi 'n paar druppels suurlemoensap.

Hoe om wittes met 'n menger te klits, nou is dit duidelik. Maar die vraag bly of dit moontlik is om die proteïen met 'n blender te klop. Ons sal probeer om hierdie vraag hieronder te beantwoord.

Kan ek wittes met 'n blender klits?

Die doel van die menger is om die produkte te klits en te meng. Die belangrikste werkelement van hierdie toestel is staalkloppers. Daarom is dit, in die afwesigheid van 'n menger, heel moontlik om dit met 'n gewone handklitser te vervang. Die verskil sal slegs in die spoed van die taak wees. Met 'n elektriese menger kan jy nie net die eierwitte tot skuim klits en 'n donserige room voorberei om die koek te versier nie, maar ook die beslag meer elasties en eenvormig maak. Met 'n handmenger sal dit alles minstens 3 keer langer gedoen moet word.

Maar wat as daar geen menger by die huis is nie en ook geen handklitser nie? Is dit moontlik om eierwitte met 'n blender te klits? Dit sal nie moeilik wees om dit te doen nie, maar slegs as die blender toegerus is met 'n klitser. Klits sal 'n bietjie langer neem as met 'n menger, maar die resultaat sal dieselfde dik en donserige skuim wees, wat wonderlik is om meringue te maak.

Kan ek eierwitte met 'n dompelmenger klits en hoe om dit reg te doen?

Blender -'n Nuttige hulpmiddel in enige kombuis. Hulle kan die meeste produkte amper tot die toestand van puree maal. Maar mense wat belangstel of dit moontlik is om meringue-eekhorings met 'n blender te klop, sal 'n bietjie teleurgesteld wees. Die feit is dat slegs die klitserbyvoegsel, wat gewoonlik by 'n dompelmenger ingesluit word, geskik is om welige eierwitskuim te verkry.

In die algemeen vind klits van proteïene met 'n blender plaas in die volgende volgorde:

1. Die eierwit word van die eiergeel geskei en in die glas geplaas wat saam met die blender kom.
2. Begin klits proteïen by laespoedmenger.
3. Verhoog die spoed van die menger na 30 sekondes.
4. Klits eierwitte.

Dit sal 1-2 minute neem om eierwitte te klits.

Hoe om wittes te klits met 'n stilstaande blender

Die hoofwerkelement van hierdie toestel is vlekvrye staal messe wat teen hoë spoed roteer. Hulle bied 'n hoë kwaliteit vermenging van produkte, insluitend 'n redelik digte konsekwentheid. Die staanmenger is ideaal vir die maak van melkskommels, smoothies en puree sop. Vir hierdie geregte en cocktails sal dit genoeg wees om 'n goedkoop toestel van lae krag te koop.’n Kragtiger blender sal vleis tot maalvleis kan maal, groente en neute kan kap. Maar is dit moontlik om wittes met 'n blender sonder 'n klitser te klits?

Die stilstaande blender is absoluut nie geskik virvoorbereiding van welige skuim uit proteïene. Ongelukkig sal selfs die skerpste lemme nie die eiermassa kwalitatief kan meng nie. Daarom sal jy 'n menger of, in uiterste gevalle, 'n handklitser moet koop om welige skuim te kry.

Hoe om wittes te klits as daar nie 'n menger is nie?

Soos dit geblyk het, kan wittes met 'n menger of 'n handklitser geklits word. Op die vraag of dit moontlik is om proteïene met 'n blender te klop, kan u bevestigend antwoord, maar slegs as die toestel toegerus is met 'n klits-aanhangsel. Daar is egter 'n ander "ouma" se manier om eierwitte te klits - met 'n vurk.

Om 'n donserige skuim te kry, sit net die wit van rou eiers in 'n skoon en droë bak en begin die vurk in 'n sirkelbeweging kloksgewys van onder af na bo draai. Na 'n minuut kan jy 'n knippie sout byvoeg en aanhou klits. Na 'n paar minute kan jy suiker 'n lepel op 'n slag begin byvoeg. Die gaarheid van die meringue-skuim kan maklik nagegaan word deur die bak eenvoudig onderstebo te draai.