Lenten pilaf - smaaklik, gesond, maklik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag is honderde resepte vir pilaf bekend. Kokke - professionele mense en net liefhebbers van kook - bedink nuwe resepte vir hierdie uitstekende gereg. Aanvanklik behels die klassieke tegnologie die gebruik van vetterige vleis en 'n mengsel van plantaardige olie met diervet. Maar vegetariërs en ondersteuners van 'n gesonde leefstyl kon nie so 'n heerlike gereg weier nie en het die resep verander om by hul voorkeure te pas. Lenten plov is nou beskikbaar in 'n verskeidenheid geure, wat dit ongelooflik gewild maak regoor die wêreld.

Groentepilaf

Hierdie gesonde en hartlike gereg met lewendige groentekleure kan op sy eie geniet word of as 'n bykos bedien word. Vir 2 koppies rys, neem 2 uie, 2 wortels, 2 tamaties, 1 soetrissie; groente, knoffel, sout, peper, berberisbessies en groente-olie - na smaak. Lenten pilaf, soos tradisionele pilaf, word in enige groente-olie gekook. Gooi die gewaste rys in 'n swaarboompot en gooi 3,5 koppies sout kookwater daaroor. Kook vir 10 minute oor hoë hitte, verminder dan sterk en bring tot gereed. Terwyl die rys kook, berei die groente voor. Braai die gekapte wortels, uie, soetrissies vir 'n kort rukkie in olie, voeg dan die tamaties, knoffel, peper ensout. 5 minute voor die rys gereed is, voeg gebraaide groente en 'n paar berberies daarby. Sprinkel die voltooide maer pilaf met jou gunsteling kruie en laat dit 'n bietjie brou.

Sampioenpilaf

Hierdie wonderlike dieetgereg is lank reeds geliefd onder alle fynproewers van ligte en smaaklike kos. Dit is ideaal vir diegene wat vas, wil gewig verloor of net lief is vir sampioene. Vir 2 koppies rys, neem 400 g sampioene (verkieslik sampioene), 2 wortels, 2 uie, 70 ml groente-olie; kruie, knoffel, speserye, peper en sout - na smaak. Begin kook met groente. Sny wortels, uie en sampioene in repies in enige vorm. Braai die wortels met die een helfte van die uiemassa, en die sampioene met die ander helfte. Meng alles in 'n kastrol met 'n dik bodem, peper, sout en voeg jou gunsteling speserye by. Maer pilaf met sampioene pas goed saam met berberis, borrie en komyn. Voeg rys by die groente en gooi al 3,5 koppies sout kookwater. Kook vir die eerste 10 minute op hoë hitte, dan op lae hitte. Op die oomblik wanneer die water gelyk is aan die vlak van rys, sit 'n paar knoffelhuisies. Bring tot gereedheid, verwyder die knoffel en meng die voltooide pilaf.

Pilaf "He alth" met gedroogde vrugte

Lenten pilaf, die resep waarvan jy nou sal leer, is letterlik "prop" met nuttige vitamiene en minerale. Daarbenewens het hy 'n goeie smaak, waarvoor hy aanbid word deur kinders en volwassenes met 'n soettand. Vir 2 koppies rys, neem 2 uie, 2 wortels, 150 g rosyne en gedroogde appelkose, 80-100 g pruimedante,groente-olie, speserye en sout - na smaak. Sny uie in dun kwarte ringe, wortels in repe, sorteer en was gedroogde vrugte. Braai uie en wortels in 'n groot hoeveelheid olie, voeg droëvrugte by en kook vir nog 1-2 minute. Voeg rys en speserye by. Maer pilaf met gedroogde vrugte pas goed saam met berberis en rooi soetrissie. Giet die mengsel met 3,5 koppies kookwater en kook vir 30 minute oor lae hitte. Skakel die hitte af en laat dit vir nog 10 minute brou. Lekker eetlus!