Winter voorbereidings - is dit moontlik om appels te vries?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die antwoord op die vraag, is dit moontlik om appels te vries, onomwonde - ja. Enige vrugte of groente kan gevries word. In hierdie vorm verloor hulle 'n minimum van vitamiene en spoorelemente, en natuurlik baie minder as met enige hittebehandeling.

Wanneer ons konfyt, konfyt of ingemaakte kompot van appels maak, word die voordelige stowwe van die vrugte in 'n groot mate vernietig. En suiker, wat in oormaat aanwesig is in die "draaie" vir die winter, maak in die algemeen die voordele daarvan twyfelagtig.

Maar as jy dink of dit moontlik is om appels te vries, besluit eers of jy dit nodig het? Appels is 'n vrug wat feitlik die hele jaar op winkelrakke is, en vars appels is beslis gesonder en lekkerder as bevrore. Maar daar is een "maar". Die vrugte wat ons in supermarkte koop, is dikwels van twyfelagtige geh alte, want appels kan in Januarie-Februarie net met spesiale chemiese behandeling mooi en rooierig wees. As jy dus jou eie appels uit die tuin het of by mense wat jy ken gekoop het wat vir hul kwaliteit verantwoordelik is, maar jy nie die plek en voorwaardes het om dit vars te stoor nie, dan is vries die besteopsie.

Buitendien, maak nie saak hoe goed jy appels bêre nie, teen Maart-April sal daar in elk geval feitlik niks daarvan oor wees nie. En in hierdie tyd is dit 'n gesonde plesier om kompote te kook of net op bevrore skywe van hierdie vrug te knars.

So, hoe om appels vir die winter te vries? Eerstens moet jy hulle goed was, in skywe sny en droog word. Plaas dan die vrugte op 'n skinkbord, sit dit in die vrieskas. Wanneer die appelskywe "die ryp gryp", moet jy hulle van mekaar skei en terugbring na die vrieskas. Laat die vrugte goed vries. Dan moet hulle uitgelê word in plastieksakke en - terug, vir berging in die koue.

Is dit moontlik om heel appels te vries? Nee, dit word net nie aanbeveel nie. As skywe na bevriesing soos bros koekies smaak, wat eenvoudig lekker is om te eet, en dit is gerieflik om kompote op hul basis gaar te maak, dan sal heel appels voor ons oë versprei nadat dit ontvries is, en dit sal onmoontlik wees om dit te sny.

Is dit moontlik om appels van verskillende variëteite te vries of is slegs sekeres geskik hiervoor? Soet en suur vrugtesoorte voel die beste na bevriesing. Suur word selfs suurder, soet is geneig om struktuur te verloor. Maar teoreties kan jy byvoorbeeld enige soort kompote vries.

Onlangse studies deur wetenskaplikes het vasgestel dat 'n appel 'n vrug is wat genoeg van al die nuttige stowwe bevat wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam. Nee, dit is glad niebeteken nie dat jy hulle net kan eet nie. Net genoeg om een appel per dag te eet om jouself van 'n minimum stel vitamiene en minerale te voorsien. En daar is geen groot verskil of appels gevries of vars geëet word nie. Op dieselfde manier as wat vriesende aarbeie nie armer word aan vitamien C nie, verloor hierdie vrug nie sy waardevolle stowwe nie.

Terloops, gedurende die seisoen bevat appels enige vitamiene baie keer meer as na lang berging. Deur dus die vrugte betyds te vries, verseker jy sy 100% veiligheid van alle bruikbare stowwe.