Watter garnale is beter om te koop - die reëls en geheime van die keuse van heerlike garnale

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Garnale is mariene en varswater, en daar is meer as 2000 spesies. Sulke seekos verskil hoofsaaklik in grootte. Die smaakeienskappe van verskillende soorte verskil ook. Jy moet 'n produk versigtig kies, aangesien bedorwe skaaldiere tot gevaarlike vergiftiging kan lei. Watter garnale is beter om te koop, word in die artikel beskryf.

Beskrywing

Garnale - seekos, wat in baie lande 'n lekkerny is. Dit is skaaldiere wat groottes tot 30 cm kan bereik. Die grootte van 'n garnale is gemiddeld 10–12 cm. Daar is baie soorte van hierdie wesens wat in grootte verskil. Hulle word in die see gevang, maar op plase gekweek word toegelaat.

Voordele en skade

Hierdie produk is nuttig weens die inhoud van baie nuttige stowwe. Garnale is lank reeds beskou as 'n kragtige afrodisiacum wat libido by mans en vroue verhoog. Dit is 'n lae-kalorie produk, so dit kan vir kook gebruik worddieet etes. Daar is baie vitamiene in garnale.

As gevolg van die gereelde gebruik van garnale, word allergene selle uitgeskakel, wat die risiko van voedselallergieë verminder. Hierdie produk het baie antioksidante wat help om kankerselle met gereelde gebruik te vernietig. Skade van seekos sal wees met oormatige gebruik, sowel as as hulle in damme gevang is wat met straling besoedel is.

Komposisie

Die chemiese samestelling van die produk is ryk aan verskeie spoorelemente en vitamiene. Dit bevat baie proteïene, wat nodig is vir energie deur die liggaam. Garnale bevat ook omega sure, het 'n positiewe uitwerking op bloedvate en die elastisiteit van die hartspier.

Hulle het baie waardevolle spoorelemente wat goed is vir die liggaam. Dit is mangaan, kalsium, kalium, fosfor, sink, yster, jodium. Daar is vitamiene van groep B, A, E, D.

Kenmerke

Produk gebeur:

• gevries en verkoel;
• geskil en ongeskil;
• in pakkette en volgens gewig.

Garnale is 'n bederfbare seekos, so dit word selde verkoel verkoop. Hulle word gewoonlik gevries onmiddellik nadat hulle gevang is. As hulle verkoel verkoop word, is dit waarskynlik 'n ontdooide produk. Hulle moet onmiddellik na aankoop verteer word, en hulle kan nie weer gevries word nie. Om seekos na 'n ander land te bring is byna onmoontlik. Watter garnale is beter om te koop, word hieronder beskryf.

Views

Met inagneming van die onderwerp van watter garnale beter is om te neem, moet jy hul soorte oorweeg. Nou kom baie variëteite van hierdie seekos na winkels en markte. Watter garnale is beter - tier of koning? Om dit te doen, moet u uself vertroud maak met die kenmerke van elke tipe. Maar die gewildste sluit in:

• royal;
• brindle;
• noordelike (chilims).

Watter garnale is beter om te koop, hang af van individuele voorkeure. Die koninklike spesie, wat in die see gevang word, verskil aansienlik van die twee vorige variëteite wat op plase verbou word. Watter garnale is die beste? Seekos wat in nie-wilde toestande gekweek word, kan tot 25 cm in 1 jaar bereik. Hulle rug is meer massief as die kop, en daarom is hulle lekkerder. Gewoonlik is die kleur van koninggarnale groenerig of blouerig. Hulle verkoop goedere in vars-bevrore of gekook-bevrore vorm.

Tigergarnale is groot in grootte, asook donker strepe op die dop. Die laaste teken was die rede vir die verkryging van so 'n naam. Individue kan tot 40 cm lank word. Hulle het meer vleis as ander soorte. Hierdie skaaldiere word in die see gevang, op plase geteel, so daar is byna altyd produkte in winkels. Dit kan gevries, varsgevries, verkoel, gekook-gevries, ingemaak word.

Noordelike garnale word as die kleinste beskou. Die maksimum grootte is gewoonlik nie meer as 11 cm nie. Hulle word in die Atlantiese Oseaan gevang of geteel. In vergelyking met ander familieledenoordelike inwoners dra kaviaar onder hul maag. Ander spesies gooi dit in die water. Daar is gekookte-bevrore seekos in winkels, want dit is die enigste manier om dit vars en sappig te hou. Watter garnale is beter om te koop - geskil of nie, word hieronder beskryf.

Choice

Watter garnale is beter om te koop? By die keuse is dit belangrik om aandag te gee aan die voorkoms van die produk, varsheid, sowel as die inligting wat op die verpakking aangedui word. Dit word in houers en pakkies verkoop. Dikwels is daar 'n uitverkoping volgens gewig. Dit is in elk geval noodsaaklik om inligting oor die vervaldatum uit te vind.

Watter garnale om te koop? Die volgende nuanses moet in ag geneem word:

1. Kwaliteit en vars seekos het 'n versteekte stert, en die kleur is eenvormig.
2. Garnale-verpakking moet gemerk word met nommers in die formaat 100/120, 80/100 (hierdie kodes dui die aantal garnale in die pakkie aan, byvoorbeeld van 100 tot 120 of van 80 tot 100).
3. Individue moenie aan mekaar vashou nie (geen ys of sneeu).
4. 'n Groen kop word nie as 'n teken van bederf beskou nie (baie soorte seekos het hierdie kenmerk).
5. As individue 'n bruin kop het, word dit as 'n teken van die teenwoordigheid van kaviaar beskou (volgens voedingseienskappe word seekos as die nuttigste beskou).
6. Grootte dui gewoonlik op spesies, nie ouderdom nie (kleintjies bereik 2 cm, en grotes bereik 30 cm).
7. Seekos wat in koue water gevang word, is glo smaaklik en sappig.
8. Die kleur van individue moet versadig wees, nie bleek nie (kleur kan verskil na gelang van die spesie).
9. Aandie verpakking moet volledige inligting oor die vervaardiger bevat, insluitend adres, telefoonnommer, e-pos.

Dit is alles belangrike nuanses wat die vraag beantwoord watter garnale die beste is. 'n Kwaliteit produk sal smaaklik en baie gesond wees. Watter garnale is beter - geskil of nie? Volgens kenners is die tweede opsie die beste.

Wat om nie te kies nie?

Maar daar is produkte wat jy nie moet kies nie:

1. Ou seekos kan onderskei word aan 'n droë dop, geel vlekke op die lyf (sulke produkte het 'n harde tekstuur).
2. Swart kolle op die dop dui die "gevorderde" ouderdom van die garnale aan (verdonkering is duidelik sigbaar op die bene).
3. Die pakkie moet nie ys, sneeu bevat nie, aangesien hierdie tekens die herhaalde vries van produkte bevestig.
4. As garnale swart koppe het, dan is hulle met siektes besmet, jy kan dit nie eet nie.
5. As die stert reguit is, dan dui dit op die vriesing van 'n dooie individu, jy kan nie so 'n produk eet nie.
6. Jy moet nie produkte kies as individue baie in grootte verskil nie. Sodoende kan duur seekos met goedkoop variëteite verdun word.
7. Wees versigtig wanneer jy garnale in rooi plastieksakke kies. Hierdie kleur veroorsaak betroubaar veranderinge in die kleur van die garnale tydens onvanpaste berging, so sulke pakkette moet noukeuriger bestudeer word.
8. Ligpienk seekos word as gevolg van die oortreding van bergingsreëls. Die kleur verander met herhaalde temperatuurveranderinge.

Watter garnale is beter om te koop -gereinig of nie? Kenners beveel aan om voorkeur te gee aan ongeskilde seekos. Na kook sal sulke produkte lekkerder wees. Daarbenewens kan chemikalieë vir skoonmaak gebruik word. Dit is beter om seekos in 'n pakkie te koop. Dit bevat volledige inligting wat nogal moeilik is om van die verkoper te verkry.

Watter garnale hou beter - gekook of rou? Dit is raadsaam om varsgevriesde tipes te kies, aangesien dit meer waardevolle komponente insluit. Voordat dit gekook word, moet hulle geleidelik ontdooi word, eers van die vrieskas na die algemene kompartement van die yskas geskuif word.

Nuances

Garnale wanneer gevries is bedek met 'n beskermende dop, versiersel. Dit word as normaal beskou: in die afwesigheid daarvan verloor die produk sy natuurlike interne vog en sal dit droog wees. Danksy die ysdop word die garnale teen kontak met suurstof beskerm. Dit keer dat die vleis oksideer, wat 'n "metaalagtige" smaak tot gevolg het. Tot 7% ysglasuur word toegelaat.

Ysglasuur word in individuele skok en blok verdeel. Die verskil lê in die feit dat in die eerste geval elke individu afsonderlik met 'n kors bedek word, en in die tweede word die produkte in 'n aluminiumbak geplaas, dan met water gevul, in 'n vrieskas gevries en in kartondose verpak.

Producers

Wanneer jy koop, is dit belangrik om die verskaffer se land in ag te neem. In Europa is daar 'n streng kwaliteitskontrole van produkte, wat nie deur Asiatiese vervaardigers uitgevoer word nie. Soos ander seekos, stoor garnale nie vir 'n lang tyd nie. Daarom, hulhulle vries dadelik, maar soms doen hulle dit na kook.

Garnale kan geskil en in doppe word. Die keuse is 'n kwessie van persoonlike voorkeur, maar die wat weet glo dat die ongeskilde soort steeds beter smaak. Die vervaardiger moet op die verpakking van die goedere aangedui word.

Kook

Na die keuse moet die produkte reg gaargemaak word. Hierdie prosedure word soos volg uitgevoer:

1. Ontdooi eers nodig. Die produk word in die yskas op die onderste rakke geplaas. Dan word dit by kamertemperatuur gelaat.
2. Garnale word vir 2-5 minute in kookwater gedoop en uitgehaal. As dit oorgaar is, sal hulle taai wees. Dit is raadsaam om Provençaalse kruie en 'n bietjie roosmaryn by die water te voeg. Dit sal die smaak verbeter en die produk sappig maak.
3. Na kook moet die seekos vir 15–20 minute in die sous gelaat word.

Garnale word ook gestoom. Dit bewaar hul voordelige eienskappe baie beter.

In pekel

Is pekelvoedsel gesond? In hierdie vorm word hulle in die winkel verkoop, maar jy kan tuis kook. Selfs met pekelwater neem die voordele van seekos nie af nie. Skadelik is slegs die marinade, veral industriële. As jy van klaargemaakte ma altye hou, is dit beter om nie seekospekelwater te gebruik nie en produkte slegs van betroubare vervaardigers te koop.

berging

Stoor vars produkte nie meer as 3 dae nie, en gevries - 2 maande. Seekos kan vir 4 maande in die vrieskas gelos word. Maar hou in gedagte dat na 2 maande se bergingsmaak verswak. Die vleis sal taaier en smaakloos wees. Bêre garnale verkieslik in die vrieskas, draai dit in foelie toe.

Na ontdooiing kan die produk vir nie meer as 2 dae in die yskas gestoor word nie. In gekookte vorm kan jy nie meer as 3 dae in die yskas laat nie. By kamertemperatuur sal die produk binne 'n paar uur vinnig bederf. Maar indien nodig, is dit raadsaam om seekos in soutwater te plaas. Dit verhoog varsheid met 2-3 uur.

Aanbeveel vir gebruik:

1. Garnale moet nie rou geëet word nie. Dit is die beste om dit te kook, aangesien met hierdie verwerking nuttige stowwe bewaar word.
2. Die lekkerny moet nie oorgaar wees nie. Die water word eers gekook en gesout, en dan word die produk daarheen gestuur.
3. Die duur van hittebehandeling word deur die grootte bepaal. Gewoonlik word die produk gekook totdat dit dryf - 3-6 minute.
4. Na gaarmaak moet die garnale 'n bietjie in die pan bly. Dan moet hulle met olyfolie besprinkel word.
5. Moenie produkte vir die toekoms voorberei nie. Dit is beter om dit 1 keer te kook. Seekos verloor vinnig sy geur as dit in die yskas gekook word.

Dit is 'n proteïenproduk, daarom is dit raadsaam om dit in die 1ste helfte van die dag te gebruik. Dikwels word 'n gekookte lekkerny by slaaie gevoeg en vir aandete geëet. Sulke seekos is nuttig vir elke persoon. Geregte wat daarop gebaseer is, is baie smaaklik.

Garnale is dus 'n smaaklike en gesonde produk. Die belangrikste ding is om dit korrek te leerkies.