Gemaalde koffie: gradering van die gewildste handelsmerke, graad van gebraai, smaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koffie is een van die verkwikkendste en gesogste drankies regoor die wêreld. Sy unieke smaak en aroma laat jou toe om die werksdag met 'n glimlag te begin en die moeilike alledaagse lewe te hanteer. Ware fynproewers van hierdie drankie weet dat gemaalde koffie as die beste beskou word. Dit wil sê, in bone gekoop, in 'n koffiemeul voorberei, en dan in 'n Turk gebrou.

Hierdie metode van voorbereiding laat jou toe om die ware aroma van die drank te bewaar en die onvergeetlike smaak daarvan te voel. Maar nie almal kan hierdie plesier bekostig nie: om 'n koffiemeul te kry, gaan vir korrels en berei die produk versigtig voor. Sommige mense verkies om gereed om te brou (dit wil sê gemaal en in 'n pakkie geplaas) te koop, wat die hele proses baie vergemaklik. Ons sal net daaroor praat in ons artikel.

Alle soorte graderings van gemaalde koffie in Rusland is meer as genoeg. En daar is baie produkte van hierdie soort op die rakke van winkels, wat die keuse aansienlik bemoeilik. Daar is graderings van gemaalde koffie in Rusland in terme van kwaliteit, vervaardigers, samestelling enbaie ander dinge. In alle gevalle word 'n paar spesifieke en kritieke aanwysers in ag geneem wat jou toelaat om jouself te oriënteer in al die diversiteit wat aangebied word. As u byvoorbeeld net in die handelsmerk van die produk belangstel, moet u aandag gee aan die beoordeling van gemaalde koffie in Rusland per handelsmerk. Dieselfde met die ander kriteria.

Ons sal probeer om al hierdie tops op te som en beide die kwaliteitskomponent van die produk en die vervaardigingsmaatskappy in ag te neem. Dit wil sê, ons sal ons eie beoordeling maak van die beste gemaalde koffie wat op die rakke van plaaslike gespesialiseerde winkels gevind kan word. Ons sal ook in die eerste plek noem hoe om die regte drankie te kies en waarna om te kyk.

Moeilikhede om te kies

Voordat ons die beste gemaalde koffie beoordeel, kom ons kyk na variëteite, rooster en ander kritieke kenmerke van hierdie drank. Hulle beïnvloed die finale kwaliteit sowel as die koste van die produk direk.

Verskeidenheid

Byna alle vervaardigers bied twee soorte drankies aan – Arabica en Robusta. Een van die mees omstrede vrae wat baie kontroversie veroorsaak, is baie eenvoudig: "Watter gemaalde koffie is die lekkerste?" Die graderings, almal van hulle, dui aan dat die hoogste geh alte drank slegs van 100% Arabica verkry word.

Maar Robusta het sy onmiskenbare voordele. Een hiervan is die vesting. As gevolg van die hoë inhoud van kafeïen, blyk die gevolglike drank bitter te wees, maar veral verkwikkend en baie sterk.

Wel, wat van verliefdeseksotiese mense sal beslis die graderings van gemaalde koffie met sommige aromatiese bymiddels waardeer: sjokolade, bessie, vrugte, ens. Ware fynproewers van hierdie drankie beskou steeds die klassieke geure as die mees aromatiese, sonder bymiddels.

Braai

Braai beïnvloed nie net die smaak en aroma van koffie nie, maar ook die sterkte daarvan. Hierdie eienskap is van drie tipes - swak, medium en sterk. Dit is ook opmerklik dat verskillende soorte koffie, maar in dieselfde gebraai, smaak baie kan verskil.

Vir diegene wat 'n sagter geur verkies, is dit beter om na 'n swak hittebehandeling te kyk. Wel, liefhebbers van bitter smake sal by medium of sterk braai pas.

Varsheid

Maak nie saak waar gemaalde koffie in die graderings rangskik nie, die kwaliteit van die drank en sy aroma is baie afhanklik van die vervaardigingsdatum. Hierdie produk is nogal kieskeurig en verloor sy nuttige eienskappe baie vinnig.

As 'n ideale opsie stel kenners voor om koffie in 'n gespesialiseerde winkel te koop, waar die bone gemaal word en die mengsel reg voor jou verpak word. Maar in die afwesigheid van so 'n geleentheid, is dit genoeg om net noukeurig na die vervaardigingsdatum van die produk te kyk.

Verpakking

Ongeag die gradering van gemaalde koffie, verpakking word ook gekies. Dit moet ferm wees, of ten minste so dig as moontlik. Dit laat jou toe om die kosbare eienskappe van die produk te red, terwyl sagte verpakking dit sal verloor terwyl dit nog op die winkelrak staan.

Die beste opsie hier sal 'n ysterhouer wees, maardie koste van koffie in hierdie geval styg aansienlik. So baie vervaardigers gebruik spesiale hittebestande verpakking gemaak van baie dik papier of karton.

Vervaardiger

Selfs as jy 'n produk van 'n eerbiedwaardige vervaardiger koop wat die eerste reëls in die gemaalde koffie-gradering beklee, is dit nie 'n feit dat jy daarvan sal hou nie. Maar 'n gewilde handelsmerk is altyd 'n waarborg dat die produk van uiters hoë geh alte sal wees en sonder enige ongewenste onsuiwerhede.

Natuurlik is daar baie vervalsings op die mark, maar jy moet ook slim wees om te koop, na die handelsmerk en verskeidenheid in gespesialiseerde of vertroude winkels te kyk.

Volgende, kom ons wys spesifieke verteenwoordigers van hierdie segment aan. Daar moet dadelik gewaarsku word dat ons gemaalde koffie vir 'n koppie sal oorweeg en die gradering spesifiek sal maak vir handelsmerke wat bedoel is vir die klassieke gebruik van die drank, en nie vervoerbandprodukte vir outomatiese masjiene en industriële koffiemasjiene nie. Laasgenoemde word volgens heeltemal ander beginsels en kriteria gekies.

Die rangorde van gemaalde koffie is soos volg:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Live Coffee".
5. Lavazza.

Resensies van handelsmerke is heeltemal positief, so jy kan enige opsie kies wat jy wil, met inagneming van jou smaak. Kom ons oorweeg elke graderingdeelnemer in meer besonderhede.

Jardin

Die Jardine-handelsmerk neem met reg die eerste plek in ons, en in byna alle ander graderings met betrekking tot gemaalde koffie. Die oorspronklike produk word in Switserland gemaak, terwyl die verspreiderweergawe in Switserland gemaak word. Orimi-Trade maatskappy. As sodanig blyk dit geen verskil in kwaliteit tussen die eerste en tweede gevalle te wees nie, maar fynproewers verkies steeds die handelsmerk-buitelandse weergawe, wat dit verduidelik deur die meer geurige en ryk smaak van laasgenoemde.

Die produk kom van Colombia, Guatemala en Ecuador. Die Jardine-handelsmerk spog met 'n sjiek reeks van beide klassieke 100% Arabica-variëteite en meer eksotiese versnitte met die byvoeging van verskeie onsuiwerhede.

Boonop verskil elke variëteit in die sterkte, waarvoor 'n vyfpuntskaal voorsien word. Die eerste plek op die ranglys is ook grootliks te danke aan die uitstekende verhouding tussen die koste van die produk en die kwaliteit daarvan. Die klassieke weergawe in 'n 250 gram-verpakking sal ongeveer 300 roebels kos, wat redelik aanvaarbaar is vir die gemiddelde huishoudelike verbruiker.

Camardo

Die tweede plek word beklee deur die Italiaanse handelsmerk Camardo. Ten spyte van die feit dat die handelsmerk slegs 'n paar dekades gelede op die mark verskyn het, is produkte onder sy leierskap benydenswaardig gewild oor die hele wêreld, insluitend Rusland.

Vir gemaalde koffie van hierdie handelsmerk word die beste versnitte van Arabica en Robusta met verskillende verhoudings gebruik. Boonop kan laasgenoemde binne baie verskillende perke wissel - van 90/10 tot 50/50. Die maatskappy se assortiment bevat ook klassieke opsies met 100% Arabica, sowel as drankies wat heeltemal sonder kafeïen is, bedoel vir allergielyers of mense van die groeprisiko.

Die grondstowwe kom hoofsaaklik van Afrika en Guatemala af, maar onlangs het die handelsmerk 'n stabiele aanbod van Brasilië en Suid-Amerika gevestig. Hierdie handelsmerk kan dikwels op die spyskaart van duur restaurante of luukse hotelle gesien word. Dit is nogal moeilik om haar op die rakke van gewone winkels of supermarkte te ontmoet, maar in gespesialiseerde verkoopspunte - asseblief.

Die handelsmerk word as edel beskou en het 'n ooreenstemmende prysetiket. Vir 'n klassieke pakket van 250 gram vra verkopers vir meer as 600 roebels. Maar te oordeel aan die resensies van fynproewers, regverdig die aankoop die geld wat daaraan bestee is ten volle.

Mauro

Derde plek word beklee deur nog 'n Italiaanse handelsmerk Mauro, wat produkte in die beste tradisies van klassieke koffie produseer. Die handelsmerk spesialiseer hoofsaaklik in espresso, en 'n goeie helfte van die versnitte in die reeks is net vir liefhebbers van hierdie drankie ontwerp.

Nietemin, op die rakke van hierdie vervaardiger is daar, weliswaar in 'n kleiner, maar steeds aantreklike aantal variëteite met verskillende persentasies van die hoofbestanddele. Hier is geen besonder sterk drankies nie, en rooster word in medium en swak vorm aangebied.

Die handelsmerk se produkte behoort ook tot die edele premiumsegment, so dit is baie moeilik om dit op die rakke van gewone winkels te kry. "Mauro" is 'n gereelde besoeker van duur restaurante en hotelle, sowel as gespesialiseerde verkoopspunte. 'n Blikkie van 250 gram sal ongeveer 400-500 roebels kos.

Live Coffee

Ondanks skeptisismefynproewers aan plaaslike produsente van gemaalde drank, die produkte van "Live Coffee" word deur Rusland gerespekteer. En sulke gewildheid is redelik geregverdig. Hier het ons, volgens die vervaardiger se verklarings, hoë kwaliteit grondstowwe van 100% Arabica, 'n indrukwekkende reeks produkte, uitstekende verpakking, asook billike pryse.

Op die rakke van die handelsmerk kan jy beide klassieke opsies vind om espresso te maak, en drankies met verskeie bymiddels vir elke smaak en kleur. Daar is ook enkele variëteite van Kenia, Colombia en Ethiopië. Die vervaardiger posisioneer sy produk as natuurlik en vars. Vandaar eintlik die naam. Plaaslike verpakking is 'n duidelike voordeel wat varsheid betref. Graan word in Rusland verpak en verwerk en kom dadelik op die rakke van ons winkels, wat langtermynvervoer vanaf die buiteland omseil.

Vir 200 gram van sy koffie vra die vervaardiger van 250 tot 600 roebels. Die prys hang hoofsaaklik af van die tipe gemaalde boontjies. Enkelvariëteite en plantasiekoffies is die duurste.

Lavazza

En weer het ons 'n Italiaanse handelsmerk, maar met 'n honderd jaar se geskiedenis. Dit het alles begin as 'n klein kruidenierswinkel, maar vandag is dit 'n groot en gerespekteerde maatskappy wat hoë-end koffie verskaf. Die handelsmerk kan meer as 15 soorte gemaalde bone bied, en elke produk verskil in die persentasie Arabica en Robusta.

Elke tipe drank het sy eie spesifieke smaak en aroma, sowel as sterkteen verskillende grade van rooster. Een van die merkwaardigste tipes - Pieranoma - as gevolg van die lae vlak van kafeïen en effense suurheid, is dit perfek om cappuccino of latte van enige kompleksiteit te maak. Wel, Qualita Pro is 'n klassieke Italiaanse koffie wat oor die hele wêreld erken word, waar heuning smaak en pittige aroma intelligent gekombineer word.

Jy kan Lavazza-produkte sowel op die rakke van gewone winkels as by gespesialiseerde verkoopspunte sien, baie bestel dit op die internet. Jy kan jouself natuurlik bederf met klaargemaakte koffie in een of ander edel restaurant, maar die koste van die drankie sal in hierdie geval aansienlik styg.

Vir 'n premiumproduk sal jy ten minste 300 roebels in 'n 250-gram-pakket moet betaal. As jy koffie met 'n hoë persentasie Arabica wil hê, begin pryse by 500 roebels vir 'n soortgelyke pakkie.