Wat om te eet met diabetes: 'n lys van toegelate kosse en 'n voorbeeld-spyskaart

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mense wat met diabetes gediagnoseer word, moet eet volgens die vereistes van hul siekte. Diabete moet voortdurend hul bloedsuikervlakke monitor. Andersins kan 'n ligsinnige houding teenoor jou eie gesondheid tot uiters ongewenste gevolge lei. Daarom is baie produkte streng vir hulle verbied. Jy kan by jou dokter uitvind wat om met diabetes te eet.

Diabetes tipe 1 en 2

Hierdie siekte is chronies. Die rede vir sy voorkoms is onvoldoende produksie van die hormoon insulien deur die pankreas. Glukose word dus swak in die liggaam opgeneem en gaan die bloedstroom binne. In tipe 1-diabetes word insulienselle nie ten volle geproduseer nie, terwyl daar in tipe 2 insulien is, maar dit is uiters onvoldoende. As 'n reël ontwikkel die eerste tipe in die kinderjare, en tipe 2-diabetes word beskou as verworwe, verskyn meer dikwels eers na die ouderdom van veertig.

Tekens van diabetes is die volgende simptome:

• Gereelde gevoelloosheid en tinteling in vingers.
• Oggend dors, wat dit soms onmoontlik maak om dronk te word.
• Swak genesende wonde en snye. Die vel word droog, en as puisies verskyn, kan dit baie moeilik wees om van ontslae te raak.
• Gesigskerpte neem merkbaar af. Soms smelt die kontoere van voorwerpe saam en word vaag.
• Diabete word gekenmerk deur vinnige gewigsverlies vir geen spesifieke rede nie. Ten spyte daarvan dat die eetlus nie afneem nie, maar inteendeel, dit effens toeneem.

Jy kan ook die tekens van diabetes by die huis bepaal deur druppels urine. Hulle word wit wanneer dit droog is.

Voeding vir diabetes

Wat kan en nie geëet word nie? Hierdie siekte behels die gebruik van 'n aparte spyskaart. Die pasiënt moet sy dieet regdeur sy lewe aanpas. Vir hom is daar beide verbode en toegelate produkte. Eenvoudige koolhidrate is byvoorbeeld 'n ware-g.webp

Met tipe 1-diabetes is dit baie moeilik om normale gewig te handhaaf. Pasiënte moet gereeld koolhidrate in 'n eenvormige hoeveelheid verbruik. Hulle is heeltemal afhanklik van insulien, wat van buite na hulle toe kom. Baie dikwels is hulle geneig tot vinnige gewigsverlies as gevolg van die spesifieke uitruil van dinge.

Watter produktegoed vir diabetes?

Bone en ander peulgewasse

Bone is 'n bron van proteïene en aminosure. Hierdie kos word eintlik die belangrikste een vir 'n diabeet, aangesien dit 'n energieverskaffer is. As die pasiënt heeltemal glukose weier, is sy liggaam baie vinnig uitgeput. Die gebruik van bone sal die energiebalans kan herstel en die liggaam kan versadig met die nodige proteïene, vitamiene en spoorelemente. Daarbenewens het witbone baie nuttige komponente. Onder hulle staan lysien, triptofaan, treonien, ensovoorts uit. As gevolg van 'n voldoende groot hoeveelheid vitamien B, verbeter die funksionering van die spysverteringskanaal, insluitend die pankreas. Fosfor en sink verbeter bloedsamestelling, en vitamien PP versterk die wande van bloedvate.

Watter vrugte om met diabetes te eet is verbode of, omgekeerd, aanbeveel?

Vrugte vir Diabetes

Sommige vrugte bevat te veel fruktose. Die werking daarvan is nie so nadelig soos dié van glukose nie, maar dit word nietemin nie aanbeveel om sulke vrugte in groot hoeveelhede te eet nie.

Wat kan nie met diabetes eet nie? Byvoorbeeld, spanspek en waatlemoen moet in die daaglikse spyskaart in beperkte hoeveelhede aangebied word. Terselfdertyd word appels, lemoene, kersies en appelliefies in groot hoeveelhede verteer. Boonop sal swartbessies (swartbessies, bloubessies en korente), sowel as sitrusvrugte (suurlemoen en pomelo) nuttig wees vir diabete.

Dit is nuttig om gedroogde vrugte-kompot te kookgeen bygevoegde suiker nie. Dit bevat 'n groot hoeveelheid kalium, wat 'n voordelige uitwerking op die gesondheid van die pankreas het.

Neute en heuning

Nute bevat poli-onversadigde sure Omega 3 en 6, wat help om selmetabolisme te herstel en die liggaam te genees. Daarbenewens het byna alle bekende neute 'n groot hoeveelheid vitamien E en A. Hierdie kombinasie het 'n voordelige uitwerking op die organe van die spysverteringskanaal en die pankreas. Soos u weet, kom tipe 2-diabetes baie dikwels voor as gevolg van siektes van die pankreas. Om hierdie liggaam te verbeter en sy werk te herstel, is een van die hooftake in die behandeling van diabetes. Kan 'n diabeet heuning eet?

Ondanks die voldoende hoeveelheid glukose, benadeel heuning egter nie mense met diabetes nie. In moderering is dit selfs nuttig, aangesien dit 'n natuurlike bron is van byna alle mikro-elemente en vitamiene wat vandag bekend is. Daarbenewens is dit heel moontlik om suiker met hierdie produk te vervang as dit moeilik is om lekkers op te gee. In die toekoms is dit raadsaam vir pasiënte om enige soet kos heeltemal te laat vaar, insluitend vrugte wat te veel fruktose bevat. Diabete kan glukose uit graan, peulgewasse, brood kry.

Vleis en groente

Wat kan jy eet met vleis van diabetes? Pluimvee en beesvleis word beskou as die beste opsie vir 'n diabeet. Hulle bevat proteïene, wat nodig is om die immuunstelsel te versterk, en ook die liggaam perfek versadig en energie verskaf. Dit is belangrik om in ag te neem dat vet en vel moetverwyder onmiddellik voor kook. Dierlike vette word hoogs ontmoedig vir diabete. Boonop versamel skadelike stowwe wat tydens die lewe van 'n voël in die hoendervel verkry word.

Onder groente is courgette, radyse, kool en komkommers die waardevolste. In 'n woord, daardie kosse wat die minste hoeveelheid kalorieë het. Gevolg deur beet, wortels en aartappels. Alle groente word aanbeveel om rou gebak of geëet te word.

Suiwel

Kan diabete suiwelprodukte eet? Ten spyte van die ooglopende voordele, is dit ongewens om meer as twee glase kefir of gefermenteerde gebakte melk per dag te drink. En jy moet ook versigtig wees om nie jogurt met suiker of met baie geure en geurversterkers te koop nie. Wat van melk? Afhangende van die toestand van die pasiënt, kan volmelk vir hom verbied word. Dit is raadsaam vir die pasiënt om met hul dokter oor voeding te konsulteer. Veral nuttig is lae-vet maaskaas - 'n verskaffer van kalsium en fosfor. Dit bevat waardevolle melkproteïene, wat energie aan die pasiënt sal gee en sy welstand aansienlik sal verbeter. Jy kan daagliks maaskaas in 'n hoeveelheid van hoogstens tweehonderd of driehonderd gram eet.

Gesonde graankos

Wat om te eet met diabetes van graan? Dokters beveel aan dat diabete bokwietpap eet. Dit bevat die kleinste hoeveelheid koolhidrate in vergelyking met ander soortgelyke produkte. Bokwiet handhaaf die vlak van glukose in die pasiënt se bloed op een spesifieke vlak, wat skielike spronge voorkom. BehalweDaarbenewens kan hawermout en pêrelgars ook toegeskryf word aan gesonde graan. Dit word aanbeveel dat pap minstens drie keer per week by die spyskaart ingesluit word. Gedeelte moet nie te groot wees nie. Hawermout kan in die aand gestoom word en in die oggend saam met gerasperde appel of neute verteer word. So 'n gereg is uiters maklik om te verteer en versadig die liggaam.

Ongewenste kos

Wat kan en kan nie met diabetes geëet word nie? Eerstens sluit laasgenoemde enige kos in wat diep verwerk is. Dit bevat as 'n reël nie meer die meeste van die voedingstowwe nie, en tydens kook het hierdie kos baie onnodige komponente opgedoen, wat dikwels bloot die gesondheid benadeel. Hawermout is byvoorbeeld 'n bron van poli-onversadigde sure, vesel en byna alle B-vitamiene, waarsonder dit moeilik is om 'n gesonde spysverteringstelsel voor te stel. Terselfdertyd het kitshawermout 'n groot hoeveelheid stysel en baie min vesel. Boonop het graan tydens verwerking die meeste van hul voedingstowwe verloor.

Glukemiese indeks

Vir diabete is die glukemiese indeks van voedsel van besondere belang. Dit is 'n maatstaf van die vermoë van voedsel om die pasiënt se bloedsuikervlakke te beïnvloed. Dit wil sê, daar is kosse wat beide die suikervlakke dramaties kan verhoog en dit gladder kan maak. Byna alle kos wat met diabetes geëet word, kan in drie groepe verdeel word:

• Voedsel met 'n hoë glukemiese indeks, watoorskry sewentig eenhede.
• Die gemiddelde vlak wissel gewoonlik van veertig tot sewentig eenhede.
• Lae telling moet nie veertig oorskry nie.

Watter kosse kan jy eet met diabetes? Die laaste groep sluit mieliepap, lemoen- en appelsap, vye, suiwelprodukte in. Moenie okkerneute, grondboontjies, tamaties, kool, appelkoos uie en druiwe vergeet nie.

Wat kan nie met diabetes geëet word nie? Voedsel met 'n hoë glukemiese indeks sluit in koringpap, pampoen, waatlemoen, skyfies, witbrood, kapokaartappels, heuning en koekies. Die gevaarlikste is dadels, soet gebak, ingemaakte vrugte, asook bier en ander alkoholiese drankies.

Kos wat matig geëet kan word: rys, pynappel, pasteie, semolina, piesangs, sjokolade, ingemaakte groente, swartbrood en raap. Jy kan ook af en toe marmelade, gekookte mielies eet en vrugtekoeldrank drink.

Tweeweekspyskaart

Voedingskundiges het 'n voorbeeldspyskaart ontwikkel van wat om te eet met tipe 2-diabetes, wat veertien dae duur. Eerstens moet jy alle soet kosse uitsluit, wat lekkers, roomys, koekies en ander soet gebak insluit. Dit word nie aanbeveel om soet vrugtesappe, sowel as byeprodukte (stuifmeel en heuning) te gebruik.

Watter kosse word aanbeveel vir diabete? Eerstens moet spesiale aandag gegee word aan vars groenteslaai, seekos, hoender- en beesvleis, enook suiwelprodukte, plantaardige olies, hawermout en bokwietpap. Gebaseer op hierdie lys, is 'n benaderde spyskaart saamgestel.

Op die eerste dag van die dieet, eet hawermout wat in water gekook is. As nagereg kan jy maaskaas met suurroom gebruik. Sluit ontbyt af met swart tee of koffie. Na twee uur kan jy 'n glas groentesap met onversoete koekies drink. Vir middagete, eet 'n vars groenteslaai geklee met olyfolie en suurlemoensap. Die hoofgereg is vis wat in 'n bietjie water en rys gestowe is. Na twee uur kan jy vrugte eet.

Vir aandete word dit aanbeveel om durum vermicelli gaar te maak met beesvleis wat gekook of liggies in olie en water gestowe is. En ook om die proses van vertering te stabiliseer, kan jy 'n vinaigrette kook. Hierdie uitstekende dieetgereg is uiters nuttig vir diabetes mellitus, aangesien dit die verteringproses normaliseer en nie 'n las op die lewer en pankreas skep nie. Pasiënte met diabetes word aangeraai om ongeveer dertig of veertig minute voor slaaptyd te eet. Dit kan 'n glas jogurt met koekies wees of 'n porsie bokwietpap, wat min kalorieë bevat, maar baie yster.

Dinsdag vir ontbyt kan jy groentekoelette eet, twee uur later drink jogurt of kefir met onversoete koekies. Vir middagete word dit ook aanbeveel om 'n slaai van vars groente voor te berei. As bestanddele kan jy komkommers, tamaties, vars kool, daikon radyse, blaarslaai, spinasie, soetrissies, uie, ensovoorts gebruik. Daarbenewens word dit aanbeveel om maer borsjt met bone te kook. Doen dit oor twee uurvrugtebord.

Baie dikwels stel pasiënte belang in watter vrugte met diabetes geëet kan word? Dit is eerstens appels, perskes, pere, pruime en ander seisoenale vrugte. Vir aandete kan jy ryspap saam met gekookte of gestoofde vleis eet, en net voor jy gaan slaap, kefir met croutons drink.

Vir ontbyt op Woensdag, kook hulle roereier en kook 'n paar aartappels. Die tweede ontbyt bestaan geheel en al uit vars vrugte. Vir aandete kan jy tamatiesop kook, sowel as groentebredie. In die middag gebruik hulle vrugtesap saam met koekies. Vir aandete word dit aanbeveel om 'n koolslaai te kook en 'n klein stukkie pluimveevleis te kook. Sy drink melk saam met hawermout voordat sy gaan slaap.

Donderdag kan die spyskaart gevarieer word met kaaskoeke of pannekoek met maaskaas, groentesap, eiervrugbredie met vleis, en vermicelli-sop. In die middag word dit aanbeveel om 'n glas bessies te eet, en vir aandete - vinaigrette of koolrolletjies. Voordat jy gaan slaap, kan jy kefir of melk saam met onversoete koekies gebruik.

Vrydag is ontbyt pap gemaak van bokwiet, hawermout of giers. Vir nagereg, gebruik laevet maaskaas met rosyne. Vir 'n tweede ontbyt kan jy jogurt sonder suiker eet, vir middagete - borsjt met boontjies en groentebredie. Na twee uur word vars of gebakte vrugte verteer. Watter vrugte om te eet met diabetes? Die beste opsie sal sitrusvrugte, kersies en appels wees. Aandete sluit vis en 'n vars slaai in. Voordat jy gaan slaap, kan jy jogurt drink. As dit nie genoeg is nie, eet hulle ook 'n klein porsie van enige pap.

Saterdag eet hulle weer roereier en kaas, en twee ure later drink hulle enige suurmelkproduk. Vir middagete word dit aanbeveel om 'n spinasie-slaai, beesbredie met groente en 'n soutwort te kook. Twee uur later eet hulle soos gewoonlik vrugte of bessies. Vir aandete word dit aanbeveel om stoomkoteletten te maak, waarin daar vleis met gerasperde gekookte boontjies sal wees. Die dag word ook afgesluit met 'n gefermenteerde melkproduk met koekies.

Sondag kan jy garspap kook, en twee uur later 'n glas groen ertjies eet, wat ook behoort tot die kosse wat mense met diabetes eet. Vir middagete word bokwietpap met stoomkoteletten aanbeveel, asook noedelsop. Vir aandete kan jy beetslaai kook en vis kook. Sluit die dag af met jogurt of gefermenteerde gebakte melk. As iemand teen die einde van die dag honger voel, kan jy koekies, muesli of vrugte eet. Die laaste opsie sal die beste wees, aangesien die aantal kalorieë soos volg verdeel moet word: in die eerste helfte van die dag, ongeveer sewentig persent, en in die tweede - dertig.

Volgende week is feitlik dieselfde as die vorige een. Na twee weke kan jy terugkeer na jou gewone dieet. Die spyskaart kan effens aangepas en herrangskik word. Byvoorbeeld, wat aanbeveel word om op Maandag te eet, kan op Woensdag geëet word. Dus, deur te verstaan wat om met diabetes te eet, kan selfs so 'n komplekse siekte beheer word.

Daar moet onthou word dat baie siektes die gewone lewenswyse grootliks regstel. Diabetes is geen uitsondering nie. Maar dit kan ook nie 'n sin genoem word nie. Behoorlike voeding is die sleutelgoeie gesondheid en goeie gesondheid.