DIY-sjokoladebeeldjies: 'n stap-vir-stap meesterklas met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokoladebeeldjies is in die 18de eeu deur vakmanne gemaak. In daardie dae was die koste van hierdie soetgoed ongelooflik hoog, so banketbakkers het die eerste kopieë in houtvorms in die vorm van blokke gegooi. Die kompetisie tussen die meesters het egter gou daartoe gelei dat die figure reeds volgens unieke sketse gemaak is. Vir die eerste keer is metaalvorms vir die skink van warm gesmelte sjokolade in 1840 deur die Belgiese maatskappy Berwaerts vervaardig.

Die skep van sjokoladefigure met jou eie hande het 'n ware kuns geword. In Keulen is daar die Schokoladenmuseum, wat 'n wonderlike versameling meesters se skeppings bevat. Mededingende kompetisies word dikwels deur banketbakkers van die wêreld georganiseer, waar meesterstukke voor die verbaasde blik van die gehoor verskyn. Dit is 'n interessante en kreatiewe werk wat enigiemand kan boei.

As jy dink dat die maak van sjokoladebeeldjies met jou eie hande 'n aktiwiteit is wat ontoeganklik is vir 'n eenvoudige leek, dan vergis jy jou diep. Nadat jy jouself vertroud gemaak het met die beginsel van werk doen, sal jy jou radikaal veranderopinie. Om eenvoudige produkte, soos blare of 'n skoenlapper op 'n koek te gooi, hoef jy nie die maaksels van 'n beeldhouer of artistieke talente te hê nie. Die belangrikste ding is om 'n geskikte vorm of patroon vir 'n oopwerk en plat produk te vind.

In die artikel sal ons kyk hoe om beeldjies van plastieksjokolade met jou eie hande te maak, hoe om materiaal vir handwerk te smelt, watter soort sjokolade om te kies, hoe om met 'n wit analoog te werk, as om dit in te kleur Indien nodig. Ons verduidelik in detail verskeie maniere om sjokolade te smelt, gee wenke oor hoe om die vorms te gebruik.

Belgiese sjokoladebeeldjies

Sjokolade van België Barry Callebaut is propvol 'n verskeidenheid vorms. Dit is duur aandenkings van die hoogste geh alte, gemaak deur die meesters van 'n antieke onderneming met die nuutste produksietegnologie.

'n Stel sjokoladebeeldjies kan gekoop word as 'n geskenk aan 'n persoon van enige beroep. Dus, die haarkapper sal van die produkte hou wat in die foto hierbo getoon word. Vir 'n slotmaker kan jy tang en skroewedraaiers optel. Vir 'n ywerige motoris, "koop" 'n motor van jou gunsteling handelsmerk, en 'n elektrisiën - 'n gloeilamp. Die weermag sal verheug wees oor 'n sjokoladegeweer, en die kind met 'n figuur op 'n houtstok.

Jy kan 'n aandenking optel met die beeld van die simbool van die Nuwejaar of in die vorm van 'n oopwerkraam vir 'n foto. Verras jou geliefde met 'n hartvormige sjokoladeboks gevul met lekkers.

Gebruik van sjokoladeprodukte

Eerste penproewe kan op tuisgemaakte plat koekies gedoen word. Plaas die gesmelte sjokolade in die kookkunsspuit of sak en teken snaakse emoticons. Kinders sal verheug wees oor so 'n eksperiment. Gewoonlik stop huisvrouens nie op hierdie stadium nie, want hulle wil meer en meer skep.

Deur sketse van tekeninge te gebruik, kan jy plat figure maak om 'n koek of 'n porsie roomys te versier. Dit is interessant om vir elke gas 'n sjokoladebeeldjie op perkament te teken, wat hom sou kenmerk. So 'n bederf sal 'n wonderlike onderwerp wees vir 'n prettige gesprek met vriende.

En hoe interessant sal dit vir kinders wees om aan die werk deel te neem! Selfs 'n eenvoudige tekening wat met jou eie hande gemaak is, sal die trots van die baba wees. Beide meisies en seuns sal entoesiasties met plastieksjokolade werk.

Doen-dit-self-sjokoladebeeldjies sal 'n wonderlike geskenk vir die vakansie wees, jy hoef net die lywige werk in sellofaan toe te draai en 'n manjifieke strik te maak. Jy kan jou eie lekkers maak deur dit met neute of gedroogde vrugte te vul. Soos jy kan sien, is die gebruik van beeldjies redelik uitgebreid, so kom ons leer hoe om dit met ons eie hande te skep.

Wat het jy nodig om die werk gedoen te kry?

Om sjokolade-handwerk te skep, moet jy dit eers koop. Kies 'n kroeg met ten minste 75% kakaobone. Hierdie donkersjokolade het 'n stewiger tekstuur en sal sy vorm goed hou by kamertemperatuur.

Berei die volgende materiaal voor:

• As jy volumetriese figure gaan maak, sal jy vorms nodig hê. Hulle iskan metaal of silikoon wees, wat gebruik word vir die bak van soetgoed of lekkergoed.
• As die handwerk plat is, het jy 'n vel perkament nodig.
• Klein pot.
• Bowl.
• Kapasiteit waar gegiete vorms geplaas sal word. Dit moet in die yskas pas.
• Snymes (indien nodig).
• As die werk op 'n stensil gedoen word, druk of teken dan 'n prentjie met die hand.
• Deegsak om met plastieksjokolade te teken of 'n lepel om die vorm te vul.

Beskou dan die metodes om bitter en wit sjokolade te smelt.

Drie maniere om sjokolade te smelt

Afhangende van die toerusting wat in die kombuis beskikbaar is, is daar verskeie metodes om sjokolade vir werk voor te berei. Voordat jy met jou eie hande 'n beeldjie van sjokolade maak, moet jy dit smelt.

As jy 'n mikrogolf het, breek net die teël in klein stukkies en sit dit in die oond in 'n bord. Stel die duur van verhitting op medium krag vir slegs 1 minuut. Verwyder die plaat van tyd tot tyd en kyk na die toestand van die sjokolade, roer en maak seker dat dit nie oorverhit of aanbrand nie.

Sjokolade is minder geneig om te oorverhit wanneer dit gestoom word. Dit is genoeg om die teël in klein stukkies te kap en in die bak aan die slaap te raak. Skakel die modus op lae krag aan en roer aanhoudend. Hierdie metode is tydrowend.

Meestal gebruik ons gasvroue die laaste van die gelyste metodes, naamlikverhit sjokolade in 'n waterbad op die stoof. Gooi 'n bietjie water in die pan, plaas 'n houer met gekapte sjokolade bo-op. Roer aanhoudend met’n lepel of houtspatel en moenie van die stoof af wegbeweeg nie. Hou vuur tot 'n minimum. Skakel die gas dadelik af nadat al die sjokolade gesmelt is.

Werk met witsjokolade

Dikwels wanneer jy met jou eie hande beeldjies van sjokolade maak vir 'n koek, is addisionele kleure nodig om die handwerk te versier, om klein besonderhede te teken. Vir hierdie doel moet jy wit sjokolade en kleurstowwe voorberei. Dit kan natuurlike aarbei- of swartbessiesap of voedselkleursel wees, wat by enige supermark gekoop kan word.

Witsjokolade word soortgelyk aan donkersjokolade gesmelt deur die metodes hierbo beskryf, en heel aan die einde word 'n paar druppels van die gekose kleur bygevoeg, met 'n klitser geklits totdat 'n homogene massa gevorm word en in 'n deegsak oorgeplaas vir gemak om te teken.

Maklik werk met vorms

Die maklikste manier om lywige figure te maak, is om gesmelte sjokolade in metaal- of silikoonbakvorms te gooi. Hulle kan die voorkoms van enige dier hê, soos 'n hasie, soos op die foto hieronder.

Dit is interessant om 'n geskenkstel vir 'n kind te maak van beeldjies gemaak van swart, melk en wit sjokolade. Voordat jy die gesmelte massa in vorms gooi, lê dit op 'n bakplaat of plank uit, sodat alles dan dadelik opgelig kan word en eweredig na die yskasrak oorgeplaas kan word. Tydensherrangskikking, maak seker dat die vorms nie kantel nie, anders sal die gevriesde figuur slordige kante hê.

Omlyntekening

Berei perkamentpapier voor om plat figure te skep vir die versiering van koeke, bak en maak van suigstokkies. As die handwerk eweredig is, lê die plaat dan dadelik op die oppervlak van die bakplaat of enige plank, sodat dit gerieflik is om dit aan die koue bloot te stel. As jy gesmelte sjokolade in 'n deegsak sit, kan jy eenvoudige vorms met die hand teken.

As jy 'n komplekse figuur wil maak, sirkel dan op perkament met 'n eenvoudige potlood die tekening wat op die drukker gedruk is. Die sjokoladelyn is duidelik langs sy kontoere geplaas.

Skep afgeronde patrone

Hoe om sjokoladefigure terselfdertyd plat en rond te maak? Dit is eenvoudig. Draai die koekroller in perkament toe, maak die rande aan die bakplaat vas, en trek lyne en blare op die geboë oppervlak.

Jy kan dus selfs 'n oopgewerkte figuur in die vorm van 'n buis maak, deur die patroon rondom die hele omtrek te plaas. Sodra die sjokolade hard geword het, verwyder dit versigtig. Trek die perkament van die koekroller af en haal dit van binne uit. Hanteer die vaartuig sagkens sodat dit nie breek nie.

Die rondheid van die blomblare van 'n driedimensionele sjokoladeblom, soos in die foto in die artikel vroeër, is gemaak met weggooibare plastieklepels. Doop eenvoudig die agterkant van 'n lepel in gesmelte sjokolade en plaas dit op 'n koelplank.

Hoe om 'n nes te maak?

Om so 'n oorspronklike sjokolade-handwerk te skep, gebruik afgeronde skottelgoed en draai dit onderstebo. Wend die lyne op 'n chaotiese manier aan om takke van die voël se nes te maak.

Om 'n sjokoladeblaar te maak, pluk 'n regte, goed-geaarde blaar uit 'n boom, was dit goed en smeer gesmelte sjokolade aan die oppervlak daarvan met 'n kwas. Die neseier word in 'n witsjokoladevorm gegooi.

Soos jy kan sien, is dit nie moeilik om sjokoladebeeldjies met jou eie hande te skep nie (jy het die foto in die artikel gesien). Hierdie proses is kreatief en baie opwindend. Probeer dit vir seker! Sterkte!