Hoe om sampioene te kook? Nuttige wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om 'n gesprek te begin oor hoe om sampioene korrek te kook, is dit belangrik om daarop te let dat, wat dit ook al is (van 'n supermark of 'n woud), dokters beveel aan om dit ten minste een keer tot kookpunt te bring en die water te dreineer waarin hulle het gekook, eers daarna gaan direk verder tot kookpunt.

Wat bossampioene betref, is hierdie prosedure bloot nodig omdat hulle, soos 'n spons, al die negatiewe stowwe uit die omgewing wat daarin is, absorbeer. Suurreën, motoruitlaatbesoedeling, onrein grondwater en baie ander faktore lei daartoe dat sampioene versadig is met stowwe wat skadelik is vir die menslike liggaam. Wanneer dit gekook word, bly die meeste van hulle in die water. Die belangrikste ding is om nie verder sampioene daarin te kook nie. Dit sal skoon water vereis.

As ons praat oor gekoopte sampioene (oestersampioene, sampioene), dan het hulle ook hierdie prosedure nodig. Die feit is dat hulle, soos alle produkte wat vir verkoop gekweek word, chemiese verwerking ondergaan. Dit stimuleer hul groei en beskerm teen plae. Daarom, voordat jy die sampioene wat jy in die supermark koop kook, bring dit tot kookpunt in water alleen, dreineer dit en kook inander.

Baie huisvrouens glo dat as wilde sampioene vir 'n paar uur gekook word en die water 'n paar keer verander, hulle nie vergiftig kan word nie. Daarom raai hulle almal aan wat belangstel in hoe om sampioene te kook, net vir ingeval, doen dit vir drie tot vier uur, met die argument dat as daar 'n soort infeksie in hulle is, of as hulle giftig is, dan na baie ure se kook, niks sleg sal in hulle oorbly nie. Dokters is kategories teen hierdie benadering. Hulle verklaar dat in hierdie geval niks goeds in hulle sal oorbly nie, en werklik giftige sampioene sal so bly na 'n lang kook. As jy nie seker is oor die kwaliteit van bosgeskenke nie, moet dit net nie huis toe bring nie. En kook goeie sampioene presies soveel as wat nodig is vir hul gereedheid.

Afhangende van die tipe, kan hulle op verskillende maniere voorberei word. So, hoeveel moet jy kook sampioene gekoop in 'n winkel, sê, oestersampioene of sampioene? Sommige huisvrouens kook glad nie hierdie produk voor die hoofbereiding nie, hulle stowe of braai dit net langer. Maar as jy hulle kook, dan 10-15 minute, nie meer nie, sodat hulle nie hul voordelige eienskappe verloor nie.

Gedroogde sampioene is 'n ander saak. Hulle, ongeag die tipe, hou die rekord vir die duur van kook. Hulle moet eers geweek word. Vyf uur, of selfs beter in die nag. Om dit te doen, kan jy gewone koue water gebruik, of jy kan melk gebruik. Nadat die sampioene goed sag is, sal hulle sowat twee uur lank moet kook.

Hoe om sampioene sopas te kookin die bos versamel? Om mee te begin, soos hierbo genoem, na skoonmaak en was, moet jy hulle ten minste een keer tot kookpunt bring en die water dreineer. Braai dan 'n nuwe een, kook sampioene van 'n halfuur tot vyftig minute, wit sampioene - van veertig minute tot 'n uur, boletus en kantarelle - ongeveer twintig minute, russula en boletus sampioene - ongeveer veertig minute, sampioene en bottersampioene - op tot 'n halfuur.

In hierdie artikel het ons jou vertel hoe om sampioene te kook, die gewildste in ons area. Sommige van hulle, byvoorbeeld melksampioene, moet eers vir 'n paar uur in soutwater geweek word, en dan eers vir twintig tot dertig minute oor lae hitte kook.