Pruime in hul eie sap: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is baie skaars om sulke resepte te kry wanneer net een bestanddeel gebruik word om 'n gereg voor te berei, selfs die eenvoudigste een. In ons geval het ons net pruime nodig, want dit sal pruime in hul eie sap wees. Hierdie vrugte is baie nuttig vir mense, het 'n voordelige uitwerking op alle prosesse in die liggaam, verbeter die funksionering van die niere en intestinale motiliteit, versterk ons kardiovaskulêre stelsel. Geniet dus hierdie nagereg, wat benewens goeie smaak ook voordele inhou. Wanneer jy pruime vir jou resepte kies, probeer om effens onderryp, digte vrugte te gebruik sodat hulle hul oorspronklike vorms kan behou tydens die kookproses.

Kook pruime in ons eie sap, die eerste resep

Kom ons maak nou 'n heerlike, geurige voorbereiding van vrugte sonder om water by te voeg. Redelik vinnig en maklik. Dus, die kooktyd sal 35 minute wees. Ons sal nodig hêvrugte en suiker. Die verhouding is soos volg: 150-200 gram per klein, halfliter potjie en 250-300 gram per liter. Die syfers is nie presies nie, aangesien dit afhang van die suur van die drein.

Ons kies gesonde, ryp vrugte, was dit, sny dit in helftes en verwyder die pitte. Ons sit dit styf neer in flesse, wat voorheen gesteriliseer is, amper tot bo. Wissel af met lae suikersand. Ons bedek die flesse met steriele deksels en steriliseer vir 15-25 minute. Rol dan dadelik op. Pruime in hul eie sap is gereed. Soms los van die suiker nie op nie. Dit is goed, in die proses van berging sal dit alles versprei. Terloops, jy kan banke byna oral stoor, insluitend in die woonstel. Kan by pannekoek, roomys gevoeg word as 'n heerlike bolaag vir pasteie.

Resep vir die klassieke, bekende pruimkonfyt

Dit sal een kilogram pruimmoes en 500-600 gram korrelsuiker neem. Kook die soetpuree oor lae hitte terwyl jy aanhoudend roer. Ons doen dit totdat die massa met 'n derde verminder is. Jy kan kook in 'n pan gemaak van aluminium of vlekvrye staal, of in 'n koperwasbak. Wenk: dit is beter om sand by te voeg wanneer die massa amper gereed is. Die konfyt is gereed wanneer die druppel konfyt nie meer op 'n koue piering uitmekaar val nie.

Wanneer dit warm is, word dit in verhitte gesteriliseerde flesse gegooi, dadelik opgerol en gestuur om af te koel. Daar is 'n opsie waarin die flesse vir 'n paar dae onder 'n gaasdeksel gelaat word totdat'n kors sal verskyn. Dan word hulle met perkament bedek, vasgemaak en in hierdie vorm gestoor. Dit was nog 'n variant van hoe pruime in hul eie sap bewaar word. Van vrugte soos ryp of oorryp pruime van soet variëteite is dit moontlik om 'n soet, smaaklike en geurige konfyt sonder enige suiker voor te berei.

Tweede resep - met suiker

Om voor te berei, het jy net twee bestanddele nodig: een kilogram pruime en 0,5 kg suikersand. Dus, pruime in hul eie sap, 'n resep met suiker. Ons maak die voorbereide pruime van die klippe skoon en, besprinkel met sand, sit dit in 'n wasbak. Die resulterende massa word vir 4-5 uur op 'n koel plek gehou. Verhit dit dan tot kookpunt oor lae hitte en kook vir vyf tot sewe minute terwyl jy aanhoudend roer. Probeer om brand te vermy. Gooi die pruimmengsel, wat nog kook, in 'n goed verhitte fles. Ons rol die houer op, draai dit onderstebo en laat dit totdat dit heeltemal afkoel. Ons pruime in hul eie sap is gereed.

Derde resep - geen suiker

Om sulke pruime in hul eie sap te kry, het ons een kilogram pruime nodig. Jy moet ook een liter pruimsap neem. Voorbereiding van preservering: pruime in hul eie sap, resep sonder suiker. Pruime, wat voorheen voorberei is, word ontpit en in gesteriliseerde flesse geplaas. Ons probeer dit so styf as moontlik maak. Bring die sap tot kookpunt en gooi dit dadelik in flesse.

Ons neem gelakte metaaldeksels, bedek die houer daarmee en sit dit inhouer gevul met warm water. Ons steriliseer potte by 'n temperatuur van 100 grade. Boonop hang die tyd af van die volume van die houer: liter - 15 minute, halfliter - 10 minute. Daarna rol ons die flesse op, draai dit onderstebo as 'n standaard en laat dit in hierdie toestand totdat hulle heeltemal afkoel.

Kook konfyt in ons eie geel pruimsap

Jy kan nie so 'n gereg in 30-40 minute kook nie, maar jy sal vir drie dae moet peuter. Maar die resultaat sal jou verwagtinge oortref. Elke vrug sal ongeskonde bly, sal nie versprei tydens kook nie, en die stroop sal deursigtig wees. Ons benodig: een kilogram geel, nie heeltemal ryp vrugte nie, een en’n half kilogram kristalsuiker en twee glase water. So, ons bied vir jou 'n oorspronklike gereg genaamd "geel pruim in sy eie sap".

Kookresep: was die vrugte, kap dit op verskeie plekke, sit dit in 'n kastrol, gooi suikerstroop met water, bedek met 'n lap, maak natuurlik skoon en hou aan vir 'n dag. Dreineer die stroop op die tweede dag. Bring dit tot kookpunt, gooi dit terug in die kastrol met pruime en laat staan vir nog 'n dag. En op die derde dag, kook tot gereed en rol dit in gesteriliseerde flesse. Bon appetit!