Goeie whisky: watter kriteria? Watter whisky is beter om te kies?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer jy whisky vir die eerste keer probeer, sal jy óf die aanhanger en bewonderaar daarvan word, óf jy sal dit met minagting as 'n oorgeadverteerde elite-gees behandel. In die tweede geval, waarskynlik, het jy 'n drankie geproe met nie "jou" smaak nie, en daarom moet jy net 'n ander verskeidenheid probeer, met 'n ander ruiker.

Hierdie sterk alkoholiese drankie met 'n alkoholinhoud van tot 50-60 grade het 'n kenmerkende helder smaak en keurige aroma. Dit is gebruiklik om nie goeie whisky in een sluk te drink om vinnig dronk te word nie, maar om dit in goeie geselskap te smul vir rustige gesprekke of in die gepaste bui.

Die wonderlike deugde van heredrank

Regte hoëgeh alte-whisky – dit word ook "lewende water" genoem – met matige verbruik het dit 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam, wat bloedvate verwyd en sodoende bloedsirkulasie stimuleer. Danksy dit kom die liggaam in toon, die doeltreffendheid van die brein neem toe, wat konsentrasie, kreatiewe en analitiese vermoëns aktiveer.

Dit gebeur met die regte kombinasie van inkomendein die samestelling van hoë kwaliteit whisky, natuurlike essensiële olies van graan en boomharse, tanniene, versigtig gesuiwerde alkohole en ander dinge. Verkeerde koppeling van komponente of besparing op grondstowwe veroorsaak onaangename gevolge en simptome.

Hoe "lewende water" geskep word

Om die beste whisky te maak:

1. Vir ongeveer 10 dae vind vermouting plaas - die ontkieming van bevochtigde graan, wat die geurbasis is.
2. Daarna word die mout op verskeie maniere gedroog, wat bykomende skakerings by die boeket voeg.
3. Mout word gemaal, warm water bygevoeg en verouder totdat wort verkry word, waarna gis ingebring word en die fermentasieproses plaasvind.
4. Die gefermenteerde drank word verskeie kere gedistilleer - gedistilleer - kry sterk alkohol.
5. Die voltooide produk word vir ten minste drie jaar verouder, meestal in eikehoutvate vir sjerrie, bier, bourbon en ander, wat elke distilleerdery na goeddunke kies, wat addisionele aroma, donker kleur en sagtheid byvoeg.
6. Filterering en bottelering - elegante "lewende water" van mout is gereed.

Daar is baie nuanses en subtiliteite waarmee hierdie heerlike drankie gebore word.

Watter whisky is beter om te kies vir die eerste proe of om as geskenk aan te bied, 'n paar wenke oor belangrike punte wat die keurige smaak en delikate aroma drasties beïnvloed. Wanneer jy whisky kies, let op die verouderingstydperk, land van oorsprong en vervaardiger.

Houperiode

'n Sterk alkoholiese drank wat na distillasie verkry word, slegs wanneer dit in geurige vate aangedring word, verkry kenmerkende en edel note en nuanses van smaak. Die verouderingstydperk wat op die bottels aangedui word, toon die ouderdom van die jongste van die geeste. Wanneer jy besluit watter whisky om te kies, fokus op 'n gemiddelde tydperk van 5-10 jaar - die drankie sal voldoende verouder wees.

Skotse whisky

Trotse hooglanders skryf aan hulself die uitvinding van "lewende water" toe en het ou tradisies van die vervaardiging daarvan. Vir die meeste van die drankies uit Skotland word gemoute gars gebruik. Dit word op turfsteenkool gedroog en die mash word net twee keer gedistilleer, daarom het die finale produk dikwels 'n sterk of rokerige smaak. By verskillende distilleerderye is die sterkte van hierdie ongewone smaak anders, maar as dit jou nie bang maak nie, beveel kenners Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (met 'n sagte aroma), Dewars, Higlant Park aan as 'n goeie whisky en "Chivas" aan. (met 'n sterk tert ondertoon).

Antieke Skotse tegnologie en tradisie bring baie eksklusiewe notas en nuanses mee en word hoog aangeslaan in die rangorde van "lewende water". In 2007, 2009, 2010 en 2013 is Skotse brouers deur fynproewers erken as die "Beste Whiskey in die Wêreld".

Ierse whisky

Die naam van die drankie verskil van sy Skotse eweknie. Die Iere maak ook daarop aanspraak dat hulle die eerste uitvinders van whisky is en is trots op nie minder antieke tradisies en produksiemetodes nie. Mout word gemaak metmet die byvoeging van roggraan word hulle in oonde gedroog, en nie gerook nie, en die gefermenteerde wort word drie keer gedistilleer. Daarom het die Ierse drankie 'n meer gebalanseerde, ryk, aanhoudende, sagte, "romerige" aroma.

Goeie whisky van die handelsmerke Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton het homself as uitstekend bewys.

American Bourbon

Yanke se weergawe van whisky is meer as 51% mielies, met die res gars, koring en rog. Bourbon word gemaak sonder mout, deur bloot die bone te maal en te fermenteer. Om die rypwordingsproses te bespoedig, word vate wat van binne afgevuur word gebruik, waardeur die proses van rypwording van die drank vinniger is, en die minimum verouderingstydperk vir Amerikaanse mielie-whisky is twee jaar. Die smaak is soet, en die geur na veroudering is kenmerkend en diep.

Die bekendste bourbon-handelsmerke is Jim Beam en Jack Daniels. 'N Kenmerkende kenmerk van laasgenoemde is spesiale suiker-esdoornfilters, wat 'n unieke ruiker byvoeg. Weens sy soetheid en rykheid is hierdie tipe whisky gewild vir die eerste kennismaking met die drankie.

Japannese whisky

Histories is die jongste produsent van mout "water van die lewe" besig om vinnig 'n leidende posisie onder fynproewers en kenners te verwerf. In 2008, 2011 en 2012 het Japannese produsente die Grand Prix vir die beste whisky ter wêreld verdien. Die tegnologie vir die skep van 'n drankie is die naaste aanSkotse tradisies, tot die gebruik van ingevoerde turf en die byvoeging van moutskot in vermenging, maar terselfdertyd hoë-tegnologie. Die grondstowwe is beide gars en rys, mielies, giers, en die geur is nie so rokerig nie.

Die smaak van die drank word beïnvloed deur die grondstowwe wat vir die produksie daarvan gebruik word: rog en bokwiet voeg bitterheid by, gars - 'n harde nasmaak, mielies en rys - ligtheid en sagtheid. Nie minder belangrik is die water wat gebruik word, die klimaat en lug waarin die produk geskep word, die tegnologiese subtiliteite, die materiaal van die filters en vate vir veroudering, die verouderingstyd. Daarom kan selfs whisky van een land, een distilleerdery, een handelsmerk en selfs van naburige vate verskil soos hemel en aarde.

Die samestelling van "lewende water": watter soort whisky word as goed beskou

Hier is wat jy moet weet, onthou of neerskryf wanneer jy inkopies doen:

Grain whisky. Hierdie drankie word gemaak van 'n mengsel van verskeie graan, wat meestal as 'n grondstof vir vermenging gebruik word.

Moutwhisky - slegs gemaak van garsmout, wat kan wees:

1. Enkelvat - 'n eenkomponentdrankie uit een vat, kan met water tot 'n standaard alkoholsterkte verdun word;
2. Enkelmout - 'n kombinasie van slegs moutdrankies van dieselfde distilleerdery, moontlik met 'n ander verouderingstyd. Die gewildste onder fynproewers en fynproewers van moutwhisky. Iemand dink dat sy smaak en aroma te hard is, en jy moet dit sag maak met 'n versnit, maar met verloop van tyd, nadat jy die drankie geproe het, sal jy nie hiermee saamstem nie.
3. Barrel (vatmout) - kombinasiemout "lewende water" van verskillende distilleerderye in een vat.

Mixed, of blended whisky (Blended whiskey) - die gewildste onder verbruikers - meer as 90% van die vraag, 'n soort drankie, wat 'n mengsel van mout- en graankomponente is.

En die laaste ding: jy moet nie te veel betaal vir 'n bevorderde handelsmerk en verpakking nie, jy kan altyd 'n goeie goedkoop whisky teen 'n billike prys kry. Die belangrikste ding is om te verstaan waarna jy presies soek.

Nou weet jy die minimum van hierdie fyn en verfynde drankie, en jy word 'n bietjie gelei deur die rykdom van keuse. Jy sal verskeie variëteite bekwaam kan vind om te probeer besluit watter "lewende water" joune is. Om goeie whisky te drink is 'n heerlike ervaring.