Pampoensop met room: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy 'n groot begeerte het om self pampoensop met room te maak, dan beveel ons aan dat jy na al die kookopsies vir hierdie gereg kyk. Met sekere bestanddele kan jy immers 'n pittige, pittige of ongesuurde middagete kry. Boonop word slegs vars pampoen gebruik om so 'n gereg te maak. Sop (resepte met foto's word 'n bietjie verder aangebied) met hierdie groente is baie smaaklik, voedsaam en bevredigend. Dit kan veilig aan 'n kind gegee word of op sy eie as 'n gesonde ma altyd geëet word.

Kook romerige puree-sop: resepte met foto's

Soos hierbo genoem, kan die aangebied gereg met verskillende bestanddele voorberei word. Maar om dit lekker en voedsaam te maak, word dit aanbeveel om ook 'n suiwelproduk soos room te gebruik. In hierdie geval sal jou middagete meer geurig en lekkerder word.

Dus, om pampoensop met room te maak, moet jy voorberei:

• vars pampoenpulp - ongeveer 500 g;
• groot soet ui - 1 st.;
• groot wortel - 1 st.;
• suiwelroomer maksimumvetinhoud - ongeveer 150 ml;
• enige groente - gebruik na smaak;
• natuurlike botter - ongeveer 15 g;
• verkoelde hoenderborsies (as hulle gevries is, moet hulle ontdooi word) - 1 st. per 300 g;
• sout, swartpeper en vars knoffel, gebruik soos verlang.

Berei die vleisbouillon voor

Voordat jy pampoensop met room kan maak, moet jy al die bogenoemde bestanddele verwerk. Spoel eers die hoenderborsies af en kook dit in 2 liter gewone water, voeg sout by. Nadat die vleisbestanddeel sag geword het, moet dit uit die sous verwyder word, heeltemal afkoel, die pulp van die bene en vel skei en dan in klein stukkies sny.

Verwerking van groente

Om 'n heerlike pampoensop met room te maak, moet jy nie net bogenoemde groente gebruik nie, maar ook ander bestanddele. Om dit te doen, moet jy die wortels en uie was en skil en rasper en kap dit dienooreenkomstig. Sit dan die produkte in 'n pan en braai tot goudbruin in botter, nadat gesout en gepeper is.

Wat die pampoen betref, moet dit geskil en pitte (indien nodig) en in redelik groot stukke gesny word.

Hittebehandeling van die eerste kursus

Hoe om romerige pampoensop te maak? Resepte vir hierdie gereg kan beide gewone drinkwater en vleisbouillon insluit. Om 'n meer bevredigende middagete te kry, het ons besluit om die tweede te gebruikopsie.

Dus, in 'n pot met vleisaftreksel, moet jy al die gekapte pampoen sit en dit oor matige hitte begin kook tot gaar. Terselfdertyd moet sout nie bygevoeg word nie, aangesien hierdie komponent reeds tydens die hittebehandeling van hoenderborsies gebruik is.

Nadat die pampoen sag geword het, moet die skottelgoed dadelik van die hitte verwyder word en vir 'n rukkie eenkant gehou word. Nadat u gewag het dat die inhoud van die pan effens afkoel, moet u dit met 'n blender klop (teen hoë spoed). As gevolg hiervan, moet jy 'n vloeibare en geurige puree kry, wat terug op die stoof geplaas en tot kookpunt gebring moet word. In die proses van herkook, is dit nodig om gekapte groente, bruin uie en wortels, sowel as swaar room by die pampoen te voeg. Nadat jy hierdie komponente gemeng het, moet jy wag dat hulle kook - en dadelik die pan van die stoof verwyder.

Hierdie sop met room word as heeltemal gaar beskou. Maar om 'n spesiale geur aan die sop te gee, word dit aanbeveel om dit ook met gerasperde knoffel en gemaalde wonderpeper te geur. Nadat middagete onder 'n toe deksel gehou is, kan dit veilig aan vriende bedien word saam met stukkies borste en 'n sny brood.

Groentesop op die water

Ons het hierbo beskryf hoe pampoensop met room op vleisaftreksel voorberei word. Hierdie gereg kan egter ook met gewone water gemaak word. Hiervoor benodig ons:

• pampoenpulp - ongeveer 300 g;
• groot soet ui - 1 st.;
• groot wortel - 1 st.;
• aartappels is nie baie groot nie - 2 stuks;
• watervereffen - 2 l;
• enige groente - gebruik na smaak;
• botter - ongeveer 20 g;
• halwe ertjies - ½ koppie;
• tuisgemaakte rog croutons - om saam met die gereg voor te sit;
• sout, swartpeper en vars knoffel, gebruik soos verlang.

Verwerking van bestanddele

Hoe om jou eie groentepuree-sop te maak? U kan resepte met foto's van so 'n gereg in hierdie artikel vind. Maar voordat jy so 'n smaaklike en voedsame aandete begin voorberei, moet jy al die bogenoemde komponente goed verwerk.

Eers moet jy die pampoen spoel, dit van pitte afskil en skil, en dan grof kap. Verder moet die oorblywende groente op dieselfde manier verwerk word. Aartappels en soet uie moet in klein blokkies gekap word, en wortels moet gerasper word. Wat die halwe ertjies betref, moet hulle uitgesorteer word, goed in 'n sif gewas word en dan in 'n diep houer gesit en met water gegooi word. In hierdie toestand moet die boontjieproduk vir ongeveer drie uur gehou word. Gedurende hierdie tyd behoort dit 'n bietjie te swel en vog te absorbeer.

Soteer groente in botter

Net soos die vorige pampoensop met room, behels hierdie weergawe van die gereg ook die gebruik van bruin groente. Ons berei immers so 'n aandete sonder vleis voor, en daarom, as jy nie rooster gebruik nie, sal dit te vaal blyk te wees.

So, om van die bestanddele te soteer, moet jy 'n braaipan (brediepan) neem, die botter in 'n bak smelt, en dan -lê wortels en uie uit. Braai die bestanddele tot deursigtig. Aan die einde moet hulle met peper en sout gegeur wees.

Kook die hele gereg op die stoof

Nadat die produkte voorberei is, kan jy begin kook. Om dit te doen, gooi die gestolde water in 'n kastrol (groot) en bring tot kookpunt. Vervolgens is dit nodig om gekapte ertjies daarin te gooi en vir ongeveer 50 minute te kook totdat dit heeltemal sag word. Plaas na hierdie tyd die pulp van die pampoen in dieselfde houer, en geur dan al die produkte met peper en sout.

Ná nog ¼ uur moet die pan van die hitte verwyder word en effens afkoel. Daarna moet die inhoud daarvan in puree omgeskakel word met 'n blender.

Finale stadium

Nadat die basis van die sop gereed is, moet dit weer tot kookpunt gebring word, en dan in klein blokkies aartappels gooi. Kook hierdie bestanddele verkieslik vir ongeveer 20 minute. Voeg dan soteer groente en gerasperde knoffel daarby, verwyder van die stoof en hou onder die deksel vir ¼ uur.

Hoe om pampoensop behoorlik voor te sit?

Die aangebied pampoensop vir 'n kind is baie geskik as hy nie regtig van 'n suiwer ertjiegereg hou nie. Nadat die aandete gereed is, moet dit op borde versprei word, en met gekapte kruie en rog croutons bo-oor besprinkel word.

Hoe om vinnig pampoensop te maak? Kookresepte

Jy kan die aangebied gereg op verskillende maniere gaarmaak. Maar as jy nie wil bystaan nieborde, is dit beter om die volgende resep te gebruik. Vir hom het ons nodig:

• pampoenpulp - ongeveer 300 g;
• groot soet ui - 1 st.;
• groot wortel - 1 st.;
• melkroom met minimum vetinhoud - ongeveer 50 ml;
• enige groente - gebruik na smaak;
• seldery (groen) - 'n bietjie;
• sonneblomolie - ongeveer 30 ml;
• vlesige vars tamaties - 2 stuks;
• sout, swartpeper en vars knoffel - gebruik soos verlang.

Kookproses

Om hierdie gereg self te maak, moet jy 'n diep kastrol gebruik. Dit is nodig om 'n bietjie olie (sonneblom) daarin te gooi, en dan moet die pampoenpulp en gekapte uie uitgelê word. In hierdie samestelling is dit raadsaam om die bestanddele vir ongeveer 10 minute oor baie lae hitte te braai. Vervolgens moet gerasperde sappige wortels, selderygroentes en geblansjeerde tamaties, in klein blokkies gesny, by die groente gevoeg word. Ook vir hierdie produkte moet jy sout en peper byvoeg en 'n bietjie water gooi (sodat dit nie die bestanddele bedek nie). Bedek die kastrol met 'n deksel, die bestanddele moet vir 45 minute prut. Gedurende hierdie tyd behoort alle produkte sag te word en na intensiewe vermenging in pap verander.

Finale stadium

Nadat jy 'n geurige puree-sop gekry het, moet dit met swaar room en gerasperde knoffelhuisie gegeur word. Nadat die bestanddele vir nog ¼ uur onder die deksel gehou is, kan die gereg veilig aan tafel bedien word. Voor ditdit word aanbeveel om met vars gekapte kruie te strooi.

Maak Pittige Pampoensop

Pampoenpuree-sop vir 'n kind kan volgens enige van die bogenoemde resepte voorberei word. Die gereg wat hieronder beskryf word, moet egter net aan volwassenes bedien word, aangesien dit te pittig is.

So, ons benodig:

• sonneblomolie - ongeveer 30 ml;
• pampoenpulp - ongeveer 400 g;
• groot soet ui - 1 st.;
• vars vleis tamaties - 2 stuks;
• warm peper - 1 peul;
• Provensaalse kruie, roosmaryn, basiliekruid - gebruik na smaak;
• enige groente - gebruik na smaak;
• bees- of hoenderbouillon, voorgekook - 1 l;
• soet paprika - groot knippie;
• sout, swartpeper en vars knoffel - gebruik soos verlang.

Kookmetode

Die beginsel om so 'n pittige pampoenpuree-sop te maak is soortgelyk aan bogenoemde disse. Eerstens moet jy die pampoenpulp in hoender- of beesvleisaftreksel kook, en dan die groente met 'n blender kap. Vervolgens moet jy om die beurt roosmaryn, Provensaalse kruie, basiliekruid, soetrissie, soet paprika, sout en enige groente daarby voeg. Herhaaldelik nadat die basis gekook is, moet u ui wat in botter en gerasperde knoffelhuisies soteer is, daarby voeg. In hierdie vorm is dit raadsaam om die puree sop vir ¼ uur onder die deksel te hou. Vervolgens moet die pittige gereg op borde uitgelê word en dadelik bedien word. Benewens pampoensop, kan tuisgemaakte rog croutons bedien word. Lekker eetlus!