Koolbroccoli gebraai. eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Uitwendig is broccoli baie soortgelyk aan blomkool, wat aan die Russiese oog bekend is. Sy is haar naaste tuinfamilie, net die kleur is groen, nie wit nie. Hierdie subspesie van blomkool is baie gewild in Italië en Frankryk. In Europese lande is gebraaide broccoli 'n gunsteling en bekende alledaagse kos.

Broccoli-geregte

Russiese huisvrouens gebruik nie hierdie produk so gereeld soos aartappels of wortels nie. Maar as die gereg korrek gekook word, blyk broccoli baie lekker, bevredigend, gesond en voedsaam te wees. Probeer een keer blomkoolgroenkool kook en jy sal nie teleurgesteld wees nie.

gehakte broccoli

Die kooktyd is ongeveer tien minute, wat besige moderne gasvrouens moet behaag.

Gebraaide broccoli (in beslag) word soos volg voorberei. Om mee te begin, moet die kool gewas word. Skei bloeiwyses van mekaar. Ons sit die pan op die vuur, voeg 'n bietjie sout by die water daarin. Wanneer dit kook, gooi ons kool daar en kook dit vir twee tot drie minute. Gooi dit in 'n vergiettes.

Terwyl die kool afkoel, berei die beslag voor. Meng olyfolie, 'n bietjie sout, hoendereiers en 'n eetlepel meel. As die beslag te dik is, voeg dan 'n bietjie water of melk by.

Sit 'n braaipan op die vuur, gooi die olie in en wag totdat dit deurwarm is. Ons sit kool in kokende olie, nadat ons dit voorheen goed in eierbeslag gebad het. Dit is belangrik dat die bloeiwyses eweredig en in groot hoeveelhede bedek is met eiermassa. Gebraaide broccoli kook baie vinnig. Dit sal ongeveer drie minute neem om aan beide kante te braai.

Kool met eier

'n Baie gewilde en wengereg is broccoli. Bloeiwyses wat met eier gebraai is, sal niemand onverskillig laat nie. Verveeld vir die gewone bykosse? Broccoli wat met eier gebraai is, is 'n goeie alternatief. Om die gereg voor te berei, benodig jy ongeveer 'n halwe kilogram kool, twee hoendereiers en 'n bietjie sout.

Broccoli, wat in blommetjies uitmekaar gehaal is, gewas en in ligsoutwater gekook word. Wanneer die groente droog word en bietjie afkoel, begin ons braai. In groente- of olyfolie, braai die kool aan albei kante sodat dit nog sagter word. Gebruik dan 'n aartappeldrukker of drukker en maal dit dan tot 'n puree-toestand. Dit bly net om dit met 'n eier te gooi en alles deeglik te meng. Dit word aanbeveel om die eier- en koolmassa vir twee tot drie minute te braai. 'n Bykos vir vleis- of visgeregte is gereed.

Broccoli met sojasous en sesamsaad

As jy iets nuuts en oorspronkliks wil hê, raai ons jou aan om aandag te gee aan die volgende resep. Dit sal gebraaide broccoli met sesamsaad en sojasous wees. Baie huisvrouens sê dat hierdie gereg nie is nienet smaaklik, maar ook baie gesond en, belangrik, bevredigend. Deur 'n bietjie hoender of gebraaide vark by sulke kool te voeg, kry ons 'n volwaardige heerlike gereg wat nie volwassenes of kinders sal weier nie.

Vereiste bestanddele:

• Broccoli - 300 gram.
• 1 tafel. 'n lepel sesamsaad.
• Dieselfde hoeveelheid olyfolie.
• Knypie swartpeper.
• Twee teelepels sojasous.
• 'n bietjie seesout.

Kool, gewas en gedroog met 'n papierhanddoek, word versigtig met 'n skerp kombuismes in bloeiwyses gesorteer. Ons skei alle smaaklose, onnodige dik stamme. Sny die broccoli in klein stukkies.

Sit sesamsaad op 'n droë braaipan. Dit is belangrik om hul rooster baie noukeurig te monitor. As hulle oor die hoof gesien word, kan hulle brand of brand, wat die kombuis met 'n skerp reuk vul. Wanneer die sesamsaad liggies bruin is, sit dit op 'n bord en laat afkoel.

In die houer waar die pitte net gebraai is, gooi 'n bietjie olyfolie en sit die kool. Gebraaide broccoli (resepte en ervare huisvrouens bevestig dit) neem ongeveer drie minute om gaar te word. Nie alle kosse kan op dieselfde manier voorberei word nie. Na braai, sit die kool op 'n bord, voeg sesamsaad bo-op. Geur met 'n bietjie seesout en bedruip met sojasous. Probeer om 'n sous te kies wat 'n minimum hoeveelheid sout sal bevat. Die gereg is gereed.

Gebraaide knoffelbroccoli

Die liggaam benodig vitamien C,en huishoudelike lede vra om iets somers, sappig en bevredigend te kook? Die keuse in hierdie geval moet broccoli wees. Gebraaide of gekookte blomkool is ook baie nuttig vir die liggaam, dit versadig dit met nuttige stowwe wat verkoue help beveg. As jy knoffel by die gereg voeg, sal dit 'n orde van grootte gesonder en meer aromaties word.

Om broccoli met knoffel gaar te maak, moet jy die gewone manipulasies met kool doen (was, kook, koel). Gooi bietjie olie in die pan. Drie of vier knoffelhuisies (per 300-400 g kool) in klein stukkies gesny. Braai die knoffel in olie totdat dit 'n bietjie deursigtig word, 'n sterk aroma begin vrystel en rooierig word. Voeg op die laaste stadium broccoli by die knoffel en braai nog 'n paar minute.

Dit is belangrik om daarop te let dat geen bykomende speserye of geurmiddels in hierdie gereg nodig is nie. Knoffel en olyfolie sal hul werk doen en die gereg 'n wonderlike geur en onoortreflike smaak gee.

Broccoli met eier en kruie in die oond

Natuurlik is kool reeds 'n dieetgereg. Maar as jy kalorieë met 'n gaarmaakmetode wil sny, kies 'n oond in plaas van om te braai.

• Broccoli - 250g
• Een wortel.
• Een gloeilamp.
• Vyf hoendereiers.
• Gedroogde basiliekruid, sout, peper.
• Groente-olie.

Gooi 'n bietjie olie in 'n oondbak en smeervoorgekookte broccoli-blommetjies. Sit die gebraaide uie (in blokkies) en wortels (gerasper op 'n growwe rasper) bo-op. Klits eiers met sout en speserye, kruie en peper tot glad en donsig. Giet die kool met hierdie mengsel en sit dit vir tien minute in die oond. Temperatuur - 200 grade.