Wat kan jy eet met 'n siek lewer: gesonde kos, spyskaarte, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Die lewer is een van die belangrikste interne organe van ons liggaam, aangesien dit baie lewensbelangrike funksies verrig. Daarom moet elke persoon daarvoor sorg en, in die geval van die ontwikkeling van enige siektes, onmiddellik met behandeling begin om die ontwikkeling van baie ernstige komplikasies te verminder. Medisyneterapie is egter nie genoeg vir 'n volledige herstel nie. Die pasiënt moet 'n spesiale dieet volg wat daarop gemik is om die las op die interne orgaan te verminder. Die voedingsprogram behels die volledige uitskakeling van enige skadelike en swaar kosse uit die daaglikse dieet en die gebruik van gesonde kosse ryk aan vitamiene, minerale en voedingstowwe. Kom ons probeer uitvind wat jy met 'n siek lewer kan eet en hoe jy die doeltreffendheid van terapie met behoorlike voeding kan verhoog.

Hoofoorsake en kliniese manifestasies van siektes

Kom ons kyk hierna van nader. Voeding vir 'n siek lewer (spyskaart aanelke dag sal hieronder bespreek word) - dit is 'n groot toets, selfs vir die sterkstes van gees, aangesien die oorgrote meerderheid produkte verbied is. Voordat ons egter oor dieet praat, laat ons eers die hoofoorsake van die ontwikkeling van siektes van die interne orgaan en die simptome wat daarmee gepaard gaan, verstaan. Kliniese manifestasies ontwikkel as gevolg van die feit dat die lewer begin wanfunksioneer. As 'n reël gebeur dit as gevolg van die volgende faktore:

• ernstige dronkenskap;
• skending van metaboliese prosesse;
• patogeniese mikroörganismes;
• verskeie virale en aansteeklike siektes;
• oormatige verbruik van te vetterige en pittige kos.

Behoorlike voeding vir 'n siek lewer en pankreas sal die verdere ontwikkeling van patologie vertraag of selfs verhoed, wat die pasiënt se toestand positief sal beïnvloed en die doeltreffendheid van die hoofbehandeling sal verhoog. Om te verstaan dat daar enige probleme met die interne orgaan is, sal die volgende simptome help:

• swaarheid en pyn in die onderste deel van die regterkant;
• smaak van konstante bitterheid in die mond;
• naarheid en gesnoer;
• verlies aan eetlus;
• walg vir kos;
• swakheid oor die hele liggaam;
• moegheid;
• mood swings;
• verhoogde bloeiende tandvleis;
• verhoogde abdominale grootte;
• vergeling van die vel;
• slegte asem;
• gewigsverlies.

Let op alle of sommige van diebogenoemde simptome, moet u so gou moontlik na die hospitaal gaan om 'n ondersoek te ondergaan, 'n akkurate diagnose te maak en behandeling te begin. In hierdie geval moet die pasiënt sy lewe en die kwaliteit van voeding heeltemal heroorweeg. Wat jy met 'n siek lewer kan eet, sal later in detail beskryf word.

Algemene wenke en truuks

In die meeste gevalle, met lewerpatologieë, word dieet nommer 5 voorgeskryf. Dit word gekombineer met die inname van sekere medikasie, wat deur 'n gekwalifiseerde spesialis individueel vir elke pasiënt gekies word, afhangend van die diagnose. As ons praat oor die nuwe klassifikasie, dan word die volgende opsies vir die dieet spyskaart vir 'n siek lewer gebruik:

• algemene dieet - met inflammatoriese letsels van die interne orgaan, wanneer sy normale funksionering gehandhaaf word, akute cholecystitis en cholelithiasis;
• proteïendieet - vir pasiënte gediagnoseer met sirrose van die lewer, gepaardgaande met 'n gebrek aan liggaamsgewig;
• laeproteïendieet - vir lewerversaking.

Die dieet word deur die dokter gekies op grond van die pasiënt se kliniese beeld, etiologie, vorm en stadium van die patologie, asook die teenwoordigheid van gepaardgaande komplikasies.

Basiese beginsels van dieetmodifikasie

Baie mense stel belang in die vraag wat jy met 'n siek lewer kan eet. Dit is baie moeilik om dit ondubbelsinnig te beantwoord en te sê watter produkte toegelaat word, aangesien die regte spyskaarthang af van baie faktore. Die sleutel is die tipe siekte. In hierdie artikel sal ons die optimale spyskaartopsies vir die mees algemene lewerpatologieë in detail ontleed, wat dit vir die pasiënt makliker sal maak om beter te voel en die proses van sy herstel sal bespoedig.

Verergering van verskeie siektes

Kom ons kyk hierna van nader. 'N Dieet vir 'n siek lewer (die spyskaart vir 'n week kan onafhanklik saamgestel word op grond van die aanbevelings van die behandelende geneesheer) behels meer gereelde ma altye. Pasiënte moet ten minste 5 keer per dag eet met 'n interval van ongeveer 3-4 uur. Die vereiste hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate word bereken na gelang van die fisiologiese eienskappe van die liggaam van elke persoon.

Dit word aanbeveel om meer diereproteïenprodukte te verbruik, terwyl plantvoedsel tot die minimum beperk word. Hul daaglikse norm moet 1 g per kilogram liggaamsgewig wees. Met die ontwikkeling van lewerdisfunksie neem die hoeveelheid proteïen wat verbruik word af.

Vette word slegs van die dieet uitgesluit as die siekte gepaard gaan met spysvertering en 'n toename in die inhoud van karboksielsure in die ontlasting. In alle ander gevalle is die daaglikse norm van vet 70 gram. Terselfdertyd word dit aanbeveel om nie die produkte te braai nie, aangesien dit die liggaam benadeel en die funksionering van baie interne organe benadeel, maar om te kook, te stoof of te stoom. As die patologie in 'n akute vorm voortgaan, word voedsel met 'n siek lewer in 'n puree vorm verteer. Onder die toegelate vleis van enige diere, maar plantaardige olies, sout, spinasie, kruie,Suring, sowel as speserye en kruie, word aanbeveel om van die dieet uitgesluit te word.

Wat koolhidrate betref, stem dokters en voedingkundiges steeds nie saam oor hoe om dit te verbruik nie. Sommige argumenteer dat hulle heeltemal verbied moet word, terwyl ander oortuig is van die teendeel. Daarom is alle huidige diëte daarop gemik om die koolhidraatinhoud in voedsel met ongeveer 50 persent te verminder.

Sirrose van die lewer

As die siekte rustig voortgaan, sonder intense en uitgesproke simptome, dan kan die lewer die las normaal hanteer, sodat die pasiënt toegelaat word om die gewone kos te gebruik met effense aanpassings op die spyskaart. Met 'n gebrek aan proteïen in die liggaam of met 'n sterk afname in die vlak van die inhoud daarvan in die bloed, sowel as 'n groot gewigstekort, kies kenners spesiale voeding vir pasiënte met lewersirrose. As 'n reël word pasiënte maklik verteerbare mengsels voorgeskryf wat 'n groot hoeveelheid aminosure bevat. In baie ernstige gevalle word voedingstowwe binneaars toegedien.

Spesiale aandag word gegee aan die voeding van die pasiënt in die ontwikkeling van komplikasies soos lewerdisfunksie, kwaadaardige gewas en abdominale watersuiker. Sulke patologieë is 'n gevolg van die laaste stadium van sirrose. In hierdie geval neem die hoeveelheid vette en proteïene af, en koolhidrate, inteendeel, neem toe. Om die doeltreffendheid van die interne orgaan te stimuleer, word baie kalium benodig.’n Goeie bron van hierdie mineraal is gedroogde appelkose, heuning, pruimedante en sitrusvrugte. Met askites, sout, melk, eiers in enige vorm is verbodeen die vleis van sommige diere.

Skending van metaboliese prosesse

Hepatose is een van die mees algemene siektes wat, indien onbehandeld, uiteindelik in NAFLD ontwikkel. Wat moet die voeding wees in hierdie geval met 'n siek lewer? Die spyskaart word bepaal na gelang van die rede wat die ontwikkeling van die patologie veroorsaak het. Byvoorbeeld, as die probleem oorgewig is, word die pasiënt 'n lae-proteïendieet voorgeskryf, waarin die hoeveelheid vet en koolhidrate wat verbruik word, met ongeveer 20 persent verminder word. Daarbenewens moet baie moeite gedoen word om vetsug te bekamp.

Diabetes

Hierdie siekte is baie ernstig. In die meeste gevalle ontwikkel dit as gevolg van wanfunksionering van die lewer, so as die patologieë saam voorkom, voel die persoon onwel, en die terapie is stadig en ondoeltreffend. Voeding word in hierdie geval gekompliseer deur die feit dat dit nie net daarop gemik moet wees om die liggaam met al die voedingstowwe te versadig nie, maar ook om die vlak van suiker in die bloed te verlaag.

Die algemeenste is tipe 2-diabetes. Die volgende kosse word toegelaat:

• bakkeryprodukte van rog- en koringmeel 2de graad;
• hoender-, bees- en konynvleis;
• maer vis;
• laevet maaskaas en suiwelprodukte;
• bessies en vrugte;
• verskeie soorte groente.

In diabetes word dit aanbeveel om suikerinname te verminder, wat in werklikheid daarop gemik isdieet.

Hepatitis

Dieet verskil na gelang van die verloop van die patologie. By akute hepatitis word 'n spaar spyskaart met 'n lae soutinhoud gekies. As die pasiënt 'n skending van die normale funksionering van die spysverteringstelsel het of daar probleme is met die verteerbaarheid van vette, word hul daaglikse dosis tot 50 gram verminder. In die afwesigheid van eetlus, word die voedingsprogram aangepas by die individuele voorkeure van die persoon.

Namate die eetlus herstel word en die liggaam se funksionering verbeter, word die dieet vir 'n siek lewer geleidelik aangevul met voedsel wat proteïen bevat. Maar terselfdertyd monitor die dokter voortdurend die pasiënt se toestand sodat, indien nodig, die nodige maatreëls getref kan word, aangesien 'n oormaat van hierdie komponent die ontwikkeling van lewerkoma kan veroorsaak.

Met hepatitis van enige vorm, moet jy kos eet wat groot hoeveelhede metionien en cholien bevat. Hul beste bronne is seevis, soja, rooivleis, asook bokwiet en hawermout. Daarbenewens kan jy spesiale proteïenskommels drink, wat vitamien B_{12 en foliensuur byvoeg, wat die immuunstelsel versterk. Om beskadigde selle van die interne orgaan te herstel, word lesitien in die dieet ingebring. Spiritus, gerookte vleis, kruieprodukte ryk aan essensiële olies, koeldrank en speserye is streng verbode.}

Voorbereiding vir ultraklank

Dit is baie belangrik om behoorlike voeding te volg vir 'n siek lewer vir mense wat vir 'n mediese ondersoek voorberei. mees akkurate en'N Insiggewende metode van laboratoriumnavorsing is ultraklank, so dokters skryf dit meestal voor. Om die diagnose so akkuraat moontlik te maak, is dit nodig om die konsentrasie van gasse in die dikderm te verminder. Vir hierdie doel, 'n paar dae voordat u hospitaal toe gaan, word voedsel wat winderigheid stimuleer, heeltemal uit die dieet uitgesluit. Dit sluit in kool, melk, semels, raap en radyse. As jy lanklaas toilet toe gegaan het, moet jy 'n lakseermiddel of 'n enema neem.

Weeklikse spyskaart vir lewerpatologieë

Enige dieet, hetsy vir gewigsverlies of vir medisinale doeleindes, hou nie 1-2 dae nie, maar eerder 'n lang tydperk, daarom is dit van kritieke belang om die regte voeding vir 'n siek lewer te kies. Die spyskaart vir die week word saamgestel deur 'n gekwalifiseerde voedingkundige of dokter gebaseer op die versamelde data oor die pasiënt se gesondheidstatus en die individuele eienskappe van sy liggaam.

Die dieet behels vier ma altye per dag, waarvan die skema vir elke dag soos volg is:

1. Ontbyt - enige pap en natuurlike maaskaas of gekookte eier.
2. Snack - 'n appel en 200 ml jogurt.
3. Middagete - eerste gang gekook sonder sous en gekookte vleis.
4. Aandete - gestoomde vis met garnering en 'n ligte slaai.
5. Tweede aandete - 'n ligte slaai van vars vrugte of groente.

Sodat die kos nie te vervelig is nie en daar ten minste 'n mate van verskeidenheid is, kan jy onafhanklik veranderinge aan die spyskaart maak volgens die aanbevelings van die dokter, of die volgende volgma altydplan:

1. Maandag: in die oggend moet jy hawermout eet wat in afgeroomde melk gekook is, en na 'n paar uur een gebakte appel. Lenten-ryssop, hoenderstoomkoelette en vrugtesap met koekies is goed vir middagete. Die middaghappie moet nie te dig wees nie, daarom word laevet-kefir en beskuitjies aanbeveel. Vir aandete is 'n vinaigrette en suikervrye groen tee die perfekte oplossing.
2. Dinsdag: Begin die oggend met semolina, waarby jy vars bessies of konfyt kan voeg om die smaak te verbeter. As 'n peuselhappie kan jy tuisgemaakte maaskaas en een piesang of gerasperde wortels met suiker eet. Vir middagete, kook groentesop en gekookte vleis, verkieslik maer vark of beesvleis. Bederf jouself vir aandete met koolrolletjies en pruimedanteslaai.
3. Woensdag: mannik is goed vir ontbyt, en 'n gebakte appel of piesang is goed vir middagete. Vir middagete kan jy bokwietsop kook in lae-vet sous en gekookte vleis met 'n ligte slaai. Na 'n paar uur word een appel met heuning toegelaat, en vir aandete - kapokaartappels met 'n stukkie gestoomde vis.
4. Donderdag: Jy kan die oggend begin met gebakte kaaskoeke en kruietee, soos roosbottels. Vir middagete - vrugteslaai met heuning en 100 ml natuurlike jogurt. Vir middagete word hoenderfilet wat in die oond gebak is met laevet suurroom, en komkommer- en tamatieslaai met olyfolie toegelaat. Vir 'n middaghappie kan jy 'n proteïenomelet eet, en vir aandete - rys met gekookte vis en 'n glas vars uitgedrukte sap.
5. Vrydag: jy kan jou oggend met 'n groenteslaai en 'n glas begingroen tee. Snack - dit word toegelaat om een gebakte appel en piesang te eet, asook om 100 ml laevetjogurt of gefermenteerde gebakte melk te drink. Vir middagete beveel voedingkundiges courgettesop en 'n stukkie gestoomde vleis of vis sonder sout aan. Vleiskastrol en afgeroomde melkpoeding as nagereg word vir aandete op die vyfde dag toegelaat.
6. Saterdag: in die oggend sal enige pap wat in melk en bosbessiesap gaargemaak is, nuttig wees. Vir middagete eet hulle gewoonlik kefir met koekies. Vir middagete kan jy maer borsjt kook sonder om te braai, en vir die tweede - stoombeesvleiskoelette. Dit alles word afgespoel met groen tee sonder suiker of kompot. Vir 'n middaghappie is enige vrugtepuree 'n goeie opsie, en vir aandete kan jy hoender sonder vel met groente bak.
7. Sondag: vir ontbyt kan jy 'n proteïenomelet met tamaties en kaas eet, en as 'n tweede ontbyt word vinaigrette en sap met koekies aanbeveel. Vir middagete word kapokaartappels met gestoomde beesvleis frikkadelle en 'n ligte slaai toegelaat. En in die aand kan jy 'n stukkie gekookte vis met 'n slaai eet, voor jy gaan slaap, drink 'n glas warm melk met heuning.

Swanger en lakterende vroue moet spesiale aandag aan die kwaliteit van hul dieet gee. Dit is te wyte aan die feit dat grootskaalse veranderinge in die liggaam van die verwagtende moeder, hormonale wanbalans en ernstige dronkenskap 'n baie groot las op die lewer veroorsaak, dus dit benodig ondersteuning. Eerstens moet voedsel vir 'n siek lewer en pankreas by swanger vroue lae-kalorie wees. Dit is belangrik om in ag te neem die feit dat die fetus vir normale ontwikkeling'n groot hoeveelheid voedingstowwe word benodig, dus word vette, proteïene en koolhidrate nie verminder nie. Wanneer u hul optimale daaglikse inname bereken, moet u by die verhouding van 1 tot 1 hou. Ook moet poli-onversadigde vetsure in die dieet teenwoordig wees. Om die funksionering van die lewer te normaliseer en die algehele toestand van die liggaam as geheel te verbeter, word verwagtende moeders aanbeveel om 'n kursus vitamienkomplekse te drink.

Dieetresepte

As jy wil hê jou dieet moet nie net gesond wees nie, maar ook smaaklik, dan moet jy jou daaglikse spyskaart beplan.

Hier is 'n paar baie eenvoudige maar heerlike kulinêre meesterstukke wat jy maklik by die huis kan kook:

1. Skil 'n paar aartappels, sny dit in blokkies en laat prut oor lae hitte saam met broccoli. Wanneer die groente gereed is, plaas dit in die gleuwe wat op die hoenderdye gemaak is en bak tot gaar in die oond.
2. Neem die krummels van ou brood en droog dit liggies in 'n pan. Meng dan maalvleis of varkvleis met een hoendereier, fyngekapte ui en gerasperde wortels. Meng alles deeglik en sout bietjie vir smaak. Vorm in klein balletjies, doop in broodkrummels en stoom.
3. Skil die aartappels, sny dit in blokkies en kook saam met die ryskorrels vir sowat 15-20 minute oor matige hitte. Voeg gerasperde broccoli en gerasperde wortels by die pot en bring tot kookpunt.

Probeer hierdie eenvoudige ma altye by die huis en jy sal sien dat dieetkos ongelooflik kan weesheerlik.

Gevolgtrekking

Verskeie siektes is altyd moeilik, so 'n persoon moet ten minste vir die tydperk van terapie die verbruik van skadelike kosse beperk. In hierdie artikel het ons in detail ondersoek wat jy met 'n siek lewer kan eet, die belangrikste wenke en aanbevelings van voedingkundiges oor behoorlike voeding aangebied. Deur die beskryfde diëte te volg, kan jy die las op die lewer verminder en 'n volle herstel bespoedig. Eet kwaliteit, smaaklik en gesond en wees altyd gesond!