Sesamkoekies: resep, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sesamkoekies is 'n wonderlike toevoeging tot tee of koffie. In hierdie artikel wil ons interessante resepte met jou deel, sowel as die geheime van die voorbereiding daarvan.

Sesammeelkoekies

Hierdie delikate gebak sal 'n wonderlike toevoeging tot jou aandtee wees. Jy kan dit ook veilig voorberei voor die gaste opdaag om hulle te behaag met 'n heerlike nagereg. Ons sal sesamkoekies soos volg voorberei:

• In 'n groot bak, meng 550 gram wit koringmeel met 100 gram sesammeel, 'n sak bakpoeier en 60 gram stysel.
• Klits 200 gram sagte botter en 250 gram suiker apart met 'n menger.
• Voeg twee hoendereiers en een proteïen by die bottermengsel en klits die kos totdat dit in volume toeneem.
• Voeg die droë mengsel geleidelik by die resulterende massa, en moenie vergeet om die toekomstige deeg te roer nie. Voeg heel aan die einde vier eetlepels melk daarby.
• Knie die deeg, verdeel dit in vier dele, rol elkeen in 'n bal en plaas in die yskas vir 'n halfuur.
• Braai vier eetlepels wit en swart sesamsaad in 'n pan.
• In 'n bak, meng die eiergeel met vierlepels melk en 'n teelepel kitskoffie.
• Rol die verkoelde deeg op die werkoppervlak van die tafel uit en sny spasies daaruit met behulp van die vormpies.
• Plaas koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, smeer dan met koffiemengsel.

Bak die lekkerny tot gaar, borsel dit dan met kondensmelk en sprinkel sesamsaad oor.

Meellose sesamkoekies

As jy besluit om meel op te gee, maar jouself met iets lekker vir tee wil bederf, let dan op hierdie resep. Heerlike meellose sesamkoekies sal ons so kook:

• Maak 'n halwe koppie suiker saam met 2 eierwitte.
• Voeg 250 gram sesamsaad en vanielje by na smaak.
• Meng al die bestanddele, sit die resulterende deeg in papierkolwyntjies (of net op perkament om te bak) en plaas dit in 'n voorverhitte oond.

Wanneer die koekies bruin is, haal dit uit die oond en plak dit twee-twee saam met enige room. Die sesambeskuitjies, wat verminder in kalorieë weens die gebrek aan meel, kan sonder enige bymiddels geëet word.

Kaaskoekies met sesamsaad

Hierdie heerlike bederf kan nie net saam met warm, maar ook saam met koue drankies aan tafel bedien word nie. Dit dien ook as 'n goeie peuselhappie vir bier. Hoe om sesamkaaskoekies te maak? Jy kan die resep hieronder lees:

• Sif een glas meel in 'n groot bak en voeg 150 gram daarbygerasperde kaas (jy kan enige harde kaas vat).
• Voeg 150 gram sagte botter en een hoendereier by die droë massa.
• Roer die bestanddele, voeg dan een teelepel rooipeper en 'n kwart teelepel gerasperde neutmuskaat by.
• Knie 'n stywe deeg, draai dit in foelie toe en verkoel vir een uur.
• Wanneer die regte tyd verby is, rol 'n voldoende dik laag uit en sny spasies daaruit met krullerige vorms.
• Plaas die koekies op 'n silikoonbakmat en smeer dit met hoendergeel wat met een eetlepel water geklits is.

Bak nagereg vir tien minute.

Soetkoekies

Hier is 'n resep vir 'n heerlike nagereg, waarvan die hoofversiering sesam is. Jy kan 'n foto van die koekies hierbo sien. Hoe om 'n soet bederf vir tee te maak:

• Meng een en 'n halwe koppies gesifte meel deeglik met 'n sak bakpoeier, vyf eetlepels groente-olie, twee hoendereiers, 'n glas suiker en 250 gram sesamsaad.
• Verdeel die resulterende deeg in verskeie gelyke dele, wat elkeen in 'n klein balletjie rol.
• Plaas op 'n gesmeerde bakplaat en bak tot goudbruin vir sowat 20 minute.

Bedien die voltooide koekies op die tafel, en koel die res af en bêre in 'n fles, nadat dit styf toegemaak is met 'n deksel.

Koekies met sesamsaad"Vinnig"

Om hierdie lekkerny voor te berei sal nie vir jou moeilik wees nie, volgens ervare sjefs. Lees net die instruksies noukeurig en volg dit:

• Rooi 150 gram sesamsaad in 'n droë braaipan en verkoel dan.
• 75 gram gesmelte botter, klits met 'n menger op hoë spoed.
• Kombineer die welige massa met 150 gram vloeibare heuning, een hoendereier, suurlemoenskil, 'n halwe teelepel kaneel, sout en 'n bietjie kardemom.
• Voeg 100 gram volgraankoringmeel, 50 gram garsmeel en afgekoelde sesamsaad by die produkte (sit 'n paar korrels eenkant vir besprinkeling).
• Knie 'n stywe deeg en laat dit vir een uur staan.
• Smeer 'n skoon bakplaat met olie en rol 'n vierkant deeg direk daarop uit.
• Besprinkel met sesamsaad en bak tot sag.

Voor opdiening, sny die werkstuk in vierkante, reghoeke of diamante.

Crispy koekies

Ligte en geurige koekies beïndruk gaste, soos die huisvrouens wat hierdie resep gebruik oortuig. Hoe om heerlike sesamkoekies te maak? Die nageregresep is baie eenvoudig:

• 150 gram sesamsaad braai in 'n pan sonder olie tot goudbruin. As jy wil, kan jy dit met gekapte okkerneute kombineer.
• 60 gram botter haal uit die yskas en wag totdat dit sag word by kamertemperatuur.
• In 'n geskikte bak, meng 70 grammeel, 'n bietjie bakpoeier en 'n knippie sout.
• Klits die gesmelte botter afsonderlik met 150 gram suiker, hoendereier en 'n teelepel suurlemoensap. Om dit makliker te maak, gebruik 'n menger vir hierdie doel.
• Hou aan om die produkte te meng, gooi die gesifte meel in klein porsies daarin.
• Gebruik 'n spatel, roer die voorbereide sesamsaad by en laat dit dan op 'n koue plek vir 'n halfuur.
• Voorverhit die oond en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.
• Gebruik 'n lepel om die deeg te smeer en laat 'n klein spasie tussen die koekies. Neem asseblief kennis dat die spasies onder die invloed van temperatuur versprei en in plat pannekoeke verander.

Bak die koekies vir ongeveer tien minute, koel dan effens af en bedien.

Oosterse Sesamkoekies

En hierdie nagereg hou van die liefhebber van vinnige bak. Ligte en lugtige sesamkoekies sal ons so kook:

• 500 gram sesamsaad, braai tot goudbruin in 'n droë braaipan.
• Om die deeg te maak, klits twee hoendereiers met een glas suiker. Voeg 'n halwe glas groente-olie en 'n glas gesifte wit meel by die mengsel. Meng deeglik en voeg 'n pakkie bakpoeier daarby.
• Warm sesammengsel met die deeg, en sit dan die resulterende massa op 'n perkament-gevoerde bakplaat met 'n lepel.
• Maak die laag glad met 'n vurk (die deeg sal aan 'n spatel of lepel kleef) en sit dit in 'n voorverhitte oond vir tien minute.
• Sny die gestremde deeg met 'n mes in blokkies van die grootte wat jy nodig het en druk die koekies effens weg van mekaar. Dit is nodig sodat die kante ook bruin word.
• Plaas die skinkbord terug in die oond en haal dit na tien minute uit.

Probeer die voltooide koekies en maak seker dat dit sesam is wat dit 'n spesiale pikantheid gee. Jy kan die foto van die nagereg hierbo sien.

Koekies "Royal" met sesamsaad

Mooi en baie lekker koekies is ideaal saam met warm tee en koue melk. Om sesamkoekies voor te berei, lees die volgende resep noukeurig:

• Sif 350 gram koringmeel in 'n groot bak, voeg sout na smaak en bakpoeier by.
• Voeg 50 gram kamertemperatuur botter by die droë massa, druk dan die bestanddele fyn.
• Klits twee hoendereiers apart met 'n vurk.
• Kombineer die voorbereide kosse, voeg 50 ml melk, 'n sak vanillien en 100 gram suiker daarby.
• Knie die deeg.
• Maak jou hande nat met water en begin stukke afknyp. Vorm elke spasie in ronde koeke en rol dit in sesamsaad.
• Sit bakpapier op 'n bakplaat en smeer dit met botter.

Smeer koekies op 'n bakplaat en bak dit in 'n voorverhitte oond vir 25 minute.