Hoe om bloutjies te kook: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om bloues gaar te maak? Voordat die gestelde vraag beantwoord word, moet dit duidelik gemaak word wat die term in die algemeen impliseer. Die feit is dat dit is hoe baie huisvrouens liefdevol eiervrugte noem. In hierdie verband het ons ook in 'n toekomstige artikel besluit om hierdie woord te gebruik.

Algemene inligting oor die groente

Voordat jy praat oor hoe om bloutjies gaar te maak, moet jy vertel wat so 'n produk oor die algemeen is. Eiervrug is 'n redelik algemene groente in ons land. Dit kan gemarineer, gekook, gestoof, gebraai en selfs gebak word. Daar moet egter op gelet word dat so 'n groente dikwels bitter is. Om van die onaangename nasmaak ontslae te raak, moet jy dit in die verlangde skywe sny en dit dan vir 'n halfuur in soutwater week (ongeveer 2 dessertlepels sout moet op 1 glas vloeistof val). As gevolg van sulke aksies moet alle bitterheid die eiervrug verlaat. Maar voordat jy dit gebruik, maak seker dat jy dit in skoon water spoel. Andersins loop jy die risiko om 'n oorsoute gereg te kry.

Hoe om bloutjies met knoffel enkaas?

Eiervrug is 'n veelsydige groente, waaruit nie net 'n tweede gereg of voorbereidings vir die winter smaaklik is nie, maar ook 'n gereelde peuselhappie. Om dit gaar te maak, benodig ons:

• hoë-kalorie suurroommayonnaise - 110-120 g;
• aubergine jonk en nie baie groot nie - 3-5 stukke;
• knoffelhuisies - 2-4 stukke;
• vars dille - 'n paar takke;
• harde of verwerkte kaas - 80-90 g;
• reuklose groente-olie - gebruik na goeddunke;
• koringmeel - 'n glas (vir die rol van die produk).

Voorbehandeling van blou groente

Nadat jy die resep bestudeer het vir hoe om bloutjies met knoffel gaar te maak, moet jy al die groente versigtig verwerk. Hulle moet gewas word en dan in die lengte in nie baie dik borde gesny word nie. Verder word dit aanbeveel om die eiervrugte in soutwater te week om hulle so veel as moontlik van bitterheid te ontneem.

Berei 'n heerlike kaas-en-knoffelvulsel voor

Hoe om heerlike bloutjies gaar te maak sodat dit veilig aan tafel bedien kan word as 'n geurige peuselhappie? Om dit te doen, rasper knoffelhuisies, sowel as harde of verwerkte kaas op 'n klein rasper, en meng dit dan saam met fyngekapte kruie en suurroommayonnaise. As gevolg hiervan, moet jy 'n redelik dik suspensie hê. As dit te vloeibaar blyk te wees, moet jy 'n bietjie meer gerasperde kaas daarby voeg. Andersins kan die vulsel verder gaan as die voorgereg.

Braai groente in sonneblomolie

Onthou hoe lekkerberei bloues as 'n geurige peuselhappie voor, jy moet eiervrugskywe goed braai. Hulle moet in meel gerol word en dan in 'n pan verwerk word, nadat groente-olie daarin gegooi is. Om ontslae te raak van oortollige vet na hittebehandeling, word aanbeveel dat groente op papierhanddoeke geplaas word en vir 'n paar minute in hierdie toestand gehou word. As dit nie gedoen word nie, kan die voorgereg dalk te olierig blyk te wees.

Die proses om 'n warm gereg te vorm

Hoe om bloues, of liewer, 'n peuselhappie daaruit te kook? Om dit te doen, moet plate gebraaide eiervrug op 'n plat bord geplaas word en dan met 'n dik vulsel daaroor versprei word. Vervolgens moet die groente in 'n rol toegedraai word, en sodat dit nie oopmaak nie, moet dit op 'n sosatiestokkie geplant word. Net so moet jy die res van die peuselhappie rangskik.

Hoe mooi om aan gaste voor te hou?

Nou weet jy hoe om bloutjies met knoffelvulsel gaar te maak. Om so 'n voorgereg aan die etenstafel voor te sit, moet dit op 'n plat gereg gelê word, wat aanbeveel word om vooraf met vars groen slaaiblare uitgevoer te word. Terloops, vir skoonheid kan jy ook heel olywe of olywe tussen eiervrugrolletjies sit.

Bak eiervrug in die oond

As jy nie weet watter oorspronklike warm gereg om vir gaste voor te sit nie, beveel ons aan om die resep hieronder te gebruik. Gebakte eiervrugbote is die perfekte aandete wat niemand in jou gesin kan weerstaan nie.

So, kom ons vertel jou hoe om bloutjies met tamaties gaar te maak. Jy moet koop:

• suurroommayonnaise - ongeveer 110-120 g;
• jong eiervrug (nie baie groot nie) - 3-5 stukke;
• sagte tamaties - 2-4 stukke;
• vars dille - 'n paar takke;
• ui - 1 klein stukkie;
• harde of verwerkte kaas - 80-90 g;
• reuklose groente-olie - gebruik na goeddunke;
• sout, peper - gebruik na smaak.

Berei die blou groente voor

Waar om te begin? Hoe om bloues in die oond te kook? Om dit te doen, neem 'n paar jong eiervrugte, was dit goed en verwyder dan die steel en nawels. Vervolgens moet die groente in die helfte gesny word (in die lengte) en die kern verwyder. As gevolg van sulke optrede moet jy 'n soort "boot" kry. Terselfdertyd moet jy nie die middelste deel weggooi nie, want ons sal dit nodig hê om 'n heerlike vulsel te skep.

Kook tamatievulsel

Nadat jy die "auberginebote" voorberei het, kan jy veilig voortgaan met die voorbereiding van die vulsel. Om dit te doen, moet jy sagte tamaties fyn kap, voeg die kern gesny van groente daarby, en voeg dan gekapte uie en dille by. Nadat al die bestanddele gemeng is, moet dit met sout en peper na smaak gegeur word.

Vorm die gereg voor dit in die oond gebak word

Om so 'n aandete te vorm, moet jy 'n bakplaat neem, sy oppervlak met olie smeer en "auberginebote" sit wat met sout gegeur is. Volgende, in elke groente wat jy nodig hetsit die vulsel, en smeer dit bo-op met 'n laag mayonnaise en lê dun skywe harde of verwerkte kaas uit.

Hittebehandeling

Gevormde "bote" moet in die oond geplaas word, voorverhit word en vir 20-25 minute by 'n temperatuur van 200 grade gehou word. Gedurende hierdie tyd sal die bloues heeltemal sag word, en die kaas sal smelt en die hele gereg bedek met 'n heerlike glanskors.

Behoorlik aan tafel bedien

Na hittebehandeling moet eiervrugte versigtig op vlak borde uitgelê word en dadelik aan die tafel voorgesit word. Dit word aanbeveel om hierdie gereg saam met brood en vars groenteslaai te eet.

Hoe om Georgiese bloues gaar te maak?

Soos hierbo genoem, kan jy absoluut enige gereg van eiervrug kook. Die Georgiese nasionale kombuis beveel dus aan om stewige en smaaklike buglama te maak deur hierdie groente te gebruik. Jy kan so 'n gereg beide op die stoof en in die stadige kookplaat kook. In hierdie artikel sal ons die tweede toestel gebruik.

Dus, onthou hoe om bloutjies in 'n stadige kookplaat gaar te maak, moet jy bestanddele voorberei soos:

• jong eiervrug - 4 stukke;
• soetrissie - 'n paar stukke;
• aartappelknolle - 2 stuks;
• lam op die been - 600 g;
• vleisbouillon - 'n paar fasetglase;
• pittige vars uie - 'n paar stukke;
• rooi sagte tamaties - 2 stuks;
• sappige wortels - 1 st.;
• warm peper - 1 peul;
• knoffelhuisies - 3 stuks;
• vars basiliekruid - 4 takkies;
• pietersielie en koriander - een bos elk;
• hops-suneli, sout - gebruik na smaak.

Kookproses

Om hierdie gereg te maak, moet jy al die groente skoonmaak en dit dan in sirkels en halwe ringe sny. Lamsvleis moet in groot stukke gekap word, in 'n stadige kookplaat gesit word en vir 'n halfuur in bakmodus gebraai word. Volgende, bo-op die vleis, moet jy om die beurt sirkels groente plaas, dit met speserye en vars kruie geur, en dan die sous gooi en in die toepaslike modus prut vir ongeveer 'n uur.

Bedien aan die tafel

Nadat die program voltooi is, moet gerasperde knoffel by die Georgiese gereg gevoeg word en dan vir 10 minute verhit word. Vervolgens moet buglama op borde uitgelê word en saam met lavash aan gaste bedien word.

Koreaanse eiervrug

Nou sal ons 'n ander manier leer om bloutjies te kook - in Koreaans. Om dit te doen, moet jy koop:

• jong eiervrug - 2-4 stukke;
• knoffelhuisies - 3 stuks;
• sojasous - 3 groot lepels;
• groen ui - tros;
• suurlemoen - ½ vrug;
• suiker - nagereglepel;
• gemaalde rooipeper, sout - gebruik na smaak;
• geroosterde sesamsaad - nagereglepel.

pittige voorgereg-kookproses

Eiervrug moet in die oond gebak word sodat dit sag word en nie rou nie. Vervolgens moet hulle in redelik groot stawe gesny word. Daarna moet gekapte knoffel en groen uie daarby gevoeg word. Gooi sojasous in dieselfde bak en druk suurlemoensap uit. Aan die einde moet die slaai met speserye en sesamsaad gegeur word. Nadat al die bestanddele gemeng is, moet hulle toegelaat word om vir twee uur te brou en bedien.

Kook ingelegde eiervrug

Hoe om bloues soos sampioene gaar te maak? Om dit te doen, moet hulle behoorlik gemarineer word.

So, ons benodig:

• gefiltreerde water - 2 koppies;
• aubergine - 3-5 stukke;
• tafelasyn - ½ koppie;
• lourierblaar - 3 stukke;
• sout - groot lepel;
• reuklose groente-olie - 'n glas;
• peperpeper swartpeper - 5 ertjies;
• knoffel - 'n paar huisies;
• ui 2 stuks

Marinasieproses

Om so 'n voorgereg voor te berei, moet eiervrugte geskil en in borde gesny word. Dan moet hulle in groente-olie gebraai word. Ui en knoffel moet fyn gekap word. Daarna moet jy 'n bak vat en om die beurt 'n laag eiervrug, 'n laag knoffel, ui, ens. daarin sit.

Van die oorblywende bestanddele moet jy 'n pekelwater maak, en gooi dit dan oor al die groente. In so 'n marinade moet eiervrugte vir 4-5 uur gehou word, en dan na flesse verskuif en vir ongeveer 25 minute op die stoof gesteriliseer word. Vervolgens moet die houers opgerol word.

Eiervrugkaviaar

Hulle weet hoe om blou kaviaar te kookmin. In hierdie verband het ons besluit om 'n gedetailleerde resep vir hierdie werkstuk onder u aandag te bring. Hiervoor benodig ons:

• sappige wortels – 5 stukke;
• jong eiervrug - 10 stukke;
• soetrissie - 5 stuks;
• gloeilampe - 5 stuks;
• tamaties - 1 kg;
• reuklose groente-olie - voeg by na smaak;
• speserye – voeg by na smaak.

Kookmetode

Hoe om blou kaviaar vinnig te kook? Om dit te doen, moet jy aan die volgende vereistes voldoen.

1. Eierplante moet gewas word, naeltjies en stingels daarvan afgesny word, en dan in blokkies gekap en vir 35 minute in soutwater gehou word. Vervolgens moet die groente deeglik onder lopende water afgespoel word.
2. Uiekoppe, soetrissies en sagte tamaties moet goed gewas word en dan om die beurt fyngedruk word in nie baie groot blokkies nie. Wat wortels betref, is dit raadsaam om dit apart op 'n rasper te maal.

Na deeglike verwerking van die hoofgroente, moet jy 'n diep kastrol neem en dit soveel as moontlik op die stoof verhit, nadat jy groente-olie bygevoeg het. Voeg dan die gekapte uie by die kokende vet en braai dit tot deursigtig. Daarna moet gerasperde wortels, soetrissies, eiervrugte en tamaties by die goue groente gevoeg word. Nadat die bestanddele gemeng is, moet hulle sowat 35 minute oor lae hitte prut. Na hierdie tyd moet die produk met speserye geur word.

Ten slotte, die voltooide eiervrugkaviaar moet in gesteriliseerde flesse en hermeties gesit wordoprol. Dit is raadsaam om so 'n werkstuk in 'n yskas, spens of kelder te stoor, dit wil sê in 'n koel kamer. Jy kan eiervrugkaviaar saam met brood eet of dit by enige bykosse voeg.

Opsomming

Soos jy kan sien, kan absoluut enige geregte van blous gemaak word, insluitend geurige versnaperinge en voorbereidings vir die winter. Die belangrikste ding is om ontslae te raak van bitterheid tydens die kook van sulke groente. Andersins sal die voltooide gereg nie verteer word nie.

Daar moet ook op gelet word dat hoe jonger die eiervrug is, hoe sagter is die skil. Boonop maak mediumgrootte groente altyd die sagste en sagste versnaperinge. Daarom beveel ons aan om slegs jong en vars geplukte produkte te gebruik.