Meesterklas: hoe om 'n Boeket Rose-koek te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koek "Bouquet of Roses" sal op 8 Maart 'n uitstekende en smaaklike geskenk vir 'n meisie, ma, ouma of suster wees. 'n Koek wat met rose versier is, sal vroue maklik verbly. Wat kan tog beter wees as blomme of lekkers vir die skone geslag? Feitlik niks!

Bestanddele

Vir twee ronde koeke benodig jy:

• 8 stuks hoender eiers;
• 230g suiker;
• 240 g bruinmeel.

Die bestanddele vir die maak van 'n reghoekige beskuitjie is soos volg:

• 6 stuks hoender eiers;
• 170g suiker;
• 180 g bruinmeel.

Bestanddele van die stroop om die beskuitjie te week:

• 100g suiker;
• 350ml water;
• 30 ml konjak.

Bestanddele vir die maak van botterroom:

• 500ml melk;
• 380g suiker;
• 600g botter;
• 3 stuks hoendereiers.

Om die koek te versier:

• 2 liter maer room;
• voedselwaterige kleurstof.

Produksietyd: 360 minute.

Resep

Vir twee "Bouquet of Roses"-koeke benodig jy 2 konvekse beskuitjies met 'n deursnee van 19 cm en 1 reghoekige beskuitjie so groot soos 'n ystervel 40 x 33 cm. Eerstens, voorverhit die oond tot 180 ° С.

Om 'n hele beskuitjie vir die "Bouquet of Roses"-koek te skep, moet jy die resep volg. Klits 4 eiers en 115 g suiker met 'n menger tot 'n digte homogene massa. Sif 120 g meel deur 'n sif, en voeg dit dan versigtig by die mengsel. Plaas die voltooide massa na enige bak of koppie. Sit bakpapier op die bodem van die vel, en smeer die mure met botter. Die oond moet reeds tot 180 grade Celsius verhit word. Stuur die massa oond toe vir ongeveer 40 minute, wag tot 'n goeie bruinerige kors verskyn en verwyder die beskuitjie.

Verkoel die beskuitjie, draai dit om op 'n rooster, verwyder die papier en laat dit afkoel. Bak die tweede beskuitjie op dieselfde manier.

Hoe om room te maak?

Maklik genoeg om die voorbereiding van die "Rose Bouquet"-koek te bemeester.’n Resep met’n foto sal jou hiermee help. Terwyl die beskuitjies bak, kan jy die room maak. Voeg die helfte van die suiker bedoel vir die room by die melk. Terwyl jy roer, bring die massa tot kookpunt en kook vir 3 minute. Meng terselfdertyd die oorblywende korrelsuiker met die eiers en voeg dit by die kokende melkmengsel, terwyl jy aanhoudend roer. Kook totdat die konsekwentheid van kondensmelk verkry word. Cool.

Koue olieskuim tot die voorkoms van sneeuwit luukse skuim. Gaan voort om te klits, gooi in die gaar olie'n mengsel van eiers, suiker en melk. Die voltooide room moet dik genoeg wees om sy vorm te behou.

Kook water met suiker vir 2 minute, koel af, voeg konjak by. Maak die koeke effens klam met die voorbereide stroop en smeer met room. Smeer ook die bokant van die koek met room en stuur dit na die yskas. Skud die soufflé. Wend dit op 'n reghoekige koek aan en vorm 'n ruiker.

Koekversiering

Gebruik 'n stervormige mondstuk om die verpakking van die ruiker te versier. Verf 'n klein hoeveelheid geklopte room in 'n groenerige toon en teken roosstingels daarmee. Smeer groenerige room op die plek op die koek waar die knoppe sal wees.

Vorm rose op 'n aparte vlak vir versiering. Neem 'n deel van die room, verf dit in 'n pienkerige toon, vorm rose met 'n mondstuk, aan die einde waarvan 'n ellips met rande sigbaar is. Beweeg af-op-af om die blomblaar te druk. Van die helfte van hierdie blomblaar vorm die volgende een op dieselfde manier, dan nog een en nog een. Plaas die voltooide roos na die koek. Gebruik dieselfde metode om ander rose te skep om die boeket te voltooi.

Klits nog 'n porsie room, verf in 'n groenerige toon. Vorm klein groen blaartjies onder die roosknoppies. As daar geen spuitpunte vir lakens is nie, sit die soufflé in 'n sak, sny 2 elegante repe heel aan sy punt af (ongeveer 5 millimeter lank). Dus moet twee reghoekige gate aan die kante van die sak verskyn.

Vorm 'n lint met 'n strik van rooi room met 'n roosvormige mondstuk.

Die Rose Bouquet-koekresep hierbo het die geheim onthulkoek en het vir jou 'n paar wenke gegee om die proses makliker te maak.