Wat is die naam van die stervrug?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag bied winkels 'n ware oorvloed eksotiese vrugte. Nie alle mense ken hul regte naam nie, en hulle het nie die minste idee oor die smaakeienskappe nie. In ons artikel sal ons die asteriskvrug van nader bekyk. Eerstens, laat ons stilstaan by hoe dit korrek genoem word en in watter lande dit groei. Ons sal ook sekerlik oorweeg hoe om 'n ryp vrug te kies sodat dit met uitstekende smaak behaag en goed is vir die liggaam.

Wat word die stervrug genoem?

In Europa is hierdie vrug geliefd vir sy ongewone vorm. Dit is genoeg om dit oor te sny - en die oorspronklike versiering vir die feestafel is gereed. In verskillende tale klink die naam van vrugte van 'n interessante vorm anders - starfruit, carom, tropiese ster, ster appel. En almal van hulle karakteriseer die uiterlike perfektipe plant.

Die korrekte naam van die vrug met 'n asterisk, volgens wetenskaplike klassifikasie, is carambola. Dit behoort aan die oxalis-familie, 'n genus van houtagtige plante Averroa. Die vrugte groei op bome met 'n digte kroon, bereik 'n hoogte van 3-5 meter, en breë blare tot 50 sentimeter lank. Die geelgroen vrugte is glansend om aan te raak en het 'n geribbelde oppervlak. Wanneer dit gesny word, vorm die vrugte 'n vyfpuntige ster.

Waar groei karambola?

Die geboorteplek van die stervrug is Suidoos-Asië. Carambola groei wild in Sri Lanka, Indië en Indonesië. Die plant is geakklimatiseer in Brasilië, Guiana, sommige Amerikaanse state (Hawaii, Florida), Israel. Uit hierdie lande word vrugte van 'n ongewone vorm dikwels na Rusland ingevoer.

Toeriste kan kyk hoe karambola groei wanneer hulle Thailand besoek. Die plant blom verskeie kere per jaar. Op hierdie tydstip is sy kroon bedek met pragtige pienk-laventelblomme. Na ongeveer 2 maande word groen geribde vrugte gevorm, waarin daar verskeie sade is. Vrugte word geel soos dit ryp word. Die lengte van carambola oorskry nie 15 cm nie. Die vrugte rypwordingstydperk is Mei-Augustus.

As jy wil, kan karambola maklik tuis van 'n gewone saad gekweek word. Die plant is onpretensieus in sorg, skadu-verdraagsaam, nie bang vir konsepte nie. Medium natmaak vereis.

Smaak van eksotiese vrugte

Ons kan beslis sê dat hierdie vrug baie sappig is. Maar hy kan proeheeltemal anders wees. Onryp vrugte, naamlik in hierdie vorm word hulle van bome verwyder vir daaropvolgende invoer na Rusland, is redelik suur, met 'n onaangename nasmaak. So 'n vrug is meer soos 'n groente, soos 'n komkommer. Ryp vrugte met massiewe geribde uitgroeisels het 'n taamlik soet smaak. Carambola word dikwels vergelyk met kruisbessies, appels, komkommers, druiwe en selfs lemoene. Verskeie geurnote word gelyktydig in een plant gekombineer, en daarom is dit so moeilik om hierdie tropiese vrug te beskryf. Danksy sy hoë waterinhoud en soet-suur verfrissende smaak, les karambola maklik dors.

Die sterretjievrug het amper die korrekte vorm van 'n vyfpuntige ster in die snit, so dit word dikwels gebruik om skemerkelkies en nageregte te versier. By die huis word carambola vir ongeveer drie weke in die yskas gebêre.

Komposisie en voordele vir die liggaam

Een van die aangename voordele van die stervrug is sy lae kalorie-inhoud. 100 gram sappige en ryp karambola bevat slegs 34 kcal. Die pulp bevat 'n groot hoeveelheid minerale wat belangrik is vir die liggaam (kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor en yster), asook vitamiene (C, B1, B2, B5, betakaroteen).

Carambola word aanbeveel vir:

• verswakte immuniteit en beriberi;
• hoofpyne, duiseligheid en koors;
• abdominale koliek en hardlywigheid.

Soet en suur tropiese vrugte met 'n ongewone vorm is 'n bron van antioksidante,het 'n antimikrobiese en antifungale effek op die liggaam. Die pulp van ryp karambola help om die vlak van glukose en cholesterol in menslike bloed te verlaag.

Asiatiese genesers gebruik nie soseer die vrugte vir medisinale doeleindes nie as die blare en blomme van die plant. Maar gereelde verbruik van vrugte sal genoeg wees om jou toestand te verbeter en jou gesondheid te versterk.

Skade en kontraindikasies

Weens die hoë inhoud van oksaalsuur is karambola dalk nie so gesond soos dit met die eerste oogopslag lyk nie. Mense met siektes van die niere, maag en duodenum moet hulle daarvan weerhou om soet en suur vrugte met sappige pulp te eet. Oksaalsuur kan die verloop van siektes soos gastritis en enterokolitis vererger. Terselfdertyd gebruik inwoners van Asiatiese lande die eienskappe van hierdie stof wanneer vlekke verwyder word, asook wanneer koper en koper gepoleer word.

Oormatige verbruik van stervrugte kan dronkenskap veroorsaak. Tekens van hierdie toestand is hik, braking, gevoelloosheid, spierswakheid of slapeloosheid. Bedwelming verskyn binne 1-14 uur nadat jy carambola geëet het.

Hoe om ryp vrugte te kies?

Slegs vrugte wat aan die boom ryp geword het, het die soet smaak en aangename reuk van jasmyn. Hulle word onderskei deur hul kenmerkende heldergeel kleur en bruin strepe op massiewe ribbes. Ongelukkig kan hulle net gekoop word op plekke waar karambola direk gekweek word. Om vrugte vir honderde in te voerkilometers, moet hulle nog groen gepluk word. Sulke vrugte word direk op winkelrakke of in 'n huisyskas ryp.

In Rusland sal dit nogal moeilik wees om ryp karambola-vrugte te kies. Die "sterretjie" vrugte, wat in ons winkels aangebied word, het 'n liggroen of liggeel kleur. Carambola moet vir 'n paar dae by kamertemperatuur of tot drie weke in die yskas rus voordat dit heeltemal ryp en geëet is.

Hoe eet jy stervrugte?

Die ongewone vorm van karambola maak dit moontlik om karambola wat in dun skywe gesny is, te gebruik as 'n versiering vir drankies, nageregte, vrugteslaaie en ander geregte. Die gebruik van eksotiese vrugte met 'n asterisk in kook is egter nie daartoe beperk nie.

In Asiatiese lande word karambola gebruik in die voorbereiding van baie interessante drankies en geregte:

1. Soet-en-suur vrugtesap word by alkoholiese en nie-alkoholiese skemerkelkies gevoeg, wat hulle 'n uitstekende smaak gee.
2. Onryp vrugte word as groente gebruik en moet gebraai, gestoof en ingelegd word.
3. Ryp karambola gekook in stroop en bedien as 'n heerlike nagereg.
4. Soet, natuurlik ryp vrugte wat in konfyt, marmelade en jellie gebruik word.
5. In China voeg sjefs karambola by vleis- of visgeregte, en maak ook heerlike souse daarvan.

Wanneer dit rou geëet word, word die vrugte nie geskil nie, maar reguit geëet met 'n gladde en dun skil. Eerste carambola is goedgewas met vuiligheid wat uit die holtes en ribbes verwyder is, en dan in 1 cm dik skywe gesny.