2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Sonneblomolie het eers in die 19de eeu in Rusland begin geproduseer, en dit het onmiddellik geweldige gewildheid verwerf. Oliemeulens het oral in die land begin oopmaak, hulle het geleer hoe om die produk te deodoriseer, verfyn, versterk en filtreer. Verfynde is gebruik om te braai, en geurige onverfynde sonneblomolie is gebruik om slaaie aan te trek.
Die voordele en skade van verskillende tipes van hierdie produk veroorsaak baie kontroversie. Sommige mense hou van suiwer verfynde olie, ander herken net vitamienryke, onverfynde variëteite.
Soorte sonneblomolie
Volgens verwerkingstegnologie kan olie verfyn, onverfyn en rou wees.
Ru-olie word verkry deur koue pers. Dit behou al die nuttige komponente, dit is smaaklik en geurig, maar wanneer dit bo +900С verhit word, begin dit rook, skuim en karsinogene vrystel. Het 'n kort duurraklewe, tydens langtermynberging word dit galsterig, troebel, bitter. Is sonneblomolie die moeite werd? Die voordele en skade hang af van die bepalings en voorwaardes van berging, asook hoe dit gebruik word. As jy 'n vars produk neem en slaaie daarmee geur, bring dit net goed. Wanneer dit korrek toegepas word, is hierdie tipe die nuttigste.
Onverfynde olie. Produksie tegnologie - warm pers. Dan word dit gefiltreer, gehidreer, geneutraliseer. Nuttige stowwe word gedeeltelik vernietig wanneer die sade verhit word, maar die finale produk is goedkoop en het 'n aangename "saad"-aroma. Dit word nie aanbeveel om dit vir braai en bak te gebruik nie, en beperk homself tot olie by 'n slaai.
Verfynde olie word verkry deur die ekstraksieproses, wanneer byna alle grondstowwe uit sade onttrek word. Dan volg 'n deeglike skoonmaak - verfyning. Die inhoud van vitamiene en biologies aktiewe stowwe daarin is minimaal, maar hierdie produk stel nie karsinogene uit nie, "skiet" nie en skuim nie. Verfynde sonneblomolie is ideaal vir bak en braai.
Die voordele en skade van elk van hierdie tipe produkte word geassosieer met berging en gebruik. Slegs verfynde olie kan aan termiese effekte blootgestel word, en rou en ongeraffineerde olie kan as 'n verband gebruik word.
Voordele van sonneblomolie
Groentevette bevat nie cholesterol nie, dus die gebruik daarvan is meer verkieslik as diervette. Sonneblomolie bevat baie stowwe wat nodig is vir mense. Danksy die hoësonneblomolie bevat tokoferol, wat 'n kragtige antioksidant is, en het 'n verjongende effek.
Onverfynde olie bevat fosforbevattende stowwe en vitamiene A, K, D en E. Die persentasie tokoferol daarin is hoër as in verfynde olie. Maar laasgenoemde bevat meer vitamien E as ander soorte plantaardige olies (byvoorbeeld olyfolie).
Oleïen- en linoleïensuur, wat deel van die produk is, is noodsaaklik vir die menslike liggaam. Daarsonder is die normale funksionering van senuweevesels en die vorming van nuwe selle onmoontlik.
Sonneblomolie word in maskers gebruik om hare te versterk, die vel sag te maak en word in volksgeneeskunde gebruik om siektes van die lewer en maag te behandel.
Skade van sonneblomolie
Wanneer dit in moderering gebruik word, het die produk feitlik geen kontraindikasies nie. Oormatige verbruik kan egter meer stres op die maag en lewer plaas. Olie kan werklik skadelik word as bergingsvoorwaardes oortree en misbruik word. Koudgeperste olie is slegs vir 4 maande bruikbaar as dit op 'n koue, donker plek, onverfynd gestoor word - 10 maande. Dit is raadsaam om die beginbottel binne 1 maand te gebruik.
Om transvette wat skadelik vir mense is te vermy, moet slegs hoëgeh alte-verfynde kos aan hitte blootgestel word.
Nie net van sonneblomme nie
Sonneblom - die mees algemene enbeskikbaar van alle plantaardige olies. In onlangse jare het dit sy gewildheid verloor vir olyf, wat in 'n baie gunstige lig aangebied word deur produsente uit warm lande. As ons die sonneblomolie wat aan ons bekend is daarmee vergelyk, is die voordele en nadele van hierdie produkte omtrent dieselfde, maar die pryse verskil redelik aansienlik. Van tyd tot tyd is dit nuttig om albei te gebruik, en moenie vergeet van ander variëteite nie: linne, pampoen, hennep.
Aanbeveel:
Onverfynde olie of verfynde
Dit is amper seker dat 'n moderne huisvrou eerder groente-olie as sy room-eweknie of dierlike vette sal verkies. Soos u weet, skep vraag aanbod. In ooreenstemming met hierdie reël "bars" winkelrakke eenvoudig met alle soorte plantaardige olies. Hulle val egter almal in twee hoofkategorieë: ongeraffineerde olie en geraffineerde
Kalorie-inhoud van room per 100 gram, die voordele en nadele van die produk
Wat is die kalorie-inhoud van room met verskillende vetinhoude per 100 gram produk. Watter soorte room kan te koop gevind word. Wat is die gesondheidsvoordeel van die eet van room, watter nuttige stowwe bevat dit. Is daar enige skade van hierdie produk
Hoeveel kalorieë is in suiker, die voordele en nadele, die samestelling van die produk
In hierdie artikel sal ons oor suiker praat. Hoeveel kalorieë is in honderd gram, die skade van "wit poeier" en die voordele van matige verbruik
Glukemiese indeks van kefir. Voordele, nadele en norme vir die gebruik van die produk
Uit hierdie artikel sal jy leer oor die glukemiese indeks van kefir, die gewildste gefermenteerde melkproduk. Daarbenewens sal inligting gegee word oor die chemiese samestelling daarvan, nuttige en skadelike eienskappe wat in ag geneem moet word wanneer dit gebruik word
Wat is die digtheid van sonneblomolie? Wat is die digtheid van sonneblomolie?
Sonneblomolie word geskep op grond van plantaardige vette, wat uit die sade van hierdie plant onttrek word. Hierdie tipe produk word beskou as die algemeenste onder inwoners van Rusland en buurlande
